Заготовка на зиму жареного лука


Жареный репчатый лук на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как законсервировать на зиму жареный репчатый лук. Существует много заготовок из жареных овощей. Многие хозяйки консервируют обжаренные зеленые помидоры, баклажаны, кабачки и сладкий перец. После жарки лук становится ароматным и очень нежным, его даже можно закатать в банки.

Интересен тот факт, что к жареным овощам не нужно добавлять уксус. Достаточно лишь заранее продезинфицировать посуду для консервации, а именно, стеклянные банки. Репчатый лук можно брать как белый, так и красный. Луковицы нужно освобождать от шелухи. Если овощ вызывает резь в глазах, то его нужно оставить в холодной воде. Для обжаривания и консервации лук можно порезать как четвертинками, так и полукольцами.

Для жарки понадобится растительное масло, подойдет оливковое или подсолнечное. Жарится овощ на небольшом огне до золотистого цвета. Во время обжарки лук приобретает не только красивый оттенок, но и отменный аромат.

Жареный лук раскладывается по стерилизованным банкам в горячем виде. Емкости можно закрывать винтовыми или жестяными крышками. Такой нежный и ароматный лук можно подавать к картошке, спагетти или рису. Получается хорошая закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

  1. Лук репчатый – 400 г.
  2. Растительное масло – 4 ст.л.
  3. Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить жареный репчатый лук на зиму

Репчатый лук очистить от шкурки. Луковицы промыть в проточной воде. Так как лука очень много, то его можно поместить в емкость с водой.

Для измельчения овоща понадобится нож. Нарезать луковицы четвертинками, получаются средние кусочки.

Налить в сковороду растительное масло, хорошо разогреть на среднем огне. Высыпать лук, жарить до того момента, когда лук начнет подрумяниваться. Затем убавить огонь, готовить лук при периодическом размешивании.

В итоге примерно за 10-15 минут получается красивый золотистый обжаренный лук. Он легко перемешивается как ложкой, так и лопаткой.

Для аромата и незначительной пикантности насыпать черный молотый перец. Перемешать, прожарить овощ в течение 2 минут.

Стеклянную банку заранее продезинфицировать с помощью мультиварки, духовки или водяной бани. Наполнить емкость жареным луком. Для такой закуски удобно использовать посуду объемом не более 300 мл. Баночки удобно хранить на полке в холодильнике. Плотно закрутить крышку, поставить банку под полотенце, спустя сутки отнести в подвал или поместить в холодильник.

Жареный лук на зиму готовится легко. Из этого овоща получается ароматная, сочная и очень нежная закуска. Приятного аппетита!

Как собирать и хранить лук

Красивый, луковичный лук - основа многих кулинарных творений. Если вы выращивали их этим летом, вероятно, вы захотите сохранить их, чтобы использовать позже. Прочтите или посмотрите наше видео, чтобы узнать, как правильно собирать, лечить и хранить лук, чтобы наслаждаться им зимой ...

Сбор лука

Лук готов к уборке, как только достигнет пригодного для использования размера. Однако для хранения ваш сигнал к началу сбора урожая - это когда листья начинают опрокидываться или становиться коричневыми по краям.Через неделю осторожно выкопайте их вилкой из земли. Положите луковицы на поверхность почвы или на решетку для лучшей вентиляции и просушите на солнце еще неделю.

Если погода влажная, высушите их под навесом, например, в хорошо вентилируемой теплице или туннеле. Всегда обращайтесь с луком осторожно, чтобы не повредить его.

Лук репчатый

Для хранения лука вам нужно «вылечить» его, что означает просто полностью высушить внешнюю кожуру.Для этого переместите лук под укрытие. Вы можете сушить лук на стеллажах или на слоях газет в теплице, птичнике или холодильнике. Это также работает с другими луками, такими как лук-шалот и чеснок.

Разложите лук как можно шире и убедитесь, что в нем много циркулирующего воздуха, чтобы отводить влагу и предотвратить появление плесени или гниения. Для высыхания лука может потребоваться еще две недели. Они готовы к хранению, когда кожица станет бумажной, листья полностью сморщены, а корни станут жесткими и сухими.

На этом этапе следует обрезать корни и удалить всю дряблую кожицу. Если вы хотите хранить луковицы в виде луковых нитей, срежьте стебли на расстоянии 5-7 см от шейки луковицы. Если нет, отрежьте стебель до шейки.

Хранение лука

Лук следует хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей. Идеально подойдет гараж или неотапливаемое помещение в доме. Не храните луковицы с толстой шейкой или мягкие луковицы; вместо этого используйте их как можно скорее.

Отдельные луковицы можно аккуратно помещать в сетчатые пакеты. Используйте специальные сетки для хранения овощей или сетчатые мешки, в которых хранятся, например, апельсины. Затем пакеты следует подвесить над землей. Периодически проверяйте сети и удаляйте испорченный лук.

Как заплести луковую нить

Луковые нитки - очень практичный и привлекательный способ хранения лука. Чтобы сделать его, сначала обрежьте веревку примерно до трех-четырех футов или метра.Свяжите два конца вместе, чтобы образовалась петля, затем повесьте петлю на крючок, чтобы начать работу.

Вставьте первую луковицу в центр петли, затем согните стебель вокруг задней части веревки, чтобы вернуть ее через петлю. Сдвиньте лук до самого низа петли, чтобы закрепить его на месте. Теперь начните работать с дополнительными луковицами точно таким же образом - пропустите стебель через петлю, оплетите его вокруг задней части нити и верните обратно через петлю и надавите, чтобы плотно прилегать к предыдущей луковице.Поверните каждую дополнительную луковицу так, чтобы она располагалась аккуратно по спирали. Повесьте законченную веревку в прохладном сухом месте и наслаждайтесь луком по мере необходимости, не забывая брать лук с верха, а не с низа.

