Жареные опята в сметане рецепт
Опята в сметане на сковороде — рецепты жареных грибов со сметаной
Здравствуйте! Начнём с того, что совсем недавно мы с женой ездили в лес погулять и наткнулись на грибы. Нарвали их ровно 2 мешка. Сделали с них много заготовок на зиму. Солили холодным и горячим способом, мариновали, также приготовили икру. Но как выяснилось грибов много не бывает, их оказалось мало. Не долго думая поехали за ними снова. На этот раз нам повезло больше, нарвались в лесу на папоротник. Случайно заглянув под него и, если честно сказать, были в шоке. Такого ещё не видели, под ним было опят видимо не видимо. Вообщем набрали в итоге 24 ведра. Остальное оставили, пусть другие тоже собирают.
Первым делом, по всем обычаям пожарили их с картошкой на сковороде. Так как такое блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Но как и обещал из прошлой статьи, хотелось бы рассказать, как пожарить опята в сметане. Приготовив их в этом молочном продукте вы поймёте, что такие грибы самые вкусные из всех. И этот вкус с насыщенным сливочным ароматом просто удивит вас.
Рецептов приготовления опят со сметаной очень много. Готовить их можно в мультиварке, в горшочках в духовке, тушить в кастрюле или казане. Но всё-таки хотелось бы рассказать про самые простые из них, которые вам запомнятся наверняка. Ну, да ладно, не буду уже ходить вокруг да около. Давайте лучше перейдём к рецептам, а то уже что-то кушать хочется.
Как пожарить опята с луком и сметаной
Думаю не многие знают, как пожарить опята очень вкусно. Вот и хотелось бы рассказать про сытное блюдо, которое будем готовить простым классическим вариантом в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Опята – 800 гр.;
- Лук – 250 гр.;
- Сметана – 400-500 гр.;
- Масло подсолнечное – 40 мл.;
- Укроп – совсем немного для вкуса;
- Соль – по вкусу.
1. Грибы нужно очистить от лесного мусора и хорошенько помыть.
Важно: обязательно срезаем юбочку у опят, чтобы в последствии они не горчили.
2. Чистим и нарезаем лук полукольцами.
3. Берём сковородку, наливаем в неё подсолнечное масло. Ждём пока оно разогреется и отправляем в сковородку грибы.
4. В процессе обжарки из опят появится сок. В этот момент и нужно посолить наши грибы, чтобы они вобрали в себя всю соль.
Кстати, в процессе всего приготовления, не забываем помешивать содержимое сковородки, чтобы грибы не подгорели.
5. Жарим опята, пока не уйдёт влага и закидываем лук. Думаю вы сразу заметили, как только вода начинает испаряться, грибы уменьшаться в объёме.
В некоторых рецептах идёт сначала обжарка лука до золотистого цвета. В этом же решил сделать наоборот, чтобы он остался хрустящим.
6. Как только опята поджарятся до такого состояния (смотрите фото ниже), можно добавлять сметану.
7. Сметану перемешаем с грибами и добавляем немного укропчика для вкуса.
8. Содержимое сковородки тушим 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Затем выключаем и всё, блюдо готово. Приятного аппетита!
Опята с картошкой в сметане на сковороде
Такой рецепт хорошо подходит для тех, кто хочет провести приятный вечер за ужином в кругу семьи. Сытное и очень вкусное блюдо просто удивит своей простотой приготовления.
Ингредиенты:
- Опята – 1 кг.;
- Картофель – 1 кг.;
- Сметана – 400 гр.;
- Лук – 2-3 шт.;
- Масло подсолнечное – 50 мл.;
- Соль – по вкусу.
1. Для начала очищаем грибы от мусора, моем, срезаем юбочку.
2. Наливаем в кастрюлю воду, чуть подсаливаем её и скидываем опята. Доводим их до кипения и варим 10-15 минут.
Время варки грибов зависит от их старости. Молоденьким можно кипеть 10 минут. Соответственно старым и большим, чуть дольше.
3. Как только грибы сварились, воду сливаем, а опята остужаем. Большие можно сразу порезать, а мелкие оставляем как есть.
4. Очищаем лук и мелко шинкуем. Ставим сковородку на огонь, добавляем масло и нагреваем. Отправляем пережаривать репчатый. Готовим на среднем огне 2-3 минуты, пока не станет прозрачным.
5. Очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем к луку жариться. Примерное время жарки 15 минут. На этом шаге, можно поперчить и посолить содержимое сковороды.
Как только картошка станет мягкой, а лук золотистого цвета, это значит пора отправлять к ним грибы.
6. Ставим средний огонь и в содержимое сковородки добавляем сметану. Всё перемешиваем.
7. Осталось закрыть крышкой, сделать маленький огонь и жарить 7 минут.
Во и всё раскладываем блюдо по тарелкам и кушаем.
