Жареный белый амур


как пожарить с корочкой, рецепты, фото, как удалить запах при жарке рыбы

Приготовить вкусную рыбу несложно: выберите свежую тушку, почистите, разделайте её, нарежьте удобными кусками и обжарьте на сковороде в кляре. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Но здесь есть свои нюансы, которые зависят от вида рыбы, которую вы хотите приготовить. В статье пойдёт речь об особенностях жарки белого амура.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Белый амур — довольно крупная рыба, поэтому её куски требуют дополнительного протушивания на сковороде под крышкой. Для жарки желательно использовать центральную часть тушки, без головы и хвоста. Свежую тушку нужно помыть, почистить, выпотрошить и порезать на стейки. Дополнительно удалять запах не нужно. Достаточно посолить, поперчить и оставить на 2 часа мариноваться.

Рецепты жарки белого амура на сковороде

Рецептов жарки амура много, ниже будут описаны наиболее популярные: с зелёным луком и в муке со специями.

С зелёным луком

20120 мин.

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт
  • соль, чёрный перец

    по вкусу

  • постное масло

    по вкусу

  • зелёный лук

    пучок

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

284 ккал

  1. Вымыть, очистить, выпотрошить, удалить косточки. Посолить, поперчить. Залить постным маслом. Оставить на 60 минут мариноваться.
  2. Нарезать зелёный лук, перемешать с яйцами. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
  3. Каждый кусок филе обвалять в муке и обмакнуть в яично-луковой смеси. Положить на сковороду.
  4. Пожарить на слабом огне с двух сторон до румяной корочки.
  5. С зелёным луком Видео-рецепт: С зелёным луком

Важно! Если вы хотите, чтобы кусочки филе были обжарены со всех сторон, то уделите также пару минут и боковым частям.

В муке со специями

630 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт
  • крахмал

    3 чайных ложки (с горкой)

  • мука

    3 ч. л. (с горкой)

  • красный молотый перец острый

    ¼ ч. л.

  • красный молотый перец сладкий

    ½ ч. л.

  • чёрный перец молотый

    ¼ ч. л

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

280 ккал

  1. Разделать рыбу, нарезать средними кусочками (стейками).
  2. Обвалять куски в панировке.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить до румяной корочки со всех четырёх сторон.
  4. В муке со специями Видео-рецепт: В муке со специями

Знаете ли вы? Белый амур рыба из семейства карповых. Она была впервые описана в 1844 году французским зоологом.

Приготавливать эту рыбу на сковороде очень просто и быстро. Её жареное мясо получается нежным и хрустящим. Такое сочетание придётся по душе очень многим.

Карп жареный на белом. стоковое изображение. Изображение карпа

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жареные кусочки рыбы карп на белой тарелке, вид сверху. Традиционное блюдо в канун Рождества.

Рыба жареная

Карп жареный на белой тарелке с ножом и вилкой

Карп жареный на сковороде

Карп жареный с картофелем фри

Жареный карп с приправами и соусом из манго.Рыба гураме, обжаренная до хрустящей корочки, подается с манговым соусом и нарезанным манго

Карп жареный в масле. Ресторанные блюда.

Рыба жареная

Традиционный чешский рождественский ужин. Жареная рыба - карп. Сезон - праздник.

Жареный белый амур с лаймом

Жареная речная рыба на белой тарелке

Карп жареный из речной рыбы.

Карась жареный на белой тарелке. Речная органическая рыба. Серый фон. Вид сверху

Жареная зернистая икра пресноводных рыб карась

.

Жареный белый карп фото. Изображение карпа

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Рыба карась жареная на сковороде

Карп жареный на сковороде

Караси жареные на сковороде. Приготовление жареной рыбы. Блюдо из жареного карася.Вкусная речная рыба

Кусочки рыбы обжариваются на белой сковороде. Готовим дома

Рыба жареная.

Рыба жареная на сковороде

Сардины, обжаренные на сковороде по-керальски.

Старая сковорода с жареной рыбой на деревянном столе.

Карп на гриле на белой тарелке над белым

Жареные кусочки карпа на сковороде и целиком замороженного карпа

Стейк из карпа на гриле на сковороде.

Крупный план приготовления рыбы на плоской сковороде на костре

Карп на сковороде

Фон жареная рыба

.

Карп жареный на белом. запасное фото. Изображение broil

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жареные кусочки рыбы карп на белой тарелке, вид сверху. Традиционное блюдо в канун Рождества.

Рыба жареная

Карп жареный на белой тарелке с ножом и вилкой

Карп жареный на сковороде

Карп жареный с картофелем фри

Жареный карп с приправами и соусом из манго.Рыба гураме, обжаренная до хрустящей корочки, подается с манговым соусом и нарезанным манго

Карп жареный в масле. Ресторанные блюда.

Рождественский обеденный стол с овощным салатом и традиционным жареным карпом

Традиционный чешский рождественский ужин. Жареная рыба - карп. Сезон - праздник.

Караси жареные на сковороде.Приготовление жареной рыбы. Блюдо из жареного карася. Вкусная речная рыба

Жареная речная рыба на белой тарелке

Карп жареный из речной рыбы.

Жареная зернистая икра пресноводных рыб карась

Домашнее питание. Жареный белый карп. Свежеприготовленная рыба на листьях салата с долькой лимона.

.

Карп жареный на белом. стоковое изображение. Изображение еды

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жареные кусочки рыбы карп на белой тарелке, вид сверху. Традиционное блюдо в канун Рождества.

Рыба жареная

Карп жареный на белой тарелке с ножом и вилкой

Карп жареный на сковороде

Карп жареный с картофелем фри

Жареный карп с приправами и соусом из манго.Рыба гураме, обжаренная до хрустящей корочки, подается с манговым соусом и нарезанным манго

Карп жареный в масле. Ресторанные блюда.

Рыба жареная

Традиционный чешский рождественский ужин. Жареная рыба - карп. Сезон - праздник.

Жареный белый амур с лаймом

Жареная речная рыба на белой тарелке

Карп жареный из речной рыбы.

Жареная зернистая икра пресноводных рыб карась

Аппетитное второе блюдо из рыбы. Карп жареный. на белом фоне.

.

Смотрите также