Жареные цветки тыквы


Жареные цветы тыквы - рецепт с фото

С восторгом и сытым желудком спешу поделиться своим новым рецептом-сокровищем. Знакомьтесь - fiori di zucca fritti, они же – жареные цветы тыквы. Ну что тут скажешь? Итальянцы знают толк в еде! Нежнейшая мякоть лепестков и хрустящие кончики – просто великолепно! А если еще и нафаршировать козьим сыром…мм…

Очень часто попадался мне этот рецепт на глаза – в разнообразной литературе, кулинарных форумах и слышала много от заграничных друзей-кулинаров по переписке. И вот, это свершилось! Увидев у бабули в огороде цветы тыквы – я просто не удержалась и решилась приготовить это чудо! Получилось просто восхитительно, и даже мой отец-нелюбитель экзотики – с удовольствием попробовал! Рекомендую попробовать – это сказка!

Ингредиенты:

  • 10-12 цветков тыквы или кабачка
  • 1-2 ст.л. козьего сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • Зелень петрушки и кинзы по вкусу
Для кляра:
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Щепотка мускатного ореха
  • Щепотка сладкой паприки
  • 1,5 ст.л. муки
  • 2-3 кубика льда
  • Оливковое или масло из виноградной косточки для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Цветы тыквы аккуратно промываем, даём высохнуть.
  2. Срезаем хвостик и зеленые отростки.
  3. Аккуратно вырезаем пестики из цветков тыквы.
  4. Творог солим, добавляем мелко нарезанную зелень. Выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.
  5. Половину цветков я жарила просто в кляре, другую половину жарила предварительно нафаршировав творогом. Те цветы, которые будете фаршировать слегка «заверните» на кончиках.
  6. Теперь займемся кляром. Яйцо вбиваем в глубокую емкость, слегка взбиваем вилочкой. Добавляем паприку, мускатный орех и муку. Не забываем посолить.
  7. Снова хорошенько взбиваем. Кладём в кляр лёд, ждем, пока он растает.
  8. Когда лед растает, снова взбиваем вилкой кляр, чтоб он был однородным. Масса должна быть жидкой и тягучей.
  9. Сковороду разогреваем с оливковым или виноградным маслом. Обмакиваем в кляр цветы тыквы и обжариваем до золотистого цвета.
  10. Затем, переворачиваем на другой бочок и снова жарим до золотистого цвета.
  11. Так же поступаем и с фаршированными цветами тыквы.
  12. Готовые цветы тыквы можно подавать к столу! Поверьте, - это сказка!
Приятного аппетита!

226 Фотографии жареных тыквенных цветов

Жареные цветы тыквы. На блюде

Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке. С палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке. С палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные тыквенные цветы, веганская закуска.Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке с палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные цветы тыквы, веганская закуска. Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке с деревянным фоном, съедобные цветы, веганские закуски

Хрустящие жареные цветы тыквы, веганская закуска. Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке, съедобный цветок, веганская закуска

Фаршированные жареные цветы цуккини.Жареные цветы цуккини, фаршированные сыром

Жареные цветы тыквы и цукини, Традиционная итальянская кухня. Скопируйте пространство.

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде. Съедобные цветы, Азиатские веганские закуски

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде. Съедобные цветы, Азиатские веганские закуски

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде.Съедобные цветы, Веганские закуски

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Тыквенный цветок, обваливаемый в муке, готовится обжарить на сковороде. Съедобные цветы

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Тыквенные цветы. Спелые тыквы и цветы тыквы в летнем саду. Итальянская кухня. Свежие ингредиенты. Тыквенные цветы для жарки

Жареные цветы кабачка. Цветы кабачка, жареные по-итальянски

Жареные цветы кабачка.Жареные цветы кабачка и ломтики хлеба

Тыквенные цветы, фаршированные рыбой, с чипсами из кабачков. Тарелка фаршированных цветов тыквы с рыбой с чипсами из кабачков, изолированные на белом фоне

Тыквенные цветы, фаршированные рыбой, с чипсами из кабачков. Тарелка фаршированных цветов тыквы с рыбой с чипсами из кабачков, изолированные на белом фоне

Цветы кабачка, фаршированные рикоттой и обжаренные.В масле

Цветы цуккини в кляре и обжарке. Жареные цветы цуккини в кляре

Цветки цуккини в кляре и обжарке. Жареные цветы цуккини в кляре

Фаршированные жареные цветы цуккини. Жареные цветы цукини, фаршированные сливочным сыром. Фаршированные цукини или цветы цукини

Свежесобранные цветы тыквы, используемые во многих вегетарианских блюдах.Свежесобранные тыквенные цветы в белой корзине, готовые к использованию во многих вегетарианских блюдах

Фаршированные жареные цветы цуккини. Жареные цветы цукини, фаршированные сливочным сыром. Фаршированные цукини или цветы цукини

.

