Жареные тонкие пирожки


Рецепт тонких жареных пирожков

Жареные пирожки – вкус из детства

 

Мой муж обожает пирожки с любой начинкой. Для американца выговорить слово «пирожки» просто нереально. Поэтому он называет их «кармашки с начинкой». Он так сильно их любит, что просит приготовить их даже к праздничному столу для гостей. Для меня же пирожки ассоциируются скорее с уютным семейным вечером, когда за окном темно, холодно, жутковато, а дома – светло, тепло, и пахнет пирожками. Этот запах вызывает какое-то чувство восторга, ощущения комфорта и защищенности, под крылышком у мамы. Приготовления пирожков можно превратить в совместное семейное времяпрепровождение, когда мама занимается тестом, папа – начинкой, все семьей – лепкой и поеданием)) Как известно, совместное дело объединяет семью.

У пирожков плохая репутация «не полезной пищи». Как и любое блюдо, пирожки можно приготовить по-разному. Если это купленное на углу нечто, приготовленное в непонятных условиях и жареное на масле, используемом много месяцев, то однозначно, как минимум, изжога и дискомфорт обеспечены. Но если готовить в домашних условиях, то не такое это уж и высококалорийное и не полезное блюдо. А какое вкусное!!!

Моя мама всегда готовила их очень тонкими, можно было в трубочку свернуть. Я всегда стараюсь сделать пирожки маленькими и у меня никогда это не получается. Тесто я готовлю в хлебопечке. Все очень просто, закладываешь ингредиенты, 2 часа – и всегда 100%-ный результат. Тесто получается изумительно пластичное, мягкое, нежное и в меру липкое. Работая с этим тестом, я даже не добавляю муку на разделочную доску. При этом лепить пирожки – одно удовольствие. О пирожках еще ходит слава «много мороки». Если хлебопечка сделает за вас тесто, то процесс сборки много времени не занимает. И жарятся они мгновенно. Жарю на гриль-сковороде griddle, потому что не дымит и не требует много масла, или на моей суперсковороде, также не требующей много масла. Поэтому на весь процесс жарки уходит две столовых ложки масла.

 

Ингредиенты

 

Для теста:

молоко – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
сливочное масло – 3 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
мука – 3 ст.
сухие дрожжи – 1,5 ч. л. (1 пакетик)

Для начинки:

Что пожелаете))
картошка
картошка с луком
картошка с луком и грибами
картошка с сыром
картошка с мясом

 

 

Приготовление

 

Если есть хлебопечка, закладываем ингредиенты, включаем и переходим к приготовлению начинки. Если нет хлебопечки, то воду и молоко слегка подогреваем, добавляем масло сливочное и растительное, дрожжи и чуть-чуть муки. Размешиваем до растворения дрожжей и отставляем на 10 минут, чтобы дрожжи запенились.

Добавляем сахар, соль, муку постепенно, вымешиваем тесто, пока не станет эластичным и однородным. Смазываем миску маслом, собираем тесто в шар и помещаем в миску. Накрываем, помещаем в теплое место на полтора часа. Приминаем тесто и даем подняться еще раз 10-15 минут.

Пока тесто поднимается, чистим картофель, режем произвольно, отвариваем в слегка подсоленной воде. Как только ножом или вилкой можно легко проколоть картошку, сливаем воду, добавляем немного масла, и разминаем до пюре. По вкусу, добавляем обжаренный лук, грибы или мясо. Или все это вместе))) Смешиваем и добавляем соль-перец, если требуется по вкусу.

Раскатываем часть теста в колбаску, разрезаем на одинаковые кусочки. Слегка раскатываем каждый кусочек до формы небольшого блина, выкладываем в середину столовую ложку начинки, соединяем края. Руками придаем форму овала, и скалкой раскатываем до желаемой толщины.

Как видно на фото, при работе с тестом не требуется дополнительной муки, тесто очень удобное в работе, не прилипает ни к доске, ни к скалке, при этом прочно соединяются края. Можно даже сложить пирожки в стопку для экономии места.

Обжариваем с добавлением небольшого количества масла с двух сторон до золотистого цвета. Если вы счастливый обладатель сковороды, на которой можно жарить совсем без масла, я все же рекомендовала бы добавить немного, иначе пирожки получатся слишком сухими. Из данного количества теста получается 10 пирожков среднего размера. Больше всего мы любим такие пирожки со сметаной.

Приятных вам семейных ужинов!

 

национальной кухни. Жареный мясной пирог Чебурек Stock Photo

Похожие изображения

Узбекская восточно-татарская кухня, чебурек с мясом и сыром сулугуни и зеленью на деревянной доске.

