Жареная картошка с зеленью


Жареная картошка с зеленью - Кулинарный рецепт с фото

Казалось бы, что тут можно придумать – Бери и жарь! Но все-таки не появился бы этот рецепт, если бы не было никаких хитростей. Рецепт, по которому предлагаем жарить картошку несколько отличается от классического, соответственно, меняются и вкусовые качества готового блюда. Придётся повозиться немного дольше, нежели с обычной жаренной картошкой, но это того стоит.

Картофель чистим. Сало я беру со значительной прослойкой мяса. 400 грамм – это ориентировочно, все зависит от того, сколько бы Вы хотели видеть данного продукта в готовом блюде. Сало режем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду и обжариваем с небольшим количеством растительного масла, подсолив. Выкладываем на тарелку готовое сало так, чтобы весь жир остался на сковороде.

Дальше можно пойти двумя путями:

  • Можно отварить картофель, с момента закипания подержать на огне 7 минут, слить, слегка остудить и нарезать как обычно. Если вы выбрали такой вариант, то крышкой сковороду не накрываем вообще. В сковороду выкладываем картофель (там уже есть смесь масла и жира) и жарим на среднем огне минуты 2 с одной стороны и стараемся целым пластом перевернуть на другую сторону. Жарим еще 2 минуты. Такие манипуляции повторяем от 12 до 18 минут в зависимости от того какими кусочками вы порезали картошку. Смысл в том, чтобы не мешать ее хаотично и часто как при обычной жарки. Перед самым концом подсаливаем картошку и присыпаем душистым перцем, посыпаем зеленью, выкладываем сало. Немного держим на огне и можно подавать к столу.
  • Второй путь – обойтись без предварительной отварки картофеля. Нарезаем его как обычно, выкладываем на сковороду и жарим по 2 минуты с каждой стороны. Переворачиваем целым пластом. Не мешаем хаотично ни в коем случае! Таких переворачиваний получиться от 8 до 10 штук (16-20 минут). Первые 10 минут жарим под закрытой крышкой. Затем убираем. Перед тем, как картофель будет готов солим, перчим и посыпаем мелко порезанной зеленью (петрушка, укроп), выкладываем сало. Держим еще около 3 минут.

Кстати, как вариант, таким рецептом можно воспользоваться и при активном отдыхе, например, на рыбалке или в туристическом походе. Что может быть вкуснее еды, приготовленной на костре. Такой отдых возможно организовать самостоятельно, либо обратившись в UMBATUR.

Жареный картофель с зеленью изображения. Изображение фруктов

Похожие изображения

Запеченный картофель с чесноком, зеленью и жареными лисичками на чугунной сковороде.

Картофель жареный с грибами и зеленью. Копировать пространство

Традиционное жаркое из выдержанной оленины на гриле с зеленой фасолью, картофельным пюре и зеленью в соусе из коричневого красного вина

Свиные ребрышки с жареным картофелем и украшенные зеленью на тарелке gourmet creative food concept

Жареный картофель с зеленью и специями

Жареный картофель с чесноком и зеленью на черной тарелке на деревянной доске

Жареный картофель с зеленью на белой прямоугольной тарелке на темном фоне

Картофель жареный на сковороде с зеленью на деревянной доске, салфетка, вид сбоку

Домашний жареный картофель с зеленью и красным соусом

Завтрак на сковороде с яичницей, картофелем, зеленью на темном фоне copy space

Постное блюдо из вареных обжаренных соцветий брокколи, ростков спаржи, печеного картофеля и прованских трав

Ломтики маринованной сельди с красным луком, ферментированным огурцом, жареным картофелем, оливками и зеленью на светлом столе

закуска из жареной картошки по-деревенски с помидорами и зеленью в ресторанной сервировке

Жареный (запеченный) цельный картофель с зеленью и солью в миске, румяная корочка, аппетитная еда

.

Жареный картофель с зеленью. Изображение свежего

Похожие изображения

Запеченный картофель с чесноком, зеленью и жареными лисичками на чугунной сковороде.