226 Цветы Жареные тыквы Фото

Жареные цветы тыквы. На блюде

Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке. С палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке. С палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные тыквенные цветы, веганская закуска.Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке с палочками для еды, Съедобные цветы, Веганские закуски

Хрустящие жареные цветы тыквы, веганская закуска. Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке с деревянным фоном, съедобные цветы, веганские закуски

Хрустящие жареные цветы тыквы, веганская закуска. Хрустящие жареные тыквенные цветы на тарелке, съедобный цветок, веганская закуска

Фаршированные жареные цветы цуккини.Жареные цветы цуккини, фаршированные сыром

Жареные цветы тыквы и цукини, Традиционная итальянская кухня. Скопируйте пространство.

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде. Съедобные цветы, Азиатские веганские закуски

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде. Съедобные цветы, Азиатские веганские закуски

Жареный тыквенный цветок с мукой на сковороде.Съедобные цветы, Веганские закуски

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Тыквенный цветок, обваливаемый в муке, готовится обжарить на сковороде. Съедобные цветы

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом. На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом.На белой изолированной тарелке ресторана. Жареные куриные ножки с конфи из тыквы, коричнево-зеленая

Тыквенные цветы. Спелые тыквы и цветы тыквы в летнем саду. Итальянская кухня. Свежие ингредиенты. Тыквенные цветы для жарки

Жареные цветы кабачка. Цветы кабачка, жареные по-итальянски

Жареные цветы кабачка.Жареные цветы кабачка и ломтики хлеба

Тыквенные цветы, фаршированные рыбой, с чипсами из кабачков. Тарелка фаршированных цветов тыквы с рыбой с чипсами из кабачков, изолированные на белом фоне

Тыквенные цветы, фаршированные рыбой, с чипсами из кабачков. Тарелка фаршированных цветов тыквы с рыбой с чипсами из кабачков, изолированные на белом фоне

Цветы кабачка, фаршированные рикоттой и обжаренные.В масле

Цветки цуккини в кляре и обжарке. Жареные цветы цуккини в кляре

Цветки цуккини в кляре и обжарке. Жареные цветы цуккини в кляре

Фаршированные жареные цветы цуккини. Жареные цветы цукини, фаршированные сливочным сыром. Фаршированные цукини или цветы цукини

Свежесобранные цветы тыквы, используемые во многих вегетарианских блюдах.Свежесобранные тыквенные цветы в белой корзине, готовые к использованию во многих вегетарианских блюдах

Фаршированные жареные цветы цуккини. Жареные цветы цукини, фаршированные сливочным сыром. Фаршированные цукини или цветы цукини

.

Изображение жареных тыквенных цветов. Изображение фона

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Сахар

Тыквенное печенье

Зеленые оливки с веточкой

Тыквенные цветы на блюде

Мед

Ньокки с тыквой

Молоко и печенье

Сахароприемник

Паприка трехцветная.

Красный лук

Паста с черным перцем

Деревня Монтефранко на холме, Италия, весной

Стефано Боллани вживую

Пицца с тарелки

Похожие изображения

Хрустящие жареные тыквенные цветы, веганские закуски

Фаршированные жареные цветы цуккини

Жареные цветы тыквы и цукини, Традиционная итальянская кухня.Копировать пространство

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом

Тыквенные цветы. Спелые тыквы и цветы тыквы в летнем саду. Итальянская кухня. Свежие ингредиенты

Жареные цветы кабачка

Тыквенные цветы с рыбой и чипсами из кабачков

Цветы кабачка, фаршированные рикоттой и жареные

Цветы цукини

Свежесобранные цветы тыквы, используемые во многих вегетарианских блюдах

Фаршированные тыквенные цветы, украшенные бальзамическим уксусом

Тыквенные цветы в кляре

Фаршированные жареные цветы цуккини

Жареные цветы цуккини в кляре

.

Смотрите также