Жареные семечки подсолнечника
Жареные семечки. Польза и вред
Здравствуйте друзья! Жареные семечки могут принести нашему организму как пользу, так и вред. Каким образом? Об этом мы сегодня и поговорим.
Подсолнечник – это однолетнее растение, у которого одно крупное соцветие, а остальные более мелкие. В Европу завезли в 16 веке испанские завоеватели из северной Америки, где называли его «солнечным цветком», из-за его цвета и способности поворачиваться к солнцу. Археологи нашли свидетельства использования его еще в 3000 веке до нашей эры.
Индейцы употребляли его в размолотом виде, как муку. Из такой муки пекли хлеб и делали из нее краску для татуировок, из стеблей – лекарство от камней в почках, от отложения солей. В Россию подсолнух завезен Петром Первым в 18 веке.
Использовался он вначале как декоративное растение для украшения садов и парков, позже любопытные попробовали и семена. Они оказались вкусными. Позднее попробовали их сушить и жарить. Жареные оказались очень вкусными, для этого понадобились подсолнухи с крупными семенами. Невозможно представить нашу жизнь без жареных семечек. Их любят почти все, если начинаешь их щелкать, то трудно оторваться.
В чем же секрет? Полезно ли всеми любимое лакомство? Попробуем разобраться.
Польза семян подсолнечника
Семечки имеют богатый состав:
- Микроэлементы – йод, фосфор, цинк, кальций, магний, натрий, железо, кремний, селен.
- Белки, углеводы, жиры, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты. Они содержат также полиненасыщенные жирные кислоты.
- Витамины – B9 (Фолиевая кислота), C (Аскорбиновая кислота), B6 (Пиридоксин) , B2 (Рибофлавин), B1 (Тиамин), B3 (Ниацин), E (Токоферол), B5 (Пантотеновая кислота) , B4 (Холин), D.
Такой разнообразный набор минералов и витаминов благотворно влияет на зрение, состояние наших сосудов, функции печени, прочищаются желчевыводящие потоки.
Насыщенные жирные кислоты являются источником энергии для организма.
Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в жировом обмене в организме, выводят лишний холестерин, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, в них сохраняются фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению.
Содержание магния в семенах одно из самых высоких – около трехсот миллиграмм на сто грамм продукта. А магний, кальций, фосфор, калий, железо, селен также необходимы для сердечно-сосудистой системы, нервной системы. Цинк считается минералом красоты, он участвует в работе вилочковой железы, отвечающей за состояние волос. Магний укрепляет ногти, положительно влияют на иммунитет, освежает цвет лица.
В семенах есть пищевые волокна, которые улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, хорошо выводит вредные вещества.В них содержится белок – около 20%, состоящий из ценных аминокислот.
Витамины: Е, С, А улучшают состояние кожи, А сохраняет наше зрение.
Витамин D необходим для роста костей в подростковом возрасте
Ненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормальной работы клеток головного мозга, они понижают содержание холестерина в крови.
Семечки это полноценный продукт для людей ослабленных после болезни, а так же испытывающих тяжелые физические нагрузки, спортсменов.
Полезны семечки беременным, потому что богаты полезными аминокислотами и витаминами.
Вред жареных семечек
- В семечках может накапливаться кадмий, если их вырастили в экологически неблагоприятных районах. Этот элемент разрушительно влияет на почки, нервную систему. В этом смысле самые полезные домашние семечки или те, которые собрали на полях вдали от автомобильных трасс.
- Они теряют ряд полезных свойств при жарке, поэтому в домашних условиях их лучше подсушивать, а не жарить.
- Насыщенные жиры является одним из факторов развития ожирения. В состав семян входит около двадцати процентов углеводов и три процента сахара, они содержат от 500 до 700 Ккал на 100 грамм, поэтому диетологи установили дневную норму – 40 грамм, до 100 грамм можно только при истощении и тяжелом физическом труде. Тем, кто сидит на диете, лучше от них отказаться.
- Очищенные семечки окисляются на воздухе, а окисление масла провоцирует зарождение канцерогенов. В связи с этим внимательно изучайте упаковку, они должны быть расфасованы не более месяца назад. Скорлупа тоже защищает от окисления, поэтому чистить их только перед употреблением.
- Повреждают эмаль зубов, если грызть неосторожно – лучше чистить руками.
- Обволакивают горло и голосовые связки и поэтому людям, деятельность которых связана с пением или разговорной речью – артистам, певцам, лекторам употреблять их по минимуму или вовсе отказаться.
- Могут быть аллергеном, поэтому кормящим матерям, запрещают их. А вот беременным по десять-двадцать грамм можно несколько раз в месяц.
Польза и вред семечек идут рядом. Они прекрасно насыщают организм полезными элементами, служат релаксантом и вместе с этим не заметив, можете употребить лишние калории, жиры, вызвать изжогу, кадмий попадет в ваш организм. И все же пользы семечек больше, чем вреда.
