Жареный фундук польза и вред


Как поджарить фундук в домашних условиях: разные способы

Орехи фундук знакомы многим. Фундуку удается придать невероятные вкусовые качества излюбленным десертам, да и в первозданном виде он тоже великолепен. Однако, покупая сырые орехи, или собственноручно собирая их, мы всегда сталкиваемся с одинаковой задачей – как поджарить фундук? Ведь аромат обжаренных ядрышек великолепен, а вкус дарит настоящее гастрономическое удовольствие.

Польза и вред жареного фундука

Процесс жарки добавляет ореху вкусовых, ароматических оттенков, а также из-за испарения лишней жидкости делает его более хрустящим. Кулинары используют орех для блюд исключительно после обжарки. Однако, перед тем, как обжарить любимый фундук, а после есть его, необходимо оценить всю пользу и вред.

К неоспоримым преимуществам можно отнести высокую витаминизацию лещины. Здесь содержится целый перечень веществ, важных для человека, вне зависимости от возрастной категории:

  • витамины группы А, B, E;
  • железо;
  • селен;
  • бета-каротин;
  • калий;
  • кальций;
  • магний.

Богатый состав фундука позволяет ему существенно влиять на биологические процессы:

  • нормализуется нервная, сердечно-сосудистая деятельность;
  • улучшается секреция желудка, работа кишечника;
  • усиливается питание всех слоев кожи, волос, ногтей, что улучшает их внешний вид;
  • стабилизируется эмоциональный фон, легче справиться со стрессовыми ситуациями, депрессивными состояниями;
  • провоцируется энергообмен, укоряется рост мышечных клеток;
  • повышается уровень иммунных сил организма, увеличивается сопротивляемость перед различными заболеваниями.

Отдельный плюс фундука – внушительное содержание фолиевой кислоты, которое увеличивается после того, как пожарить фундук в домашней духовке или на сковороде. Этот элемент чрезвычайно важен для представительниц прекрасной половины человечества, вынашивающих под сердцем малыша. Фолиевая кислота помогает побороть проявления токсикоза, а также контролирует правильное формирование систем плода.

Нельзя умалять пользу жарки в борьбе с болезнетворными микроорганизмами. К примеру, термическая обработка может убить сальмонеллу, которая нередко населяет ореховое ядро после контакта с почвой или при нарушении правил хранения. Однако, именно такой вариант термического воздействия подвергает окислению ореховые жиры, что, по некоторым данным, становится причиной нарушения деления клеток, а как следствие раннего старения организма.

Что лучше фундук жареный или сырой

Сама по себе обжарка не слишком видоизменяет химический состав продукта. Насыщение белками, углеводами у жареного и сырого фундука практически идентично. Однако у жареной лещины становится немного больше показатель калорийности, содержания жиров, но прирост назвать значительным нельзя. А вот внешний вид, вкус, запах у продукта после жарки намного приятнее, да и употреблять обработанный фундук спокойней из соображений безопасности. Главное, правильно разобраться с технологией — как жарить фундук правильно, чтобы не испортить орех.

Калорийность жареного фундука

В 100 гр. жареных орешков лещины 703 кКал. В продукте содержится:

  • белковая часть – 17,8 г;
  • жировая – 66,1 г;
  • углеводная – 9,4 г.

Оставшиеся компоненты – это пищевые волокна и жидкость.

Стоит отметить, что калорийность продукта очень высокая, поэтому людям, страдающим от ожирения, стоит воздержаться от активного употребления ореха. Суточной нормой употребления считается 30 гр. или 11-12 ядрышек.

Как правильно пожарить фундук

Для желающих сделать вкусную заготовку из лещины в домашних условиях заготовлено несколько простых способов. Каждый из них поможет получить вкусный и полезный перекус за несколько минут.

На сковороде

Перед тем как приняться жарить фундук на сковородестоит сразу отметить, что способ подойдет как для лущеного, так и цельного ореха.

Жарим цельными

  1. Орешки промываются, обсушиваются.
  2. Сковородка с толстым дном устанавливается на средний огонь, раскаливается.
  3. Продукт всыпается в раскаленную посудину в один слой, постоянно помешивается деревянной лопаткой.
  4. Активное перемешивание заканчивается спустя 10 минут.
  5. Орешки высыпаются на расстеленное полотенце.
  6. Другой частью полотенца накрываем орехи, начинаем тереть их друг о друга.
  7. Вылущенные ядрышки готовы к использованию.

Жарим чищеными

  1. Снимаем толстую кожуру, а после темную мягкую кожицу, чтобы продукт не горчил.
  2. Ядрышки промываются, обсушиваются.
  3. Сухая сковорода раскаливается, лещина отправляется на нее, распределяется в один слой.
  4. Ядра помешиваются до появления характерного орехового запаха и золотистого цвета – до 10 минут.

