Жареные пирожки с луком и яйцом без дрожжей
Пирожки без дрожжей с зеленым луком и яйцом
Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели.
Что вы готовите повседневно?
Чем радуете своих гостей по праздникам?
Что готовите, когда приходят неожиданные гости?
Какие блюда готовите, когда на диете?
Какие заготовки делаете на зиму?
А может быть, у вас есть фирменное блюдо?
Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту �a href="mailto:[email protected]">[email protected]
Пирожки без дрожжей с зеленым луком и яйцом
Весной хорошо печь пирожки с луком и яйцом, ведь молодой зеленый лук сам так и просится в пирожок.
Ингредиенты для теста: мука - 3 стакана, кефир - 250 мл, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., сода - 1 ч. л., растительное масло - 2 ст. л. Для начинки: зеленый лук - 100 г, яйца-8 шт., соль - по вкусу. Для жарки: растительное масло - 100 мл
Готовим: в кефир добавляем соду или разрыхлитель, дополнительно гасить уксусом не нужно. Происходит реакция и кефир начинает пениться и увеличиваться в объеме, поэтому его предварительно лучше перелить в большую посуду.
В муку добавляем сахар и соль. Сюда же добавляем кефир и растительное масло, перемешиваем. Замешиваем тесто.
Оставляем тесто отдохнуть, накрыв его полотенцем или пакетом. Пока мы будем заниматься начинкой, клейковина в муке разбухнет и с тестом будет легко работать.
Сварим и почистим яйца. Покрошим их кубиком.
Зеленый лук мелко нарезаем, посолим, по желанию можно немного поперчить. По желанию можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны для сочности или укроп.
От теста отщипываем кусочек размером примерно с куриное яйцо. Руками или скалкой разминаем в тонкую лепешку. Сверху выкладываем начинку.
Скрепляем края и получаем пирожок. Укладываем пирожки швом вниз
Из указанных ингредиентов получится 20 средних пирожков. Жарим их на разогретом растительном масле. Жарятся такие пирожки быстро - примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
жареных пирогов с зеленым луком и вареными яйцами | Рецепт
Это мои любимые жареные пироги - моя бабушка готовила таких, и меня всегда удивляло, как из такой простой комбинации ингредиентов получаются такие вкусные пироги.
Это разновидность русских пирогов (пирожки или пирожки) - пельмени из теста, фаршированные зеленым луком и яйцом вкрутую, а затем обжаренные на сковороде.
Опять же, вы можете использовать готовое тесто или приготовить тесто самостоятельно, для этого рецепта вам понадобится около половины партии, приготовленной для несладкого дрожжевого теста.
.Русский пирог с яйцом и луком
Опубликовано: | Последнее обновление: 3 комментария
Русские пироги с яйцом и луком - отличная закуска или закуска. Добавьте салат и немного овощей, и это тоже полноценный обед. Они отлично подходят для еды в дороге и идеально подходят для пикника. Уникальный способ использовать все пасхальные яйца.
Ручные пироги, также известные как «Пирошки», являются квинтэссенцией русской кухни.Та старая, царская, русская кухня. Моя мама редко готовила пирожки, так как не любила работать с разными дрожжевыми или даже с бездрожжевыми тестами; и поэтому все виды пирогов были одними из моих любимых блюд, так как они были очень редкими. Я помню, как читал «Мертвые души» Гоголя, когда был подростком, и у меня текла слюна при всех описаниях еды в романе:
«Я смиренно приглашаю вас перекусить, - сказала хозяйка.
Чичиков обернулся и увидел стол, уже заставленный грибами, пирожками, пикантными пельменями, сырниками, толстыми и тонкими блинчиками, открытыми пирогами со всевозможными начинками: луковая начинка, маковая начинка, творожная начинка, корюшка и т. знает что еще.
«Пирог с яичницей!» сказала хозяйка.
Чичиков подошел к песочному пирогу с яйцом и, сразу съев чуть больше половины, похвалил его. И действительно, пирог был вкусным сам по себе, но после всей возни и проделок со старухой показался еще вкуснее.
«А блины?» сказала хозяйка.
Вы еще не проголодались ???
Каждый раз, когда я иду в российский продуктовый магазин, меня встречают груды и ряды соблазнов пирогов.Есть ручные пироги с мясом, капустой, яйцом, вишней, фермерским сыром, яблоками. Эти маленькие ручные пирожки пекут, жарят или готовят из слоеного теста или дрожжевого хлеба.
Существует слишком много разновидностей, и они вызывают слишком сильное привыкание, поэтому я обычно закрываю глаза, рот и стараюсь пройти мимо них как можно быстрее. Иногда избегание срабатывает, иногда я терплю неудачу.
Приготовить пирожки или пироги - дело не из легких. Это требует терпения, времени и воображения.Какую начинку собираетесь делать? В какую выпечку будут завернуты все мясо или овощи, фрукты или джем?
Как только все они решены, вы можете творить чудеса, слепив идеальную обертку из муки, яиц и масла. Вы можете использовать готовое слоеное тесто или сделать его самостоятельно. Вы можете быстрее приготовить песочное тесто из муки и масла. Или вы можете использовать традиционный способ приготовления дрожжевого теста - мой любимый вид ручных пирогов.
Как приготовить русские пироги с яйцом и луком
Эти русские пироги с яйцом и луком очень традиционные.Они сделаны из моего универсального теста для холодильника без замеса и начинки из вареных яиц, жареного лука и укропа.
- Приготовьте начинку из яйца и лука, смешав нарезанные вареные яйца, жареный лук и измельченный укроп.
- Разделить тесто на 10 частей, скатать каждую в овал.
- Добавьте начинку в тесто и сформируйте из пирогов овальной формы.
- Смажьте яйцом и запекайте до золотистого цвета.
По рецепту получается 10 ручных пирогов, которые можно есть на завтрак, обед или ужин в сочетании с овощами или салатом.Их также можно взять с собой на пикник летом. И они прекрасно работают с использованием всех пасхальных яиц.
Не забудьте воспользоваться моими советами о том, как испечь вареные яйца в духовке!
Что делать с остатками
Если у вас осталось немного начинки, вы можете добавить в смесь немного майонеза. Из этого получится неплохой яичный салат.
Из остального универсального теста без замеса в холодильнике можно приготовить пиццу, сырные и ветчинные вертушки или просто булочки для обеда.
Различные варианты начинки для ручных пирогов
В эти ручные пироги можно набить что угодно. Вот некоторые из распространенных вариантов:
.Русские жареные пироги с мясной и рисовой начинкой | Рецепт
Жареные пирожки (пирожки / пирожки) , напоминающие по размеру жареные булочки из дрожжевого теста с начинкой, очень популярны во всех странах бывшего СССР. Для них существует множество вариантов начинки: фруктовые и сладкие или пикантные.
Это рецепт пирожков с начинкой из отварного мяса и риса - для их приготовления обычно используется мясо, оставшееся после приготовления бульона или супа. А потом к супу или бульону можно подавать жареные пирожки.
Пирошки - хороший выбор, если вам нужно брать еду с собой: они не требуют охлаждения для сохранения свежести (в течение 1-2 дней).
.
