Жареное мороженое бизнес план


Что нужно знать для открытия бизнеса по производству жареного ролл-мороженого

Главная Статьи Что нужно знать для открытия бизнеса по производству жареного ролл-мороженого

Жареное, или Ролл, мороженое – это десерт, который «приехал» в нашу страну из Юго-Восточной Азии, а именно из Тайланда. Это, своего рода, замороженные лепешки, приготовленные из различных ингредиентов и свернутые в небольшие рулончики.

Как приготовить ролл-мороженое

Тайское ролл-мороженое готовится на открытом воздухе из смеси для мягкого мороженого или смеси по собственному рецепту из жирных сливок, молока, сахара и прочих добавок (но тут важно понимать, что вам нужно делать на собственные смеси декларации для СЭС).

  • Смесь выливается на специальную металлическую поверхность фризера.
  • С помощью кухонных лопаток она перемешивается, и словно шпателем, распределяется ровным слоем по всей поверхности.
  • В этот момент можно добавлять различные дополнительные ингридиенты, например, крошеное печенье, свежие ягоды, фрукты, сиропы или варенье.
  • После застывания получившуюся замороженную лепешку разделяют на равные части, и при помощи тех же самых лопаток, сворачивают небольшие рулеты.
  • Затем продавец помещает пять-шесть роллов в бумажную креманку, дополнительно украшает их всевозможными вкусняшками и подает клиенту.
  • И, естественно, вместе со стаканчиком идёт ещё и пластиковая ложечка.

Успех торговли зависит от качества продукции, от креативности продавца, самой подачи продукта клиенту и, в том числе, от качества оборудования, то есть фризера для приготовления ролл-мороженого, на котором изготавливается десерт.

Ролл-мороженое как бизнес

Чтобы открыть собственное дело по производству таких холодных лакомств, не требуется больших стартовых вложений. Расположить свою точку можно в любом месте города с хорошей проходимостью. Такой бизнес называют «бизнес без рисков», так как десерт, в любом случае, будет продаваться, вопрос в объемах, которые зависят от местонахождения и от используемого оборудования для ролл-мороженого.

Продукт является новинкой, поэтому у вас вряд ли будет конкуренция среди местных мороженщиков. Именно сейчас идет время, когда можно первым занять новую нишу и получить максимальную прибыль. Мировая практика показывает, что спрос на подобный товар хороший, поэтому будьте уверены, что еще вчера незнакомый никому десерт станет настоящим бестселлером. Рентабельность бизнеса на мороженом имеет рекордные показатели во всей сфере фаст-фуда.

В качестве площадок для размещения вы можете рассмотреть:

  • Торговые и развлекательные центры;
  • Кинотеатры;
  • Фуд-корты;
  • Театры, цирки, карусели, батуты;
  • Парки и скверы с аттракционами и большой проходимостью;
  • Кафе-мороженые и обычные кофейни;
  • Парки, набережные (на таких площадках бизнес будет сезонным).

Жареное мороженое пользуется большой популярностью на праздниках, юбилеях, свадьбах, корпоративах. Поэтому вы можете наладить сотрудничество с ведущими и организаторами мероприятий, event-менеджерами и т.д. В этом случае выгоднее продумать почасовую оплату за определённое количество готового продукта, а не порционную.

Фризеры для ролл-мороженого

Теперь переходим к основополагающему условию успеха вашего бизнеса – к оборудованию.

Фризеры для ролл-мороженого – это невысокие прямоугольные шкафчики, внутри которых расположена холодильная система, а на поверхности - рабочие охлаждающие области, одна или две, круглые, прямоугольные или квадратные, которые еще называют «жарочными», откуда и пошло «жареное мороженое». С аппаратами очень легко работать и они не требуют специального ухода, обслуживания и чистки, то есть не нужно специально обученного персонала. Вам потребуется буквально час, чтобы научиться эксплуатировать такой аппарат.

Выбрать подходящий фризер Вы можете прямо на нашем сайте. Наша компания уже долгое время занимается реализацией такого оборудования, поэтому мы предоставляем своим клиентам только лучшие модели. Также наши менеджеры помогут вам выбрать оптимальный аппарат для мороженого под ваши задачи. Если же вы хотите изучить вопрос досконально и сделать самостоятельный выбор, читайте дальше.