В микроволновке

Орешки могут быть приготовлены не только на огне, но и в микроволновой печи. Здесь тоже можно как жарить фундук в твердой скорлупе, так и без нее.

Без лущения

  1. Мощность микроволновки устанавливается на 750 Вт.
  2. Промытый, обсушенный орех укладывается в форму.
  3. Приготовление не более 10 минут, за это время необходимо несколько раз помешать продукт.

Лущеные ядрышки

  1. Мощность та же.
  2. Подготовка ореха стандартная.
  3. За одну порцию можно приготовить не более 300 гр.
  4. Орешки высыпаются в форму и готовятся до 5 минут в два этапа: половина времени проходит — орех вынимается для небольшого отдыха, после отправляется доходить оставшееся время.

Как обжарить фундук в духовке

Домашний фундук в духовке получится весьма ароматный и вкусный, к тому же к приготовляемому продукту можно добавлять сахар или любимые специи.

В твердой кожуре

  1. Кулинарный духовой «лист» выстилают пекарской бумагой.
  2. Орехи заранее промытые выкладывают одним слоем.
  3. Приготовление займет не более ¼ часа в духовом шкафуразогретом до 250 гр.
  4. В течение приготовления нужно несколько раз перемешать содержимое.

Лущеные ядра

  1. На «лист», покрытый пергаментом, отправляют промытые и обсушенные ядра.
  2. Распределение – в один слой.
  3. Духовка должна быть разогрета до 250 гр.
  4. Время до готовности продукта – 10 минут.
  5. Процесс обжарки должен сопровождаться активным помешиванием.

Сроки и условия хранения

Фундук принято считать орехом с самым продолжительным сроком хранения. При соблюдении ряда условий он может пролежать в целости до нескольких лет. Однако лущеный продукт хранится меньше, а прожаренный вовсе должен быть употреблен как можно скорее. При этом обязательно следует учесть некоторые нюансы:

  • после жарки орешки следует израсходовать в течение нескольких дней;
  • хранение должно происходить в банке с крышкой;
  • в месте, где будут храниться орехи, особенно чищеные, не должно быть посторонних запахов;
  • температурный режим для хранения максимально низкий – верхняя полка холодильника или морозилка;
  • в банке с фундуком других орехов быть не должно.

При хранении у орешков не должны меняться внешние или вкусовые качества. И то и другое признак порчи и первый знак, что от этой лещины пора избавиться, иначе проблемы со здоровьем не заставят себя ждать.

 

7 способов, которыми фундуки полезны для вашего здоровья

Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, помогают снизить уровень сахара в крови (33, 34, 35).

Исследования показывают, что фундук помогает снизить уровень сахара в крови, хотя и не в большом количестве.

В одном исследовании изучалось влияние фундука на уровень сахара в крови натощак у 48 человек с диабетом 2 типа. Около половины употребляли фундук в качестве закуски, а остальные служили контрольной группой.

По прошествии восьми недель в группе, принимавшей лесной орех, не наблюдалось значительного снижения уровня сахара в крови натощак (36).

Однако в другом исследовании 50 человек с метаболическим синдромом получили комбинацию из 30 граммов смешанных орехов - 15 граммов грецких орехов, 7,5 граммов миндаля и 7,5 граммов фундука.

Через 12 недель результаты показали значительное снижение уровня инсулина натощак (32).

Кроме того, было показано, что олеиновая кислота, которая является основной жирной кислотой фундука, оказывает благотворное влияние на чувствительность к инсулину (37, 38).

Двухмесячное исследование показало, что диета, богатая олеиновой кислотой, значительно снижает уровень сахара в крови натощак и уровень инсулина, одновременно повышая чувствительность к инсулину, у 11 человек с диабетом 2 типа (39).

Кажется, что диета, богатая орехами, включая фундук, может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.

Резюме

Фундук содержит несколько соединений, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови. Однако доказательства ограничены, и их потенциальные преимущества требуют дальнейшего изучения.

.

30 замечательных преимуществ фундука для кожи, волос и здоровья

Популярность фундука, кажется, растет, особенно с учетом различных хлебных паст на основе лесного ореха и шоколадных конфет, которые активно разливаются по универмагам. Однако фундук и его польза восходит к древним временам. Он был популярен как ароматизатор в ликерах и кофе, в то время как его масло было популярно как средство для приготовления пищи. Фундук, мощный антиоксидант, является идеальным источником белка для вегетарианцев, особенно если вы находитесь на пути к снижению веса.В 100 граммах этих деревенских орехов коричневого цвета содержится 15 г протеина, что составляет более 30% дневной нормы. Он также является богатым источником полезных жиров, не содержит холестерина и натрия, и удовлетворяет 93% ваших ежедневных потребностей в жирах.

