Тилапия жареная рецепты с фото


7 рецептов филе на сковороде (с фото)

Пожарить тилапию на сковороде можно несколькими способами: в кляре, панировке сухарями или в муке с яйцом. Кроме этого, филе рыбки тушат в различном соусе, делают котлеты, готовят с овощами. Все рецепты просты до неприличия, рыбка готовится быстро, блюда получаются с аппетитной корочкой. Вкус у тилапии уникальный — попробовав раз, вы больше никогда не спутаете её с другой рыбой. Плюс практически полное отсутствие костей, нежное мясо без признаков жира. Правда, в последнее время цена несколько «кусается», но если вы уж решили «поймать» её в магазине, постарайтесь получить от рыбы наибольшее удовольствие.

Начинающим хозяйкам стоит учитывать, что в продажу тилапия поступает в виде филе, которое нужно мягко размораживать только при комнатной температуре. Поскольку в мясе содержится много жидкости, без панировки не обойтись. Кляр или панировка сохранят сочность мяса. Рыбка любит специи, охотно сочетается с овощами, грибами, сливочными, томатными и сметанными соусами.

Тилапия, жареная в муке и яйце

Самый простой вариант приготовления жареной рыбки в панировке из муки и яйца.

Возьмите:

  • Филе тилапии – 400 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Мука – горсть.
  • Яйца – 2 шт.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление:

Неторопливо разморозьте филе рыбы. Экстремальные способы типа микроволновки не годятся, они убьют всю полезность тилапии. Размораживайте на полке холодильника или, поместив в миску, на столе. Ополосните филе, хорошо промокните бумажной салфеткой.

Нарежьте целое филе на более мелкие кусочки, как на фото, чтобы удобнее было кушать.

Разбейте в плошку оба яйца, поперчите, подсолите. Разболтайте вилочкой до однородности. В отдельную посудину насыпьте муку. Её советую чуток присолить и размешать.

Налейте на сковороду щедрую порцию масла, чтобы рыбка почти плавала в нем. Обваляйте кусочки мукой.

Затем перенесите заготовки в яичную смесь. При желании, можно сделать двойную панировку, вновь отправив полуфабрикат рыбы в кляре в муку, а после в яйцо. Действуйте быстро, чтобы мука не впиталась.

Выложите заготовки на сковороду. Жарьте с нижней стороны не более 3 минут, иначе блюдо подгорит, как на фото ниже (жарилось 4 минутки).

Переверните рыбку, и прожарьте еще пару минут. Готовые кусочки поместите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, а с ним уменьшилась калорийность блюда.

Тилапия на сковороде в кляре – простой рецепт

Еще один легкий способ нажарить рыбку так, чтобы кусочки держали форму благодаря вкусной мучной оболочке.

Понадобится:

  • Филе рыбы – 500 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 80 гр.
  • Лимон – ½ плода.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Панировочные сухари – 80 гр.
  • Приправы для рыбы, соль, перец.
  • Растительное масло – не менее 100 мл.

Приготовление:

  1. Разморозьте тилапию, ополосните, промокните салфетками, поделите на кусочки. Натрите смесью приправ для рыбы, подсолите, поперчите.
  2. Из половинки лимона выжмите сок. Обрызгайте заготовки филе. Раздавите прессом чесночные зубки, промажьте полуфабрикаты тилапии. Оставьте на столе мариноваться.
  3. Разболтайте в миске яйца. В другую посудину насыпьте панировочные сухари. В следующую плошку просейте муку.
  4. Хорошенько раскалите на сковороде подсолнечное масло.
  5. Возьмите вилочкой кусочек рыбы, обваляйте в муке, после положите в плошку с яйцами. Затем перенесите в сухарики.
  6. Выложите заготовки в масло, на умеренном огне обжарьте нижнюю сторону. Спустя 2-3 минутки переверните рыбку, обжарьте с другой стороны. Имейте в виду, что оборотная сторона жарится быстрее. Мощность огня регулируйте в процессе жарки, чтобы тилапия не пригорала.
  7. Готовую рыбу поместите на полотенца из бумаги, чтобы оно впитало лишнее масло.