Они, конечно, не так вредны, как чипсы или сухарики, Просто нужно смотреть на срок годности, соблюдать норму – не более 30 – 40 г в сутки и если хочется, то не отказывать себе в удовольствии, может вам не хватает витаминов или минералов, содержащихся в них.
Будьте здоровы!
Семечки подсолнечника Жареные семечки подсолнечника
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие видеоматериалы
Семечки подсолнечника обжаренные с солью движение в раме
Семечки жареные на сковороде, крупный план еды
Семена подсолнечника жареные черные крупным планом.Рука взять семена
Крупный план. Производство закусок, опад жареных семечек. Линия упаковки.
ПРАГА, ЧЕХИЯ, 25 мая 2019 г .: Био органическое качество подсолнечного масла, стальная бочка или миска, для холодных и жареных блюд
Руки чистые жареные семечки
Семечки в кастрюле
Руки с грязными ногтями очищают семечки от скорлупы.
Скорлупа семян подсолнечника в ворохе. Бункер для отходов производства подсолнечного масла
Шеф-повар кладет семена подсолнечника и измельчает
Семечки жареные на поворотном столе на черном фоне
Мужские руки фермера окунаются в урожай семян подсолнечника. Сбор семян подсолнечника.Семечки подсолнечника крупные
Семечки подсолнечника крупным планом
Семечки подсолнечника падают из пакета на синем фоне. Замедленная съемка, красивый вид снизу вверх
.Семечки подсолнечника Жареные семечки подсолнечника
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие видеоматериалы
Семечки подсолнечника обжаренные с солью движение в раме
Семечки жареные на сковороде, крупный план еды
Семена подсолнечника жареные черные крупным планом.Рука взять семена
Крупный план. Производство закусок, опад жареных семечек. Линия упаковки.
ПРАГА, ЧЕХИЯ, 25 мая 2019 г .: Био органическое качество подсолнечного масла, стальная бочка или миска, для холодных и жареных блюд
Руки чистые жареные семечки
Семечки в кастрюле
Руки с грязными ногтями очищают семечки от скорлупы.
Скорлупа семян подсолнечника в ворохе. Бункер для отходов производства подсолнечного масла
Шеф-повар кладет семена подсолнечника и измельчает
Семечки жареные на поворотном столе на черном фоне
Мужские руки фермера окунаются в урожай семян подсолнечника. Сбор семян подсолнечника.Семечки подсолнечника крупные
Семечки подсолнечника крупным планом
Семечки подсолнечника падают из пакета на синем фоне. Замедленная съемка, красивый вид снизу вверх
.Семечки подсолнечника Жареные семечки подсолнечника
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие видеоматериалы
Семечки подсолнечника обжаренные с солью движение в раме
Семечки жареные на сковороде, крупный план еды
Семена подсолнечника жареные черные крупным планом.Рука взять семена
Крупный план. Производство закусок, опад жареных семечек. Линия упаковки.
ПРАГА, ЧЕХИЯ, 25 мая 2019 г .: Био органическое качество подсолнечного масла, стальная бочка или миска, для холодных и жареных блюд
Руки чистые жареные семечки
Семечки в кастрюле
Руки с грязными ногтями очищают семечки от скорлупы.
Скорлупа семян подсолнечника в ворохе. Бункер для отходов производства подсолнечного масла
Шеф-повар кладет семена подсолнечника и измельчает
Семечки жареные на поворотном столе на черном фоне
Мужские руки фермера окунаются в урожай семян подсолнечника. Сбор семян подсолнечника.Семечки подсолнечника крупные
Семечки подсолнечника крупным планом
Семечки подсолнечника падают из пакета на синем фоне. Замедленная съемка, красивый вид снизу вверх
.Семечки подсолнечника Жареные семечки подсолнечника Stock Video
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие видеоматериалы
Семечки подсолнечника обжаренные с солью движение в раме
Семечки жареные на сковороде, крупный план еды
Семена подсолнечника жареные черные крупным планом.Рука взять семена
Крупный план. Производство закусок, опад жареных семечек. Линия упаковки.
ПРАГА, ЧЕХИЯ, 25 мая 2019 г .: Био органическое качество подсолнечного масла, стальная бочка или миска, для холодных и жареных блюд
Руки чистые жареные семечки
Семечки в кастрюле
Руки с грязными ногтями очищают семечки от скорлупы.
Скорлупа семян подсолнечника в ворохе. Бункер для отходов производства подсолнечного масла
Шеф-повар кладет семена подсолнечника и измельчает
Семечки жареные на поворотном столе на черном фоне
Мужские руки фермера окунаются в урожай семян подсолнечника. Сбор семян подсолнечника.Семечки подсолнечника крупные
Семечки подсолнечника крупным планом
Семечки подсолнечника падают из пакета на синем фоне. Замедленная съемка, красивый вид снизу вверх
.