Феттучини с песто
- Категория
- Соусы и маринады
- Кухня
- Итальянская
- Описание
Орешки подсушить в сухой сковороде на малом огне. Листики базилика растереть в ступке или блендере с крупной солью и чесноком, добавить орешки, продолжать взбивать, вливая тонкой струйкой масло. Всыпать и перемешать мелко натёртый сыр. Хранить в закрытой посуде, залив маслом на ½ см. Использовать в рецептах с пастой из расчёта 3 ст. л. соуса песто на 2 порции пасты.
- Ингредиенты
- 1 пару горстей листьев базилика 2 кедровые орешки 3 столовых ложки 3 оливковое масло 150 мл 4 чеснок 2 зубчика 5 тертый пармезан 4 столовых ложки 6 феттучини