Профиль питания фундука

Вот полное изображение профиля питания фундука:

Энергия
Принцип Питательная ценность Процент суточной нормы потребления
Энергия 31%
Углеводы 16.7 г 13%
Белок 14,95 г 26,5%
Всего жиров 60,75 г 202%
Холестерин 0 мг 0%
Клетчатка 9,7 г 25,5%
Витамины
Фолаты 113 мкг 28%
Ниацин 1,8 мг 11%
Пантотеновая кислота 0.918 мг 18%
Пиридоксин 0,563 мг 43%
Рибофлавин 0,113 мг 9%
Тиамин 0,643 мг 53,5%
Витамин A 20 МЕ
Витамин C 6,3 мг 10,5%
Витамин E 15 мг 100%
Витамин K 14.2 мкг 12%
Электролиты
Натрий 0 мг 0%
Калий 680 мг 14%
Минералы
Кальций 114 мг 11%
Медь 1,725 ​​мг 192%
Железо 4,7 мг 59%
Магний 163 мг 41%
Марганец 6.17 мг 268%
Фосфор 290 мг 41%
Цинк 2,45 мг 22%
Фитоэлементы
Каротин-α 3 мкг -
Каротин-ß 11 мкг -
Лютеин-зеаксантин 92 мкг -

Давайте взглянем на полезность кожуры лещинных орехов , волосы и здоровье:

Польза фундука для кожи

1.Помогает замедлить преждевременное старение:

Одна чашка фундука обеспечивает около 86% суточной потребности в витамине Е. Он также содержит витамин А и витамин С, два мощных антиоксиданта. Синергетический эффект этих витаминов предотвращает появление тонких линий и морщин на вашей коже, тем самым задерживая раннее появление признаков старения.

2. Сохраняет вашу кожу увлажненной:

Фундук, как упоминалось выше, в больших количествах содержит витамин Е. Этот витамин Е вместе с жирами этого ореха помогает увлажнять и увлажнять кожу.Таким образом, он кондиционирует кожу, делая ее мягкой и гладкой. Кожа выглядит заметно сияющей, с малейшим оттенком жирности, нигде не появляющейся.

3. Защищает от агрессивных УФ-лучей:

Вы можете нанести масло лесного ореха на кожу. Он действует как естественный солнцезащитный крем, защищая вас от вредного воздействия резких ультрафиолетовых лучей. Просто смешайте по несколько капель масел кунжута, авокадо, грецкого ореха и лесного ореха и ежедневно наносите это смешанное масло на кожу, чтобы получить защиту от УФ-лучей.

[Читать: Преимущества арахиса для здоровья ]

4. Сохраняет вашу кожу здоровой и свежей:

Обогащенный антиоксидантами, фундук играет жизненно важную роль в сохранении здоровья кожи. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые, если их не контролировать, могут повредить вашу кожу. Он также защищает кожу от рака кожи, вызванного лучами UVA / UVB. Флаваноиды вместе с антиоксидантами стимулируют регенерацию клеток кожи. Это удалит мертвые клетки, сделав кожу заметно более здоровой и молодой.

5. Безопасный и нежный для чувствительной кожи:

Мягкие увлажняющие и кондиционирующие свойства этого ореха делают его идеальным естественным увлажняющим средством для чувствительной и сухой кожи.

6. Лечит прыщи:

Эти орехи с оттенком ржавчины используются не только для нутеллы и кексов. Они являются отличным ингредиентом для скраба для кожи, склонной к акне, вместе с кофейными зернами. Измельчите 1 чайную ложку жареного фундука и смешайте его с ½ чайной ложки кофейного порошка и ½ чайной ложки сахара в кокосовом или оливковом масле. Используйте этот скраб для лечения акне.

Польза фундука для волос

7. Хорошо для окрашенных волос:

Фундук используется в качестве натурального ингредиента в различных красящих веществах. Наряду с приданием восхитительно восхитительного коричневого оттенка прядям лесной орех также гарантирует, что цвет сохраняется дольше. Кроме того, он предлагает дополнительную защиту, поддерживая кондиционирование окрашенных локонов и, таким образом, предохраняя их от повреждений, вызванных химическим нанесением.

8. Укрепляет волосы:

Масло, полученное из этих орехов, можно использовать в ежедневном уходе за волосами.Просто нанесите немного на кожу головы и волосы и помассируйте несколько минут. Оставьте на ночь и при желании смойте на следующий день. Можно использовать мягкий шампунь. Это поможет укрепить волосы от корней.

9. Подходит для сухих и поврежденных волос:

Ваши волосы слишком сухие? Фундук может прийти к вам на помощь. Добавьте 2 столовые ложки измельченного фундука к 2 яйцам и хорошо взбейте. Нанесите эту смесь на сухую кожу головы и волосы. Смыть через 20 минут теплой водой и хорошим шампунем.Это позволит сохранить сухие волосы кондиционными и прирученными.

