Жареная речная рыба


Как пожарить речную рыбу на сковороде: вкусные рецепты, сколько времени

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить рыбу на сковородке, но даже этот распространенный способ приготовления имеет свои секреты. Основная задача состоит в том, чтобы продукт не потерял своей структуры, а мясо не оказалось сухим и жестким. К тому же, речная рыба обладает специфическим запахом. Если владеть кулинарными секретами, то реально приготовить привычное для всех блюдо на высоком уровне, украсив им праздничный стол.

Полезные свойства

Как правило, в речной рыбе сосредоточено не больше 8 процентов жиров. Это помогает бороться с ожирением, а также с атеросклерозом. Постоянное употребление мяса рыбы способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а также способствует усилению иммунных функций организма. В жареном блюде, приготовленном на основе морской рыбы, содержится около 160 кКал, а в 100 граммах продукта, порядка 20 г белков, 8 г жиров и до 5 грамм углеводов. Жареная рыба подходит к любым видам гарниров, приготовленных на основе картофеля, риса, овощных салатов, приправленных сливочными или томатными соусами.

Как правильно выбрать речную рыбу

Качество приготовленного блюда напрямую зависит от качества исходного продукта. Поэтому:

  • Рыбу можно просто понюхать, в результате чего не должно быть резкого неприятного аромата, а рыба слегка должна отдавать легким ароматом тины.
  • Чешуя должна выглядеть свежей, не сухой и не потрескавшейся. К тому же, если у рыбы выгнулся хвост, то она, скорее всего, давно лежит на прилавке.
  • Мутные глаза и темного цвета жабры указывают на то, что рыба несвежая.
  • Покупать следует не разделанную рыбу, поскольку только так можно определить ее свежесть.

Подготовительные операции

Чтобы приготовить блюдо из рыбы, ее придется подготовить. Если используется замороженная рыба,

то ее необходимо правильно разморозить, иначе она потеряет структуру своих волокон. Чтобы правильно разморозить рыбу, нужно взять холодную воду, из расчета 2 литра воды на 1 килограмм рыбы. При этом процесс разморозки занимает определенный промежуток времени. Как правило, рыбу заливают холодной водой с вечера, а к утру, она разморозится.

На заметку! Горячая вода запросто ускорит процесс разморозки, но при этом испортит продукт.

После разморозки приступают к очистке рыбы от чешуи и избавления ее от внутренностей. Очень хорошо чистится рыба металлической щеткой под струей воды. Лучше сразу взять кухонные ножницы и отрезать плавники. Если рыба слишком скользкая, то ее можно натереть солью. После удаления чешуи, приступают к удалению внутренностей. Очень важно на этом этапе не задеть желчный пузырь.

Если без проблем не обошлось, то внутренности рыбы быстро натирают солью и промывают под струей воды.

Основная задача кулинара заключается в том, чтобы приготовленное блюдо не имело специфического рыбного запаха. Чтобы решить подобную задачу, тушки рыбы вымачиваются в молоке, из расчета 1 кг продукта на 1 л молока. Залив рыбу молоком, ее оставляют на пару часов, чего вполне достаточно, чтобы мясо рыбы обрело нежность и стало мягким. После этого рыба тщательно промывается водой, чтобы избавиться от вкуса и аромата молока.

Как пожарить рыбу. Жарим речную рыбу, карась, окунь, плотва и т.д.


Watch this video on YouTube

Рыба в пряной панировке

Потребуются следующие компоненты:

  • До 1 кг рыбы.
  • Пара лаймов.
  • Около 15 г соли.
  • Около 30 г смеси укропа, сушеного чеснока, петрушки и базилика.
  • Примерно 200 г муки.
  • Столько же ржаных сухарей.
  • Кунжутное масло – в пределах 50 мл.
  • Пара куриных яиц.

Чтобы приготовить рыбу потребуется панировка, иначе рыба прилипнет к основанию сковородки и потеряет товарный вид. Чтобы приготовить панировку нужно взять глубокую миску и в ней взбить яйца до образования пены, а в отдельной тарелке соединяются сухари и пряности. Затем берется плоская, неглубокая тарелка и в нее засыпается просеянная мука. За полчаса до приготовления берется 1 л воды и к ней добавляется сок лайма и соль, после чего рыба помещается в этот раствор (маринад).

Мелкая рыба готовится целиком, а крупная режется на порционные куски. Разогревается сковородка с кунжутным маслом, при этом масло должно покрывать рыбу наполовину. Сначала рыбу следует обвалять в муке, затем она опускается во взбитые яйца, после чего в панировку со специями. Рыба жарится по 5 минут с каждой стороны, после чего она выкладывается на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подают приготовленную рыбу горячей, с зеленью и овощами. Приготовление подобного блюда займет немного времени, но его вкус порадует всех членов семьи и гостей.

Рыба в кляре

Приготовление потребует таких компонентов:

  • До полкилограмма рыбы.
  • До 100 мл соевого соуса.
  • 3 штучки гвоздики.
  • До 20 г имбиря.
  • По немного соли, сушеного фенхеля и укропа.
  • Четверо куриных яиц.
  • Овсяная мука – в пределах стакана.

