Ω

Галина Щетникова

Очень шоколадный торт

Photo
Категория
Выпечка и десерты
Описание

Рецепт взяла с сайта http://ovkusah.ru/
Я подтверждаю все слова автора, на все 100%
Цитирую слова автора:
" Бисквит, действительно, получился уникальным, с очень богатой влажной текстурой. Такой торт даже не нужно пропитывать сиропом, он и без этого достаточно сочный. Очень рада, что нашла этот рецепт, в дальнейшем обязательно поэкспериментирую с кремами, чтобы каждый раз получать чуть-чуть другой вкус идеального торта."

Для крема и украшения:

5 яичных белков,
450 грамм сахара,
400 грамм размягченного сливочного масла,
70 грамм шоколада для украшения.

Способ приготовления.

1) Готовим тесто. Перемешать муку, соду, соль, порошок какао и разрыхлитель теста. Смешать молоко и лимонный сок. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и растительное масло. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, в конце добавить очень горячий кофе, тщательно перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 190 градусов 40-50 минут, готовность проверить зубочисткой. Затем остудить и разрезать корж на 4 части.
2) Готовим крем. Белки взбить, постепенно добавить сахар и взбивать до состояния устойчивой пены (как на безе). Затем аккуратно вмешать размягченное сливочное масло. Крем готов.
4) Промазать коржи и верх торта кремом. Украсить тертым или растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов. Самый лучший шоколадный торт готов.

Ингредиенты
1 мука 1.75 стакана 2 сахар 2 стакана 3 Какао-порошок 0.75 4 сода (без горки) 2 чайные ложки 5 Разрыхлитель(без горки) 1 чайная ложка 6 соль 1 чайная ложка 7 Молоко 1 стакан 8 лимонный сок 3 столовых ложки 9 растительное масло 0.5 стакана 10 яйца 2 штуки 11 горячего крепкого кофе. 1 стакан