10. Попрощайтесь с секущимися кончиками:

Придайте вашим секущимся кончикам дозу хорошего здоровья, массируя несколько капель масла лесного ореха. Со временем повреждения исчезнут, а волосы станут здоровыми и сияющими.

Польза фундука для здоровья

Польза фундука для здоровья избыточна! Давайте посмотрим на них:

11. Хорошая закуска для тех, кто сидит на диете:

Откажитесь от калорийных закусок и возьмите горсть фундука, чтобы сделать свое путешествие по похудению еще более вкусным.Всего 1 унция фундука даст вам 176 калорий, включая 3 грамма пищевых волокон и 17 граммов жира. Вы можете использовать его в качестве перекуса перед едой, поскольку он наполняет ваш желудок и предотвращает переедание. Только убедитесь, что вы не выходите за пределы рекомендованного уровня.

12. Полезно для сердца:

Эти коричневые ядра являются хорошим источником ненасыщенных жиров и не содержат холестерина. Ненасыщенные жиры, особенно олеиновая кислота, могут снижать уровень ЛПНП, одновременно повышая уровень ЛПВП.Всего одна чашка этих орехов соответствует 50% необходимого уровня магния. Магний играет важную роль в регулировании уровня кальция. Известно, что завышенный уровень кальция вреден для здоровья сердца. Магний защищает ваше сердце, создавая пространство для его «отдыха» и предотвращая его перенапряжение.

13. Врожденная сила для предотвращения рака:

Фундук - это электростанция альфа-токоферола, разновидности витамина Е, которая, как известно, обладает способностью снижать риск, связанный с возникновением рака мочевого пузыря, более чем на 50%.Эти орехи также являются богатым источником марганца. Известно, что этот минерал является ингредиентом антиоксидантного фермента в митохондриях, поэтому играет важную роль в предотвращении рака.

14. Полезен для мышц:

Как упоминалось ранее, магний играет жизненно важную роль в поддержании нормального движения кальция к клеткам и от них. Таким образом, он помогает в сокращении мышц, предотвращая перенапряжение мышц. Это, в свою очередь, снижает мышечное напряжение, борется и предотвращает мышечную усталость, спазмы, судороги и болезненность.Исследования даже показывают, что хорошая доза магния действительно может помочь в укреплении мышц.

15. Хороший источник белка:

Включите в свой ежедневный рацион всего одну чашку фундука, чтобы получить 17 граммов белка. Вы также получаете хорошую дозу клетчатки. Это делает его отличным вариантом перекуса для вегетарианцев, чтобы повысить их способность сжигать жир и развить мышечную массу.

17. Хорошо при запорах:

Будучи богатым источником клетчатки [1 унция дает 2,7 грамма клетчатки, что соответствует 10% дневной нормы], вы можете добавить эти орехи в свой рацион для поддержания дефекации.Они связываются со стулом, разжижают его и таким образом предотвращают запор.

18. Полезно для здоровья суставов и костей:

Магний, наряду с кальцием, необходим для здоровья и благополучия ваших костей и суставов. Дополнительный запас магния в костях приходит на помощь, когда возникает внезапный дефицит этого минерала. Кроме того, фундук содержит марганец, минерал, который является квинтэссенцией для роста и прочности костей. Неудивительно, что это неизбежный вариант перекуса для женщин в период менопаузы и постменопаузы, чтобы защитить себя от остеопороза и превращения костей в хрупкие и пористые.

19. Улучшает здоровье нервной системы:

Витамин B6 - это витамин, необходимый для правильного функционирования аминокислот. Эти кислоты, в свою очередь, играют роль регулятора в поддержании здоровья нервной системы. Известно, что дефицит витамина B6 препятствует синтезу миелина [нервной изолирующей оболочки, ответственной за эффективность и скорость электрических импульсов], который необходим для оптимального функционирования нервной системы. Витамин B6 также необходим для правильного производства различных нейротрансмиттеров, включая адреналин, мелатонин и серотонин.

20. Поднимает здоровье пищеварительной системы:

Марганец, активирующий и катализирующий ферменты, является минералом, который играет важную роль в синтезе холестерина и жирных кислот. Этот минерал также является важным агентом метаболизма углеводов и белков. Чем выше уровень марганца в организме, тем лучше метаболизм белков и углеводов. Это, в свою очередь, улучшит здоровье вашей пищеварительной системы. Клетчатка, содержащаяся в этих орехах, обеспечивает надлежащее усвоение питательных веществ, а также вывод из организма шлаков и токсинов с калом.

