Жареный на гриле


Что готовить на гриле: 15 простых и изысканных рецептов

Эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. Продукты нужно периодически переворачивать для равномерного прожаривания. Не забывайте перед приготовлением смазывать решётку маслом.

1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде

pixabay.com

Ингредиенты

  • 100 мл соевого соуса;
  • 100 мл бальзамического уксуса;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 500 г куриных ножек.

Приготовление

Смешайте соевый соус, уксус, мёд, измельчённый чеснок и рубленый лук. Залейте курицу маринадом, перемешайте и оставьте на несколько часов. Выложите куриные ножки на решётку и обжаривайте по 10–15 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

2. Свинина в остром маринаде

Patrick Kuhl/Flickr.com

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки молотого кумина;
  • 2 свиные отбивные на кости.

Приготовление

Смешайте масло и все специи и натрите этой смесью свинину со всех сторон. Выложите отбивные на гриль и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны до румяной корочки.

3. Бургеры с говяжьей котлетой

delish.com

Ингредиенты

  • 400 г говяжьего фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 булочки для бургеров;
  • 4 тонких ломтика сыра;
  • кетчуп — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • горчица — по вкусу;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 красная луковица;
  • 4 листа салата.

Приготовление

В фарш добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте четыре котлеты по размерам булочек для бургеров. В середине каждой котлеты сделайте пальцем углубление, чтобы они не потеряли форму при жарке. Обжаривайте котлеты на гриле примерно по 6 минут с каждой стороны. За пару минут до конца приготовления выложите на котлеты по ломтику сыра, чтобы он расплавился.

Разрежьте булочки пополам. Смажьте нижние части кетчупом, майонезом и горчицей. Сверху положите котлеты, кружочки помидора, кольца лука и листья салата. Накройте бургеры другими половинками булочек.

10 рецептов и 10 секретов потрясающих бургеров →

4. Куриные грудки с овощами в фольге

delish.com

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки без шкурки;
  • 200 г небольших помидоров или помидоров черри;
  • 2 початка кукурузы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек базилика.

Приготовление

Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по куриной грудке, половинки помидоров, зёрна кукурузы и тонко нарезанный чеснок. Полейте оливковым маслом и положите сверху по кусочку сливочного масла. Приправьте солью и перцем.

Заверните фольгу так, чтобы курица и овощи были полностью закрыты. Положите получившиеся мешочки на решётку и жарьте 20–30 минут. Украсьте блюдо листьями базилика.

5. Говяжий стейк в маринаде из соевого соуса и кетчупа

pixabay.com

Ингредиенты

  • 100 мл соевого соуса;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 говяжьих стейка.

Приготовление

Смешайте соевый соус, масло, кетчуп, измельчённый чеснок и специи. Замаринуйте в этой смеси говядину на несколько часов. Выложите стейки на решётку и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны: от времени зависит степень прожарки мяса.

Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты →

6. Свиные рёбрышки в маринаде из соевого соуса, имбиря и горчицы

pixabay.com

Ингредиенты

  • 1 средний корень свежего имбиря;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 столовые ложки приправы для шашлыка;
  • 150 мл соевого соуса;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 кг свиных рёбрышек.

Приготовление

Ножом измельчите имбирь и нарежьте лук кольцами. Смешайте эти ингредиенты с приправой для шашлыка, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Замаринуйте рёбрышки в этой смеси на несколько часов. Затем выложите их на решётку и обжаривайте примерно по 10–15 минут с каждой стороны.

7. Сосиски с болгарским перцем в фольге

delish.com

Ингредиенты

  • 8 сосисок или сарделек;
  • 4 болгарских перца;
  • 2 луковицы;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Обжарьте сосиски на гриле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по две сосиски, а также перец и лук, нарезанные тонкими полосками. Полейте маслом и приправьте специями. Плотно заверните фольгу и выложите получившиеся мешочки на решётку. Готовьте ещё 13–15 минут.

8. Бутерброды с сыром и колбасой

commons.wikimedia.org

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 8 больших ломтиков хлеба;
  • 4 столовые ложки кетчупа или соуса барбекю;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 12 ломтиков колбасы.

Приготовление

Смажьте маслом ломтики хлеба. Четыре из них смажьте кетчупом или соусом и посыпьте тёртым сыром. Сверху выложите по четыре кусочка колбасы и накройте оставшимся хлебом. Обжаривайте бутерброды по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не расплавится сыр и не подрумянится хлеб.