Как приготовить грибы опята с сыром в сметане
Не так давно у друзей попробовал очень вкусные грибы, в которые добавляли не только сметану, но и сыр. Конечно это блюдо сразу же заинтересовало и в кругу семьи было решено приготовить его. Скажу сразу, если вы ещё не пробовали, то непременно сделайте это. Обещаю будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Опята – 500 гр.;
- Лук – 2 шт.;
- Перец, соль – по вкусу;
- Сыр – 150 гр.;
- Сметана – 2000 гр.;
- Масло сливочное – 50 гр.
1. Опята перебрать от мусора, юбочку срезать, а грибы хорошенько помыть.
2. В кастрюлю набрать воды, немного её подсолить. Далее закидываем опята и варим до готовности 15-20 минут.
3. Сыр твёрдого сорта натираем на тёрке.
4. Чистим и режем лук, пережариваем на сливочном масле.
Важно: для этого рецепта лучше брать сливочное масло, так как растительное не будет сочетаться с сыром.
5. Добавляем варёные опята в содержимое сковородки. Жарим в месте с луком 5-7 минут.
6. Далее отправляем в сковородку сметану и помешивая тушим 5-7 минут.
7. Ну и настал самый ответственный момент. Добавляем сыр.
Важно: как только закинули сыр в сковородку, содержимое нужно быстро мешать, чтобы он не подгорел и хорошо расплавился.
Блюдо готово, можно раскладывать по тарелкам.
Получилось не только вкусно, но и очень ароматно. По дому витают такие запахи, что постоянно хочется на кухню. Так бы и ел бесконечно жареные грибочки. Жаль только, что опята не растут круглый год. Так как все запасы кончаются очень быстро, а вероятность собрать столько же в следующем году очень маленькая. Но не будем о грустном, а просто отправляемся снимать пробу. А я с вами прощаюсь, приятного аппетита!
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
.Куриная печень с грибами и сметаной | Рецепт
Куриная печень с грибами и сметаной
23 июня 2012 в Курица, Основные блюда Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 1 час
Нежное блюдо из куриной печени , приготовленное под сметаной и мускатный соус с грибами и морковью .
Я люблю куриную печень за ее текстуру и легкость в приготовлении. Однако если по какой-то причине оно вам не нравится или его нет, то это блюдо можно приготовить и с говяжьей печенью , просто нарежьте ее на более мелкие кусочки.
Куриная печень с грибами и сметаной отлично сочетается с вареным картофелем или гречкой в качестве гарнира. Подавать на обед или ужин.
Состав:
- 1 фунт куриной печени
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1/2 фунта грибов
- 8 унций сметаны
- 1 столовая ложка меда
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
Как приготовить, шаг за шагом:
- Подготовить ингредиенты:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 1
- Разогрейте сковороду, пригодную для глубокого запекания, на умеренном огне, очистите лук и нарезать полукругами, добавить все тесто в сковороду и обжарить лук до легкого цвета, время от времени помешивая (8-10 мин):
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 2
- Тем временем очистите морковь натереть их на больших прорезях терки, затем добавить в сковороду, обжарить вместе морковь и лук еще 5 минут, продолжать помешивать:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: шаг 3
- Очистить (я также снимаю кожицу) и нарезать грибы, добавить их в сковороду, обжарить все вместе до тех пор, пока не исчезнет жидкость, выделяемая грибами, затем выключите огонь и посолите по вкусу:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 4
- Промойте куриную печень, промокните ее бумажным полотенцем и выложите одним слоем поверх грибов и овощей:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 5
- В миске смешайте сметану, соль, мед и мускатный орех. :
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 6
- Полить печень смесью сметаны:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: Шаг 7
- Выровнять и поставить в духовку, нагретую до 350F:
Куриная печень с грибами и сметаной Рецепт: шаг 8
- После 35-40 минут в духовке достаньте сковороду, тщательно перемешайте ее содержимое и подавайте с гарниром по вашему выбору (отварной картофель или отварная гречка. буду первым выбором):
Куриная печень с грибами и сметаной
Предыдущая / Следующая запись
.532 овощи рецепты индийских грибов
532 овощи рецепты индийских грибов | сабзи, закуски, супы | В основном есть два типа людей: одни любят грибы и просто едят все, что есть грибами, а другие не переносят их.
Гриб Муттер Масала
Грибы из царства растений Грибы , но обычно считаются овощами.Они встречаются круглый год в съедобном и несъедобном виде. Необработанные лесные грибы несъедобны, также представляют большой риск для здоровья и могут стать причиной смерти.
У грибов низкий срок хранения , так что старайтесь съесть их в течение дня или двух после покупки. Их лучше хранить в оригинальной упаковке. Если грибы купили неплотно, храните их в контейнере без крышки или в пищевом полиэтиленовом пакете с отверстиями для правильной циркуляции воздуха.