Процесс приготовления требует мариновки рыбы, для чего берется соевый соус и подогревается на водяной бане до 50 градусов, с добавлением гвоздики и измельченного имбиря. Маринад снимается с огня и добавляется к рыбе. Рыба должна мариноваться на протяжении полчаса. За это время можно

приготовить кляр. Для этого взбиваются яйца с добавлением соли и сушеной зелени. После этого рыба вынимается из маринада и подсушивается на полотенце. Перед приготовлением рыба опускается в кляр, а затем в муку. Можно использовать любой вид муки, но в результате в приготовленном блюде будет больше калорий. Кусочки рыбы опять опускаются (2-й раз) в кляр и отправляется на разогретую сковородку. Если растительное масло заменить сливочным, то это только улучшит вкусовые характеристики блюда.

Жареный сом

Для приготовления сома необходимо запастись такими ингредиентами:

  • Около 800 г сома.
  • Пол литра белого вина.
  • Оливковое масло – 50 мл.
  • Один апельсин.
  • Соль – около 15 граммов.
  • Сухари – где-то 100 граммов.
  • Сухой чеснок – в пределах 5 граммов.
  • Четыре яйца (куриные).

Сом окажется особенно вкусным, если его замариновать в особом маринаде. Мариновать придется не меньше полчаса, чтобы рыба избавилась от характерного, речного послевкусия. Рыба заливается белым вином и апельсиновым соком, с добавлением соли. Пока рыба маринуется, можно приготовить кляр, взбив, посолив и поперчив яйца. Сухари перемешиваются с сушеным чесноком (свежий чеснок дает горчинку). Сковородка ставится на огонь и разогревается вместе с маслом. Сом сначала помещается в кляр, а затем в панировку. После этого кусочки рыбы аккуратно выкладываются на сковородке и готовятся по 7 минут с каждой стороны. После приготовления рыба помещается на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. В качестве гарнира для блюда подойдет картофельное или тыквенное пюре, а также свежие овощи. Рыбу также украшают зеленью.

Икра рыбы, жареная на сковородке

По такой же технологии можно приготовить на сковороде не только рыбу, но и ее икру. Естественно, что для этого больше подходит зрелая икра, у которой нет помутнений и хорошо просматриваются икринки. Перед началом приготовления икра хорошо промывается водой, отделив от пленки. После этого икра солится, перчится, без излишества специй, чтобы не затмить природного вкуса продукта.

Для жарки потребуется:

  • До 100 г икры.
  • Около 30 г пшеничной (любой) муки.
  • До 20 мл растительного масла.

Икра готовится с добавлением муки на разогретой с растительным маслом сковороде. Готовится этот продукт не дольше 3-х минут с каждой стороны. Лучше переворачивать аккуратно, чтобы не нарушить целостность продукта. Готовое к употреблению блюдо должно отличаться красивым аппетитным золотистым оттенком. В этом блюде порядка 230 кКал, независимо от сорта рыбы.

Если следовать столь простым советам, то можно приготовить на сковороде речную рыбу с хрустящей аппетитной корочкой. Продукт считается низкокалорийным, но богатым на вкус, что обязательно порадует любого желающего отведать данные блюда.

Жарим костлявую речную рыбу или как избавиться от мелких косточек


Watch this video on YouTube

В заключение

Приготовить рыбу на сковороде – это довольно быстро и просто, тем более, если воспользоваться самым простым рецептом, без процесса мариновки. Даже без этого процесса рыба получается довольно вкусной. Не всегда речная рыба обладает своеобразным ароматом, но процесс мариновки

все же гарантирует, что блюдо получится достаточно вкусным.

Приготовление на сковороде – это не выход для тех, кто имеет лишний вес, поскольку жареная рыба всегда калорийнее. К тому же, в процессе жарки улетучиваются многие питательные компоненты, поэтому рыба оказывается не такой полезной, как например, при запекании. Жареная рыба не рекомендуется тем людям, у которых наблюдаются проблемы с пищеварительным трактом, поэтому не всегда этот способ можно считать приемлемым.

Жареные Караси с Хрустящей Корочкой / Жареная Рыба / Fried Fish / Простой Рецепт (Вкусно и Быстро)


Watch this video on YouTube

Нью-Ривер | Вирджиния DWR

Планируя путешествие по реке Нью-Ривер на юго-западе Вирджинии, вы попадете в прошлое. Новая река - это древняя речная система, старейшая на североамериканском континенте и уступающая только реке Нил в Африке как старейшая река в мире. Он начинается как два ручья в горах Голубого хребта в Северной Каролине, а затем сливается в Нью-Ривер в четырех милях от линии Вирджиния. И в этом заключается еще одна причуда этой древней реки - она ​​течет на север, а не на юг, как и большинство других крупных рек восточного побережья.Он проходит около 160 миль через графства Грейсон, Кэрролл, Уайт, Пуласки, Монтгомери и Джайлс в Вирджинии, прежде чем превратиться в озеро Блюстоун в Западной Вирджинии, а позже превратиться в реку Канава у моста Голи. Новая река заканчивает свои метаморфозы, когда впадает в великую реку Миссисипи.

Во время своего путешествия по Вирджинии река Нью-Ривер протекает через живописные, дикие горные пейзажи с отвесными скалами и великолепными ущельями. Таким образом, река Нью-Ривер доставляет массу удовольствия любителям бурной воды с несколькими крупными порогами II - III классов.Существует также множество равнин, которые понравятся любителям катеров и каноэ.

