Жареная рыба на пергаменте
Рыба в пергаменте - пошаговый рецепт с фото
Представляем вашему вниманию еще один способ приготовления вкусного блюда из разряда «на скорую руку». Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет, как приготовить жареную рыбу в пергаменте на сковороде с минимальным количеством жиров. Забирайте полезную и вкусную рецептуру, которая выручит вас при нехватке времени или не желании часами стоять у плиты.
Рыба должна присутствовать в рационе любого человека, которому дорого здоровье. Включать ее в меню надо как минимум раз в неделю, а то и все два. Даже самые бюджетные виды рыбы – такие, как минтай, хек или треска – смогут удовлетворить потребности в полезных протеинах, ненасыщенных кислотах и микроэлементах. Вкусные рыбные блюда можно приготовить совершенно элементарными способами. Например, зажарить в пергаменте.
Как пожарить рыбу в пергаменте на сковороде
Надо постараться приобрести филе рыбы с кожей – это обязательное условие. Вы можете купить целую рыбку и разделать ее сами, как вам необходимо.
Ингредиенты
- Филе рыбы с кожей – 700 гр.;
- Смесь приправ для рыбы – 2 ч. л;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло
- Листы кулинарного пергамента
Приготовление
Шаг 1.
После того как филе будет промыто и обсушено, разделить на крупные куски. Острым ножом надсечь со стороны кожи наискосок – в 3-4 местах. Этот прием позволит сохранить форму кожицы при жарке, она не скукожится.
Шаг 2.
Теперь куски натереть солью и оставить на 10-12 минут.
Шаг 3.
Пергамент разрезать на листы по количеству порций. По каждому пройтись кисточкой, смоченной в растительном масле. Потом насыпать на бумагу для жарки немного приправы для рыбы.
Шаг 4.
Положить рыбье филе на подготовленный лист пергамента, с одной его стороны. Второй стороной бумаги прикрыть и подвернуть со всех сторон – «запечатать». Точно так подготовить все другие кусочки рыбы. Выложить заготовки на раскаленную (сухую!) сковороду и жарить прямо в пергаменте по 10 минут с каждой стороны.
Рыбка, приготовленная таким нехитрым способом, получается очень сочной и ароматной. Перед подачей можно обрызгать ее свежим соком лимончика.
Рыба в пергаменте готова. Приятного аппетита!
Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
жареная рыба дорада на деревянной доске с пергаментом и картофелем. Фондовая фотография
Похожие изображения
Сэндвич с жареным цыпленком или рыбным бургером
Жареная рыба с жареным картофелем на тарелке на ужин
Рыба жареная в кляре
Блюдо из жареной рыбной котлеты
Жареная рыба
Жареная рыба
Рыба жареная
Жареная рыба
Рыба жареная
Рыба жареная
Рыба жареная
Рыбный котлет
Рыба жареная
Карп жареный на мангале
.Рыба в пергаменте Рецепт | Leite's Culinaria
Эта рыба в пергаменте - полезный метод приготовления изысканной рыбы вместе с кабачками, цуккини и оливками в маслянистом соусе из белого вина.
Я подаю эти пакеты с рыбой такими, какие они есть, чтобы люди могли открывать их за столом. Пар выходит наружу, и аромат попадает посетителям прямо в лицо. Это действительно театрально и так весело.
Мне нравятся цвета и вкусы этого блюда.Черные оливки и базилик придают соленый травяной привкус, хотя общий эффект удивительно тонкий. - Bryn Williams
LC Лучше поздно, чем никогда? Примечание
В этом в высшей степени универсальном, действительно вполне настраиваемом, в остальном надежном рецепте «рыба в пергаменте» есть одна точка споров. Вот когда добавить базилик. Поместите его в пакет перед приготовлением, и ваши гости будут очарованы его запахом лакрицы, когда они разрежут свои пакеты, хотя они также могут столкнуться с потенциально влажным листом базилика или тремя, цепляющимися за их подошву.Альтернатива - тонко нарезать или порвать базилик и провести им сбоку, чтобы гости могли принять душ поверх подошвы после того, как пакеты были открыты, - подход, при котором эстетика важнее аромата. Подходите сами, следуете ли вы рецепту ниже или просто используете его как план.
Рыба в пергаменте
- Краткий обзор
- (1)
- 15 млн
- 30 Месяцев
- На 4 порции
Состав USMetric
Отправить список покупок по электронной почтеПроезд
Разогрейте духовку до 350ºF (176ºC).Отрежьте 4 куска пергаментной бумаги или алюминиевой фольги, каждый размером около 12 на 12 дюймов.