Как пожарить филе тилапии в панировке (с румяной корочкой)

О жарке рыбы в простой панировке я рассказала выше, но из простой рыбки можно создать настоящий шедевр от кулинарии. Красивая поджаристая корочка вам обеспечена!

Берем:

  • Филе тилапии – 4 шт.
  • Панировочные сухари (или крупные хлебные крошки) – 200 гр.
  • Сыр Пармезан, тертый – ¾ стакана.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Яйцо.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Сахарный песок – щепотка.
  • Оливковое масло – 100 мл. + еще немного.
  • Петрушка – 5 веточек.
  • Сушеный орегано, тимьян, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Ошпарьте помидоры, быстро сдерните кожицу, порубите их кубиками помельче.
  2. Зубчики чеснока нарежьте, бросьте в 2 большие ложки раскаленного масла на сковороду. Обжарьте 1-2 минутки.
  3. Добавьте кубики помидоров. Посыпьте сахаром и солью, перемешайте, протушите на тихом огне 15 минут. иногда перемешивайте содержимое. в конце поперчите и подкорректируйте вкус на соль.
  4. Выложите на тарелку панировочные сухари. Потрите сыр Пармезан, добавьте на тарелку. Следом отправьте соль, тимьян, орегано, молотый перец. Старательно перемешайте панировку.
  5. Отдельно взбейте яйцо.
  6. Рыбное филе поделите на половинки. Обмакните заготовки в яйцо, после перенесите в подготовленную панировку.
  7. Пожарьте рыбу в большом количестве хорошо разогретого масла. По времени у вас уйдет по 2-3 минутки с каждой стороны. Подавайте с кетчупом или томатным соусом.

Оригинальный рецепт жареной тилапии

Клянусь, вы не пожалеете, если пожарите тилапию в миндальной панировке. Неожиданно, и очень вкусно.

Берем:

  • Филе – 4 шт.
  • Дижонская горчица – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – столовая ложка.
  • Лимон.
  • Миндаль, очищенный – 50 гр.
  • Соль, перец – по ¼ маленькой ложки.

Готовим:

  1. Измельчите в муку зерна миндаля (с помощью кофемолки).
  2. Добавьте в муку соль с перцем.
  3. Подготовленные филе рыбы промажьте горчицей, затем обваляйте в миндальной панировке.
  4. Обжарьте в оливковом масле до румяной корочки в течение 3 минут с каждой стороны.

Тилапия на сковороде с овощами

Блюдо посвящается любителям остренького, в азиатском стиле.

Потребуется:

  • Филе – 3 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Лайм.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Карри – щепотка.
  • Сахар – щепотка.
  • Кокосовое молоко – банка 400 мл. (за неимением замените молоком)
  • Зелень кинзы, петрушки, соль.

Как приготовить:

  1. Нарежьте подготовленное рыбное филе на порции.
  2. Из сладких перцев вырежьте семенную часть, мякоть нарежьте полосками.
  3. Нашинкуйте луковицы полукольцами. Выдавите из лайма сок.
  4. Разогрейте на сковороде пару ложек масла, обжарьте на сильном огне лук и полоски перца. Время обжаривания — 5 минут.
  5. Посыпьте карри, подсолите, добавьте рубленую зелень. При желании потрите кожуру лайма. Влейте молоко, закипятите. Томите на тихом огне 5 минут.
  6. Выложите кусочки тилапии, готовьте пару минут. после переверните и продолжайте тушить до готовности рыбы.
  7. Когда рыбка приготовится, влейте сок лайма. Сразу все не заливайте, добавляйте по вкусу. Подавайте с рисом.

