Жареная говядина с морковью и луком на сковороде рецепт


Жареная говядина с луком и морковью - рецепт с фото | Кулинарные рецепты


Как пожарить мясо чтобы оно было вкусным и мягким, ведь при неправильном приготовлении можно получить жесткие кусочки мяса и не получить удовлетворения от обеда или ужина. Несколько советов перед жаркой говядины:
Мясо не стоит нарезать маленькими кусочками, иначе они быстро отдадут влагу и станут жесткими и сухими.
Ужаривать мясо по часу тоже не стоит, если вы конечно не готовите к примеру азу.

Калории: 180 ккал

Белки: 14.8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 2 г

  • Мясо должно быть охлажденное, или полностью размороженное. Нарежьте на порционные кусочки среднего размера в 2-3 см и добавьте соль с перцем. Морковь очистить и нарезать кубиками.

  • Сковороду разогреть и добавить растительного масла. Выкладываем мясо говядины и морковь. Обжариваем постоянно помешивая 10-15 минут на среднем огне.

  • Очищаем репчатый лук и добавляем к мясу. Жарим пока лук не станет золотистого цвета. Добавляем лавровый лист и зубчики чеснока.

  • Добавляем в сковороду томатную пасту (можно заменить на протертые помидоры) и не много обжариваем. Сделайте для нее небольшой проем по середине сковородки потом перемешайте с мясом. Разведите муку в теплой холодной воде и добавьте в сковороду. Долго жарить говядину не нужно, из-за этого она станет сухой и жестковатой.


Подается жареная говядина с луком только горячей.На гарнир рекомендую подавать картофельное пюре или спагетти.

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

Рецепт грудинки с морковью и луком | Ина Гартен

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Куриный суп с лапшой
Популярные рецепты
Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
Лазанья с курицей и пармезаном
Жареные бананы
Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Еда рай

    8 утра | 7c

  • Еда рай

    9 утра | 8c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11 утра | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    22:00 | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
.

Жареная говядина с имбирем и зеленым луком Рецепт

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Говядина с имбирем и луком

Размещено wiffy , 18 июля 2011 г.,

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Получить этот рецепт на следующей странице >>

Говядина с имбирем и луком (姜葱 牛肉) - это быстрое и сытное жаркое.Говядина готовится быстро, поэтому время готовки составляет около 10 минут. Секрет того, как сделать ломтики говядины мягкими при жарком, подобном этому, - это быстрое приготовление, покупка хорошей нарезки (например, вырезки)… и пищевой соды! Да, пищевую соду можно использовать в качестве натурального размягчителя мяса, и этот дополнительный шаг имеет огромное значение для текстуры приготовленной говядины.

См. Также:

Я купил готовую нарезку говядины в супермаркете, поэтому на приготовление этого блюда уходит большая часть усилий.Мне нравится делать это на скорую руку, когда у меня мало времени на приготовление ужина (полчаса на приготовление одного риса, одного мясного блюда и одного овощного блюда).

.

Обжаренное на сковороде мясо и котлеты из тофу (Ванджа-чон) рецепт

Сегодняшний рецепт для жареного мяса и котлет из тофу, который по-корейски называется ванджа-чон. Они острые, мягкие и сочные с мясистой текстурой. Это любимый товар в корейских ланч-боксах, но также и для особых случаев.

Это довольно простой рецепт, приготовленный из недорогих ингредиентов. Вы можете приготовить большую тарелку ванджа-чжон из небольшого количества фарша и нескольких вещей из холодильника, таких как овощи, тофу и яйца.В этом рецепте я использую говяжий фарш, но также подойдет свиной фарш или смесь из свинины и говядины.

По особым случаям в Корее мы часто делаем много ванджа-чжон вместе с другими блинами из минтая, креветок и овощей. Когда приходят друзья и соседи, мы щедро обслуживаем их фруктами и десертами. Оставшийся ванджачжон можно хранить в морозильной камере до месяца, поэтому, когда вы захотите, все, что вам нужно сделать, это разморозить, немного обжарить и подавать.