Как выбрать, какой фризер для ролл-мороженого купить?

  1. с небольшой глубиной сковороды, т.к. если она достаточно глубокая, то готовить неудобно, руки будут быстро уставать;
  2. с охлаждающими поверхностями достаточного размера – диаметр сковороды не менее 45-50см будет более комфортным для работы и формирования порций;
  3. по количеству охлаждающих поверхностей - одна рабочая область подойдет для точек продаж с небольшой и средней проходимостью, две - только для точек с очень хорошей посещаемостью;
  4. по размер корпуса – если фризер слишком низкий, то придется придумывать дополнительную поставку, чтобы не было через какое-то время проблем со спиной, однако такие модели, как правило, дешевле;
  5. по наличию гастроемкости для фруктов и других добавок и другие дополнительные функции – в зависимости от модели в комплектацию могут входить емкости для хранения ингредиентов, приборов и расходных материалов, которые обеспечат дополнительное удобство при приготовлении, а также повысят скорость работы;
  6. должна быть удобная регулировка и настройки фризера;
  7. компрессор – от него зависит громкость работы аппарата, его экономичность и долговечность;
  8. проверенный поставщик и гарантия – это, пожалуй, практически самое важное, чтобы не выбросить деньги на ветер. В очень дешевых моделях почти всегда наблюдается неравномерное охлаждение рабочей поверхности из-за некачественного исполнения архитектуры медных труб под ней как в горизонтальной, так и в вертикальной плоскостях.

Экономьте с умом и успешного вам бизнеса!

« вернуться в раздел статей

Бесплатный бизнес-план магазина мороженого

Бесплатный бизнес-план магазина мороженого Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане являются полностью вымышленными и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже. Это бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей.Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным оглавление.

Вернуться в Страница образцов

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

  • Превосходное резюме
  • Сводная информация о компании и финансах
  • Обзор продуктов и услуг
  • Стратегический анализ с текущими исследованиями!
  • Маркетинговый план
  • Персональный план
  • 3-летний расширенный финансовый план
  • Расширенный финансовый план с ежемесячной отчетностью
  • Инструменты для погашения кредита и возврата инвестиций
  • БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1.0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана - собрать 100 000 долларов на развитие магазина мороженого, а также продемонстрировать ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Ice Cream Shop, Inc. («Компания») - это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет обеспечивать продажи мороженого, смузи и напитков клиентам на своем целевом рынке. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

1.1 Товары и услуги

Видение руководства в отношении магазина мороженого состоит в том, чтобы управлять небольшим магазином, который будет предлагать широкий выбор мороженого и смузи. Кроме того, магазин мороженого по сравнению с продажами продуктов питания и напитков будет генерировать значительную валовую прибыль, что позволит бизнесу получать прибыльный доход в течение календарного года. Г-н Доу ожидает, что значительная часть чистой прибыли компании будет получена в очень жаркие летние месяцы.В третьем разделе бизнес-плана будут дополнительно описаны услуги, предлагаемые магазином мороженого.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить от банка 100 000 долларов. Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Руководство стремится предоставлять клиентам качественное мороженое, смузи и напитки по разумным ценам, соблюдая при этом все законы, касающиеся продажи продуктов питания как на уровне штата, так и на местном уровне.

1.4 Группа управления

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере розничной торговли продуктами питания.Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н Доу ожидает высоких темпов роста в начале деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы.Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей на целевом рынке.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Ice Cream Shop, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

В настоящее время для магазина мороженого требуется 100 000 долларов заемных средств.Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2.3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% Ice Cream Shop, Inc.

2.5 Стратегия выхода

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли. Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени магазина мороженого. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза больше прибыли.