Не упустите возможность ловить рыбу в Новой реке. Проще говоря, New конкурирует с реками Джеймс и Раппаханнок как с одной из лучших рек для рыбалки в Вирджинии. Он поддерживает выдающиеся популяции практически всех основных пресноводных промысловых рыб в штате: малоротый окунь, пятнистый окунь, большеротый окунь, каменный окунь, полосатый окунь, белый окунь, гибридный полосатый окунь, мускусный окунь, судак, черный краппи, канальный сом, плоскоголовый сом. , желтый окунь, краснозобая солнечная рыба и синежаберник.В рекорды штата Нью-Ривер были пойманы мускулы (45 фунтов 8 унций), малоротый окунь (8 фунтов 1 унция), пойманный 3/12/2003, желтый окунь (2 фунта 7 унций). . В 1993 году из озера Клейтор был добыт государственный рекорд пятнистого окуня, весивший 3 фунта. 10 унций. И у реки есть потенциал, чтобы в будущем выловить еще много рекордных уловов.

Быстрая вода и большие обнажения скал - отличительные черты реки Нью-Ривер, что делает ее идеальным местом обитания для большого окуня и плоского сома.Вы можете подтянуть каноэ на острове и порыбачить с помощью джиггеров или спиннеров, чтобы поймать отличные трофеи.

Но это не значит, что в Новом все быстро. Есть несколько ленивых, медленных участков, где вы можете насладиться захватывающими пейзажами скалистых утесов, старых индийских поселений и табачных ферм, и при этом удачно ловить окуня возле зарослей травы. Медленные воды у плотин вдоль реки дают большие плоские и русловые сомы, а также судака и малоротого окуня при ловле на джигги и живца.

Вдоль реки изобилует местами для отдыха на свежем воздухе. Парк штата Нью-Ривер-Трейл протянулся параллельно реке на протяжении более 50 миль от Пуласки до Фрайса или Галакса. Это красивый участок земли, который позволяет туристам, всадникам и велосипедистам насладиться красотой реки, протекающей через юго-западную Вирджинию. Кроме того, обязательно посетите исторический парк штата Шот-Тауэр рядом с паромом Джексон. Озеро Клейтор площадью 4500 акров в округе Пуласки было образовано из реки в 1939 году плотиной гидроэлектростанции и в настоящее время является популярным местом отдыха.Государственный парк Клейтор площадью более 400 акров примыкает к озеру, предлагая палаточные лагеря, коттеджи, пристань для яхт и пешеходные маршруты для посетителей.

Outfitters можно найти по всему Нью-Ривер, поэтому быстрый звонок в местную торговую палату свяжет вас с опытным гидом, который избавит вас от многих забот о планировании плавания по этому историческому водному пути Вирджинии.

Карты и маршруты

Поплавки

Пять плотин препятствуют свободному течению Новой реки в Вирджинии: плотина Филдс, плотина Фрис, плотина Биллсби, плотина Бак и плотина Клейтор.Но многие из них можно перевезти, и они часто обеспечивают хорошую ловлю в плоской воде. Благодаря новой программе «Партнеры в реках» теперь доступен транспортный доступ к Биллсби и Бак-Дамсу. Имейте в виду, что эти плотины часто сбрасывают большие объемы воды для выработки электроэнергии, поэтому будьте готовы сойти на берег, если заметите внезапный подъем воды в реке.

Планируйте плавание со скоростью один час на милю при нормальных условиях, особенно если вы планируете ловить рыбу.

ПРИМЕЧАНИЕ. Примерно половина точек доступа, отмеченных на карте, - это развитые общественные зоны.Остальные - это традиционно используемые места, где можно разместить каноэ или легкий водный транспорт, и они обозначены буквой на карте и во время плавания. Пожалуйста, уважайте все имущество, воздерживаясь от мусора, блокирования ворот или подъездных дорог, а также от разбивки лагерей в запрещенных зонах.
От устья Уилсона до Брайдл-Крик Карта
Расстояние: 6 миль

Зайдите на западный берег реки, недалеко от пересечения маршрутов 93 и 58. Только для стоянки с картона. В одной миле заводи от плотины Филдс, старой шерстяной фабрики, сразу же встречает лодочника после спуска на воду.Эта медленная вода дает хорошие уловы малоротого окуня и мускуса. Переворачивайте плотину с правой стороны, прежде чем продолжить путешествие к Брайдл-Крик. При входе в Фокс-Крик прямо под плотиной, иногда можно поймать трофейную коричневую или радужную форель. На этой поплавке можно увидеть легкие перекаты и живописную сельскую местность. Выезжайте на левый берег до пересечения трассы 601 у Брайдл-Крик.

Брайдл-Крик до Индепенденс Карта
Расстояние: 10 миль

Это поплавок для энтузиастов бурной воды.Встаньте на посадку в Брайдл-Крик у шоссе 601 примерно в 1,5 милях к югу от общины Брайдл-Крик. Река разливается по четырем рядам уступов, образуя пороги класса II и III. Для тех, кто предпочитает обходить такие действия, пенитенциарные отмели следует переносить слева, а водопад Биг-Айленд (около линии северной Каролины) можно переносить с правой стороны. Быстрая вода и большие выходы скал всегда ассоциируются с большим малоротым окунем и плоскоголовым сомом. Воспользуйтесь возможностью вытащить свое судно на булыжник или остров и ловить рыбу с помощью джиггеров или спиннербейтов вокруг обширной конструкции.Выйдите из реки с левой стороны сразу за мостом Route 21.

