Жареный хек в томате


Хек, тушеный в томате с морковью и луком

Для тушения в томатном соусе с луком и морковью пригодна любая морская рыба белых сортов. Это может быть минтай, хек, мерлуза, тиляпия и другие разновидности. Чаще готовят из нарезанных кусочками тушек, не вынимая хребет. Но по желанию для более диетического варианта берут и филе.

Простое, вкусное, сытное блюдо подают как самостоятельно, иногда в охлажденном виде, так и с гарниром. Например, рыба в томате с морковью и луком безупречно сочетается с картофельным пюре.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Чтобы приготовить в домашних условиях тушеную морскую рыбу, возьмите продукты по списку.

Если хек, минтай или другие тушки заморожены, предварительно дайте им оттаять на полке холодильника. При медленном оттаивании меньше всего страдают вкус и текстура рыбных волокон.

Набор специй — базовый. Соль, черный перец и лавровый лист входят в традиционный рецепт.

Шаг 2 из 8

Разделываем размороженные тушки: если необходимо, отрезаем головы, обязательно — плавники, удаляем внутренности вместе с черной пленкой в брюшной полости.

Промываем холодной водой, вытираем бумагой и покрываем мукой со всех боков. Рыбу можно разрезать на 2-3 части или оставить целой, как в моем примере, для прожорливых едоков.

Шаг 3 из 8

Обжариваем на растительном масле по минуте-две запанированные мучным слоем рыбные заготовки — слегка золотим корочку и сразу перекладываем в жаропрочную емкость.

Шаг 4 из 8

Промасленную сковородку не остужаем, сразу загружаем нашинкованный полукольцами лук, через пару минут бросаем нарезанную кружками или натертую морковь — перемешиваем и пассеруем минуты 3.

Шаг 5 из 8

Для аромата и остроты добавляем чеснок и немного красного чили, а также томатную пасту, солим. Многие приправляют щепоткой сахара.

Шаг 6 из 8

Вливаем 200 мл кипятка, размешиваем и томим соус порядка 10 минут.

Шаг 7 из 8

Заливаем рыбу томатом с морковью и луком почти доверху. Кладем лавровые листы и под листом фольги (или под крышкой) отправляем в раскаленную к тому моменту духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов полчаса. Последние 10 минут держим форму открытой (без фольги/крышки).

Шаг 8 из 8

Подаем морскую рыбу в томате с морковью и луком горячей или полностью охлажденной, вместе с подливкой, свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Жареный тофу с начинкой из свинины в томатном соусе

Этот рецепт жареного и фаршированного тофу в томатном соусе представляет собой мясную версию популярного вьетнамского блюда из тофу в томатном соусе (или Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua).

Эта версия великолепна, и, вероятно, та, которой у меня было больше, однако версия, которую вы собираетесь сделать в этом посте, более существенная - достаточно, чтобы вам не нужен был еще один гарнир или блюдо. Это.

Если честно, я не особо разборчивал в выборе помидоров для этого блюда.Я предпочитаю сливы рома из-за их размера и текстуры, а цвет всегда улучшается за счет добавления томатной пасты. При корректировке приправы вкус хорошо сбалансирован, так что у меня никогда не было проблем.

Начните с жареного тофу, иначе он просто развалится у вас на коленях. Вы можете обжарить тофу самостоятельно или взять несколько предварительно обжаренных, чтобы сэкономить время. У меня раньше есть какой-то странный заранее обжаренный сорт, он очень воздушный и легкий. Было похоже, что снаружи было больше жареного, чем настоящего тофу внутри.Это было нормально, но не так хорошо, как у более тяжелых и плотных.

Чтобы начинить тофу, просто нарежьте ломтик в центре и заполните его свиной смесью. Разрежьте его, чтобы можно было добавить столько начинки, сколько захотите, но при этом тофу не лопнет по бокам.

Этот рецепт можно легко удвоить, если у вас есть больше людей, которых нужно накормить, или вам нужно больше еды. Я люблю посыпать свой чили хлопьями и есть с рисом на завтрак, обед или ужин :). Не забудьте заглянуть в Hungry Huy в Instagram, чтобы увидеть больше фотографий гастрономических приключений!

  • Нарежьте, обсушите и обжарьте тофу (или используйте предварительно обжаренный тофу)

  • Соедините ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте.Нарежьте тофу и наполните тофу начинкой.

  • Нарежьте помидоры, затем добавьте фаршированный тофу и все ингредиенты томатного соуса в одну кастрюлю

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения в течение 10 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и мясная начинка полностью приготовлена.

  • Перемешайте на полпути, чтобы обеспечить более равномерное приготовление, добавьте нарезанный зеленый лук в течение последних нескольких минут для приготовления и немного смягчите его.

Калорий: 279 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 21 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 1006 мг | Калий: 402 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 736 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 157 мг | Утюг: 2 мг

Курс: Стороны

Кухня: Вьетнамская

Ключевое слово: Тофу

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

.