3.0 Продукты и услуги

Мороженое подает несколько вкусов мороженого, а также множество вкусов / комбинаций смузи.Компания также предоставит несколько фонтанных напитков, в том числе бутылки с кока-колой и рут-пивом. Кроме того, главным приоритетом владельца (наряду с подачей качественной еды) является соблюдение всех государственных и местных законов, касающихся продажи продуктов питания и напитков населению. На территории магазина мороженого Компания всегда будет надлежащим образом обращаться с молочными продуктами, которые имеют более высокую вероятность порчи. Владелец должен постоянно обеспечивать соответствие производственных объектов Компании всем законам о здоровье и безопасности пищевых продуктов.Руководство намерено и дальше поддерживать бизнес, закупая запасы мороженого, льда и других продуктов питания в местных магазинах, которые предоставят магазину мороженого оптовые скидки. Это позволит бизнесу укрепить связи с местной экономикой. В настоящее время г-н Доу занимается поиском поставщиков оборудования и инвентаря для текущих и разовых затрат, связанных с этим бизнесом. Руководство предполагает, что стоимость кухонного оборудования, требуемого в этом бизнес-плане, составит от 35 000 до 45 000 долларов.

4.0 Стратегия и анализ рынка

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, индустрия мороженого и быстрого обслуживания, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие столкнется по мере развития своей деловой деятельности.В настоящее время состояние экономического рынка в США умеренное. Обвал рынка субстандартных ипотечных кредитов в сочетании с повышением цен на газ заставил многих людей поверить в то, что США находятся на пороге экономической рецессии. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума.

4.2 Отраслевой анализ

Индустрия розничных магазинов кофе и безалкогольных напитков пережила значительный рост за последнее десятилетие.По оценкам экономической переписи населения США, в Соединенных Штатах насчитывается более 190 000 отдельных кафе и специализированных ресторанов здорового питания. Ожидается, что это число будет увеличиваться со скоростью 5% в год. В то время как темпы роста количества заведений увеличивались на 5% в год, выручка от каждого заведения увеличивалась со скоростью 10% в год.

4.3 Профиль клиента

Поскольку компания предлагает обширное меню мороженого и смузи, сложно отнести среднего покупателя мороженого к категории людей всех слоев общества, которые наслаждаются продуктами, предлагаемыми Компанией.Однако руководство ожидает, что среднестатистическим покупателем будет мужчина или женщина среднего или высшего среднего класса (обычно с детьми), живущие на целевом рынке Компании.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является исследование местной конкуренции. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных Желтых страницах.Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Магазин мороженого намерен проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке.Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей магазина мороженого.

5.1 Маркетинговые цели

  • • Реализовать местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​молвы.

  • • Создайте большую реферальную сеть из уст в уста через существующую клиентскую базу.

  • • Установите связи с местными поставщиками и продавцами.

5.2 Маркетинговые стратегии

Розничный маркетинг будет самой сложной частью маркетинговой стратегии. Это связано с тем, что одним из важнейших элементов для охвата аудитории, покупающей продукты питания и напитки в розничной торговле, является то, что Компания должна создать близость бренда к покупателю.Магазин-мороженое будет поддерживать умеренный уровень традиционной рекламы в печати и СМИ на местных каналах. В рамках этих рекламных кампаний клиентам будут предоставлены купоны и специальные предложения по экономии, которые побудят потребителей приехать в офис компании. Перед открытием офиса компании руководство намеревается разослать почтовую рассылку и проспекты местным жителям в пределах Woodlands, чтобы у бизнеса был мгновенный трафик и видимость после его торжественного открытия. Как указывалось ранее, бизнес также получит большую выгоду от хорошо заметного местоположения, которое г-н.Доу в настоящее время занимается поиском. Руководство ожидает, что подавляющая часть доходов компании будет поступать от прохожих и покупателей.

5.3 Стоимость

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров.Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6.0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководства

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7.1 Основные предположения

  • • Ежегодный рост выручки магазина мороженого составит 10% в год.

  • • Владелец привлечет 100 000 долларов заемных средств для развития бизнеса.

  • • Срок кредита - 10 лет, процентная ставка - 9%.

7.2 Анализ чувствительности

Доходы компании в некоторой степени зависят от общего состояния экономики.Во время экономического спада выручка Компании может уменьшиться, поскольку люди будут требовать меньше напитков / продуктов питания в розничных точках. Тем не менее, доходы Компании обеспечивают высокий уровень операционной прибыли для бизнеса, и Магазин мороженого должен будет значительно снизить выручку, прежде чем Компания станет убыточной.