От независимости до Бэйвуда Карта
Расстояние: 12 миль

Это путешествие для тех, кто любит ровную воду и великолепные пейзажи. Зайдите примерно в трех милях к югу от города Индепенденс от 21-го маршрута. Убедитесь, что вы начали рано, иначе вы будете больше грести, чем рыбачить. Короткие легкие перекаты и несколько острых выступов характеризуют всю быструю воду, которую вы испытаете. Попробуйте забросить его в многочисленные карманы для ярких пятнистых басов и возле лужаек для рок-баса.Еда на вынос находится на правом берегу реки, прямо под мостом Route 58.

Бэйвуд - Риверсайд Карта
Расстояние: 8,5 миль

Еще одно тихое плавание, по большей части, Бейвуд, до него можно добраться либо из Галакса, либо из Индепенденс по шоссе 58. Здесь река Нью-Ривер огибает старые индийские поселения и табачные фермы. Примерно в двух милях над выходом вы встретите Джойс-Рэпидс, бросая вызов вашим навыкам катания на лодке и предоставляя несколько выдающихся возможностей для ловли окуней.Обязательно ловите рыбу в прохладных водах Элк-Крик, где он впадает в реку, прямо над выходом. Для тех, кто предпочитает более длинные плавания, в окрестностях Риверсайда есть кемпинги. Сверните налево на пересечении маршрутов 274 и 94.

Риверсайд до Старого города Карта
Расстояние: 6 миль

Широкий канал, большие острова и травянистые заводи типичны для этого участка. Обязательно исследуйте острова в поисках мускусного окуня, малоротого окуня и плоского сома.Вашу поездку можно сократить вдвое, выбрав популярное место на южной стороне моста Route 94. Узнайте у местного гида о возможностях кемпинга и катания на лодках. Съезд Oldtown находится на правом берегу, в двух милях от моста Route 94.

Старый город до плотины Фрис (A) Карта
Расстояние: 2,5 мили

Это короткая поездка, чтобы воспользоваться водным бассейном над плотиной Фрис, 40-футовой скальной структурой, которая когда-то приводила в действие процветающую текстильную фабрику. В бассейне силы обитают большеротый окунь, синежаберный окунь, черный краппи, желтый окунь и иногда мускусный окунь.Обязательно ищите следы синих бочек, переброшенных через реку, чтобы предупредить лодочников о надвигающейся опасности со стороны плотины. Переворачивайте плотину на левом берегу, следуя по очень крутой пешеходной тропе до общественной дороги у шоссе 94.

Фри до водохранилища Биллесби Карта
Расстояние: 7 миль

Ракета с причала лодки ВДГИФ на реке, остановившейся у р. 94 в Риверсайд-парке в городе Фрис. Лодочника встречает широкий канал, множество уступов и скальные конструкции. Если вы сможете подняться до плотины Фрис в полумиле вверх по течению, острые уступы скал и глубокие течения производят трофейный малоротый окунь и ловят сома на всем пути к медленным водам плотины Биллсби чуть ниже слияния с Честнат-Крик.В этих водах можно ловить джиггером или живцом для ловли больших плоскоголовых и сома, а также судака и малоротого окуня. Сверните примерно на милю выше плотины Биллсби на съезде в конце трассы 739 возле Риверхилла.

Паром Фаулера (B) Карта
Расстояние: 2,5 мили

Это небольшой кусочек воды, зажатый между плотинами Бак и Биллсби. Сверните с трассы 635 на правой стороне реки на неформальной автостоянке. Красивые утесы, отдельные острова и уступы скал характеризуют эту местность.Хорошие стрингеры канального сома можно поймать у основания плотины Биллсби, в то время как малоротый окунь, пятнистый окунь и судак также изобилуют повсюду. Запланируйте возвращение к парому Фаулера или приготовьтесь к долгому переходу на левый берег вокруг Бак-Дам.

Паром Фаулера (B) до Остинвилля Карта
Расстояние: 7,5 миль

Пройдя вокруг Бак-Дам, приготовьтесь к живописному путешествию по истории. Район вокруг Айвенго и Остинвилля в 1800-х годах активно добывался на свинец.Сегодня ландшафт усеян капустными фермами, маленькими городками и высокими скалами. Для лодочника впереди легкая вода и отличная рыбалка. Судак проделал свой путь до подножия Бак-Дам, и на этом участке был пойман последний четырехместный судак штата (более 14 фунтов!). В глубоких водоемах этого досягаемости также добываются трофейные сомы и мускулы. Иногда форель ловится около устья Криппл-Крик, главного ручья, который впадает в реку. Выйдите из рампы возле моста Rout 636 в Остинвилле.

Паром из Остинвилля в Джексон (C) Карта
Расстояние: 3,5 мили

Это небольшая, но живописная лодка. Спуститесь в реку прямо у шоссе 636 на новой современной лодочной рампе. Парк штата Нью-Ривер-Трейл обнимает реку здесь. Глубокий медленный бассейн под старым стальным мостом наверняка станет приютом для мускусного лука и канального сома. Съездите в парк штата Нью-Ривер-Трейл, деревню Фостер-Фоллс либо выше Фостер-Фоллс, порог класса III-IV, либо ниже. Обязательно посетите исторический государственный парк Шот-Тауэр, прежде чем покинуть район Джексон-Ферри.

