Свиное сердце жареное с луком


Жареное свиное сердце с луком

Жареное свиное сердце с луком - необычайно вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на ужин для своих родных. В этом рецепте сердце не отваривается, а маринуется, а потом обжаривается. В сочетании с жареным луком получается отличный вкус! В качестве гарнира идеально подойдет толченый картофель.

Ингредиенты

Для приготовления жареного свиного сердца с луком понадобится:

свиное сердце - 1 шт.;

лук репчатый крупный - 1 шт.;

соус соевый - 3-4 ст. л.;

уксус столовый 9% - 0,5-1 ч. л.;

кориандр молотый, черный перец молотый, соль - по вкусу;

сахар - 0,5 ч. л.;

масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.

Этапы приготовления

Свиное сердце хорошо помыть, удалить жир и пленки. Нарезать сердце тонкими брусочками, поместить в миску. Влить соевый соус, добавить уксус и сахар. Все перемешать и оставить на 1,5-2 часа для маринования. Несколько раз сердце следует перемешать.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Сковороду разогреть с 2 столовыми ложками подсолнечного масла, выложить кусочки сердца и вылить маринад. Сердце посыпать черным перцем и кориандром. 

Жарить свиное сердце на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Когда вся жидкость испарится - сердце готово! Переложить кусочки на блюдо.

Влить в ту же сковороду оставшееся подсолнечное масло и обжарить на нем репчатый лук, чуть посолив его, до золотистого цвета.

Выложить жареный лук сверху кусочков сердца. Подать вкуснейшее свиное сердце с луком к столу! Замечательно получается!

Приятного Вам аппетита!

Тушеные свиные отбивные и соус

Что вкуснее нежной сочной свиной отбивной? Свиная отбивная в южном стиле с большим количеством подливки, вот что! Выросшая в семье соул-фуд, у меня была своя доля восхитительных свиных отбивных, но я должен признать, что ничто не сравнится с домашними тушеными свиными отбивными!

Моя мама раньше готовила тушеные свиные отбивные на воскресный обед (она все еще делает!). Я помню, она использовала толстые свиные отбивные и душила их луком и грибным кремом.Затем она позволяет им запекаться в духовке, пока они не станут мягкими, и после этого она обычно подает их с картофельным (или рисовым) салатом и зеленью.

Хотя мне нравится рецепт моей матери, я создал свой собственный. Мой рецепт состоит из домашней сливочно-луковой и чесночной подливки, которую я готовлю полностью с нуля. В своем рецепте я использую тонкие кости в свиных отбивных. Однако вы можете использовать толстые свиные отбивные (возможно, вам придется готовить толстые свиные отбивные дольше), а также можете использовать свиные отбивные без костей.Если у вас есть стейки из свинины, их тоже можно использовать!

Мне очень понравилась мультиварка, поэтому я медленно готовлю свои задушенные свиные отбивные. Однако вы МОЖЕТЕ испечь их, если захотите. Ниже я поделюсь полными размерами и инструкциями по приготовлению тушеной свиной отбивной в южном стиле в мультиварке, а также инструкциями по выпечке (для тех из вас, кто хочет испечь их вместо медленного приготовления.

Посмотрите мой урок о том, как приготовить эти тушеные в медленном огне свиные отбивные (инструкции по выпечке ниже!).

Тушеные свиные отбивные с соусом

Соберите семью на уютный домашний ужин из тушеных свиных отбивных и подливки по-южному! Готовьте их в мультиварке или духовке, чтобы получить нежное, сочное и ароматное блюдо.

Основное блюдо для курса

Кухня для души

Ключевое слово Задушенные свиные отбивные и соус

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 порции

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 2 фунта свиных отбивных
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 2/3 стакана растительного масла Я использовал кукурузу
  • 1 большая луковица нарезанный
  • 4 чашки куриного бульона
  • 1 чашка половина и половина
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка хлопьев сельдерея

Инструкции

  • Приправьте свиные отбивные 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли.

  • Перемешайте универсальную муку в большой пакет для заморозки, а затем добавьте свиные отбивные.

  • Встряхните пакет до тех пор, пока свиные отбивные не станут хорошо покрыты.

  • Достаньте отбивные из пакета и стряхните лишнюю муку.

  • НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ИЗБЫТОЧНУЮ МУКУ.

  • Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.

  • Когда масло станет горячим, начните добавлять свиные отбивные.

  • Обжаривайте отбивные с каждой стороны около 30 секунд, затем снимите с масла и отложите в сторону.

  • Как только все отбивные, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.

  • Посыпьте мукой и перемешивайте, пока лук не покроется мукой.

  • Готовьте, пока мука не станет золотисто-коричневой.

  • Влейте куриный бульон и перемешайте во избежание образования комков.

  • Затем влейте половину и половину и перемешайте.

  • Добавьте измельченный чеснок, хлопья сельдерея и оставшиеся соль и перец.

  • Перемешайте, пока все хорошо не смешается, и выключите огонь.

  • Инструкции для мультиварки

  • Поместите свиные отбивные в мультиварку.

  • Полить подливкой свиные отбивные.

