Суши с жареной рыбой


Невероятно вкусные горячие роллы дома

Приверженцы японской кухни наверняка пробовали горячие роллы. Это нежные кусочки, обжаренные в кляре, который можно приготовить с использованием разной муки, подойдёт обычная мука, либо смесь разных видов. Чтоб кляр был более пикантным, в него добавляют соусы и карри. В суши-барах подают запечённые роллы в специальной темпурной муке. Приготовить теплые роллы можно в домашних условиях.

Секреты приготовления

Какие горячие роллы можно сделать самостоятельно? На свой вкус: с лососем, овощами и любимыми морепродуктами. Начинка во время приготовления должна остаться в первоначальном виде. То есть нельзя допустить, чтоб она свалилась, при этом каждый кусочек ролла должен быть покрыт хрустящей корочкой. Готовое блюдо подают сразу после приготовления, оформляя кунжутом, икрой, водорослями. Также для подачи часто используют стружку бонито.

В роли начинки для теплых роллов чаще всего используют слабосоленый лосось. Рыбу для приготовления домашних суши можно засолить самостоятельно. Можно использовать готовые рецепты маринада, либо поэкспериментировать самостоятельно. Для приготовления горячих роллов можно купить готовую для использования сёмгу, либо форель.

Простые рецепты теплых роллов

С каждым днём восточная кухня заманивает все большее количество поклонников. Роллы – это интересное блюдо, а котором могут сочетаться различные начинки. Благодаря разнообразию вариаций данного блюда, каждый человек может найти свой любимый вкус. Самыми оригинальными из них можно назвать горячие роллы. Сделать их легко дома, но для этого нужно потренироваться.

Классика

Для классического ролла потребуются следующие продукты: нори, рис, уксус, рыба, бекон, нежный и твердый сыр, полоски огурца. Для создания домашнего теплого ролла в классическом исполнении лучше приобретать специальный рис, он есть в свободном доступе. Приготовить его легко, используя инструкцию на упаковке. После того, как рис закипит, его нужно варить ещё четверть часа, и на такое же время оставить пропариться. В это время понадобится подготовить заправку. Добавляем ее в рис, перемешиваем.

Отрезаем половинку нори, выкладываем гладкой стороной на циновку. Рис равномерно распределяем по листу, толщиной в 1 сантиметр. С одной стороны, нужно оставить незаполненную часть для соединения. На рис выложить начинку: сыр, огурец, рыба. Ролл свернуть, обернуть беконом. Разрешать на восемь одинаковых частей и разместить в форму, посыпать тёртым сыром. Поставить их можно в духовой шкаф, либо в микроволновую печь.

Ролл в темпурной панировке

Для этого пикантного ролла потребуется купить специальную муку для кляра, нори и рис. Также потребуются следующие компоненты: креветки, майонез, яйцо. Варим рис и выкладываем его на нори так же, как и в прошлом варианте. Сверху выкладываем креветки, и немного майонеза. Осторожно скручиваем ролл.

Яйцо нужно взбить с водой. В смесь для температуры нужно высыпать немного соли, выливаем яйца и размешиваем до однородной массы. Скрученный ролл нужно обмокнуть в смеси и обжарить в большом количестве масла до образования золотистого цвета. Жир нужно удалить с помощью бумажного полотенца.

Теплый ролл с форелью

Этот ролл, пожалуй, один из самых вкусных. Для его приготовления потребуются главные ингредиенты – рис и нори. А также: нежный сыр, угорь копчёный, икра, жирная форель, огурец, яйцо, темпурная мука, сухарики для панировки. С рисом поступаем, как и в первом рецепте. Далее смазываем его мягким сыром. Огурец необходимо нарезать соломкой, аналогичными кусочками нарезаем угорь и форель. Все ингредиенты аккуратно выкладываем полоской и скручиваем в ролл. Далее подготавливаем темпурную смесь, окунаем в нее скрученный рол.

Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре до золотого цвета. От лишнего масла нужно избавиться с помощью бумажной салфетки. Нарезаем ролл и выкладываем на блюдо. Традиционно горячие роллы подают с соевым соусом, имбирём и васаби. Из можно разместить отдельно, чтоб каждый человек на свое усмотрение выбирал оптимальное количество пикантных ингредиентов.


Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК "Самолет", Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Iron Fish Суши и гриль

Дом роллы

MT. Fuji

$ 19.95

Внутри: мягкий краб, масаго, огурец, авокадо Верх: смесь креветок, гребешка, краба и зеленого лука

Дальний Запад

$ 16.95

Внутри: креветки темпура, сливочный сыр Верх: авокадо, краб, жареный лосось

Вулкан

17 долларов.95

Внутри: Shirmp Tempura, Masago, Avocade Верх: смесь острых креветок, гребешка, краба и зеленого лука

Лобстер

$ 19.95

Внутри: Целый хвост омара, масаго, огурец, авокад

Специальная железная рыба (жареная)

$ 11.95

Внутри: Большой тунец Верх: Масаго, зеленый лук

Огненный взломщик (жареный)

$ 9.95

Внутри: острый лосось, сливочный сыр Вверху: Kaiwareh

Канису

$ 12,95

Внутри: краб, тунец, авокадо, масаго, завернутые в сруб и огурец Верх: зеленый лук

Сиро Сиро

$ 12,95

Внутри: лосось, краб, авокадо Верх: эсколар, жареный чеснок

Б-52

$ 11.95

Внутри: острый тунец Верх: острый тунец, перец Серрано, жареный картофель

Eagle Five

$ 15.95

Внутри: тунец, лосось, белая рыба, эсколар, креветки, зеленый лук, кизами васаби

Белая роза

$ 12,95

Внутри: тунец, авокадо Верхние ноты: Эсколар, Зеленый лук, Кацуобуси

Супер хруст

10 долларов США.95

Внутри: краб, масаго, хлопья темпура Верх: Вареные креветки

О краб (жареный)

$ 9.95

Внутри: острый краб, сливочный сыр

Белоснежка

$ 10.95

Внутри: краб, авокадо, огурчик Верх: краб, хлопья темпуры

Play Boy

$ 13.95

Внутри: Креветки Темпура, Пряный лосось, Огурец Верх: Лосось

Пылающий факел

17 долларов.95

Внутри: краб Тунам, Масаго, зеленый лук Верх: гребешок, жареный картофель, перец Серрано

Ред Булл

$ 17.95

Внутри: острый краб, огурец, жареная спаржа Вверху: Premium Seared FM., Fried Potatoes, Kaiwareh

.

Эверафтер

$ 13.95

Внутри: жареный угорь, сливочный сыр, авокадо Верх: Лосось, перец Серрано

Катерпиллар

15 долларов США.95

Внутри: S Жареные креветки, острый краб, угорь Верх: авокадо, кайварах

Пряный Сьюзан

$ 12,95

Внутри: острый тунец, авокадо Верх: лосось, хлопья темпура

Зеленый дракон

$ 12,95

Внутри: острый тунец, крабовая темпура Верх: авокадо

Ролл Гейша

12 долларов США.95

Внутри: черный тунец, огурец, авокадо Верх: Пряный краб

Пфунни Ролл

$ 12,95

Внутри: острый тунец, лосось Верхние ноты: Авокадо, Хабенеро Масаго, Пряный краб

Эль-Ниньо

$ 14.95

Внутри: острый тунец, огурец Верх: белый тунец, масло белого трюфеля, жареная крабовая палочка, поджаренные

.

English - Crystal Fish Sushi

Crystal Fish предлагает лучшие суши на полуострове Монтерей

Фото MINIESE

Владелец-шеф-повар Тамоцу Сузуки основал Crystal Fish в июле 2005 года в надежде реализовать свою мечту о собственном ресторане. С тех пор команда талантливых поваров готовит самые свежие суши и сашими, разнообразные креативные и забавные суши-роллы, вкусные закуски фьюжн и классические японские блюда, такие как удон, терияки и темпура.

Crystal Fish - отличное место, чтобы насладиться фушионом, которым известна Калифорния в виде наших инновационных суши-роллов и закусок, но это также ресторан, где вы можете попробовать настоящие суши в традиционном японском стиле. Владелец-шеф-повар Тамоцу Сузуки, уроженец Токио, Япония, получил образование шеф-повара в Японии и обучает всех своих суши-поваров традиционным японским методам, делая упор на выбор лучшей рыбы для наших суши и ставя наших клиентов на первое место.

Предлагать нашим клиентам самую свежую и вкусную рыбу очень важно для нас, поэтому мы закупаем свежую рыбу на местных рыбных рынках и у рыбаков.Ведь мы находимся рядом с океаном! Такое внимание к качеству и нашим клиентам принесло компании Crystal Fish звание лучшего суши и японского ресторана в графстве Монтерей по версии журнала Monterey County Weeky Magazine уже 8 лет подряд. Заходите и проверяйте нас на обед или ужин!

.

What The Fish Суши Ресторан | Лос-Анджелес

Сашими (6 шт.)

Сашими из желтохвоста

$ 11.95

Сашими с обжаренным тунцом

$ 11.95

Сашими из лосося

11,95

Сашими из испанской скумбрии

12,95

Сашими с копченым альбакором

12,95

Сашими из морского гребешка

12.95

Сашими из альбакоре с хрустящим луком

13,95

Сашими от шеф-повара

14,95

Японские гребешки, завернутые в палтус, юдзу и соус понзу с халапеньо сверху.

Смешанные сашими (6 шт.)

12,95

2 тунца, 2 желтохвоста, 2 лосося.

Сашими Делюкс (12 шт.)

19,95

3 тунца, 3 желтохвоста, 3 лосося, 3 альбакора.

Рулоны и рулоны

Рулет с огурцом (6 шт.)

