Жареная корюшка под соусом


Жареная корюшка и соусы к ней » Я Устал

Корюшка это всегда вкусно, в любом виде! Существует множество рецептов приготовления и все они хороши по-своему. Я предлагаю быстрый и вкусный рецепт с 2-мя очень вкусными соусами, которые гармонично сочетаются с рыбкой.  

Ингредиенты:

Корюшка – 900 грамм

Мука пшеничная – 100 грамм

Соль – 1чайная ложка

Черный перец - по вкусу

Растительное масло (для жарки) -100 грамм

Майонезный соус «а-ля тар-тар»:

Майонез со сметаной – 4 столовых ложки

Укроп свежий- 1/2 пучка

Соленый (хрустящий) огурчик – 2 штуки

Чеснок – 1 зубок

Освежающий соус с мятой и лаймом:

Майонез легкий – 2 столовых ложки

Йогурт классический - 2 столовых ложки

Мята свежая – 1/3 пучка

Лайм – 1/2 шт.

Перец черный прокаленный – 4-5 горошин

Корюшку моем и чистим (мелкую не обязательно) в прохладной воде. Отделяем голову от тушки, надрезая со стороны позвоночника сверху вниз к грудным плавникам. И не дорезая 2-3мм. до конца разводим тушку и голову в разные стороны, при этом все, не нужные нам, органы будут ликвидированы из тушки, а нужные (икра или молока) останутся нетронутыми. Со всеми остальными поступаем аналогичным образом.

Для удобства, корюшку помещаем в миску с крышкой или в целлофановый пакет, солим и перемешиваем. Высыпаем муку и перетряхиваем таким образом, чтобы каждая рыбка была равномерно и полностью покрыта мукой.

Жарим, на предварительно разогретой сковороде в большом количестве масла (около 1 см.) по 3-5 минут с каждой стороны до золотистости. По готовности, вытаскиваем корюшку и даем стечь лишнему маслу, выложив на дуршлаг или бумажные салфетки.

Майонезный соус «а-ля тар-тар» - быстрый рецепт:

Укроп и чеснок мелко нашинкуем. Огурцы нарежем кубиками (очень мелкими). Добавим майонез и всё тщательно перемешаем. Перед подачей даём настояться пол часика в холодильнике. Всё готов соус.

Освежающий соус с мятой и лаймом:

Заранее прокалим 5 горошин черного перца в течение 5 минут на сковороде, благодаря таким манипуляциям вкус перца усиливается и становится шоколадно-пряным, при этом острота уменьшается. И не забываем измельчить перец.

Смешаем перец, листья мяты, сок и цедру лайма с майонезом и йогуртом. Пюрируем блендером до однородности. Перед подачей, так же, даём настояться пол часика в холодильнике.

Дальше, я думаю, Вы знаете, что делать: рыбку окунаем в соус и …, а дальше все, как в тумане. Сознание вернулось, когда на столе было уже пусто. Не совершайте моих ошибок – готовьте больше! ))


13 фото соуса из жареной корюшки для темной сковороды

Жареная корюшка на темной сковороде с соусом. Вертикальное фото жареной корюшки на темной сковороде с соусом

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареные во фритюре рыбки мойвы на сковороде на темном деревянном фоне.Хорошая закуска к пиву. Вид сверху

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном.Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном.Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном. Маленькая хрустящая рыба. Селективный фокус

Жареные во фритюре рыбки мойвы на сковороде на темном деревянном фоне.Хорошая закуска к пиву

Жареные во фритюре рыбки мойвы на сковороде на темном деревянном фоне. Хорошая закуска к пиву

.

жареных корюшек с соусом на деревянной доске Стоковое Фото

Похожие изображения

Жареная во фритюре куркума корюшка

Жареные корюшки на костре барбекю

Мойва жареная с лимоном и зеленью.