7.3 Источник средств


7.4 Общие предположения

7.5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7.7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

.

Написание бизнес-плана фабрики мороженого [Образец шаблона]

Вы собираетесь открыть фабрику мороженого с розничным магазином? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана фабрики мороженого и БЕСПЛАТНОЕ технико-экономическое обоснование .

Возьмите шарик мороженого, и вы убедитесь, что оно приятное и успокаивающее. Неудивительно, что те, кто занимается его производством, следят за тем, чтобы творчески подходить к имеющимся вариантам. Среди прочего есть ваниль, шоколад, клубника.По-прежнему проводятся ежедневные эксперименты, чтобы увидеть, что есть новые варианты для удовлетворения потребностей людей.

Начать бизнес по производству мороженого - отличная идея. Это связано с тем, что все больше и больше людей любят есть мороженое каждый день. Однако очень важно, чтобы в начале своего дела у вас были необходимые знания.

Образец шаблона бизнес-плана фабрики мороженого

Обзор отрасли

Отрасль производства мороженого прошла долгий путь и все еще развивается, и множество производителей мороженого вводят творческий подход с точки зрения вкусов и упаковки в индустрия.Мороженое существует уже много лет (с момента изобретения холодильников и морозильников, и его можно найти с различными вкусами во всех странах мира, включая Исландию и страны полярных регионов.

Как правило, игроки этой отрасли делают это. не только делать мороженое, но и замороженный йогурт, шербет, замороженный тофу и другие замороженные десерты, за исключением замороженных хлебобулочных изделий.

Мороженое обычно потребляется почти всеми на нашей планете как таковым, любым, кто решил создать бизнес по производству мороженого в любой части мира, особенно в тропических регионах или странах на экваторе, наверняка получит хорошую отдачу от своих инвестиций, если они будут делать правильные вещи, когда дело доходит до создания бизнеса и эффективного управления бизнес.

Игроки в отрасли производства мороженого в основном производят мороженое, замороженный йогурт, шербет и др. И продают эти продукты на вторичных рынках, таких как предприятия розничной торговли и предприятия общественного питания. В период с 2010 по 2015 год показатели отрасли по производству мороженого снизились, поскольку сдерживаемый располагаемый доход в годы после рецессии заставил потребителей покупать меньшие объемы промышленных товаров в розничных магазинах и предприятиях общественного питания.

Кроме того, растущие проблемы со здоровьем вокруг нас заставили многих людей сократить потребление таких продуктов, как мороженое, которое естественно с высоким содержанием жира и сахара.Согласно прогнозам, в ближайшие 5 лет выручка отрасли будет снижаться в среднем на 0,3 процента в год до 8,0 млрд долларов США.

Зарегистрировано, что многие участники индустрии мороженого смогли успешно преодолеть экономический спад и уверенно развиваться за последние пять лет, поскольку полезное и питательное мороженое стало одним из любимых замороженных десертов Америки.

Несомненно, растущая популярность десерта способствовала быстрому росту франшизы известных брендов в отрасли, что сделало эту отрасль одной из самых успешных историй общественного питания за последнее десятилетие.Отрасль производства мороженого оставалась устойчивой, даже несмотря на то, что другие пищевые сегменты пошли на убыль в период рецессии

Статистика показывает, что в Соединенных Штатах существует примерно триста семьдесят три (373) стандартных зарегистрированных и лицензированных компании по производству мороженого, и они могут быть найдены во всех штатах, в крупных городах и отдаленных сельских районах США. В отрасли занято около 18 474 человек и ежегодно зарабатывается в среднем 8 миллиардов долларов.

Если вы собираетесь открыть собственный бизнес по производству мороженого в США, вам следует провести тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование.Штаты в южном регионе США, такие как Техас, Иллинойс и другие, могут быть идеальными для бизнеса по производству мороженого просто из-за климатических условий / погоды там. Если вы неправильно поняли некоторые ключевые факторы, прежде чем начать свой бизнес по производству мороженого, вам, вероятно, будет сложно удержаться на плаву.