Открытый тостовый сэндвич с грибами и орегано
Культивируемые съедобные грибы представляют собой мясистые тела растений и встречаются в разных вариантах.
Некоторые из хорошо известных видов: пуговица , устрица, шитаке, белые грибы и лисички . Это универсальный ингредиент, который можно очень быстро приготовить.
Салат из жареных грибов и цветного перца
Грибные рецепты для закусок
Ищете закуски для вечеринок с деревенским вкусом? Быстро испеките хлеб с этой сливочно-грибной смесью и приготовьте эти удивительные грибные оливковые кростини, перед которыми невозможно устоять.
Хрустящие снаружи и мягкие внутри, попробуйте эти грибы, фаршированные паниром или грибами, фаршированными шпинатом, которые очень ароматные и экзотические, или вы также можете просто замариновать грибы и приготовить их на гриле, а затем приготовить грибы на гриле с чесноком и укропом. Наслаждайтесь этими горячими грибными булочками прямо в духовке, намазанными маслом.
Грибы на гриле с чесноком и укропом
Рецепты полезных грибов
Грибы не содержат холестерина, содержат мало натрия и калорий. .Они богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Они являются единственным растительным источником с витамином D и помогают в улучшении плотности костей. Посмотрите подробные сведения о пользе грибов. Вы можете смешать разные красочные овощи с грибами и приготовить разные салаты.
Этот уникальный салат с грибами, брокколи, молодой кукурузой и цукини заправлен пикантной, травянистой и сладкой заправкой из меда и апельсинового сока, или салат из грибов, брокколи и лапши с пряным лимонно-соевым соусом или салат из жареных грибов и цветного перца.
Салат с грибами, брокколи и лапшой в кисло-остром соусе
Вы также можете соединить их с просо и создать хрустящий, здоровый салат, такой как салат из нута, грибов и ячменя с бальзамической заправкой или Jowar Kale Palak.
Салат из нута, грибов и ячменя с бальзамической заправкой
Рецепты индийских грибов
Индокитайский язык популярен по всей Индии и любим почти всеми.Приготовьте роскошное блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы - чили, чеснок, гриб или грибной перец чили в качестве закуски, привлекательное перемешивание жареной зелени в остром чесночном соусе с жареным рисом с грибами.
Беспокоитесь о количестве калорий? Эти высококачественные белки с низким содержанием калорий, жаркое из грибов, перца и панир, меланж из брокколи, грибов и тофу в соусе Шезуан с коричневым рисом с грибами наверняка соблазнят любителей здоровья.
Панир, грибы и жареный картофель кешью
Можно также заменить панир и добавить грибы (также известные как дингри и кумбх), чтобы приготовить потрясающие индийские карри, такие как карри из кешью, грибов и махана, карри из свежих грибов, сабзи с грибами из шпината, сабзи с грибами мети, гриб кадай, муттер дингри.
Муттер Дингри
На этом все не заканчивается, попробуйте приготовить гриб тандури, битую пшеницу и пирожки с панир, роллы с грибами кати, кумбх-кебаб для вечерних закусок и удивите своих друзей и семью!
Международные рецепты с грибами
Съедобные грибы широко используются в кулинарии, особенно азиатской и итальянской кухни.Вы можете приготовить Тайское блюдо , например тайский овощной суп, тайское зеленое карри или красное карри вместе с жареным рисом / рисом на пару
Пицца с грибами, Пицца с овощами
Жаждете итальянской кухни? Порадуйте себя этими деликатесами с тонким вкусом, такими как сливочные грибные тарталетки, грибное ризотто, рис с травами с грибами, грибной сыр и панини с зеленым луком, грибная пицца.
Панини с грибным сыром и зеленым луком
Наслаждайтесь рецептами грибов.рецепты грибов субзи приведены ниже.
.Рецепт сметанных грибов - ՍունկՍու Թթվասերով
Рецепт сметанных грибов
Невероятно вкусный, быстрый и легкий гарнир из армянской кухни - сметанные грибы.
Это позволит вам приготовить меньше 15 минут и станет отличным дополнением к плову из риса, булгура или пшеничного плова.
Для приготовления этого восхитительного гарнира нужно очень мало ингредиентов.
Приступаем к рецепту и кратким инструкциям, и надеюсь, что многие попробуют.
Делитесь своими отзывами на моих страницах в социальных сетях: Instagram или Facebook, я всегда с нетерпением жду этого.
Кроме того, не забудьте подписаться на мой канал YouTube, чтобы быть в курсе моих новых загрузок.
Всем спасибо!
Ингредиенты
Этот рецепт предназначен для 3-4 человек
2 упаковки, около 460 граммов белых грибов
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2-3 столовые ложки растительного масла, Я использую масло авокадо
1 столовая ложка муки