21. Повышает иммунитет:

Фундук богат различными питательными веществами, включая различные минералы, такие как кальций, калий, марганец и магний. Все эти питательные вещества необходимы для обеспечения беспрепятственного кровотока в организме. Когда кровь беспрепятственно течет по телу, ваш иммунитет повышается. Это, в свою очередь, предотвращает появление различных нежелательных состояний здоровья.

22. Beats Stress And Depression:

Фундук содержит хорошую дозу альфа-линоленовой кислоты вместе с омега-3 жирными кислотами.Эти элементы вместе с витаминами группы В играют эффективную роль в предотвращении и облегчении различных психологических состояний, включая тревогу, стресс, депрессию и даже шизофрению. Эти элементы также улучшают вашу память и играют важную роль в синтезе нейротрансмиттеров, таких как серотонин. Возьмите кусок темного шоколада с добавлением фундука, чтобы избавиться от хандры.

[Прочитано: Польза грецких орехов для здоровья ]

23. Играет роль в повышении уровня фертильности:

Древние тексты показывают, что орешник считается у кельтов символом плодородия.Исследования показывают, что эти орехи действительно обладают способностью снижать уровень сахара в крови, улучшать чувствительность к инсулину и, таким образом, способствовать повышению уровня фертильности.

24. Полезно при менструальных спазмах:

Эти деревенские орехи коричневого цвета богаты магнием, витамином Е, кальцием и другими питательными веществами. Эти элементы, как известно, оказывают положительное влияние на облегчение судорог и, таким образом, помогают вам лучше выдерживать менструальный цикл.

25. Богатый источник железа:

Исследования показывают, что фундук является прекрасным естественным средством от дефицита железа и проблем со здоровьем, возникших из-за недостатка железа.Эти орехи содержат железо в хороших дозах. Красные кровяные тельца используют железо для поглощения кислорода, тем самым защищая вас от различных заболеваний. Горсть фундука дает около 30% рекомендуемой дневной нормы железа.

26. Хороший источник витамина К:

Витамин К - это витамин свертывания крови. Он играет важную роль в предотвращении чрезмерной кровопотери за счет запуска синтеза тромбоцитов, тем самым защищая вас от опасных для жизни ситуаций. Этот витамин также необходим для правильного усвоения кальция, что снижает риск переломов, связанных с дефицитом кальция.

26. Подходит для беременных и кормящих женщин:

Правильное питание важно во время беременности для поддержания здоровья матери и ребенка. Кроме того, фундук является богатым источником различных питательных веществ, необходимых для благополучной беременности, включая железо и кальций. Убедитесь, что вы едите эти орехи в умеренных количествах, соблюдая сбалансированную диету, богатую фруктами и овощами. Кроме того, убедитесь, что вы потребляете достаточное количество жидкости, чтобы избежать запоров, вызванных употреблением продуктов, богатых клетчаткой.

Кормящие женщины могут рассматривать их как перекус, чтобы обуздать эти нежелательные приступы голода. Фундук не только наполнит вас необходимыми питательными веществами, но и поможет вам вернуться к более здоровой форме при разумном использовании в сбалансированной диете.

27. Подходит для младенцев:

Фолиевая кислота является важным элементом, который способствует росту младенцев. Всего 30 граммов фундука соответствуют 17% рекомендуемой дневной нормы этого важного элемента.

28. Предотвращает диабет:

Фундук врачи часто рекомендуют в качестве полезной закуски для тех, кто страдает диабетом, особенно диабетом 2 типа. Он богат диетической клетчаткой, которая действительно помогает оставаться сытым. Известно, что эти орехи с низким содержанием ГИ предотвращают повышение уровня сахара. Кроме того, употребление фундука может улучшить уровень ЛПВП. Он увеличивает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина. Таким образом, он действительно может защитить вас от рисков, связанных с повышенным содержанием сахара и высоким уровнем холестерина, вызывающими заболевания.Однако исследования еще не подтвердили эти предположения, и, следовательно, рекомендуется оставаться в безопасности и проконсультироваться с врачом, прежде чем включать эти орехи в диету для диабетиков.

29. Полезно для контроля уровня артериального давления:

Фундук, известный как кобреш или фундук, полезен для людей, страдающих гипертонией. Это хороший источник полезных жиров, в то время как насыщенные жиры составляют всего 1,5 грамма в унции этих орехов. Это также дает вам 46 мг магния, 193 грамма калия и 2.7 граммов пищевых волокон. Хорошая доза калия необходима для снижения уровня артериального давления и снижения рисков, связанных с возникновением различных сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт и паралич.

30. Помогает набрать вес:

Поскольку вы богаты здоровыми жирами, употребление около 2 унций этих хрустящих сладких орехов действительно может помочь вам набрать вес здоровым способом. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать их есть, чтобы избежать ненужных осложнений.