Краткое содержание

Glazers Ice Cream Company® - ведущая и стандартная компания по производству мороженого, базирующаяся в Чикаго, штат Иллинойс, США.

Мы обслуживаем широкий круг клиентов как внутренних, так и корпоративных.Мы занимаемся производством мороженого и занимаемся розничной продажей широкого ассортимента мороженого, такого как мороженное навалом, новое мороженое, мороженое из замороженных фруктов, нежирное и обезжиренное мороженое, замороженный йогурт, ароматизированный лед, щербет и другие замороженные десерты. (кроме пекарни). Мы планируем также продавать нашу франшизу и предлагать консультационные услуги в соответствии с нашей сферой деятельности.

.

Начало бизнеса по производству грузовиков с мороженым - Образец шаблона бизнес-плана

Вы начинающий предприниматель, ищущий бизнес для начала? Вы хотите узнать, как начать бизнес по производству грузовиков для мороженого? Или вам нужен образец бизнес-плана грузовика с мороженым и технико-экономическое обоснование?

Хотите узнать, где купить подержанный грузовик для мороженого? Если ваш ответ на любой из приведенных выше вопросов утвердительный, , продолжайте читать, потому что эта статья для вас.

Теперь для тех, кто еще не понимает концепцию бизнеса грузовиков для мороженого, фургон для мороженого ( British ) или грузовик для мороженого ( American ) - это коммерческий автомобиль, который служит розничной точкой для продажи мороженое, обычно летом или в сухой сезон.

Фургоны с мороженым или грузовики всегда можно увидеть припаркованными на общественных мероприятиях, возле пляжей, парков или других мест, где обычно собираются люди. Фургоны с мороженым или грузовики всегда едут туда, где играют дети, например, в школы, жилые районы, церкви или другие районы. Обычно они ненадолго останавливаются перед переходом на следующую улицу.

Создание бизнеса по производству грузовиков для мороженого - один из лучших шагов, которые вы сделаете, поскольку в этом бизнесе есть большой потенциал. Вы сомневаетесь в потенциале этого бизнеса? Тогда ниже приведены некоторые причины, по которым вам следует инвестировать в открытие бизнеса по производству грузовиков для мороженого.

N.B -: Эта статья была взята из «Полного руководства по началу бизнеса в сфере грузовых автомобилей с продуктами питания ».

6 причин начать бизнес по производству грузовиков для мороженого

  • Спрос на мороженое высок, особенно летом, а также в странах с жарким климатом.
  • Мороженое как продукт имеет широкий целевой рынок, так как все покупают мороженое; независимо от возраста, расы, религиозных убеждений, культуры и т. д.
  • Мороженое питательно, а также является источником энергии для человека; и в результате люди всегда будут востребованы.
  • Стартовый капитал, необходимый для создания бизнеса по производству грузовиков для мороженого, невелик, а сырье, необходимое для производства мороженого, легко доступно на местном уровне.
  • Норма прибыли от каждого продаваемого мороженого высока, поскольку необходимое сырье дешево, а процесс производства мороженого почти полностью автоматизирован.
  • Нет необходимости арендовать магазин или магазин, что устраняет ежемесячный счет за аренду. Все, что вам нужно, это сделать единовременное вложение в покупку грузовика и его брендирование.Вы даже можете снизить накладные расходы, купив подержанный грузовик с мороженым или построив грузовик на заказ.

Теперь, когда вы убедились в прибыльности бизнеса по производству мороженого, ниже представлен подробный пошаговый подход к тому, как начать бизнес по производству грузовиков для мороженого

Начало бизнеса по производству грузовиков для мороженого - образец шаблона бизнес-плана

1. Как вы хотите начать этот бизнес?

Прежде чем тратить ни копейки на проведение технико-экономического обоснования или написание бизнес-плана, вам нужно сначала решить, стоит ли инвестировать в успешную перспективную франшизу или начать свой собственный бизнес по производству мороженого с нуля.

Преимущество покупки франшизы мороженого у успешной компании заключается в том, что вы получите встроенную помощь, которая поможет вам в процессе открытия вашего бизнеса. Франшизы обычно предоставляют макет и дизайн магазина, ингредиенты, расходные материалы и обучение сотрудников.