Паром из Джексона (Ц) в Аллисонию Карта
Расстояние: 13,5 миль

Для тех, кто любит бурную воду, вы можете проложить над Фостер-Фоллс порог класса III-IV на одном из двух новых пандусов, построенных в государственном парке Нью-Ривер-Трейл, в деревне Фостер-Фолс. Для более слабонервных, пройдите около 300 ярдов ниже по течению ниже Фостер-Фоллс у второй рампы в парке. В районе Фостер-Фолс есть многочисленные сады камней и острые уступы - дом для большого ротика и пятнистого окуня.Вниз по течению, высаживайте каноэ на берег на одном из многочисленных островов и ловите судака, белого окуня и сома в глубоких спусках. Ближе к Аллисонии река начинает замедляться, когда вы входите в глубокие воды озера Клейтор. Воспользуйтесь преимуществами прохладной воды, поставляемой Биг-Рид-Айленд-Крик, прямо над площадкой. Хорошая парковка на 10 автомобилей и бетонная рампа доступны для Allisonia у шоссе 693 для тех, кто предпочитает немного покататься на подвесном моторе.

Озеро Клейтор Карта
Длина 21 миля

Claytor Lake - это гидроэлектростанция площадью 4500 акров, построенная в 1939 году компанией Appalachian Power Company.Две основные пристани для лодок, одна из которых принадлежит VDGIF, а другая - государственному парку Claytor Lake, расположены недалеко от Claytor Dam на северной стороне озера. Три других частных пандуса также открывают доступ к озеру Клейтор. В государственном парке Клейтор-Лейк, площадью 472 арки, есть четыре кемпинга, коттеджи, пристань для яхт и пешеходные тропы. В озере Клейтор обитает множество видов промысловых рыб, которые удовлетворят потребности любого пресноводного рыболова. Полосатый окунь, гибридный полосатый окунь, белый окунь, судак, малоротый окунь, пятнистый окунь, большеротый окунь, черный краппи, желтый окунь, канальный сом и различные солнечные рыбы прячутся под каменистыми утесами озера.Судак поднимается вверх по реке уже в феврале, а белый окунь делает свой ежегодный нерест в апреле и мае. Для плавания по воде озера рекомендуется использовать лодки с подвесными моторами.

Claytor Dam to Peppers Ferry (D) Карта
Расстояние: 11 миль

Старт на восточном берегу от шоссе 605 после прохождения под I-81. Маневрируйте до плотины Claytor Dam, чтобы насладиться ловлей большого окуня, пятнистого окуня и плоского сома. Зарыбление Muskellunge ведется от плотины Клейтор до линии Западной Вирджинии.Обязательно ловите рыбу в устье Литл-Ривер, поскольку она впадает в Нью-Ривер прямо под плотиной. Состояние воды от этой высадки до линии Западной Вирджинии может быстро измениться (подъем на 2-3 фута за короткий период времени), когда на плотине вырабатывается электроэнергия. Не разбивайте лагерь слишком близко к берегу и не попадайтесь вброд в середине реки, когда APCO выпускает воду. Это относительно мягкий плавучий режим без крупных порогов и скромных пейзажей. Выйдите из реки слева чуть выше моста Route 114 на Peppers Ferry.Или вы можете сократить поездку вдвое, взявшись или спустившись с трапа возле спортивного комплекса Дедмон при Рэдфордском университете.

Peppers Ferry (D) в Whitethorne Карта
Расстояние: 8.5 миль

Неформальная остановка на реке слева от моста шоссе 114. Река медленно огибает высокие скалы, жилую застройку и завод по производству боеприпасов в Рэдфорде. Разрозненные выступы и легкие перекаты характеризуют большую часть этого поплавка. Лодочники опасаются падения класса II, известного как Arsenal Rapids.Необходимо разведать порог и обвести его на правый берег. Отличная рыбалка на малоротого окуня может быть найдена от водопада до Уайтторна, наряду с обычным скоплением речной рыбы, включая несколько большеротых окуней, черного окуня, черного краппи и канального сома, которые пробились из озера Клейтор. Выйти можно в Уайтхорне, развитой лодке VDGIF, которая приземляется у шоссе 623 на правом берегу реки.

Уайтторн до Большого водопада (Восток) Карта
Расстояние: 7 миль

Встаньте в конце шоссе 623 в Уайтторне.Этот участок акцентирован несколькими небольшими выступами и перекатами. Действия Smallmouth в этом районе просто невероятны! Нередко поймать несколько рыб весом 2–4 фунта при использовании ад-граммитов, джигов или имитаций раков. Это также одно из лучших мест в нижнем течении реки Нью-Ривер, где можно встретить трофейную мускуллундж. Как только река покидает графство Монтгомери и впадает в графство Джайлс (примерно 5 миль), она ревет через двухфутовый уступ, известный как Большой водопад. Двигайтесь по трассе 625 выше или ниже водопада.Это трасса класса II-III в зависимости от условий воды. Это также популярное место для занятий тюбингом для студентов из VA Tech и Radford University, поэтому в теплые месяцы ожидайте большой активности на реке.

Биг-Фоллс (Восток) и Эгглстон (Ф) Карта
Расстояние: 2,5 мили

Характерными чертами этой красивой местности являются высокие скалы, глубокие бассейны и несколько сложных перекатов. Один сложный уступ скалы находится на правой стороне острова, в миле над мостом Эгглстон.В этом разделе рыболовы могут рассчитывать поймать крупную мускулу. Некоторые из самых крупных уловов этой рыбы были получены в районе между Уайтторном и Эгглстоном. Обязательно забрасывайте большие пробки или используйте взрослых голавлей, чтобы увеличить ваши шансы получить трофейный мускус. Выдающаяся ловля окуня. Выезжайте на левый берег прямо перед мостом Eggleston (трасса 730) по Rt. 622.