[Прочитано: 10 главных преимуществ орехов для здоровья ]

10 лучших способов включить фундук в ваш рацион

Эти приятно сладкие орехи станут прекрасным дополнением к вашей еде.Их можно употреблять в качестве закуски по-разному:

  • Поджарьте и съешьте горсть орехов в качестве здоровой закуски между приемами пищи.
  • Нарежьте крупно и посыпьте любимыми хлопьями для завтрака.
  • Приготовьте шоколадную пасту из лесных орехов и используйте ее с хлебом, доса, чапати или ildy.
  • Сухие жареные и порошковые фундук, смешайте с несладким какао-порошком и добавьте в протеиновый коктейль в качестве дополнительной дозы протеина.
  • Смешайте с ягодами цельнозерновые кексы на завтрак.
  • Перемешайте его с любимым картофелем фри.
  • Используйте его как гарнир к блюду из курицы или рыбы.
  • Жареные измельченные лесные орехи можно добавить в соус для пасты, чтобы придать им ореховый оттенок.
  • Поджарьте орехи и используйте их в макаронах или цельнозерновой лапше.
  • Добавьте горсть фундука, измельчая мультизерновой блин из чечевицы.

Фундук богат бесчисленным количеством питательных веществ. Теперь, когда вы узнали об удивительных преимуществах фундука и способах его использования, попробуйте включить их в свой ежедневный рацион.Просто чашку этих богатых орехов можно добавлять в пищу в той или иной форме каждый день. Убедитесь, что вы насыщаете свое тело необходимыми питательными веществами.

Однако, как упоминалось выше, фундук очень калорийен. Следовательно, проявляйте осторожность и используйте их разумно и осторожно, чтобы вы могли извлечь из них реальную пользу. Посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать добавлять орехи, особенно если у вас аллергия на другие орехи.

Вы когда-нибудь пробовали использовать фундук? Они заманчиво хороши.Дайте нам знать, если мы упустили больше пользы от этих орехов. Не стесняйтесь делиться с нами своими отзывами.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Простая, приветливая, приземленная женщина! Мать двух очаровательных дочерей! Хорошая жена! Одним словом, приятный человек! :-)

.

8 польза фундука для здоровья

Фундук может улучшить здоровье человека за счет:

1. Поддержания здорового опорожнения кишечника

Фундук является хорошим источником пищевых волокон. Употребление большого количества клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает предотвратить запоры.

Диетические рекомендации в Соединенных Штатах Америки рекомендуют женщинам в возрасте 31–50 лет съедать 25,2 грамма (г) пищевых волокон в день. Мужчинам того же возраста следует употреблять 30,8 грамма клетчатки в день.

Порция фундука в 28 г содержит около 2 штук.7 г пищевых волокон.

2. Снижение набора веса

Согласно недавним исследованиям, употребление орехов может помочь некоторым людям набрать меньше веса.

Исследование, проведенное в 2018 году, обнаружило связь между потреблением орехов, снижением набора веса и снижением риска ожирения. В исследовании участники, которые ели больше орехов, имели меньше шансов набрать лишний вес, чем те, кто этого не делал.

Хотя исследование показывает корреляцию, дальнейшие исследования должны оценить, существует ли причинно-следственная связь между употреблением орехов и снижением риска набора веса.

3. Защита от повреждения клеток

Фундук богат антиоксидантами, которые представляют собой соединения, защищающие клетки от окисления. Они уменьшают степень повреждения клеток свободными радикалами.

Фундук содержит антиоксидант витамин Е. Некоторые исследования показывают, что витамин Е может помочь защитить организм от повреждений клеток, связанных с раком.

4. Снижение холестерина

Употребление фундука может помочь снизить уровень холестерина.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая лесными орехами, снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у участников.Этот тип холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний.

Исследователи пришли к выводу, что лучший способ ощутить пользу фундука для здоровья - это есть его каждый день, не увеличивая общее количество потребляемых калорий.

Результаты обзора 2016 года также показали, что фундук может снизить уровень вредного холестерина.

Исследователи также не отметили увеличения массы тела участников. Это может снять некоторые опасения, что употребление высококалорийных орехов может привести к увеличению веса.

5. Повышение чувствительности к инсулину

Употребление ореховой смеси, содержащей фундук, может помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Небольшое исследование 2011 года показало, что ежедневное употребление 30 г ореховой смеси, содержащей 7,5 г фундука, улучшило чувствительность участников к инсулину в течение 12 недель.

Пониженная чувствительность к инсулину играет роль в развитии диабета 2 типа. Улучшение этой чувствительности снижает риск заболевания.