  • Закройте мультиварку крышкой и готовьте при высокой температуре в течение 3 часов.

  • Инструкции для печи

  • Поместите свиные отбивные в форму для запекания 9 x 15.

  • Полить подливкой свиные отбивные.

  • Накройте посуду крышкой или алюминиевой фольгой.

  • Выпекайте при 350 F в течение 1 часа 25 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Видео





.

Острая жареная свинина (Дваэджигоги-боккеум) рецепт

Какой гарнир выглядит красивым и особенным, но его очень просто приготовить? Горячий суп - хороший ответ, но что-нибудь жирное тоже будет хорошим выбором, если оно очень вкусное.

Жареная свинина со специями - идеальное блюдо, о котором я думал. Просто следуйте рецепту и приготовьте вкусное, неотразимое, пряное, блестящее, жареное блюдо из свинины за 15 минут! Я разместил видео и рецепт несколько лет назад на своем веб-сайте, и это также один из моих рецептов из поваренной книги, но эта обновленная версия немного изменена и улучшена.

На этот раз я использовал предварительно нарезанную свинину, продаваемую в корейском продуктовом магазине, но вы также можете просто купить свиной грудинку у местного мясника и разрезать ее на кусочки толщиной около 1/8 дюйма. Вы также можете заменить свиной грудинку слегка замороженной куриной грудкой, чтобы вы могли нарезать ее тонкими и красивыми ломтиками.

Обслуживает от 3 до 4 человек

Состав

Проезд
  1. Нагрейте большую толстую сковороду (или сковороду) на среднем огне.
  2. Добавьте свинину, пасту из острого перца, соевый соус, сахар, хлопья острого перца, черный перец и поджаренное кунжутное масло.
.

Свинина с имбирем и зеленым луком | Рецепты Noob Cook

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Жаркое из свинины с имбирем и зеленым луком

Размещено wiffy от 12 марта 2010 г.

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Получить этот рецепт на следующей странице >>

Примечание: впервые опубликовано в марте 2010 г., теперь добавлены новые фотографии и улучшенный рецепт.

Имбирный зеленый лук (зеленый лук) жаркое из свинины (姜葱 猪肉) - один из моих любимых в детстве домашних рецептов моей мамы.

См. Также:

Это блюдо было тем местом, где я получил свое обучение и старт в еде чили пади, потому что моя мама добавляла в него безумное количество чили пади, и это было очень жарко для ребенка (я думаю, что большинство взрослых тоже не могли с этим справиться) , но так приятно. Так что я в долгу перед этим блюдом и своей мамой за то, что они познакомили меня с чудесным миром острой пищи.

По словам мамы, это блюдо настолько простое, что она могла «приготовить его с закрытыми глазами» (выпендриваться, мамочка хе-хе). Но, по ее словам, этот рецепт требует очень простых приправ и действительно прост. Если вы ищете вкусное, быстрое и легкое жаркое, этот рецепт для вас. Секрет этого блюда в том, чтобы получить вырезку для свинины. Вырезка более премиального качества (обычно она как минимум в два раза дороже обычной разделки) и узнаваема по ее удлиненной части (поскольку она расположена в области позвоночника).Как бы вы ее ни приготовили, свинина остается нежной. Моя мама сказала мне, что роженицы готовят вариант этого блюда (с большим количеством имбиря, кунжутного масла и немного крепких напитков) из вырезки не потому, что разрез более питательный, а потому, что они хотят побаловать себя, пока восстанавливаются после роды. К счастью, в настоящее время нам не нужно ждать родов или каких-либо особых случаев, чтобы насладиться лучшим куском мяса для всей семьи.

.

Кето-жареный цыпленок со свиной шкуркой

Хрустящий снаружи и сочный внутри, кето-жареный цыпленок покрыт измельченной свиной шкуркой, а затем запекается в духовке до хрустящей корочки.

Не могу поверить, какая вкусная эта курица! Запеченный в духовке и покрытый толченой свиной шкурой, он удивительно похож на настоящую южную жареную курицу, которую я готовил еще в дни с высоким содержанием углеводов.

На самом деле мои дети, которые до сих пор иногда едят муку, сказали, что этот рецепт им нравится не меньше, чем традиционный.Я чуть не упал в обморок. 😵

Кето-заменитель жареной курицы

Довольно часто я готовила классическую жареную курицу. Когда я начал придерживаться низкоуглеводной диеты, я экспериментировал с покрытием из миндальной муки, продолжая жарить курицу во фритюре. Но слой миндальной муки рассыпался, когда я зажарил его во фритюре.

Итак, я начал пользоваться духовкой. Это было превосходно - нам всем это понравилось. Но миндальная мука не такая хрустящая, как универсальная мука или панировочные сухари.

Следующим моим открытием были измельченные свиные шкурки.Вы просто измельчаете свиные шкурки в кухонном комбайне в мелкие крошки. Вы также можете положить их в пакет и раздавить скалкой, хотя, если вы будете делать это вручную, они не будут так хорошо раздавлены.

