Жареная картошка в казане с луком


Жареная картошка в казане с луком

Эта жареная картошка готовиться в казане в большом количестве растительного масла. После появления золотистой корочки в картошку добавляется лук, и добавка на основе чеснока и зелени. Этот картофельный гарнир подойдет как к мясу, так и курице, кроме того, жареная картошка сама является основным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг.
  • Репчатый лук - 2 головки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Немного зелени петрушки, укропа и зеленого лука (я использовал замороженную смесь, заготовленную летом)
  • Растительное масло - 150 гр.
  • Соль, черный перец

Идея жарки картофеля описанным ниже способом пришла ко мне после того, как я приготовил котлету по-киевски. Нужен был какой то гарнир к котлете, да и растительного масла оставалось в казане много… Вот я и не мудрствуя лукаво начал жарить картошку, дорабатывая блюдо уже по ходу приготовления. Ладно, описываю как жарить!

Картофель чистим, нарезаем его крупно, на две, максимум три части. Конечно, если у вас картошка с голову быка - можно нарезать ее и на большее количество раз.

Нарезанный картофель сваливаем в глубокую чашку. В идеале, картошка должна немного обветриться, поскольку нам предстоит обжаривать ее на раскаленном масле… Для ускорения просушки, картошку перед жаркой можно промокнуть бумажными полотенцами. Ставим казан на плиту, устанавливаем огонь на максимум. И пока казан накаляется,

Готовим лук. Лук нарезаем сначала пополам, затем делаем надрезы по 0,5 см., но не как обычно, а по вдоль колец!

В раскаленный казан наливаем грамм 150 растительного масла, дожидаемся когда оно прокалиться до максимальной температуры (но следим, чтоб оно не начало у нас подгорать), после чего закидываем весь картофель в казан,

И сразу его перемешиваем, так, чтоб искупать в масле все наши куски картофеля.

Измельчаем чеснок,

Нарубаем в небольшую миску зелень петрушки, укропа и зеленого лука, высыпаем к зелени чеснок,

Солим и перчим, заливаем все растительным маслом,

Перемешиваем и даем настояться, чтоб масло пропиталось ароматом и запахом чеснока, зелени и перца, а соль полностью растворилась.

Жарим картошку периодически ее помешивая до тех пор, пока не появится вот такая золотистая и аппетитная корочка,

После чего, засыпаем в картофель нарубленный лук, перемешиваем, жарим еще минуты три (но не больше),

После чего, вываливаем в казан нашу чесночно - зеленую смесь,

Еще разок хорошенько перемешиваем, и жарим картошку еще минут 5, и наш картофельный гарнир полностью готов.

Ну а вот так выглядит готовая картошка в казане…

А вот так готовую жаренную картошку можно использовать в качестве гарнира. Если кто заинтересовался изображенной на фото котлетой по киевски - вот ссылка. Приятного аппетита!


Жареный картофель в котле видеоматериал. Видео яркой

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем на белой тарелке POV

Картофель жареный в казане на кипящем масле для продажи на ночном продуктовом рынке

Процесс приготовления чебурека. Обжарьте пирожки с сыром, мясом, луком в большом котле на масле.Жареный

Приготовление плова. Овощи-гриль в казане, на открытом воздухе. барбекю еда. концепция кемпинга

Готовим на большом открытом огне жарим овощи и куски мяса.

Раздайте еду беженцам, добровольцы готовят еду для спасающихся от войны, Еда для бедных, наливает суп в чашу для нищего

Пар на крышке

Свежее сырое куриное мясо на прилавке

Большое красное яблоко на ветке на фоне голубого неба

Добавление масла в цуккини с приправами и солью крупным планом

Чипсы падают в стеклянную миску на черном фоне в замедленном темпе.Закройте вверх.

Крем-брюле с сахаром

Мужчина руками кладет измельченную зелень в стеклянную миску

Силуэт металлическая вилка и ложка, падающие на стол на белом фоне

.

Жареный картофель в казане стоковое видео. Видео откорма

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем на белой тарелке POV

Картофель жареный в казане на кипящем масле для продажи на ночном продуктовом рынке

Процесс приготовления чебурека. Обжарьте пирожки с сыром, мясом, луком в большом котле на масле.Жареный

Приготовление плова. Овощи-гриль в казане, на открытом воздухе. барбекю еда. концепция кемпинга

Готовим на большом открытом огне жарим овощи и куски мяса.

Раздайте еду беженцам, добровольцы готовят еду для спасающихся от войны, Еда для бедных, наливает суп в чашу для нищего

Пчелы на улье

Горячий суп в тарелке

Молодая мать и двое сыновей готовят из теста разные формы печенья.Дети помогают маме готовить сладости на домашней кухне blue

POV, женщина возьми мне бургер

Свежая морковь, летящая с брызгами воды на черном фоне

Ресторанное приготовление мясных блюд. Прекрасная кухня. Поливание красным брусничным соусом на нарезанное мясо, подается на тарелке в медленном режиме

Сборка гамбургеров Timelapse

Налив колы в стакан с виски и льдом

.

жареный картофель с луком и беконом Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Суп

Салат Табуле

Пахлава.

Каре ягненка

Шведские фрикадельки

Гуакамоле с листьями кинзы

Перуанское блюдо под названием Arroz con Pollo

Щи

Золотая лазанья с мясом и пастой

Суп из лука-порея и картофеля

Салат Нисуаз

Запеченная курица с зеленью

ПЕРУВСКАЯ ЕДА: суп из морепродуктов париуэла

Полезный салат из авокадо со шпинатом, луком, огурцом и помидорами

Похожие изображения

Жареный картофель на сковороде с луком, беконом, чесноком и пармезаном

Вареный картофель, посыпанный свежим зеленым луком и укропом, и обжаренный бекон.

Жареный картофель с луком и вкусным сыром бекон вкусная закуска

Русская национальная кухня: жареный картофель с беконом и луком на керамической тарелке. Рустик стиль. Селективный фокус

Немецкий жареный картофель с беконом и луком, изолированные на белом фоне

Жареный картофель с грибами, луком и беконом.

Картофель жареный

Жареный картофель в деревенском стиле

Вкусный стейк из свинины на гриле с жареным картофелем, свежими помидорами, луком и лимоном

Жареный картофель

Жареный картофель с беконом и луком в горшочке

Чаша для завтрака с картофелем, беконом, соусом, луком, яичницей и тостами.

Картофель жареный с луком. Вид сверху.

Жареный картофель с беконом, луком и зеленью в декоративной сковороде на деревянном фоне. Вид сверху на вкусную еду

.

Смотрите также