Жареные подберезовики со сметаной


Подберезовики жареные со сметаной

Подберезовики жареные со сметаной

Моя семья очень любит собирать грибы, а я очень люблю их готовить. Больше всего мы любим грибы жареные и конечно, чтобы это были белые или боровики. Но если таких в лесу не попадается, грибы эти довольно редкие, то мы берем подосиновики и подберезовики. Они, особенно подберезовики, тоже получаются очень вкусными, но если только знать некоторые секреты их готовки. Итак: подберезовики жареные со сметаной, но не с обычной магазинной, а жирной деревенской.

  1. Грибы (1 кг) вымойте в нескольких водах, чтобы на них не осталось песка. Крупные экземпляры нарежьте кусочками, мелкие - разделите на шляпки и ножки.
  2. Сложите грибы на сковороду и влейте к ним растительного масла (2 ложки). Включите огонь и томите их под крышкой 20 минут. за это время подберезовики пустят сок и станут мягкими. Снимите со сковороды крышку и дайте грибам подрумянится.
  3. На другой сковороде обжарьте до золотистости кубики репчатого лука (2 шт.) и один измельченный зубчик чеснока. Масла возьмите 1 столовую ложку.
  4. К обжаренным грибам переложите обжаренные лук и чеснок и все вместе пожарьте еще пять минут. При этой тепловой обработке блюдо посолите (1-2 щепотка) и присыпьте черным молотым перцем (1 щепотка).
  5. Положите в грибы 200 грамм жирной густой сметаны - распределите ее по грибам равномерно. Блюдо можете не перемешивать, потому что при нагревании сметана станет жидкой и сама растечется между кусочками грибов. Прикройте сковородку с грибами крышкой, сделайте самый маленький огонь и дайте блюду потомиться 10 минут.
  6. Грибы, жареные в сметане подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
  7. Совет. Если вы не съели все жареные грибы сразу, то перебейте их в блендере и смешайте с таким же количеством мягкого сливочного масла. У вас получится замечательная грибная намазка для бутербродов.
   

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!

Крем-суп с подберезовиковым изображением. Изображение свежие, подберезовики

Похожие изображения

Белая ресторанная тарелка со сливочным супом из подберезовиков

Крем-суп с подберезовиками

Крем-суп с сушеными боровиками

Суп из лесных грибов с боровиками, картофелем, перловой крупой и сметаной.Классическая русская кухня, вкусное здоровое вегетарианское

Крем-суп из белых грибов с сырными тостами на Рождество

Грибной крем-суп в темной посуде. Домашний крем-суп с нарезанными подберезовиками.

Крем-суп с белыми грибами и гренками на деревянном столе. Меню ресторана

Грибной крем-суп

Грибной суп со сметаной.

Красный борщ или свекольный суп со сметаной

Суп из белых грибов, заправленный сметаной и ржаным хлебом

Крем-суп с белыми грибами

Грибной крем-суп

Суп

.

Крем-суп с подберезовиковым изображением. Изображение коричневого, гриссини

Похожие изображения

Белая ресторанная тарелка со сливочным супом из подберезовиков

Крем-суп с подберезовиками

Крем-суп с сушеными боровиками

Суп из лесных грибов с боровиками, картофелем, перловой крупой и сметаной.Классическая русская кухня, вкусное здоровое вегетарианское

Крем-суп из белых грибов с сырными тостами на Рождество

Грибной крем-суп в темной посуде. Домашний крем-суп с нарезанными подберезовиками.

Крем-суп с белыми грибами и гренками на деревянном столе. Меню ресторана

Грибной крем-суп

Грибной суп со сметаной.

Красный борщ или свекольный суп со сметаной

Суп из белых грибов, заправленный сметаной и ржаным хлебом

Крем-суп с белыми грибами

Грибной крем-суп

Суп

.

Крем-суп с боровиками stock photo. Изображение блюдо, еда

Похожие изображения

Белая ресторанная тарелка со сливочным супом из подберезовиков

Крем-суп с подберезовиками

Крем-суп с сушеными боровиками

Суп из лесных грибов с боровиками, картофелем, перловой крупой и сметаной.Классическая русская кухня, вкусное здоровое вегетарианское

Крем-суп из белых грибов с сырными тостами на Рождество

Грибной крем-суп в темной посуде. Домашний крем-суп с нарезанными подберезовиками.

Крем-суп с белыми грибами и гренками на деревянном столе. Меню ресторана

Грибной крем-суп

Грибной суп со сметаной.

Красный борщ или свекольный суп со сметаной

Суп из белых грибов, заправленный сметаной и ржаным хлебом

Крем-суп с белыми грибами

Грибной крем-суп

Суп

.

Крем-суп с боровиками stock photo. Изображение свежие, крупным планом

Похожие изображения

Белая ресторанная тарелка со сливочным супом из подберезовиков

Крем-суп с подберезовиками

Крем-суп с сушеными боровиками

Суп из лесных грибов с боровиками, картофелем, перловой крупой и сметаной.Классическая русская кухня, вкусное здоровое вегетарианское

Крем-суп из белых грибов с сырными тостами на Рождество

Грибной крем-суп в темной посуде. Домашний крем-суп с нарезанными подберезовиками.

Крем-суп с белыми грибами и гренками на деревянном столе. Меню ресторана

Грибной крем-суп

Грибной суп со сметаной.

Красный борщ или свекольный суп со сметаной

Суп из белых грибов, заправленный сметаной и ржаным хлебом

Крем-суп с белыми грибами

Грибной крем-суп

Суп

.

Смотрите также