Свинухи жареные с картошкой


как приготовить на сковороде, рецепты, фото и описание

Свинушка является грибом с неоднозначной пищевой ценностью. Неоднократно регистрировались случаи отравления ими. На сегодня к приготовлению разрешён лишь один вид — свинушка толстая. Описание рецептов, по которым быстро и вкусно готовить грибные блюда, приведено ниже.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Свинуха толстая причислена к условно-съедобным грибам. Это значит, что она требует предварительной обработки. Эти грибы следует замочить на 12–15 часов в холодной подсоленной воде, меняя её через каждые 3 часа. После замачивания их нужно порезать кусками и варить на протяжении 1,5–2 часов, один раз заменив воду. Затем откинуть на дуршлаг и промыть под струёй воды. Обязательно необходимо удалить пластинчатую часть.

Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации. Более ста из них растут на территории Южной Америки.

Рецепты жареных свинушек

Свинушки подходят для различных способов готовки. Их можно приготовить путём засолки, маринования, варки. Но особенно вкусными они получаются в жареном виде. В блюда можно добавлять лук, сметану, морковь, картошку, яйца.

Жареные свинушки с картошкой

1,9 кг40-45 минут

Шаги

6 ингредиентов

  • картофель

    1 кг

  • лук репчатый

    3 шт.

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • масло растительное

    60 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

83,5 ккал

  1. Произвести нарезку картофеля пластинами, луковицы — полукольцами, грибов — кусками 2 на 2 см.
  2. Выложить в сковороду лук. Выдержать до прозрачного состояния.
  3. Присоединить грибы. Жарить 5–7 минут. Удалить из сковороды.
  4. Заново влить масло. Высыпать картошку. Обжарить 5–7 минут. Перемешать. Затем перемешивать каждые 2–3 минуты. Выдержать 10 минут.
  5. Соединить с грибами и луком. Всыпать соль, перец. За 5–7 минут до снятия с огня накрыть крышкой. Жарить до готовности.

Знаете ли вы? Самым быстрорастущим грибом в мире является весёлка обыкновенная. Скорость её роста достигает 5 мм в час.

Жареные свинушки с яйцом

500 г20 минут/12-15 часов

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт
  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло растительное

    30 мл

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • петрушка

    1–2 ветви

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

102,3 ккал

  1. Произвести нарезку лука полукольцами, а затем разрезать их ещё на 2 части. Поместить его на раскалённую сковороду с маслом. Держать до прозрачности.
  2. Присоединить правильно подготовленные, вымоченные, отваренные и порезанные свинушки. Жарить 5 минут.
  3. Яйцо разбить в миску. Присолить, поперчить. Взбить.
  4. Присоединить яйцо к грибам.
  5. Держать до готовности яиц. Присыпать петрушкой.
  6. Жареные свинушки с яйцомВидео-рецепт: Жареные свинушки с яйцом

Важно! Поскольку свинушки имеют свойство накапливать в плодовых телах вредные, токсичные вещества, нельзя употреблять грибы, собранные вблизи оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок.

Итак, толстые свинушки выходят очень вкусными, если их пожарить. Однако приготавливать их следует правильно — они требуют длительного предварительного замачивания и варки в солёной воде.

77 Фотографии свиней картофеля - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Картофельные чипсы Walkers Special Christmas edition со вкусом свиней в одеялах. Стокпорт, Великобритания, 28 декабря 2019 г., картофельные чипсы Walkers Special

Листья сладкого картофеля, которые когда-то ели свиньи, теперь стали драгоценной пищей !. Всего несколько десятилетий назад предшественники собирались в поля и горы на

.

Мультиупаковка картофельных чипсов Walkers, специальная серия, рождественские ароматы.Стокпорт, Великобритания, 28 декабря 2019 г., картофельные чипсы Walkers, специальный выпуск

Эстонский Картулипорсс. Картулипорсс - картофельные свинки, картофельные пельмени, эстонская кухня

Картофельные чипсы Walkers со вкусом индейки и начинки. Особый рождественский выпуск. Стокпорт, Великобритания, 28 декабря 2019 г., картофельные чипсы Walkers Special

Эстонский Картулипорсс.Картулипорсс - картофельные свинки, картофельные пельмени, эстонская кухня

Эстонский Картулипорсс. Картулипорсс - картофельные свинки, картофельные пельмени, эстонская кухня

Антикварная сельхозтехника - картофелеуборочная машина. Старинное сельскохозяйственное оборудование, быстрый картофелевидный измельчитель, используемый для измельчения картофеля перед кормлением свиней и крупного рогатого скота

Three Little Pigs Bar-B-Q, Мемфис, Теннесси.Барбекю «Три поросенка» многие считают лучшим барбекю в Канзас-Сити, которое они когда-либо пробовали. После выигрыша и