Эгглстон (Ф) - Пембрук (З) Карта
Расстояние: 6 миль

Это небольшой, но красивый поплавок.Возвышающиеся частоколы возвышаются над кромкой воды, пока лодочник медленно плывет по излучинам реки. Короткие перекаты чередуются по всей длине, приглашая рыболова выйти на берег своей лодки и попробовать забросить шерстяного педераста в закрученные карманы и бега. Выезжайте с трассы 623, справа над мостом.

Пембрук (G) - Рипплмид (H) Карта
Расстояние: 2 мили

Выдающиеся пейзажи продолжаются через этот короткий отрезок реки. Уокер-Крик, известный приток, входит в реку примерно на полпути.Несколько небольших островов усеивают канал, предлагая хорошую возможность для разминки и ловли окуня и малоротого окуня в каналах и вокруг них. Рыбалка под множеством небольших уступов также может быть продуктивной. Съезжайте с трассы 636 на левом берегу, сразу под мостом трассы 460.

Риплмид (H) - Блафф-Сити (I) Карта
Расстояние: 7,5 миль

Будьте настороже, когда войдете в реку в Рипплмиде, и отправляйтесь в бой с бурной водой. Порог класса II ждет примерно в одной миле от насыпи, а затем еще несколько выступов, которые доставляют большое удовольствие от гребли на каноэ.Длинная серия перекатов и уступов класса II расположена в миле ниже слияния реки Биг Стоуни Крик. Кленденнинские отмели, расположенные недалеко от буксира Пирисбурга, являются самым сильным порогом на поплавках и предоставляют отличные возможности для ловли большого малорозного окуня или гигантского плоского сома. Хвастовство размером с мускус также можно поймать в глубокие ямы. Выходите на левую сторону реки под мостом Route 460 возле Bluff City.

От Блафф-Сити (I) до Рич-Крик Карта
Расстояние: 5.5 миль

В этой трассе преобладает ровная вода. С несколькими небольшими уступами и альпинариями можно легко справиться, но остерегайтесь водопада Нэрроуз, расположенного ниже города Нэрроуз. Это порог класса III, который следует тщательно обследовать, прежде чем пытаться пройти по нему. Водопад Нарроуз падает примерно на 7 футов на 50 футов реки. Старая, разрушенная дамба в конце трассы образует несколько гидравлических систем, которые могут быть смертельными для ничего не подозревающих судоводителей. Ловите рыбу в месте слияния Волчьего ручья в Нарроусе и ловите малоротого окуня, каменного окуня, мускуса и сома.Выберитесь на приземлении VDGIF на правом берегу чуть ниже Narrows Falls. Новый неформальный выход в устье Вулф-Крик, прямо над водопадом.

Рич Крик - Глен Лин Карта
Расстояние: 5 миль

Это пологий плавание, прерываемое несколькими короткими перекатами и несколькими большими островами. Площадка VDGIF Glen Lyn расположена в красивом небольшом парке с правой стороны, прямо над мостом Route 460. Посадите детей на эту короткую поплавок и познакомьте их с радостями поплавковой рыбалки.В этом районе реки можно ожидать улова малоротого окуня, краснозобой солнечной рыбы и каменного окуня. Около семи миль реки протекает через Вирджинию, прежде чем покинуть штат, но найти выход может быть сложно. Гребаться по медленным водам озера Блюстоун, когда оно заполнено прудом, тоже нежелательно, поэтому многие яхтсмены считают Глен Лин последней остановкой на живописной реке Нью-Ривер в Вирджинии.

Возможности для рыбной ловли

Обзор речки Smallmouth Bass

Бас:

Прогноз рыбной ловли на малоротых окунях

Нью-Ривер предлагает множество возможностей для рыбной ловли, а также реальный потенциал для трофейной рыбалки.Большеротый окунь, пятнистый окунь и малоротый окунь (так называемый черный окунь) - все это встречается в Нью-Ривер. Малоротый окунь, безусловно, самый распространенный из этих черных окуней в реке.

Март, апрель и май - лучшие месяцы для ловли трофейного окуня из реки, но большое количество трофейных «малюток» ловится также в июле, августе и сентябре.

Методы, при помощи которых получается этот большой малоротый окунь, включают ловлю ночных краулеров, мягкие пластмассы и верховые водные приманки в летние месяцы.Рыболовы должны круглый год использовать любую приманку, имитирующую раков, которые являются любимой добычей малоротых. В летние месяцы живые приманки, работающие вокруг поваленных деревьев или зарослей сорняков (особенно водяных ив), часто вызывают удары от малых устьев.

В то время как малоротый окунь является основным видом ловли в реке Нью-Ривер, на некоторых участках реки обитает и трофейный окунь. Это особенно верно для части округа Монтгомери реки Нью-Ривер (от плотины Клейтор до Большого водопада).В сентябре 1999 года Глория Тредуэй зацепилась за 11-фунтового гиганта на этом участке реки. Согласно записям Департамента (начиная с 1963 года), это был самый крупный большеротый окунь, когда-либо пойманный в реке Нью-Ривер. До улова миссис Тредуэй самым крупным большеротым окунем, пойманным в Нью-Ривер, был 10-фунтовый окунь, пойманный в апреле 1991 и мае 1994 года.