Котлеты из тилапии – вкусный рецепт

Рецепт котлет мало отличается от приготовления биточков из любой рыбы.

Состав:

  • Филе – 1 кг.
  • Лук – 2 головки.
  • Яйца – парочка.
  • Сухари для панировки – 3 большие ложки.
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Перец, соль, масло.

Как пожарить:

  1. Пробейте филе тилапии в фарш, используя блендер, мясорубку. Там же измельчите лук.
  2. Добавьте в полученный фарш приправы, засыпьте панировочные сухари, вбейте яйцо. Старательно перемешайте массу.
  3. Сформируйте котлетки и пожарьте их на сковороде в течение 3-4 минут, как обычно, до красивой корочки. Если делали крупные заготовки, то, перевернув их на другую сторону, советую потомить их под крышкой около 5 минут.

Как приготовить тилапию в сметане (видео-рецепт)

Бесподобный рецепт тушеной в сметане рыбы, которым поделится шеф-повар. При минимуме ингредиентов результат получается потрясающий. Приятного аппетита.

 

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования Предыдущий

    Исследуйте

    • 1 Консервирование и консервирование
      Джемы, варенья, соленья и многое другое! Здесь вы найдете правильный рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее
    • 2 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
      Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность: куриные бедра с интернациональными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриные терияки и куриный тагин, бирияни, курица с маслом и многое другое.Читать дальше Далее
    • 3 16 гарниров, которые отлично сочетаются с чили
      Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    15 быстрых и простых запеканок для завтрака для напряженного утра
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    20 легких и вкусных обедов, идеально подходящих для работы на дому
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов
.

Жареная тилапия - Подробности рецепта

Время подготовки:

10 минут

Время приготовления:

10 минут

Рейтинг:

общий средний рейтинг участников fatsecret
Быстрый и легкий рыбный ужин с прекрасным вкусом.

Состав

Проезд

  1. Промокните сухую тилапию бумажным полотенцем.
  2. В пакет насыпать муку, соль, перец и чесночный порошок.
  3. Добавьте рыбу и взболтайте, чтобы покрыть ее слоем.
  4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне до горячего состояния.
  5. Добавьте посыпанное мукой филе в сотейник и жарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

862 участника добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.


Это не лучший опыт, когда дело доходит до морепродуктов, на самом деле я хорош только в играх по приготовлению папаш на http://papasgames.us/ и действительно отстой в приготовлении пищи, но над этим рецептом я буду очень много работать. 13 сен 15, участник: titsako
Абсолютно вкусно! Нам с мамой понравилось! 08 июн 13, автор: ExVeritasLibertas
приправу для чернения и опустите муку для хорошего варианта каджун.Я использую чернение для большинства видов мяса, будь то жарка на сковороде или гриль. Добавляет ровно столько удара, не вызывая жара. 17 декабря 12, автор: J Little
Я должен признать, что это было очень быстро и восточно, и это было очень хорошо !!! Я все время ем тилапию, но это была моя самая любимая еда, она была очень вкусной, и я буду готовить ее снова! Ужин был готов менее чем за 15 минут! Просто великолепно!! 13 декабря 12, автор: Эшли Рошель
Я добавил немного паприки в смесь, но я слегка покрыл каждое филе всеми ингредиентами, не смешивая его с мукой.. обжарил его, а затем намазал маслом в конце, прежде чем вынуть его, и это было чудесно! 20 сен 12, участник: angeliiyez
Легко и быстро. Добавил немного риса текс-мекс, и нам это понравилось !!! Спасибо 20 фев 12, автор: Кимберли Гейл
5 баллов по шкале WW +! :) Свет и наполнение. Я не использую большую тилапию, как она требует, потому что я сочетаю ее с диким рисом.Он готовится так быстро и действительно раскрывает аромат. 31 янв 12, автор: LisaMarie_LMJ
Чесночный порошок и черный перец с рыбой получили приятный вкус, которого я не ожидал. Спасибо, что поделился! 11 янв 12, участник: Jessiica
Я только что закончила с этим на ужин, и это так хорошо, что моему "отборному" супругу даже понравилось !! Я использовал тефлоновую сковороду и в следующий раз попробую нержавеющую.Я уменьшил количество соли и перца на 1/2 и вместо этого добавил 1 т приправы Old Bay. В следующий раз можете уменьшить количество чеснока до 3/4 тонны. НО ни к какому пути = делиш! 28 окт 11, участник: cindyzens
использовали японские панировочные сухари вместо муки .. очень вкусно 21 мар 11, участник: satinwynter