8 оригинальных горячих бутербродов от известных шеф-поваров →

9. Маринованная картошка

dishingdelish.com

Ингредиенты

  • 6–8 картофелин;
  • 100 мл воды;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте кружочками шириной примерно 1 см. Смешайте воду, масло, специи и измельчённый чеснок. Выложите картошку в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на час. Обжаривайте картофель на гриле по 4–6 минут с каждой стороны до готовности.

10. Кукуруза с маслом и травами

pixabay.com

Ингредиенты

  • несколько кукурузных початков;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • ¼ пучка петрушки;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • несколько веточек свежего шалфея;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Смажьте кукурузу оливковым маслом. Обжаривайте на гриле, часто переворачивая, 15–20 минут до появления на початках золотисто-коричневых пятен. Смешайте масло, измельчённые травы и соль и смажьте готовую кукурузу.

В этой статье вы найдёте ещё несколько вариантов вкусного масла с травами:

Ароматное сливочное масло с травами →

11. Стейки из цветной капусты

seriouseats.com

Ингредиенты

  • соль — по вкусу;
  • 2 чайные ложки куркумы;
  • 1 чайная ложка молотого красного перца;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ½ чайной ложки молотого кумина;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Смешайте специи и измельчённый чеснок. Разрежьте капусту вертикально на несколько одинаковых стейков шириной около 2 см. Смажьте их маслом и натрите со всех сторон смесью специй. Выложите цветную капусту на решётку и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны.

12. Лосось в лимонно-чесночном маринаде

tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • несколько веточек свежего розмарина;
  • 4 филе лосося.

Приготовление

Смешайте измельчённый чеснок, цедру, соль, перец и мелко нарубленный розмарин. Натрите смесью рыбу и оставьте на 15 минут. Выложите филе на решётку и обжаривайте с обеих сторон по 3–5 минут.

13. Лосось в соево-медовом маринаде

pixabay.com

Ингредиенты

  • 80 мл апельсинового сока;
  • 80 мл соевого соуса;
  • 80 г мёда;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 450 г филе лосося.

Приготовление

Смешайте сок, соевый соус, мёд, рубленый лук, имбирь и измельчённый чеснок. Положите рыбу в эту смесь и поставьте в холодильник на 30 минут. Время от времени переворачивайте филе. Выложите форель на решётку и обжаривайте около 15 минут, периодически переворачивая.

14. Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

pixabay.com

Ингредиенты

  • 1 целая выпотрошенная очищенная рыба (форель, скумбрия, сибас, морской окунь и так далее) весом около 900 г;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько стеблей петрушки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ лимона.

Приготовление

Со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите солью и перцем. Начините её стеблями петрушки, измельчённым чесноком и кружочками лимона. Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.

Как приготовить рыбу: 9 крутых рецептов от Джейми Оливера →

15. Тако с пряными креветками и капустой в сметанном соусе

terrygruggen.blogspot.ru

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка паприки;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • ½ чайной ложки молотого красного перца;
  • соль — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 900 г очищенных креветок;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 250 г сметаны;
  • ¼ пучка петрушки;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 150 г капусты;
  • 150 г красной капусты;
  • 24 тортильи.

Приготовление

Смешайте специи и измельчённый чеснок, посыпьте этой смесью креветки и хорошо перемешайте. Насадите креветки на деревянные палочки, предварительно замоченные в воде на 20 минут. Смажьте креветки маслом и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Смешайте сметану, измельчённую петрушку, цедру, лимонный сок и соль. Заправьте смесь двух видов рубленой капусты половиной сметанного соуса. На каждую тортилью выложите капусту, несколько креветок и немного соуса.