Традиционный русский и кавказский мясной пирог чебурек с гранатом, обжаренный во фритюре на деревянном столе

Чебурек жареный

Сочный чебурек со сметаной.Крымско-татарская кухня. Пирог с мясом

Чебурек - жареный пирог с мясом и луком

Чебурек жареный пирог

Чебурек - жареный пирог с мясом и луком.

Кавказская кухня - Чебурекский пирог с мясом и гранатовым соусом

Чебурек с мясом, сыром сулугуни и зеленью на деревянной доске.Чебурек - жареный пирог с мясом и луком. изолированный

Антык - тонкий жареный мясной пирог - национальное татарское блюдо

Чебурек - жареный пирог с мясом и луком. Традиционное блюдо многих турецких и монгольских народов.

Жареный чебурек, фаршированный сыром и мясом.

Мясной пирог, приготовленный на сковороде, традиционный русский чебурек и жареный картофель

Узбекская восточно-татарская кухня, чебурек

.

29 020 Slice Thin Photos - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Тонкий кусок сыра изолирован. На белом фоне

Ломтик ветчины. Тонкий ломтик ветчины, изолированные на белом

Тонкий кусок сыра изолирован. На белом фоне

Вилка с тонким ломтиком мортаделлы.Фотография вилки с тонким ломтиком ветчины мортаделлы и петрушки

Куча жареных бананов, тонкие ломтики жареных бананов, много жареных бананов на белом фоне. Стопка жареного банана, кусочки жареного банана, тонкий ломтик

Куча жареных бананов, Жареные кусочки банана - тонкие, много жареных бананов. Стопка жареного банана, Тонкие жареные кусочки банана, Жареные кусочки банана

Банан очищенный Тонкий ломтик, много очищенных кусочков сырых бананов, фон с кучей банана, ряд очищенных бананов.Банан очищенный Тонкий ломтик, Сырые бананы очищенные

Свежий сочный лайм. Нарезать тонкими ломтиками на разделочной доске. Сырая пища: свежий сочный лайм. Нарезать тонкими ломтиками на разделочной доске

Кусок тонкого сладкого пирога на деревянном. Доска

Кусок тонкого сладкого пирога на деревянном. Доска

Вид сверху ломтик пиццы, изолированные на белом фоне, с луком, беконом и помидорами черри, тонкой корочкой из теста, крупным планом.Нездоровая пища

Хрустящий ломтик или полоска копченого бекона. Нездоровая жирная пища, жирный ингредиент. Красный Тонкий ломтик, полоска или кусочки бекона обжаривается. Хрустящий ломтик копченого бекона или

Обжаренные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками в кипящем масле, банановая закуска. Банановые обжаренные кусочки тонко нарезать в кипящем масле, Банановые жареные закуски

Кусочек торта из тонкого шоколадного бисквита и взбитого крем-суфле с лимонной карамелью.Украшено безе и клубникой

Бананы жареные, Бананы жареные кусочки тонкие, Бананы много жареные. Банан жареный, Банан жареный кусочек тонкий, Банан много жареный

Тонкий ломтик жареных кусочков банана, жареный банан закуска, банановый жареный кусочек крупным планом выборочный фокус. Тонкие кусочки жареного банана, Банановая жареная закуска, Банан

Обжаренные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками в кипящем масле, банановая закуска.Банановые обжаренные кусочки тонко нарезать в кипящем масле, Банановые жареные закуски

Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура жареного банана, Фон жареного банана. Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура

Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура жареного банана, Жареные кусочки банана Фон. Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура

Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура жареного банана, Фон жареного банана.Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура

Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура жареного банана, Фон жареного банана. Тонкий ломтик жареных кусочков банана, Фоновая текстура

Свежее яйцо на тонком ломтике говядины в черном лотке. Для шабу и сукияки в японском стиле

Свежий тонкий ломтик говядины в черном лотке для шабу.И Сукияки в японском стиле

Жареные кусочки банана нарезать тонкими кусочками в прозрачном пластиковом пакете, банановые жареные закуски, банановые жареные кусочки крупным планом. Выборочный фокус. Жареные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками

Жареные кусочки банана нарезать тонкими кусочками в прозрачном пластиковом пакете, банановые жареные закуски, банановые жареные кусочки крупным планом. Выборочный фокус. Жареные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками

Жареные кусочки банана нарезать тонкими кусочками в прозрачном пластиковом пакете, банановые жареные закуски, банановые жареные кусочки крупным планом. Выборочный фокус.Жареные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками

Жареные кусочки банана нарезать тонкими кусочками в прозрачном пластиковом пакете, банановые жареные закуски, банановые жареные кусочки крупным планом. Выборочный фокус. Жареные кусочки банана нарезать тонкими ломтиками