6. Поддерживает здоровье сердца

Фундук может способствовать здоровому сердцу.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая фундуком, может улучшить биомаркеры сердечно-сосудистого риска, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

7. Снижение воспаления

Употребление фундука может помочь облегчить воспаление.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление диеты, богатой лесными орехами, снижает признаки воспаления у участников.

Однако другое исследование показало, что изменение воспалительных маркеров после употребления фундука было незначительным.

Для окончательного определения влияния фундука на воспаление потребуются дальнейшие исследования.

8. Увеличение количества сперматозоидов

Недавние исследования показывают, что употребление большего количества орехов, включая фундук, может увеличить количество сперматозоидов и улучшить качество спермы.

Исследователи подчеркивают, что в этом небольшом исследовании участвовали здоровые, плодородные участники. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли преимущества к более широкому населению.

Многие люди страдают аллергией на орехи, в том числе на фундук. Готовя для других, всегда проверяйте, прежде чем добавлять орехи в блюдо.

Чтобы пользоваться преимуществами фундука для здоровья, человек должен помнить об общем количестве калорий, которое он потребляет каждый день.

Добавляя что-либо в рацион, можно легко потреблять больше калорий, чем необходимо, и это может привести к увеличению веса.

.

11 удивительных преимуществ фундука для здоровья

Удивительные преимущества фундука для здоровья включают поддержку здорового сердца, управление диабетом, поддержку здоровья мозга, профилактику рака, поддержку потери веса, предотвращение нервных повреждений, укрепление здоровья мышц, поддержку здоровья костей, поддержку здоровья нервной системы и улучшение состояния кожи.

Фундук - это питательный плод с высоким содержанием полезных жиров и белка, которые помогают организму выполнять свои регенеративные функции, а также поддерживают здоровье мышц.В этой статье рассказывается об 11 удивительных преимуществах фундука для здоровья.

История

Фундук был частью рациона человека с доисторических времен, на раскопках в Китае, датируемых 5000 лет назад, есть свидетельства выращивания фундука. Фундук считался одним из пяти священных продуктов Китая.

Обнаружены раковины фундука эпохи мезолита и неолита, возраст которых составляет 10 000 лет. Фундук составлял основную часть рациона доисторического человека; большинство археологов предполагают, что они ели фундук, чтобы сохранить их сытыми и бегать на охоте.

Интересные факты: Фундук и лесные орехи десятилетиями были окружены мифами и волшебством. Ветви использовались в качестве стержней для поиска подземных источников, а факелы, сделанные из древесины ореховых деревьев, зажигались во время свадеб в знак плодородия и процветания. Фундук был одним из любимых блюд греческих врачей, и считалось, что он обладает магическими целебными свойствами. Фундук даже является частью греческой мифологии: Меркурий, сын Юпитера, получил от своего отца крылатый жезл, вырезанный из древесины фундука.Этот ореховый жезл, обвитый двумя змеями, впоследствии стал символом общения.

Пищевая ценность

Фундук очень вкусный и питательный; Ниже приводится содержание питательных веществ в фундуке из расчета на 100 грамм порции

.
  • Пищевые волокна 9,7 г
  • Белок 15 г
  • Жир 60,75 г
  • Углеводы 16,70 мг
  • Кальций 114,0 мг
  • Железо 4,70 мг
  • Витамин B6 0,563 мг
  • Витамин Е 15.03 мг
  • Витамин К 14,2 мкг
  • Медь 1,725 ​​мг
  • Магний 163,00 мг
  • Марганец 6,175 мг
  • Фосфор 290,00 мг
  • Калий 680,00 мг
  • Селен 2,4 мкг
  • Цинк 2,45 мг

Помимо этих питательных веществ, фундук также является отличным источником антиоксидантов и химических соединений растительного происхождения, таких как лютеин и зеаксантин.

11 удивительных преимуществ фундука для здоровья

Питательный состав фундука впечатляет, и это определенно один из самых полезных продуктов.Ниже приведены 11 удивительных преимуществ фундука

.

1. Здоровье сердца

Древесные орехи в целом считаются полезными для здоровья сердца, фундук не исключение. Сочетание магния и калия делает фундук отличным сосудорасширяющим средством. Они также богаты пищевыми волокнами, которые помогают очищать артерии и кровеносные сосуды, одновременно способствуя удалению ЛПНП или плохого холестерина. Плохой холестерин является причиной многих других хронических заболеваний, таких как диабет.Фундук богат хорошими жирами и аминокислотами, которые отвечают за регенеративные процессы, которые организм выполняет на регулярной основе. Сердечно-сосудистая система получает большую пользу от холестерина ЛПВП, а антиоксиданты, присутствующие в фундуке, снимают воспаление и снижают окислительный стресс в сердечно-сосудистой системе.