Читайте также

определение гриля по The Free Dictionary

«Что бы вы подумали обо мне, если бы я спустился через два часа после всех и заказал косточку на гриле?» «Я не говорю, что рыба плохая; мы не должны злоупотреблять ею; но кусок свежей оленины, приготовленный на гриле. «Змеи», - сказал Адам, поправляя жареную почку. Доктор Саут не ответил, и слуга принес несколько жареных шпротов. Ангел огляделся в поисках кровяной колбасы миссис Крик. он приказал, чтобы его хорошо зажарили на гриле, как это делали на молочной ферме, и он пожелал, чтобы его отец и мать оценили чудесные травяные ароматы так же высоко, как и он сам.Ты слишком хороша и слишком хороша, чтобы быть зажаренной на гриле в Калькутте ». И снова она искренне заклинала меня отказаться от всех мыслей о встрече с ее братом. У них не было вина, чтобы сделать за него подношения. жертвоприношение, пока оно готовилось, поэтому они продолжали время от времени поливать немного воды, пока внутреннее мясо готовилось на гриле; затем, когда бедренные кости сгорели и они попробовали внутреннее мясо, они разрезали остальное на мелкие кусочки и положить кусочки на вертел.Это Сэм Эйлворд из компании; и вот ваш капитан, сэр Найджел Лоринг, и четверо других, приготовленные для жарки, как сельдь Истерлинга. "Теперь, в следующий раз вам понадобится чек - или вы скажете, что хотите его, хотя вы Достаточно где-то капитала, если бы кто-то знал где, но вас бы перчили, посолили и зажарили на решетке, прежде чем вы это сделаете - и этот чек я напишу. Слишком много рецептов курицы-гриль в глазури дают вам Подгоревшее или до тошнотворно сладкое мясо - или и то, и другое. В BabMoo отмечают месяц жареного сыра, и теперь вы тоже можете это сделать. Говоря о барбекю, блюда на гриле - лучшая еда, которую можно есть на открытом воздухе..

на гриле - Викисловарь

английский [править]

Произношение [править]

Этимология 1 [править]

От гриль + -ed .

Глагол [править]

на гриле

  1. Простое прошедшее время и причастие прошедшего времени гриль
    Мясо было приготовлено на гриле , так как это считалось более здоровым вариантом.
    Она допросила его местонахождение прошлой ночью.
Прилагательное [править]

на гриле ( сравнительный более жареный , превосходный наиболее жареный )

  1. Приготовлено на гриле.
  2. Как будто приготовлено на гриле.
    После дня, проведенного на солнце, он выглядел на на гриле больше, чем на свой гамбургер.
Переводы [править]

Этимология 2 [править]

решетка + -ed

Прилагательное [править]

на гриле ( не сопоставимы )

  1. С решеткой.
    • 1983 , Рене А. Бравманн, Африканский ислам
      Наверху, на уровне второго этажа, небольшие отверстия, прорезанные в стене и заполненные ставнями, решетчатыми окнами […]

Анаграммы [править]

.

на гриле - γγλοελληνικό Λεξικό WordReference.com

      • ρόσφατες αναζητήσεις:

WordReference Англо-греческий словарь © 2020:

ριες μεταφράσεις
на гриле прил. прилагательное : Описывает существительное или местоимение - например, «девушка ростом , », интересная книга "" большой дом ." US (приготовленный непосредственно над источником тепла) ( μαγειρική ) ψημένος στο γκριλ, ψημένος στη σχάρα, ψητός στο γκριλ, ψητός στη σχάρα έκφρ έκφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά κανόνα χρησιμοποιείται . αυτούσιος στον λόγο, π.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ
στο γκριλ έκφρ έκφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά κανόνα χρησιμοποιείται αυτούσιος στον λόγο, π.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
στη σχάρα κφρ κφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά καιεων, που κατά καιει.σποι.σποτοοτορονα βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
σχάρας κφρ κφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λυξεων, που κατά κανεων, σποτινα χποτινα χπονσιτο χοποτιτι.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
Барбекю было отличным; Мне особенно понравился жареный цыпленок.
гриль прил. прилагательное : Описывает существительное или местоимение - например, «девушка ростом », «интересная книга », «большой дом ». UK (печеной: приготовленный непосредственно под источником тепла) ( μαγειρική ) ψητός στο γκριλ έκφρ έκφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά κανόνα χρησιμοποιείται αυτούσιος στον λόγο, π.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
στο γκριλ κφρ κφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατυυιιεων, που κατυν, κανεων, που κατά καιει.σποι.σποτοοτορονο σοτορονο βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
Филе лосося на гриле хрустящее сверху.

WordReference Англо-греческий словарь © 2020:

ριες μεταφράσεις
grill n noun : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (прибор) ψησταριά ουσ θηλ ουσιαστικό θηλυκό : Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώουυή πράγοκο θηο.
( ηλεκτρικό, στον φούρνο ) γκριλ ουσ ουδ άκλ ουσιαστικό ουδέτερο άκλιτο : Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώο ή πράγμα ουδέτερου γένους και δεν κλίνεται, π.χ. σάντουιτς, κομπιούτερ κλπ. Συχνά είναι ξενικής προέλευσης.
Фред купил новый гриль для приготовления пищи этим летом.
Φρεντ αγόρασε μια ολοκαίνουργια ψησταριά για το φετινό καλοκαιρινό μπάρμπεκιου.
гриль n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т.д. , ζώο ή πράγμα θηλυκού γένους.
ψητοπωλείο ουσ ουδ ουσιαστικό ουδέτερο : Αναφέρεται σε πρόσυγπο, ζράο ή ρον.
Джин отвела свою подругу на местный гриль, чтобы отведать их удивительное мясо.
ζην πήγε τη φίλη της στην τοπική ψησταριά για ναπολαύσουν μερικά από τα απίστευταα τρέατ.
гриль n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т.д. γένους.
Решетка над вентилятором за эти годы собрала много пыли.
Η σχάρα πάνω από τον ανεμιστήρα είχε μαζέψει πάρα πολλή σκόνη με τα χρόνια.
grill [sth] ⇒ vtr переходный глагол : Глагол, принимающий прямой объект - например, « Say something». "Она нашла кота". US (приготовление непосредственно над источником тепла) ψήνω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάντα με αντικείμενο, π.χ. θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ.
Джо любил приглашать друзей на гриль, чтобы выпить и отдохнуть на заднем дворе.
grill [sth] vtr переходный глагол : Глагол, принимающий прямой объект - например, « Say something."" Она нашла кошку. " UK (жарить: готовить прямо под источником тепла) ψήνω ρ μ ρήμα μεταβατικό : Συνδυάζεται πάνχαμεθήν35μλ , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ
ψήνω κτ στο γκριλ έκφρ έκφραση :. Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, που κατά κανόνα χρησιμοποιείται αυτούσιος στον λόγο, π.χ. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
βάζω κτ στο γκριλ κφρ κφραση : Παγιωμένος συνδυασμός λέξεων, πομιοτοτοταντο, πομι. βρέχει καρεκλοπόδαρα, χαίρω άκρας υγείας κλπ.
Поджарьте стейки тунца на сильном огне, чтобы кожица пригорела.
πιπλέον μεταφράσεις
гриль n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (автомобильная часть) μη διαθέσιμη μετάφραση β 'συνθετικό : ρίσκεται στην τέλος μια λέξης και σευ υψηλό βαθμος , χαμηλό βαθμος κλπ.
Решетка на передней части автомобиля была забита мертвыми насекомыми.
гриль n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т.д. θηλυκού γένους.
Из-за отсутствия заднего двора у Пола была плита-гриль, на которой он готовил стейк.
grill [sb] ⇒ vtr переходный глагол : Глагол, принимающий прямой объект - например, « Say something». "Она нашла кота". неформальный, образный (допрос) ( κυριολεκτικά, μεταφορικά ) ανακρίνω ρε μ ρήμα μεταβατικό , Σντικζμζμζπρικ : Συνδκζμζ.χ. θέλω να μήλο , αγαπάω τα παιδιά μου κλπ.
Полиция допросила своего подозреваемого часами.

WordReference Англо-греческий словарь © 2020:

Σύνθετοι τύποι:
на гриле | гриль
на гриле,
на гриле,
также США: на углях
прил. прилагательное : Описывает существительное или местоимение - например, «девушка ростом , », интересная книга , "" большой дом ."
(приготовленный на мангале) ψημένος στα κάρβουνα περίφρ περίφραση : Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταφραζόμενου όρου, ο οποίος στον λόγο μπορεί να τροποποιηθεί κατάλληλα, π.χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ
στα κάρβουνα περίφρ περίφραση :. Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταφραζόμενου όρου, ο οποίος στον λόγο μπορεί να τροποποιηθεί κατάλληλα, π.χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ.
сэндвич с сыром на гриле,
Великобритания: сэндвич с поджаренным сыром,
тост с сыром
n существительное : относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
US (сыр в тостах) ) τοστ ουσ ουδ άκλ ουσιαστικό ουδέτερο άκλιτο : Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώο ή ουυευεοπου ουτονκδνκδκ σάντουιτς, κομπιούτερ κλπ.Συχνά είναι ξενικής προέλευσης.
Σχόλιο : Δεν είναι ακριβώς το ίδιο, καθώς διαφέρει ο τρόπος ψησίματος.
гриль куриный салат US (салат с курицей) σαλάτα με ψητό κοτόπουλο περίφρ περίφραση : Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταφραζόμενου όρου, ο οποίος στον λόγο μπορεί να τροποποιηθεί κατάλληλα , π.χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ.

ρος ' grilled ' βρέθηκε επίσης στις εγγραφές:

Στην αγγλική περιγραφή:

.

Смотрите также