Muskellunge:

Мускус - самая крупная дичь, обитающая в Новой реке. Они хранятся на всей территории Нью-Ривер от Северной Каролины до Западной Вирджинии.Текущий рекорд штата Вирджиния, трофей 45 фунтов 8 унций, был пойман в нижнем течении реки Нью-Ривер в июне 2007 года. С 1997 по 2003 год в Вирджинии было зарегистрировано 190 мускулов размером цитирования (15 фунтов или 40 дюймов). Фактически, с 1990 по 2003 год 45% всех цитирований мускуса, зарегистрированных в штате, были пойманы в Нью-Ривер.

Четырехлетний исследовательский проект по популяции мускулистых в низовьях Нью-Ривер был недавно завершен аспирантом Технологического института Вирджинии. В этом исследовании, финансируемом VDGIF, изучались сезонные передвижения мускусов в реке, предпочтения среды обитания, привычки питания и модели роста.Часть исследования, касающаяся пищевых привычек, заключалась в том, чтобы прокачивать желудки более 200 мускусов, собранных во время съемок электролова. Освободившийся маски, вероятно, никогда не знал, что потерял еду! Молодой мускус питался в основном фингалом (мелким гольяном), мускус среднего размера питался каменным окунем и солнечной рыбой, а самая крупная рыба питалась в основном присосками. Хотя мускус - приспособленный корм и ест почти все, только 5% найденных пищевых продуктов составляли малоротый окунь. Рыболовы оказывают гораздо большее влияние на популяцию малоротых рыб, чем мускус.Для получения дополнительной информации об исследованиях и о мускусах из Нью-Ривер в целом, свяжитесь с Джо Уильямсом, биологом по рыболовству в Блэксбурге, по телефону 540-961-8304, доб.

Поймать маски - настоящее испытание. Чтобы зацепить одного из этих «зубастых существ», может потребоваться много, много забросов, но азарт борьбы с ним стоит затраченных усилий. Хорошее количество муски можно найти возле каждой пристани для лодок и на промежуточных участках реки. Большие воблеры, джеркбейты и линейные блесны для бактейлов - все это хорошие приманки для муски.Ловля на живца (в том числе с использованием форели) может быть чрезвычайно эффективным методом ловли в зимние месяцы.

Судак:

Прогноз вылова судака

Исследование мечения судака

Обновление восстановления судака

Благодаря исследовательскому проекту, проведенному в конце 1990-х годов, мы знаем о популяции судака Нью-Ривер больше, чем когда-либо прежде. Это исследование Технологического института штата Вирджиния, также финансируемое VDGIF, выявило генетически уникальную местную популяцию судака в озере Клейтор и в верхнем течении реки Нью-Ривер над озером.Несмотря на то, что с 1930-х годов были выращены представители других генетических штаммов, этот местный штамм продолжал воспроизводиться, но в очень небольшом количестве.

С момента завершения исследования были предприняты усилия для защиты и улучшения промысла местного судака посредством селективного сбора маточного стада и выращивания сеголетков в инкубаториях в Вирджинии и Западной Вирджинии. Нам посчастливилось загнать в реку более 61 000 мальков местного судака и более 600 000 молодых судаков с 2000 по 2003 год.Никаких других генетических линий судака не разводили ни в Клейторе, ни в реке с 1996 года.

Ловля судака в Нью-Ривер лучше всего в зимние месяцы, а пик приходится на период с февраля по май в период нереста судака. В ходе исследования были выявлены два основных нерестилища речного судака: водопад Фостерс (в деревне Фостерс-Фоллс, часть государственного парка Нью-Ривер-Трейл) и участок выше по течению, у плотины Бак. В деревне есть две лодочные аппарели, обе из которых лучше всего подходят для катания на мелководных лодках.Ниже Buck Dam находится недавно построенная стоянка и место для рыбалки на берегу в конце государственного шоссе 636 в районе Остинвилля. Текущий рекорд штата Вирджиния (15 фунтов 15 унций) был пойман в верхнем течении реки Нью-Ривер около одного из этих двух районов. Маленькие джиг-приманки с гольянами, пластиковыми личинками и джеркбейты типа гольян - эффективные приманки для судака.

Сом:

На всех участках реки обитают плоские и русловые сомы. Хорошие районы для ловли сома ниже по течению от озера Клейтор включают реку чуть ниже плотины Клейтор, ниже переправочного моста Пеппер (маршрут 114), районы Уайтторн и Белспринг (все три места находятся в округе Монтгомери), а также Нарроуз, Перисбург и Эгглстон в Округ Джайлс.Выше по течению от озера Клейтор сомы водятся в большом количестве от водопада Фостер до Аллисонии (округа Пуласки и Уайт), недалеко от водопада Фостер в округе Уайт и в районах Бейвуд и Индепенденс в округе Грейсон.

Панфиш:

Пан-рыбы, обычно вылавливаемые из реки, включают краснозобую солнечную рыбу, синежаберник и каменный окунь. Рок-окунь встречается в наибольшем количестве, но его размеры варьируются в зависимости от района реки. Хорошие места для рок-баса хорошего размера - это Рэдфорд и Уайтторн в округе Монтгомери, а также Старый город, Бэйвуд и Устье Уилсона в округе Грейсон.Многие из крупных притоков реки Нью-Ривер дают возможность поймать многочисленных солнечных рыб в уединении. Некоторые из ручьев, которые стоит посетить, включают Big Walker и Wolf Creeks в округе Giles, Little River в округах Floyd и Montgomery и Reed Creek в округе Wythe. Поскольку эти ручьи в основном находятся на частных землях, рыболовы должны спросить у владельцев земель разрешения ловить рыбу в них.