2. Ведение диабета

Магний, фосфор и калий - минералы, которые предотвращают диабет. Фундук содержит хорошее сочетание этих минералов, что полезно для всех, кто страдает диабетом.Способность фундука способствовать накоплению хорошего холестерина снижает уровень плохого холестерина. Холестерин ЛПНП негативно влияет на диабетиков и часто вызывает ухудшение симптомов. Пищевые волокна и аминокислоты в фундуке также являются бонусом. Исследования, проведенные на диабетиках, показывают, что те, кто вводил орехи в свой рацион, на самом деле испытывали меньшие скачки уровня сахара и холестерина в крови.

3. Здоровье мозга

Фундук считается пищей для мозга наряду с орехами пекан и грецкими орехами.Зачем? Они содержат хорошие жиры, белки и аминокислоты, которые действительно помогают в регенерации клеток и способствуют здоровому функционированию мозга. Комбинация витамина E, витамина K, тиамина и селена, присутствующих в фундуке, делает его отличным для мозга. Это также может быть полезно для предотвращения таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, поскольку улучшает память и мозговую активность.

4. Профилактика рака

Фундук - прекрасный источник антиоксидантов; они содержат витамин Е, который показал свои свойства, снижающие риск рака легких, груди и простаты.Набор антиоксидантов, содержащихся в фундуке, очень полезен для борьбы с окислительным стрессом, который в значительной степени ответственен за возникновение рака. Фундук богат тиамином, селеном; лютеин и зеаксантин - мощные антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет и борются с симптомами рака.

5. Потеря веса

Ожирение может привести к серьезным проблемам со здоровьем, и поддержание здорового веса необходимо для общего состояния здоровья. Фундук с высоким содержанием полезных жиров и пищевых волокон, что помогает обуздать чрезмерную тягу к еде и является более здоровым вариантом перекуса.Фундук богат многими питательными веществами, которые помогают поддерживать уровень энергии между приемами пищи, контролируя ваш вес.

6. Предотвращение повреждения нервной системы

Фундук - отличный источник фолиевой кислоты, который рекомендуется беременным женщинам, поскольку он помогает предотвратить повреждение нервной системы и обеспечивает здоровье мозга. Фолиевая кислота также отлично подходит для поддержания здоровья мозга и способствует правильной передаче сообщений от мозга к остальному телу.

7.Здоровые мышцы

Магний, витамин К и кальций - идеальные комбинации для поддержания здоровья мышечной системы тела. Они помогают держать мышцы расслабленными и наполненными, что уменьшает болезненность и хроническую мышечную боль. Белок, содержащийся в фундуке, также очень полезен для наращивания мышечной массы, и он является идеальной закуской до и после тренировки.

8. Здоровье костей

Потеря плотности костей может привести к серьезным воспалительным заболеваниям, таким как артрит и боли в суставах.Фундук богат кальцием, калием, магнием и фосфором, которые являются важными минералами, которые сохраняют плотность костей с возрастом. Марганец способствует укреплению костей, а также предотвращает развитие остеопороза у женщин.

9. Анемия

Анемия возникает из-за дефицита железа, и в большинстве диет он отсутствует. Потеря железа чрезвычайно вредна для здоровья, так как большинство функций организма полностью отключается. Фундук содержит впечатляющую комбинацию фолиевой кислоты, меди и железа, которая работает в унисон, чтобы производить больше красных кровяных пластинок, а также увеличивает гемоглобин в организме.

10. Здоровье нервной системы

Тело проходит через сложную сеть нервов. Чтобы система функционировала должным образом, фундук помогает производить миелин, это оболочка нервов. Это необходимо для обеспечения передачи электрических сигналов по телу и мозгу.

11. Здоровая кожа

Орешник не только способствует внутреннему здоровью, но и помогает организму сохранять здоровый внешний вид кожи.Фундук - хороший источник витамина Е и витамина С. Эти витамины считаются святым Граалем ухода за кожей, а сочетание жирных кислот делает их лучшей пищей для здоровой и сияющей кожи.

Итог

Фундук и шоколад - это союз, заключенный на небесах, добавление фундука в ваш рацион в качестве закуски или десерта может быть очень полезным для здоровья в целом. Кусок темного шоколада и несколько орехов фундука помогут вашему телу внутренне, а также уменьшат тягу к десертам.

Автор: Брэнди Марсен, 2 мая 2019 г.
Последний раз редактировал: Майкл Джессими
Брэнди Марсен

Брэнди Марсен является постоянным участником серии Natural Food. Написав практически на все темы под солнцем, Брэнди увлечена здоровьем и благополучием, особенно пользой для здоровья различных натуральных продуктов. Она написала контент для ведущих брендов, включая Dell и Haute, а также для других компаний из списка Fortune 500.Брэнди получила степень бакалавра журналистики в Периметрическом колледже Джорджии.

.

Смотрите также