Мне нравятся мои желтые и красивые ванджа-чжоны, поэтому для меня главное - не нагревать их так сильно, чтобы они стали коричневыми.И за ними действительно нужно следить!

Удачи в приготовлении ванджа-чон!

Этот дозирак готовится из мультизернового риса, ванджа-чон, жареного гороха, крошечных острых анчоусов, маринованного зеленого перца чили и гарнира из шпината.

Состав
  • ½ фунта говяжьего фарша (или свинины, или смеси свинины и говядины)
  • 4 унции тофу, выжатый излишек воды
  • 3 столовые ложки нарезанного лука
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 нарезанная зеленая луковица
  • 1-2 столовые ложки нарезанной моркови
  • соль кошерная
  • ½ чайной ложки соевого соуса
  • ¼ чайная ложка черного молотого перца
  • 1-2 чайные ложки тостов
.

Блинчики на вертеле с овощами и говядиной (Pasanjeok) рецепт

Пасанджок - одно из блюд, которые корейцы обычно готовят в праздничные дни. Жареный на вертеле блинчик с зеленым луком, морковью и говядиной! Это уже звучит красочно, питательно и вкусно, не так ли?

Pasanjeok остался счастливым воспоминанием моего детства. Моя мама, школьная учительница, преподавала и жила на острове, где жила наша семья. Мой отец был бизнесменом в городе на материке.Когда однажды к нам приходил отец, мы были в праздничном настроении за несколько дней до его приезда. Обычно он приносил нам подарки.

Моя мама заработала пасанджеок только тогда, когда он был у нас. Я помню, как она была счастлива, когда готовила любимую еду моего отца. Когда я увидел, как моя мама кладет эти красочные зеленый лук, морковь и говядину на шпажки и готовит, я был очень счастлив. Счастье пришло не только от ожидания вкусной еды, но и от того, что я скоро увидел отца! Поэтому, когда появляется слово pasanjeok , я невольно думаю о своем отце. Пасанджок и мой отец пересекаются в моем воображении. :)

Я добавил спаржу к ингредиентам в рецепте, потому что я обнаружил, что она дает хрустящую текстуру, так что все эти красочные ингредиенты хорошо сочетаются. Каждый ингредиент слегка окунается в легкое мучное тесто и готовится. Когда вы едите, вы будете наслаждаться 4-5 различными текстурами и вкусами одновременно.

Как я уже упоминал в видео, если вы используете только говядину, вы можете сказать «soegogi sanjeok». Если вы используете грибы, вы можете называть его beoseot sanjeok .(beosoeot - грибы по-корейски)

Наслаждайтесь рецептом!

Состав

Говядина (филе филе), соевый соус, мед, чеснок, обжаренное кунжутное масло, черный молотый перец, зеленый лук, морковь, спаржа, кошерная соль, мука и растительное масло.

Проезд
  1. Нарежьте около 200 граммов (7-8 унций) стейка из вырезки на полоски длиной около 5½ дюймов (13 см), шириной ½ дюйма (1,25 см) и толщиной ½ дюйма (1,25 см).
  2. Сделайте смягчение, растирая говяжьи полоски по волокну тыльной стороной лезвия кухонного ножа..
  3. Выложите говядину в миску и добавьте 1 зубчик измельченного чеснока, 1 столовую ложку меда, ½ столовой ложки соевого соуса, 1 столовую ложку обжаренного кунжутного масла и ¼ молотого черного перца. Хорошо перемешайте ложкой и поставьте в холодильник.

Подготовьте овощи:

  1. Разрежьте 1 большую морковь на несколько полосок длиной 4½ дюйма, шириной ½ дюйма и толщиной ½ дюйма.
  2. Нарежьте 6-7 стеблей спаржи (верхняя листовая часть) на кусочки длиной 4½ дюйма.
  3. Нарежьте 6-7 стеблей зеленого лука кусочками длиной 4½ дюйма.
  4. Вскипятите в кастрюле 4 стакана воды.
  5. Добавьте 1 ч.л. кошерной соли в кипящую воду и бланшируйте полоски моркови, спаржу и белую часть зеленого лука в течение 1 минуты при закрытой крышке.
.

Смотрите также