Однако они могут потребовать значительного первоначального капитала. Но если вы начнете свой бизнес с нуля, вы сможете точно определить сумму денег для инвестирования, создать бренд, несущий ваши личные ценности, и развиваться в своем собственном темпе.

2. Провести предварительное технико-экономическое обоснование

Важно, чтобы вы выполнили технико-экономическое обоснование других предприятий по производству мороженого или мобильных устройств в вашем районе, чтобы иметь представление о том, в какой бизнес вы собираетесь начать. Изучение других тележек для мороженого или продуктовых тележек, работающих в вашем окружении, даст вам представление о том, как лучше всего сконструировать свой грузовик, фургон или тележку. Также важно знать, кто ваш целевой рынок и какой тип мороженого они предпочитают.

  • Ваша целевая аудитория - дети, взрослые, мужчины, женщины, студенты и т. Д.?
  • Они предпочитают молочное мороженое, клубнику, ваниль, шоколад или йогурт и т. Д.?
  • Вы нацелены на любителей здоровья?

Вы также можете изучить рыночную статистику вашей отрасли, посетив такие организации, как Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым. Посетите веб-сайт Бюро переписи населения США, чтобы ознакомиться с местной статистикой, касающейся вашей целевой демографической группы, будь то семьи, энтузиасты здоровья или молодые люди.

Вам также следует изучить и разработать список продуктов, которые вы будете продавать вместе с мороженым ( напитки в бутылках, вафельные рожки, печенье и начинки ). Проведите исследование стоимости оборудования для тележек, мобильных грузовиков, холодильников, приправ, морозильных камер, машин для мягкой подачи, полок для хранения, столов, стульев, автомата для газировки, подогревателей помадки, столов, чаш для смешивания, пастеризаторов ( в случае вы хотите делать собственное мороженое ) и у фермеров или продавцов мороженого.

.

Как начать небольшой бизнес по производству мороженого | Малый бизнес

By Andra Picincu Обновлено 8 марта 2019 г.

Что может быть освежительнее шарика мороженого в жаркий летний день? Это любимое лакомство популярно среди людей всех возрастов, и его можно найти в магазинах по всему миру. Фактически, средний американец съел колоссальные 12,9 фунтов мороженого в 2017 году.

Проявив некоторое планирование и творческий подход, вы можете начать успешный бизнес по производству мороженого и бросить свою повседневную работу.

Выберите бизнес-модель

Есть несколько способов проникнуть в индустрию мороженого. Вы можете искать возможности франшизы по продаже мороженого , открыть кафе-мороженое или управлять грузовиком с мороженым . Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы и требует разной стоимости.

Франшиза мороженого , такая как Kona Ice, Sub Zero или Dairy Queen, работает под ключ. Вы получите все необходимое для начала работы, от оборудования и принадлежностей для мороженого до ингредиентов и ароматизаторов.Эта бизнес-модель имеет установленную систему и устраняет большую часть тяжелой работы, такой как поиск поставщиков и создание вашего бренда. Кроме того, это упрощает получение финансирования и обеспечивает постоянную поддержку.

Эти льготы, однако, имеют свою цену. Будьте готовы заплатить от до 50 200 долларов США до 1212 600 долларов за франшизу мороженого . Kona Ice, например, требует предварительных инвестиций в размере не менее 120 225 долларов США.

Запуск кафе-мороженого будет стоить вам намного дороже.Помимо аренды и коммунальных услуг, вам придется заплатить за коммерческие машины для мороженого, витрины, морозильные камеры, одноразовые предметы и многое другое. Грузовик с мороженым , с другой стороны, требует меньших затрат и дает больше гибкости. Другой вариант - разделить локацию с бизнесом, который работает только зимой, например, праздничным всплывающим розничным магазином или уютным кафе.

Изучите рынок

Мировая индустрия мороженого оценивается в 74 доллара.96 миллиардов к 2024 году . Популярные бренды, такие как Ben & Jerry's, Blue Bell, Breyers и Haagen-Dazs, доминируют на рынке США. Познакомьтесь с этими брендами и узнайте, что делает их такими популярными.