Другой вариант - купить «панко со свининой» - я думаю, его можно купить на Amazon. Это, безусловно, самый простой вариант, но я чувствую, что он не такой хрустящий, как измельчение собственной свиной шкуры.

Запеченный в духовке кето-жареный цыпленок, покрытый свиной шкуркой, настолько хорош, такой хрустящий снаружи и сочный внутри, что я больше не скучаю по жарке.Посмотрим правде в глаза - жарка во фритюре - это не весело.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт курицы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Измельченные свиные шкуры: Как упоминалось выше, вы можете сделать это самостоятельно или купить предварительно упакованные продукты.

Специи : черный перец, чесночный порошок, паприка и сушеный тимьян. В соли нет необходимости, потому что шкварки очень соленые.

Яйца: Я окунаю в них куриные кусочки перед тем, как покрыть их измельченной свиной шкуркой.

Части курицы на шкуре: Я обычно использую бедра, голени или их сочетание.

Как приготовить кето-жареную курицу

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Окуните куриных кусочков в яйца и обваляйте их в смеси из измельченной свиной шкуры и специй.

Поместите кусочков курицы в покрытии на противень с бортиком на смазанную жиром решетку.

Выпекать до образования коричневого цвета и полной готовности, 40–45 минут при 400 ° F.

Несколько советов, как сделать этот рецепт успешным

1. Слегка покройте кусочки курицы - они не нуждаются в толстом слое панко, и сосредоточьтесь на вершинах. Дно в любом случае не будет хрустящим.

2. Разделите измельченную свиную шкуру как минимум на две части. Чем больше кусочков курицы вы окунете в глазурь, тем он станет более мокрым.Разделив на две части, вы сможете окунуть курицу в сухой хрустящий панко из свинины.

3. Мне нравится использовать перец в этом рецепте не только из-за его вкуса, но и потому, что он придает великолепный цвет курице.

4. Свиные шкуры очень соленые, поэтому я не добавляю соли. При желании можно добавить в смесь шкурки 1 чайную ложку кошерной соли.

Как подавать кето-жареную курицу

Мне нравится подавать ее с гарниром, который можно запечь в духовке с курицей.Поэтому я часто подаю его с одной из следующих сторон:

Что делать с остатками?

Как вы, наверное, догадались, это блюдо, которое лучше всего употреблять в свежем виде, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры.

Но если у вас останутся остатки еды, вы можете поместить их в герметичный контейнер на бумажные полотенца и хранить в холодильнике до 4 дней.

Аккуратно разогрейте их под крышкой в ​​микроволновой печи при мощности 50%. Или наслаждайтесь ими холодными! Остывшие остатки курицы - это вкусно, и не только на пикнике.🍗

Не пропустите ни одного рецепта!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Кето-жареный цыпленок

Хрустящий снаружи и сочный внутри, кето-жареный цыпленок покрывается измельченной свиной кожурой, а затем запекается в духовке до хрустящей корочки.

Время приготовления20 минут

Время приготовления40 минут

Общее время1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: курица, без глютена, кето

Порций: 5 порций

9GREDI 30410 ккал.

  • 2 унции тонко измельченной свиной шкуры (1 стакан)
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 яйца
  • 4 унции
  • 10 ) куриные голени (2.Общий вес 5 фунтов)

ИНСТРУКЦИИ

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выстелите противень с бортиком фольгой (для облегчения очистки) и установите решетку для жарки. Смажьте стойку.

  • Измельчите свиные шкурки в кухонном комбайне в мелкие крошки. Вы также можете сделать то же, что и я на видео ниже: поместить их в пакет типа Ziploc, хорошо закрыть пакет, удалив как можно больше воздуха, и раздавить свиные шкурки скалкой. Но этот метод, скорее всего, приведет к получению крошек большего размера.Они все еще должны прилипать к кусочкам курицы, но не так хорошо.

  • В небольшой миске смешайте свинину, черный перец, чесночный порошок, перец и тимьян. Разделите смесь между двумя неглубокими мисками.

  • Взбейте яйца в другой неглубокой миске. Около половины яичной смеси останется в миске (и это отражено в информации о питании), но я считаю, что вам нужно два яйца, чтобы правильно покрыть кусочки курицы.

  • Обмакните каждый кусок курицы в яйца, затем обваляйте его в измельченной свиной шкуре.Когда вы закончите одну миску панко со свининой, переходите к следующей. Сосредоточьтесь на покрытии в основном верхних частей куриных кусочков - нижняя часть все равно станет немного мокрой.

  • Положите кусочки курицы, покрытые оболочкой, на подготовленную решетку. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а внутренности полностью не приготовятся. В моей духовке это занимает около 40 минут.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые - нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Кето-жареный цыпленок

Количество на порцию (2 голени)

Калорий 304 калорий, состоящих из жиров 144

% дневной нормы *

Жиры 16 г 25%

9000 г насыщенных жиров 19%

Натрий 443 мг 19%

Углеводы 0.7 г 0%

Клетчатка 0,2 г 1%

Сахар 0,1 г 0%

Белок 35 г 70%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Еще рецепты, которые стоит попробовать:

Кето-куриные нежные Кето-жареные креветки .

Смотрите также