Жареная картошка в казане с мясом


КАРТОШКА С МЯСОМ В КАЗАНЕ

На дворе лето — время пикников и отдыха. Предлагаю вам очень вкусный рецепт приготовления картошки с мясом. Это блюдо конечно же лучше готовить на костре, тогда у него будет просто непередаваемый аромат. Но можно приготовить и дома.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 кг.
  • Ребра свиные — 1.5 кг.
  • Масло растительное — 500 мл. + 150 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Кориандр, перец — по вкусу
  • Вода — 300-400 мл.
  • Лук, зелень — для украшения

Как приготовить картошку с мясом в казане:

Для начала «замаринуем» картошку. Для этого ее очистим и немного обсушим с помощью полотенца.Добавляем соль, паприку и черный молотый перец по вкусу.

Казан отправляем на огонь и хорошо его разогреваем. Как разогрели — наливаем растительное масло. И отправляем в казан картошку. Если казан небольшой, то картошку жарим в 2-3 этапа. Как во фритюре.

Жарим 4-5 минут только до того состояния, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри картошка пока остается сырой.

После того, как картофель обжарили, в это же масло отправляем мясо. В моем случае это свиные ребра, но вы можете взять любое мясо, которое вам нравится — мякоть, вырезку, и даже можно использовать курицу.

Мясо так же на большом огне обжариваем до золотистого цвета.

Когда мясо подрумянится, вынимаем его на отдельное блюдо. Кстати мясо так же можно обжаривать в 2-3 этапа. Важно, чтобы оно не давало сок, а сразу покрывалось румяной корочкой. Именно поэтому важен большой огонь и небольшие порции продуктов.

Когда мы обжарили картошку и мясо — оставшееся в казане масло просто выливаем. Казан моем и обсушиваем. Ставим его на огонь и добавляем 150 мл свежего растительного масла.

Добавляем в казан мясо, солим его, добавляем черный молотый перец по вкусу и кориандр. Будет очень вкусно, если добавить еще зиру, но тут на ваш вкус.

Хорошенько все перемешиваем, чтобы специи по мясу равномерно распределились и сверху выкладываем картошку.

Картошку выкладываем аккуратно, чтобы не повредить корочку.

По стенкам казана наливаем воду, накрываем крышкой и на максимально маленьком огне держим примерно 1-1.5 часа. Минут через 45-50 откройте крышку и посмотрите, не нужно ли добавить еще чуть-чуть воды.

За это время картошка получается очень нежной, мясо хорошо протушенным.

Картошка с мясом готова!

На середину блюда выкладываем мясо, вокруг мяса картошку, посыпаем все лучком и зеленью. Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Источник

Жареный картофель в котле видеоматериал. Видео яркой

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем на белой тарелке POV

Картофель жареный в казане на кипящем масле для продажи на ночном продуктовом рынке

Процесс приготовления чебурека. Обжарьте пирожки с сыром, мясом, луком в большом котле на масле.Жареный

Приготовление плова. Овощи-гриль в казане, на открытом воздухе. барбекю еда. концепция кемпинга

Готовить на большом открытом огне жарить овощи и куски мяса.

Раздайте еду беженцам, добровольцы готовят еду для спасающихся от войны, Еда для бедных, наливает суп в чашу для нищего

Пар на крышке

Свежее сырое куриное мясо на прилавке

Большое красное яблоко на ветке на фоне голубого неба

Добавление масла в цуккини с приправами и солью крупным планом

Чипсы, падающие в стеклянную миску на черном фоне в замедленном темпе.Закройте вверх.

Крем-брюле с сахаром

Мужчина руками кладет измельченную зелень в стеклянную миску

Силуэт металлическая вилка и ложка, падающие на стол на белом фоне

.

Жареный картофель в казане стоковое видео. Видео откорма

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем на белой тарелке POV

Картофель жареный в казане на кипящем масле для продажи на ночном продуктовом рынке

Процесс приготовления чебурека. Обжарьте пирожки с сыром, мясом, луком в большом котле на масле.Жареный

Приготовление плова. Овощи-гриль в казане, на открытом воздухе. барбекю еда. концепция кемпинга

Готовить на большом открытом огне жарить овощи и куски мяса.

Раздайте еду беженцам, добровольцы готовят еду для спасающихся от войны, Еда для бедных, наливает суп в чашу для нищего

Пчелы на улье

Горячий суп в тарелке

Молодая мать и двое сыновей готовят из теста разные формы печенья.Дети помогают маме готовить сладости на домашней кухне blue

POV, женщина возьми мне бургер

Свежая морковь, летящая с брызгами воды на черном фоне

Ресторанное приготовление мясных блюд. Прекрасная кухня. Поливание красным брусничным соусом на нарезанное мясо, подается на тарелке в медленном режиме

Сборка гамбургеров Timelapse

Налив колы в стакан с виски и льдом

.

Казан с картофельным изображением. Изображение гриль

Похожие изображения

Картофель с мясом в казане.

Казан с картофелем в масле

Жареный картофель, приготовленный в металлическом котле

Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне

Мужчина ставит картошку из казана

Цельный картофель обжаривается в глубоком черном котле с большим количеством масла.Диета при нездоровом образе жизни

Картофель в казане урожая

Картофель, запеченный в чугунном казане

Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе

Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле

Приготовление тушеного картофеля с мясом в казане на углях

Запеченный картофель в металлическом котле.

Горячий запеченный картофель в казане

Картофель жареный в масле в казане целиком

.

Мясо с картофелем в котле Stock Image

Похожие изображения

Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе

Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне

Картофель с мясом в казане.

Приготовление тушеного картофеля с мясом в казане на углях

Картофель жареный с мясом в металлическом котле

Картофель тушеный с мясом в чугунном казане с черпаком

Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде

Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом

Женщина ест горячее мясное блюдо в ресторане.Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем

Варка картофеля с мясом в большом котле во время стоянки на №

Мясо в керамическом котле

Тушеное мясо из разных овощей и свинины в казане

Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд

Готовим в деревне

.

Смотрите также