И вот оно! Подготовить лук к хранению очень просто, и он будет держать вас в луковицах всю зиму. Если у вас есть другие идеи для хранения лука, дайте нам знать - просто оставьте нам комментарий ниже.

.

Жареный лук - OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья: rsw: Жареный лук item Нет

0

Жареный лук
Выпущено 30 января 2006 г. (Обновление)
Участники Да
921 Quest
Свойства
Торговый Да
Оборудованный Нет
Стекируемый Нет
Примечательный Да 5
Да 5
Уничтожить Бросить
Изучить Миска нарезанного жареного лука.
Значения
Стоимость 7 монет
.

Не все зеленые луки одинаковы - вот чем они отличаются «Food Hacks :: WonderHowTo

Существует смехотворное количество сортов лука, поэтому от выбора правильного лука у меня иногда кружится голова. Я предполагаю, что с четырьмя различными типами «зеленого лука», которые все выглядят почти одинаково, у вас такая же проблема, но ни разу вы не узнаете секреты идентификации и правильного использования каждого из этих типов зеленого лука.

Не пропустите: узнайте, какой лук лучше всего подходит для чего

Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Зеленый лук

Зеленый лук - это разновидность лука из семейства Allium fistulosum .Их собирают либо раньше, чем из стебля вырастет луковица, либо с прикрепленной луковицей. Луковицы зеленого лука намного меньше, чем луковицы зеленого лука.

У них мягкий вкус, поэтому вы не будете плакать, пока их режете. Самый интенсивный вкус дает белая часть, расположенная ближе к стеблю, но весь зеленый лук съедобен, и его можно есть сырым или приготовленным. В азиатской кухне этот вид лука используется очень часто, особенно в жареных блюдах.

Не пропустите: Ой! Еда слишком острая? Вот как это исправить

Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Есть 3 правильных способа нарезать зеленый лук.

  1. Нарезанные полоски для супов и салатов.
  2. Срезанные по диагонали конские уши для жаркого, жареного мяса, рыбы или тофу.
  3. Измельчите и используйте заменитель свежего чеснока в таких блюдах, как рис или киноа.

Не пропустите: как нарезать, нарезать кубиками и измельчить лук как профессионал

Нарезанный, конские уши и рубленый фарш (слева направо). Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Зеленый лук

Угадайте, что? На самом деле нет разницы между зеленым луком и зеленым луком. Иллинойс Таймс утверждает, что имена различаются в зависимости от географического положения. Среднеатлантические прибрежные штаты и вся Новая Англия называют их зеленым луком , в то время как остальная часть США называет их зеленым луком .

Наконец, решение распространенной проблемы «Я не могу найти зеленый лук в продуктовом магазине»!

Не пропустите: когда выбрасывать лук, грибы и зелень

Зеленый лук

Не пропустите:

7 удивительных салатов без вилки, идеально подходящих для любой вечеринки

Зеленый лук также представители вида Allium fistulosum и отличаются своими большими луковицами.К тому же они более стройные, чем зеленый лук.

Как вы, наверное, догадались, зеленый лук назван так потому, что его собирают весной. Зеленый лук обладает более ароматным вкусом, чем зеленый лук, и это потому, что он выращивается в течение более длительного периода времени. Зеленый лук более острый и острый, чем зеленый, но не такой крепкий, как желтый. Их можно есть сырыми или приготовленными и хорошо сочетать с весенними и летними овощами.

Изображение Джессики Бозе / Food Hacks Daily

Луковицы зеленого лука можно снимать и жарить, как жемчужный лук, или нарезать и использовать как миниатюрный белый лук.

Не пропустите: единственный «рецепт», который вам когда-либо понадобится для обжарки овощей

Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Зеленый лук

Зеленый лук - представитель совершенно другого вида - Allium shoenoprasum - вместе с луком-пореем и чесноком. На самом деле чеснок считается травой, а не овощем.

Шнитт-лук, который обычно используется в сыром виде в качестве гарнира, имеет легкий луково-чесночный вкус. Они сильны, поэтому немного - это очень важно.Зеленый лук отлично подходит для соусов, картофеля и яиц с пряностями.

Не пропустите: 10 трав, которые можно купить один раз и вырастить навсегда

Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Зеленый лук нужно нарезать мелко, чтобы придать ему максимальный вкус. Вы можете нарезать их ножом или отрезать кухонными ножницами.

Не пропустите: Как сохранить и высушить ваши собственные садовые свежие травы

Изображение Джессики Боз / Food Hacks Daily

Наконец... Путаница закончилась!

Теперь, когда вы знаете сходства и различия между зеленым луком, зеленым луком, зеленым луком и чесноком, вы можете с уверенностью использовать любой из них в своей кулинарии.

Еще несколько советов по луку, которые не заставят вас плакать:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Жареный лук | Kühne - сделано с любовью

  • DE
  • FR
  • NL
  • TR
  • CN
  • PL
  • Продукты
  • Общественное питание
  • Рецепты
  • Новости
  • Компания
  • обслуживание
  • en-US
  • Уксус и заправки
  • Уксус
  • Заправка
  • Корнишоны
  • Соусы и горчица
  • Соусы
  • Горчица
  • Капуста и квашеная капуста
  • 4 Капуста и квашеная капуста

    0 Закуски и закуски

  • Овощи
  • Закуски
  • Наслаждайтесь
  • Общественное питание
  • Деликатесы и фрукты

Поиск продукта

Покажи мне…

  • без консервантов
  • без искусственных красителей
  • без глютена
  • без лактозы
  • вегетарианский
  • веганский
  • Овощи
  • Мясо
  • Барбекю
  • Рыба
  • Вегетарианец
.

Смотрите также