Просмотрите этот рецепт



Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Обзор питания:

В одной порции жареной тилапии 186 калорий.
Распад калорий: 43% жира, , 8% углеводов, 49% белка.

Факты о питании

Сумма на порцию

калорий

186

% дневных значений *

Всего жиров

8,99 г

12%

Насыщенные жиры

1.66 г

8%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

1,463 г

Мононенасыщенные жиры

5,56 г

Холестерин

57 мг

19%

Натрий

641 мг

28%

Всего углеводов

3,71 г

1%

Пищевые волокна

0.3g

1%

Сахар

0,18 г

Белки

23,33 г

Витамин D

Кальций

15 мг

1%

Утюг

0,99 мг

5%

Калий

361 мг

8%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0.2 мг

0%

9%

RDI *

(186 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (8%)

Жиры (43%)

Белки (49%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
.

Fry Tilapia Fish Recipe stock photo. Изображение индийского

Похожие изображения

Традиционная тайская рыба тилапия барбекю с чили и овощами на банановом листе

Запеченная в духовке рыба Святого Петра с луком и помидорами на белой тарелке на красной салфетке вилкой и ножом. Тилапия, запеченная с

Вкусная жареная рыба тилапия в тарелке в горошек на синем фоне

Ряд жареной рыбы с солью на углях на местном рынке Рыба нильская тилапия, рыба красная тилапия

Жареное филе рыбы с хрустящей корочкой на сковороде для стейков или салатов, приготовление пищи - рыба тилапия на горячей сковороде с растительным маслом

Хрустящая рыба во фритюре в руке женщины

рыба карри, лук, перец чили на тарелке.

Сковорода с горячим маслом, на которой жарят вкусную тилапию

Рыбные рулетики с куркумой

Вид сверху жареной рыбы на белой тарелке в качестве фона

Сырая красная рыба тилапия для продажи на тайском рынке

Целая отдельная сырая рыба тилапия

Рыбное филе тилапии

Рыбная мука тилапия

.

Рецепт жареной тилапии. Образ гурмана, блюдо

Похожие изображения

Сковорода с горячим маслом, на которой жарят вкусную тилапию

Омлет с петрушкой, блюда местной тайской кухни, с жареной тилапией и жареной белой рыбой на тарелке, белый фон - вид сверху

Жареное рыбное филе тилапии и рис с овощами и соусом на желтой тарелке.Еда крупным планом на столе. Рыбное меню с

Традиционное вкусное праздничное блюдо в Уганде на берегу озера Виктория - свежеобжаренная рыба тилапия

Жареная рыба тилапия на серебряной тарелке на открытом рынке Таиланда

Жареное филе рыбы с хрустящей корочкой на сковороде для стейков или салатов, приготовление пищи - рыба тилапия на горячей сковороде с растительным маслом

Жареная рыба на банановом листе

Тилапия

Хрустящая рыба во фритюре в руке женщины

Жареная рыба с рыбным соусом на белом фоне, вид сверху

Красная рыба тилапия, запеченная с солью, подается в традиционном рыбном блюде

Рыбное филе тилапии, жареное

Вкусная жареная рыба тилапия в тарелке в горошек на синем фоне

Панированное филе трески во фритюре

.

Смотрите также