Банан жареный, банан жареный кусочек тонкий, банан много жареный, изолированные на белом фоне. Банан жареный, Банан жареный кусочек тонкий, Банан

Свежий сочный апельсин.Нарезать тонкими ломтиками на разделочной доске. Сырая пища: свежий сочный апельсин. Нарезать тонкими ломтиками на разделочной доске

Банан очищенный Тонкий ломтик, много очищенных кусочков сырых бананов, фон с кучей банана, ряд очищенных бананов. Банан очищенный Тонкий ломтик, Сырые бананы очищенные

Кусок тонкого сладкого пирога на деревянном. Доска

Кусок тонкого сладкого пирога на деревянном.Доска

Кусочек гавайской пиццы на тонком огне, приготовленном на гриле, с растопленной моцареллой и помидорами. Вид сверху вниз на белом

Пицца на тонком тесте. Возьмите кусок пиццы на тонком тесте

Пицца Supreme на тонком тесте. Свежий запеченный кусок пиццы высшего качества на тонком тесте на белой тарелке с салфеткой в ​​виде красного сердца и вилкой

Тонкий ломтик свежих красных помидоров черри в разрезе, изолированные на белом фоне.Макро, плоская планировка. Горизонтальный, крупный план. Здорово. Продукты питания фермерские сырые

Супер острый японский кухонный нож с ультратонкими ломтиками цуккини на деревянной разделочной доске.

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика. Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. A. Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика.Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. A. Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика. Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. A. Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика. Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. А.Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Кусок пиццы на дровах на тонкой корочке. Кусочек итальянской пиццы на тонком тесте на дровах с сыром моцарелла. Крупным планом выстрел пиццы на тонкой древесной корке

Тонкий кусок пиццы, посыпанный рукколой и ветчиной. Тонкий кусочек пиццы, посыпанный свежей рукколой или рукколой, и тонко нарезанный пармский окорок с топленой моцареллой

Ломтик пиццы с овощами и грибами.Вкусная пицца с тонкими красными помидорами, зеленым перцем, грибами, маслинами с кусочком плавленой моцареллы

Ветчина на вилке. Тонкий ломтик ветчины на вилке - студийный снимок

Тонкий ломтик свежего лимона, освещенный сзади изолированно. На белом фоне

Тонкий ломтик ветчины и розмарина. Тонкий ломтик ветчины и веточки свежего розмарина на белом фоне

Тонкая рисовая лапша, обжаренная до хрустящей корочки с кокосовым кремом, покрытым арахисом, и ломтиками лимона на тарелке.Тонкая рисовая лапша, обжаренная до хрустящей корочки с арахисовым кремом и кокосовым кремом

Кусок пиццы на дровах на тонкой корочке. Кусочек итальянской пиццы на тонком тесте на дровах с сыром моцарелла. Крупным планом выстрел пиццы на тонкой древесной корке

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика. Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. A. Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Прозрачный тонкий ломтик киви.На белом фоне

Пицца на тонком тесте, покрытая свежими листьями базилика. Кусок пиццы. Домашняя еда. Итальянская вегетарианская пицца. A. Концепция вкусной и сытной еды. Деревенский деревянный

Тонкий ломтик свежего лайма, подсвеченный сзади изолированно. На белом фоне

Тонкая рисовая лапша, обжаренная до хрустящей корочки с кокосовым кремом, покрытым арахисом, и ломтиками лимона на тарелке.Тонкая рисовая лапша, обжаренная до хрустящей корочки с арахисовым кремом и кокосовым кремом

Тонкий ломтик апельсина, сложенный в качестве фона. Фон и текстуры

.

тонких жареных сосисок в сковороде на деревянном фоне Стоковое Изображение

Похожие изображения

Фриттата, омлет с сосисками, овощи, вид сверху

Яичница и тонкие сосиски в чугунной сковороде. Завтрак. Вид сверху. Скопируйте пространство.

Вкусный набор баварских сосисок, тонких говяжьих сосисок и жареных

Колбаса запеченная на гриле.Барбекю.

Вкусные тонкие блины с начинкой. Блинчики, фаршированные мясным фаршем и красным перцем. Блины жареные по-русски

Тонкие обжаренные блины с вареньем в тарелке

Вкусные блинчики с начинкой из мяса крупным планом. Тонкие блины с начинкой. Русские жареные блинчики с мясом

Тонкие ломтики говядины, обжаренные в масле

Тонкий жареный лаваш

Закуска, украшенная тонким жареным луком

Картофель жареный в тонкой соломе на белом фоне

Тонкие ломтики жареных кабачков на кухонных салфетках

Блин обжаривается на сковороде тонким слоем.готовим блины на огне

Картофельные чипсы, обжаренные тонкими пряностями, рассыпчатые

.

Смотрите также