Положите в миску зеленый лук, кабачки, зеленые цукини, маслины и базилик. Приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешать.
Разделите овощи на кусочки пергаментной бумаги или фольги, поместив небольшой, но громоздкий холмик в центре каждого квадрата.
Поместите три филе подошвы на каждую насыпь и сложите каждую часть пополам, чтобы предотвратить переваривание. Приправить подошву солью и перцем. Равномерно распределите масло по холмам и полейте скудной столовой ложкой вина. Сложите бумагу или фольгу на подошве, чтобы создать запечатанные свертки (сложите одновременно с противоположных сторон, затем повторите с двумя оставшимися сторонами. Плотно запечатайте свертки, загнув края и сожмите их вместе.Обязательно оставьте внутри свертков немного места для пара.
Поместите свертки на противень с бортиком и поставьте в горячую духовку на 10–14 минут, пока подошва не пропарится. (Если вы используете фольгу, это может занять несколько минут.) Подавайте посылки сразу, положив их на тарелки и предлагая каждому гостю острый нож, чтобы разрезать посылки - и столь же резкое предупреждение о том, что нельзя держать лицо слишком близко к пару - воздушные свертки, когда они приступили к проделыванию указанной щели.
Рыба в пергаменте Рецепт © 2012 Брин Уильямс. © 2019 Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
.Жареная рыба на пергаментной бумаге на сковороде-гриле. Стоковое видео
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Женщина и мужчина ремонтируют
Молодая пара разговаривает с женщиной-специалистом или консультантом, сидя на диване в современном офисе
Люди силуэт на деревенской дороге
Веселая влюбленная пара садовников, делающих селфи на камеру смартфона и целующихся во время работы в теплице
Парикмахер и клиентка в парикмахерской
Вид сзади пара смотрит на океан в новогодней шапке
Молодой азиатский врач разговаривает со старшей парой в коридоре больницы
Фотограф фотографирует молодого мужчину и женщину, позирующих для свадебного брачного портрета
Врач и пациент, измерение артериального давления
Молодой кавказский психолог разговаривает с расстроенной парой в своем офисе.Профессиональный психоаналитик, объясняющий будущее
Пара с корзиной яблок улыбается.
Пистолет для гвоздей Carpenter Shoe
Смешивание керамики в бойлере
Девушка нарезала морковь, мальчик целует девочку и
.рыб, испеченных в пергаментной бумаге Stock Image
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Рыба, запеченная в пергаментной бумаге
Праздничный салат с семгой, перепелиным яйцом, помидорами черри и красной икрой. Процесс приготовления. Шаг 2. Запекание рыбы в пергаменте
Голландский морской лещ приготовленный к варке
Свежая китайская капуста, завернутая в полиэтиленовую пленку, изолирована
Скумбрия в пергаменте.стиль деревенский
Рыба жареная. Китайская еда
Шашлык из лосося на гриле
Кебаб из свинины на гриле с персиками
Свежая рыба с горчичным соусом
Рыбно-томатный соус
Гриль для барбекю
Вкусная жареная рыба и помидоры
Пачки спаржи
Свежая китайская капуста, завернутая в полиэтиленовую пленку, изолирована
Похожие изображения
Стейк из белой рыбы карп, запеченный на пергаментной бумаге с овощами.
Запеченная скумбрия в пергаментной бумаге.
Запеченная рыба с лаймом на пергаментной бумаге и разделочной доске на белом фоне старых деревянных досок винтажный вид сверху вертикальный
Вкусная запеченная рыба на пергаментной бумаге,
Филе белой рыбы, запеченное в бумаге, пергаменте с рисом, овощами, перцем, вкусное диетическое блюдо.Традиционный итальянский
Филе трески, запеченное на пергаментной бумаге с кусочками
Резка пергаментной бумаги, покрывающей средиземноморский палтус, Палеодиета
Филе белой рыбы, запеченное в пергаменте
Лосось, запеченный в пергаментной бумаге
Рыба с лаймом на пергаментной бумаге на черном деревянном фоне.Вид сверху.
Филе трески, запеченное на пергаментной бумаге с овощами
Вкусная жареная рыба и картофель на пергаментной бумаге, крупным планом
Свежая рыба, филе трески с петрушкой, дольками лимона, луком и специями, подготовленные для запекания на пергаментной бумаге
Домашний луковый пирог с анчоусами и маслинами, нарезанный кусочками на белом фоне, подается на пергаментной бумаге
.