Хек с помидорами. Изображение гурмана, изолированные

Похожие изображения

Атлантический хек над рататуем из сушеных помидоров

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями

Хек, обжаренный в кляре, с салатом из свежих помидоров, редисом и листьями салата cl

Два филе хека в томатном соусе

Тарелка хека в римском стиле с чипсами и салатом с листьями салата, луком и помидорами.

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона. Концепция есть жирный фаст-фуд. Темное дерево

Традиционный рыбный пирог. Пирог из хека с помидорами, креветками и салатным кремом

Рагу из филе хека с томатным соусом

Крупный план тушеного хека, приготовленного с морковно-луковым томатным соусом и болгарским перцем в черной керамической сковороде

Жареное филе хека с помидорами и оливками

Филе хека в свежем томатном соусе

Жареное филе морского хека со сливочно-картофельным пюре, ломтиками помидоров и

Филе хека с помидорами и ростками,

Жареный хек с рисом

.

Хек рыба с помидорами stock photo. Изображение морепродуктов

Похожие изображения

Белая рыба треска, минтай, нототения, хек, тушенная с луком, морковью и помидорами

Хек из сырой рыбы. Пять сырых рыбных филе с органическими свежими помидорами на льду на темном фоне

Белый минтай, треска, хек, запеченные с помидорами, итальянскими травами и свежими листьями базилика в базилике в собственном соку.

Хрустящее филе хека на черной тарелке

Бранзино Рыбное филе с помидорами

Хек

рыба хек, запеченная в сметане и лимоне, свежий салат, рис на сковороде

Ужин из рыбы и кальмаров

Рыбное филе скумбрии на гриле в томатно-горчичном соусе, подается с помидорами черри, розмарином и лимоном

Обед в одной посуде - белая рыба, картофель, лук, помидоры на сковороде на темном фоне.Сырье на обед.

Papillote - рыба хек, готовая к приготовлению

Вкусная запеченная рыба с помидорами черри и фреш

Рыба с помидорами черри и оливками.

Хек на пару с соусом и помидорами

.

1042 Фотографии помидоров Хек - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Атлантический хек на рататуе из сушеных помидоров. Рецепт

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями. На столе

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями. На столе

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями.Вид сверху

Хек, обжаренный в кляре, с салатом из свежих помидоров, редисом и листьями салата cl. Оседание на тарелке. горизонтальный

Здоровый обед: жареный хек с помидорами, редисом и салатом из листьев салата. Крупный план на тарелке. горизонтальный

Жареный рыбный хек с салатом из помидоров, редиса и закрытого салата. На тарелку. вертикальный

Здоровый обед: жареный хек с помидорами, редисом и салатом из листьев салата.Крупный план на тарелке. Вертикальный вид сверху сверху

Жареный рыбный хек с салатом из помидоров, редиса и закрытого салата. На тарелку. Вертикальный вид сверху сверху

Здоровый обед: жареный хек с помидорами, редисом и салатом из листьев салата. Крупный план на тарелке. горизонтальный вид сверху сверху

Жареный рыбный хек с салатом из помидоров, редиса и закрытого салата.На тарелку. горизонтальный вид сверху сверху

Атлантический хек на рататуе из сушеных помидоров. Рецепт

Два филе хека в томатном соусе. На стеклянном подносе на деревянном фоне

Хек с томатным винегретом и ароматными травами. Два филе хека с луком, помидорами и красным перцем на зеленой квадратной тарелке на деревянном фоне и зеленом

Филе хека с морепродуктами в томатно-луковом и цитрусовом соусе.Хек с морепродуктами в томатном соусе и цитрусовых на скатерти голубых тонов с солью и перцем

Тарелка хека по-римски с чипсами и салатом с листьями салата, луком и помидорами. Деталь хека в римском стиле с чипсами и салатом с листьями салата, луком и помидорами

Тарелка хека по-римски с чипсами и салатом с листьями салата, луком и помидорами. Тарелка хека по-римски с чипсами и салатом с листьями салата, луком и помидорами

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями.Вид сверху

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями. Вид сверху

Хек рыба, приготовленная в томатном соусе с овощами и специями. Вид сверху

Традиционный рыбный пирог. Пирог из хека с помидорами, креветками и салатным кремом.

Приготовление рагу из филе хека в свежем томатном соусе.Тушеное филе хека, приготовленное в томатном соусе с соусом из красного перца, с добавлением листьев петрушки для украшения

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона. Концепция есть жирный фаст-фуд. Темное дерево. Задний план. Копировать пространство

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона. Концепция есть жирный фаст-фуд. Темное дерево. Задний план. Копировать пространство

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона.Концепция есть жирный фаст-фуд. Темное дерево. Задний план. Копировать пространство

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона. Концепция есть жирный фаст-фуд. Серый бетон. Фон для копирования

Жареный рыбный хек Минтай с томатным соусом и дольками свежего лимона. Концепция есть жирный фаст-фуд. Серый бетон. Фон для копирования

.

Смотрите также