В зависимости от вашей бизнес-модели вы можете начать небольшой бизнес, который продает самые популярные марки мороженого , а также напитки и другие угощения. В этом случае вы должны обратиться к поставщикам и дистрибьюторам, арендовать складские помещения и заказать большие партии. Затем вы можете арендовать грузовик с мороженым и продавать свою продукцию.

Изучите рынок и попытайтесь выяснить, что пользуется спросом. Определите вашу целевую аудиторию и ее предпочтения; проверьте своих конкурентов и оцените связанные с этим затраты. Подумайте о месте, подходящем для этого типа бизнеса, например, рядом со школой или недалеко от торгового центра. Запишите все и составьте бизнес-план.

Примите необходимые юридические меры

Юридические требования различаются в зависимости от штата и зависят от того, какой бизнес по производству мороженого вы планируете начать. Прежде чем открывать двери для публики, ознакомьтесь с местными законами о здоровье и безопасности , чтобы определить, какие лицензии и разрешения вам нужны.Например, продавцам грузовиков с мороженым необходимы следующие документы:

  • Бизнес-лицензия
  • Идентификационный номер работодателя
  • Свидетельство о медицинском осмотре
  • Свидетельство продавца еды
  • Регистрация оператора коммерческого транспорта (CVOR)
  • Комплексный план страхования
  • Разрешение на торговлю грузовиками с мороженым
  • Разрешение на зонирование

Вам также могут потребоваться разрешения для каждого муниципалитета, в котором вы работаете, а также разрешения для конкретного штата.Например, если вы живете в Массачусетсе, вы должны получить разрешение на продажу грузовиков мороженого. Столь же строгие требования к кафе-мороженым. Ваш магазин мороженого, будь то грузовик, магазин или стойка, будет произвольно проверяться местным отделом здравоохранения.

Увеличьте свою прибыль

Рынок мороженого очень конкурентен. Ведь миллионы магазинов продают это вкусное угощение. Чтобы добиться успеха, вы должны выделиться среди остальных и предложить уникальное предложение.Как никогда раньше, клиенты обращают внимание на свое здоровье, поэтому используйте это в своих интересах. К счастью, когда дело доходит до такого рода продуктов, существует бесчисленное множество вариантов.

Рассмотрите возможность продажи органического мороженого , кустарного мороженого или сортов без сахара . Сосредоточьтесь на определенных деликатесах, таких как итальянское мороженое, мороженое из козьего молока или необычный вкус. Вы также можете продавать сопутствующие товары, такие как замороженный йогурт, молочные коктейли вручную или торты из мороженого ручной работы.Помните, что вы не можете быть всем для всех, поэтому ориентирован на конкретную аудиторию , чтобы повысить ваши шансы на успех.

Продвигайте свой небольшой бизнес по производству мороженого в местном сообществе. Будьте активны в Интернете, распечатайте листовки и буклеты, посещайте продовольственные ярмарки и фестивали. Пригласите клиентов попробовать бесплатное мороженое и попробовать ваши новейшие вкусы. Вы даже можете принять участие в соревновании по поеданию мороженого и наградить победителей фирменными товарами или бесплатными угощениями.

Андра Пичинку - консультант по цифровому маркетингу с опытом работы более 10 лет.Она тесно сотрудничает как с малыми предприятиями, так и с крупными организациями, помогая им расти и повышать узнаваемость бренда. Она имеет степень бакалавра в области маркетинга и международного бизнеса и степень бакалавра психологии. За последнее десятилетие она превратила свою страсть к маркетингу и писательству в успешный бизнес с международной аудиторией. Текущие и бывшие клиенты включают HOTH, Bisnode Sverige, Nutracelle, CLICK - протеиновый напиток для любителей кофе, InstaCuppa, Marketgoo, GoHarvey, Internet Brands и другие.В своей повседневной жизни г-жа Пичинку оказывает консалтинговые услуги в области цифрового маркетинга и копирайтинга. Ее цель - помочь компаниям понять и привлечь свою целевую аудиторию новыми творческими способами.

.

Смотрите также