Знак «Три поросенка» Bar-B-Q, Мемфис, Теннесси. Барбекю «Три поросенка» в Мемфисе, штат Теннесси, существует уже давно. У него несколько ресторанов на Востоке

Мужчины - свиньи. Мужчина с головой розовой свиньи в подвале смотрит телевизор, ест пиццу и пьет пиво

Мужчины - свиньи 2.Мужчина с головой розовой свиньи в подвале смотрит телевизор, ест пиццу и пьет пиво

Жареные свиные морды с перцем. На запеченном картофеле - испанское блюдо

Котелок с варено-копчеными поросятами. Закрыть вид

Рождественский ужин с индейкой. На сервировочной тарелке рождественский ужин из жареной индейки со всеми обрезками брюссельской капусты, жареный картофель, йоркширский пудинг, морковь

Хот-дог в пледе с плавленым сыром.Хот-дог, завернутый в тесто (свиньи в одеяле) с чипсами и салатом из макарон на заднем плане

Бутерброды со свининой. Бутерброды с слайдером из двух рваных свинины с картофелем фри из сладкого картофеля

Корм ​​для свиней. Молодые и старые свиньи притаились на ферме

Фритада - это традиционная эквадорская кухня. Фритада или жареная свинина, жареные бананы, свиная кожа, картофель и большие кухонные миски - это традиционная эквадорская еда, которая

Типичная эквадорская еда.В местном ресторане в Куэнке. Цельнозерновая свинина Chancho Hornado, жареная свинина Fritada в большой посуде, морская свинка Cuy, картофель

Типичные эквадорские блюда в ресторане. Куэнка, Эквадор - 3 ноября 2019 г .: Женщина подает еду в местном ресторане: жареная свинина Fritada, жареный Chancho Hornado

Типичные эквадорские блюда в ресторане. Куэнка, Эквадор - 3 ноября 2019 г .: Женщина подает еду в местном ресторане: жареная свинина Fritada, жареный Chancho Hornado

Традиционная эквадорская кухня.В местном ресторане: жареная свинина Fritada, жареная свинина Chancho Hornado, нежная кукуруза Choclo, картофельные шарики с чесночным соусом, свиньи

Кровяная колбаса. Или кровяная колбаса, приготовленная из свиной крови и гречневой каши или риса, подается с вареной капустой и ягодами можжевельника

Новогодние свиньи из яиц и моркови с зеленым укропом изолированы. Новогодние поросята из яиц и моркови с зеленым укропом

Традиционные блюда, которые подаются в традиционной глиняной посуде.С запеченной свиной головой в центре

Традиционные блюда, которые подаются в традиционной глиняной посуде. С запеченной свиной головой в центре

Кормление кабанов. С картофельной кожурой на земле в Польше

Рождественский ужин с индейкой. На сервировочной тарелке рождественский ужин из жареной индейки со всеми обрезками брюссельской капусты, жареный картофель, йоркширский пудинг, морковь

.

Картофель жареный со свиным жиром и грибами. Фондовая фотография

Похожие изображения

Вкусная свиная рулька, украшенная картофельным пюре и грибами с отражением

Свиные отбивные на гриле

Fine Meat - Стейк из свиной шеи с картофелем фри

Картофель, жареный на сале

Картофель жареный

Форель жареная с картофелем

Жареный картофель с розмарином

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Филе окуня с жареным картофелем

Куча жареного картофеля

Картофель жареный

.

жареных молодых картофелей с свиной отбивной на тарелке Стоковое Изображение

Похожие изображения

Молодая женщина ест большую тарелку жареных чипсов

Молодой жареный картофель

Жареный молодой картофель со специями на сковороде.

Жареный молодой картофель на сковороде с жареным мясом

Молодой человек на кухне готовит яичницу.

Молодая женщина ест жареную курицу

Молодежь жарит шашлык и отдыхает в местном парке в Хакни

Молодая женщина ест жареную курицу

Молодая женщина кусает жареную курицу

Молодые кабачки жареные в масле на сковороде

Еда Жареный окунь с рыбным соусом, В Таиланде, Встреча в ресторане, Здоровая, Ужин молодых друзей

Обжаренная нарезанная телятина с овощами

Закуска из жареного теста "Чурро".С молочно-сладким наконечником. Молодая женщина, держащая сладкий

Жареный тунец с кунжутом, орехами и белым соусом, украшенный молодой зеленью

.

Картофель жареный со свиным жиром и грибами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Вкусная свиная рулька, украшенная картофельным пюре и грибами с отражением

Fine Meat - Стейк из свиной шеи с картофелем фри

Свиные отбивные на гриле

Картофель, жареный на сале

Форель жареная с картофелем

Жареный картофель с розмарином

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Филе окуня с жареным картофелем

Куча жареного картофеля

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный на керамической тарелке

.

Смотрите также