Балтийская рыба жареная на блюде

Свежая жареная корюшка

Жареная корюшка на тарелке поверх серой скатерти

Жареная корюшка на сковороде с лимоном, вид сверху

Разделить плавки

Жареная корюшка на белой тарелке с картофелем, соусом и луком

Жареная корюшка крупным планом

Корюшка и жареные кальмары

Большая куча жареных шпрот на большой сковороде

Сушеные плавки

Подледная рыбалка в Ньюфаундленде

.

жареной корюшки на темной сковороде с соусом Stock Image

Жареная корюшка на сковороде на столе со специями, лаймом и тимьяном

Жареная корюшка со свежим луком

Рыба жареная корюшка на тарелке с салатом

Жареная корюшка на деревянной разделочной доске, укроп, розовая соль, перец и чеснок. Серый фон, вид сверху, место для текста.

Жареная корюшка с пивом, копировальное пространство.

Жареная корюшка по-гамбургски

Хрустящая жареная корюшка

Рыба жареная на тарелке

Жареная корюшка в сухарях из муки на тарелке. Крупным планом

Жареная рыбная корюшка на блюде крупным планом

Тарелка жареной рыбы «корюшка корюшка» на 16-м Национальном фестивале корюшки в Санкт-Петербурге.Санкт-Петербург в 2018 г.

.

3286 Фотографии запаха соуса - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Жареная капуста с рыбным соусом. это простое меню, сделайте так, чтобы рыбный соус имел приятный запах на поверхности сковороды. Когда соус есть. Подогревается, вода будет

Жареная капуста с рыбным соусом. это простое меню, сделайте так, чтобы рыбный соус имел приятный запах на поверхности сковороды.Когда соус есть. Подогревается, вода будет

Жареная капуста с рыбным соусом. это простое меню, сделайте так, чтобы рыбный соус имел приятный запах на поверхности сковороды. Когда соус есть. Подогревается, вода будет

Жареная капуста с рыбным соусом. это простое меню, сделайте так, чтобы рыбный соус имел приятный запах на поверхности сковороды. Когда соус есть. Подогревается, вода будет

Жареная капуста с рыбным соусом.это простое меню, сделайте так, чтобы рыбный соус имел приятный запах на поверхности сковороды. Когда соус есть. Подогревается, вода будет

Пицца хлебная подача с соусом приятный запах и вкуснятина. Пицца, хлеб, подача с соусом, приятный запах и вкусный

Пицца хлебная подача с соусом приятный запах и вкуснятина. Пицца, хлеб, подача с соусом, приятный запах и вкусный

Пицца хлебная подача с соусом приятный запах и вкуснятина.Пицца, хлеб, подача с соусом, приятный запах и вкусный

Рецепты жареной капусты с рыбным соусом. Жареная капуста с рыбным соусом была простым тайским меню. Подсказка к этому меню, чтобы придать запаху рыбного соуса, подправьте их на

Рецепты жареной капусты с рыбным соусом. Жареная капуста с рыбным соусом была простым тайским меню. Подсказка к этому меню, чтобы придать запаху рыбного соуса, подправьте их на

Тайский рыбный соус три вкуса.Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока.имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса.Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока.имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса. Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Тайский рыбный соус три вкуса.Приготовлен из настоящей заквашенной рыбы, лимона и чеснока. имеют ароматный запах и три вкуса сладкий, соленый и кислый, это популярный гарнир

Close up Тонкая жареная лапша с рыбой и соевым соусом по-тайски. Хороший запах

Мятный соус в зеленом кувшине. С листьями мяты

Соус чили. Домашний красный острый соус чили

Домашний красный острый соус чили.Со свежими овощами

Женщина зажимает нос из-за неприятного запаха супа. В кастрюле на кухне

Мятный соус. Чаша со свежим домашним мятным соусом

Паста томатный соус. Паста с томатным соусом и зеленью

Соус Болоньезе.Приготовление соуса болоньезе

Красный острый перец чили и соус в стеклянной миске. Красный острый перец чили и ингредиенты для соуса и соуса

Соус чили. Фреш соус из помидоров и перца чили

.

Смотрите также