Отчеты биологов

Положения

Бас - с 1 января 2015 г .:

Плотина Нью-Ривер-Филдс (графство Грейсон) вниз по течению от границы штата VA-WV и ее притоков Литл-Ривер вниз по течению от плотины Литл-Ривер в графстве Монтгомери, Биг-Уокер-Крик от Норфолка и моста Западной железной дороги вниз по течению до Нью-Ривер и Вулф Ручей от плотины Нарроуз ниже по течению до реки Нью-Ривер в округе Джайлс (сюда не входит озеро Клейтор, которое обозначено следующим образом: Верхний конец острова у Аллисонии ниже по течению от плотины.) Нет баса от 14 до 22 дюймов, только 1 в день длиннее 22 дюймов, 5 в день в совокупности.

Судак

  • Нью-Ривер выше по течению от Бак-Дам в округе Кэрролл: нет судака менее 20 дюймов, ограничение по шпилям 5 в день
  • Озеро Клейтор и река Нью-Ривер вверх по течению от плотины озера Клейтор до плотины Бак в округе Кэрролл:
    • С 1 февраля по 31 мая: 2 судака в день; без судака от 19 до 28 дюймов
    • С 1 июня по 31 января: 5 судаков в день; без судака менее 20 дюймов
  • Нью-Ривер, ниже по течению от плотины Клейтор: ограничение по штату в 5 судаков в день, на этом участке не применяется ни один судак менее 18 дюймов.

мускусный

  • 1 раз в сутки
  • без мускуса, менее 42 дюймов (включая Claytor Lake)

Другие виды

Примечание
Лицензии или разрешения на рыбную ловлю в Северной Каролине выдаются на основной части реки от слияния Северной и Южной форксов реки Нью-Ривер в Северной Каролине (округ Аллегани) вниз по течению до слияния рек Нью и Литтл. Реки в Вирджинии (графство Грейсон).

Помещения

У Департамента есть множество спусков для лодок вдоль реки, в том числе новые сооружения в Биллсби, Остинвилле и Пембруке.Путеводитель по плаванию, показывающий расположение общественного доступа к Новой реке, доступен в разделе «Карты».

В государственном парке Нью-Ривер-Трейл есть множество объектов и кемпингов, прилегающих к реке. Информацию об этих объектах можно найти на веб-сайте Департамента охраны природы и отдыха.

Новости

Посмотреть плакат с наградой New River

Прогноз вылова судака

Исследование мечения судака

Дополнительная информация

Пожалуйста, обратитесь в региональный офис VDGIF г. Марион.

.

жареных речных рыб на тарелке Stock Image

Похожие изображения

Жареная речная форель на тарелке

Жареная речная рыба на белой тарелке

Жареные несколько видов речной рыбы с картофелем на белой тарелке

Рыба жареная

Жареная форель и кусочки сома, жареный картофель, украшенный дольками лимона на тарелке.Свежая рыба из реки Тиса

Жареная золотая речная рыба на тарелке

Жареные кусочки речной рыбы на зеленой тарелке на белом деревянном столе

Жареная нильская речная рыба тилапия

Жареная речная рыба с разделкой на спину.

Карась жареный на белой тарелке.Речная органическая рыба. Серый фон. Вид сверху

Жареная рыба с овощным салатом, помидорами и соусом на белой тарелке деревянный стол / пресноводная рыба Река Меконг Другие названия

Рыба жареная с ломтиками лимона и помидорами

Тайландская хрустящая жареная рыба на белой тарелке, подается с манговым соусом и готова к употреблению в ресторане утром

Руки повара посыпать приправами Жареная рыба в тарелке с томатным соусом, зеленью и перцем на деревянной доске

.

Изображение жареной речной рыбы. Изображение таблички, товар

Похожие изображения

Жареная речная форель на тарелке

Жареная речная рыба на тарелке

Жареная речная рыба с чесноком и перцем

Жареная речная рыба с чесноком и перцем

Жареная речная рыба на белой тарелке

Жареная речная рыба на черном блюде

Жареная речная рыба с хрустящей корочкой на сковороде, домашнее блюдо, крупный план

Жареная нильская речная рыба тилапия

Жареная речная рыба, запеченная в яйце и посыпанная зеленью, кусочки в стеклянной форме для запекания.Польза рыбы для здоровья

Жареные сомы или свежая речная рыба Siluridae с чесноком и перцем

Жареная речная рыба с разделкой на спину.

Жареная икра речной рыбы с листьями салата, помидорами черри на светлом фоне.

Жареные несколько видов речной рыбы с картофелем на белой тарелке

Жареная речная рыба в масле

.

3448 фотографий Fried River - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Жареная речная форель на тарелке. Изолированные на белом фоне

Тайские традиционные жареные свиные шарики с лапшой и охлажденными напитками в старинном кафе на берегу реки. В Таиланде

Жареная речная рыба с чесноком и перцем

Жареная речная рыба с чесноком и перцем.Тайская кухня

Жареная речная рыба с чесноком и перцем. Тайская кухня

Жареная рисовая вермишель и водяная мимоза с речными креветками. На плите

Картофель жареный у реки

Картофель жареный у реки

Жареная водяная мимоза с речными креветками.На плите

Жареная водяная мимоза с речными креветками. На плите

Жареная рисовая вермишель и водяная мимоза с речными креветками. На плите

Жареная рисовая вермишель и водяная мимоза с речными креветками. На плите

.

Смотрите также