Картофель жареный с грибами и зеленью. Копировать пространство

Жареное филе поросенка с картофелем и острым соусом на сковороде современного дизайна с зеленью

Свиные ребрышки с жареным картофелем и украшенные зеленью на тарелке gourmet creative food concept

Жареный картофель с зеленью и специями

Жареный картофель с чесноком и зеленью на черной тарелке на деревянной доске

Жареный картофель с зеленью на белой прямоугольной тарелке на темном фоне

Картофель жареный на сковороде с зеленью на деревянной доске, салфетка, вид сбоку

Домашний жареный картофель с зеленью и красным соусом

Завтрак на сковороде с яичницей, картофелем, зеленью на темном фоне copy space

Постное блюдо из вареных обжаренных соцветий брокколи, ростков спаржи, печеного картофеля и прованских трав

Ломтики маринованной сельди с красным луком, ферментированным огурцом, жареным картофелем, оливками и зеленью на светлом столе

закуска из жареной картошки по-деревенски с помидорами и зеленью в ресторанной сервировке

Жареный (запеченный) цельный картофель с зеленью и солью в миске, румяная корочка, аппетитная еда

.

Жареный картофель с зеленью изображения. Изображение еды

Похожие изображения

закуска из жареной картошки по-деревенски с помидорами и зеленью в ресторанной сервировке

Картофель жареный с грибами и зеленью. Копировать пространство

Традиционное жаркое из выдержанной оленины на гриле с зеленой фасолью, картофельным пюре и зеленью в соусе из коричневого красного вина

Свиные ребрышки с жареным картофелем и украшенные зеленью на тарелке gourmet creative food concept

Жареный картофель с зеленью и специями

Жареный картофель с чесноком и зеленью на черной тарелке на деревянной доске

Жареный картофель с зеленью на белой прямоугольной тарелке на темном фоне

Картофель жареный на сковороде с зеленью на деревянной доске, салфетка, вид сбоку

Домашний жареный картофель с зеленью и красным соусом

Завтрак на сковороде с яичницей, картофелем, зеленью на темном фоне copy space

Постное блюдо из вареных обжаренных соцветий брокколи, ростков спаржи, печеного картофеля и прованских трав

Ломтики маринованной сельди с красным луком, ферментированным огурцом, жареным картофелем, оливками и зеленью на светлом столе

Жареный (запеченный) цельный картофель с зеленью и солью в миске, румяная корочка, аппетитная еда

Приготовление домашнего гамбургера с жареным картофелем, свежим говяжьим фаршем на маленькой сковороде с травами, маслом и специями на деревянном русти

.

Жареный картофель с зеленью. Изображение французского

Похожие изображения

Запеченный картофель с чесноком, зеленью и жареными лисичками на чугунной сковороде.

Картофель жареный с грибами и зеленью. Копировать пространство

Жареное филе поросенка с картофелем и острым соусом на сковороде современного дизайна с зеленью

Свиные ребрышки с жареным картофелем и украшенные зеленью на тарелке gourmet creative food concept

Жареный картофель с зеленью и специями

Жареный картофель с чесноком и зеленью на черной тарелке на деревянной доске

Жареный картофель с зеленью на белой прямоугольной тарелке на темном фоне

Картофель жареный на сковороде с зеленью на деревянной доске, салфетка, вид сбоку

Домашний жареный картофель с зеленью и красным соусом

Завтрак на сковороде с яичницей, картофелем, зеленью на темном фоне copy space

Постное блюдо из вареных обжаренных соцветий брокколи, ростков спаржи, печеного картофеля и прованских трав

Ломтики маринованной сельди с красным луком, ферментированным огурцом, жареным картофелем, оливками и зеленью на светлом столе

закуска из жареной картошки по-деревенски с помидорами и зеленью в ресторанной сервировке

Жареный (запеченный) цельный картофель с зеленью и солью в миске, румяная корочка, аппетитная еда

.

Смотрите также