3,50

Ролл с авокадо (6 шт.)

3,50

Ролл со спаржей (6 шт.)

3,50

Овощной рулет (5 шт.)

3,95

Огурец, авокадо, спаржа, ямагобо.

Пряный овощ (5 шт.)

3,95

Огурец, авокадо, спаржа, ямагобо, японский перец и масло чили.

Ролл с острым тунцом (8 шт.)

4,50

Острый тунец и огурец, рис снаружи.

Ролл из альбакора или острого альбакора (5 шт.)

4,50

Альбакор, огурец и авокадо.

Ролл с лососем или острым лососем (5 шт.)

4,50

Лосось и огурец.

Ролл из желтохвоста или острого желтохвоста (5 шт.)

4,50

Желтый хвост и огурец.

Ролл с гребешком или острым гребешком (5 шт.)

4,50

Морской гребешок, смешанный майонез, масаго и огурец.

Ролл с креветками Темпура и острым тунцом (5 шт.)

4,50

Креветки темпура, острый тунец, огурец и авокадо.

Ролл с морепродуктами (5 шт.)

4,50

Лосось, имитация краба, смешанная с майонезом, креветками, авокадо и огурцом.

Ролл Филадельфия (5 шт.)

4.50

Лосось, сливочный сыр, авокадо и огурец.

Griffith Park (5 шт.)

4,50

Лосось, креветки, авокадо и огурцы.

Ролл Los Feliz (5 шт.)

4,50

Креветки, имитация краба, смешанная с майонезом, авокадо и огурцом.

Ролл Калифорния (8 шт.)

4,50

Повар. Рис снаружи. Имитация краба, смешанная с майонезом, авокадо и огурцом.

Ролл с запеченным лососем (5 шт)

4,50

Повар. Запеченный лосось, авокадо и огурец.

Рулет из кожи лосося (5 шт.)

4,50

Повар. Кожа лосося, гобо, огурец, сушеная бонита.

Темпура Ролл (5 шт.)

4,50

Повар. Креветки темпура, авокадо и огурец.

Ролл Silver Lake (5 шт.)

4,50

Повар. Креветки темпура, краб, авокадо и огурец.

Hyperion Roll (5 шт.)

4,50

Повар. Угорь, имитация краба, смешанная с майонезом, авокадо и огурцом.

Ровена Ролл (5 шт.)

4,50

Повар. Темпура желтый хвост, авокадо и огурец с соусом из угря.

Закат ролл (5 шт.)

4,50

Повар. Белая рыба темпура, авокадо и огурец с соусом из угря.

Рулет из угря и огурца в угорьем соусе (5 шт)

4.50

Повар.

Роллы Премиум

Ролл с синим крабом (5 шт)

8,95

Имитация синего краба, смешанная с майонезом, авокадо, огурцом.

Зеленый рулет (8 шт.)

9,95

Огурец, авокадо, гобо, спаржа с авокадо сверху.

Хрустящий Ролл (8 шт)

12,95

2 креветки темпура, авокадо, огурец внутри, крошка темпура и соус из угря сверху.

Рулон BSCR (8 шт.)

12,95

Запеченные гребешки поверх ролла «Калифорния» с масаго и соусом из угря.

Рулон BLCR (8 шт.)

12,95

Запеченный лангостино поверх рулета «Калифорния» с масаго и соусом из угря.

Рулон Caterpillar (8 шт.)

12,95

Угорь и огурец внутри, авокадо и домашний сладкий соус сверху.

UCLA Roll (5 шт.)

12.95

Острый лангостино, авокадо, огурец и спаржа, соевое обертывание.

Машинка для стрижки (8 шт.)

12,95

Креветки темпура и огурец внутри, пресноводный угорь, авокадо и креветки сверху, острый соус с угрем.

Ролл Dodger (8 шт)

12,95

Креветки темпура и угорь темпура с крабом, огурцом, авокадо с соусом из угря и крошкой темпура.

Ролл Kings (5 шт.)

12.95

Креветки, крабовые смеси с майонезом, огурцом, авокадо, халапеньо и сливочным сыром, обжаренные во фритюре с соусом из угря.

Паук в рулоне (5 шт.)

12,95

Жареный во фритюре краб в мягкой оболочке, краб-имитация, масаго, авокадо, гобо, огурец с соусом из угря.

Банзай Ролл (5 шт.)

12,95

Чесночный альбакор, огурец и авокадо темпура, запеченный динамит сверху с соусом из угря.

Surf and Turf (8 шт.)

13.95

Два кусочка креветок темпура, спаржа и авокадо, покрытые приправленным филе миньоном, хрустящим луком понзу и соусом из угря.

Ролл Обама (8 шт.)

13,95

Креветки темпура, имитация краба, смешанная с майонезом, сливочным сыром, соевой бумагой, сверху запеченным лососем, соусом динамит, хрустящим луком, зеленым луком, соусом из угря и сливочно-кунжутным соусом.

Nue Roll (6 шт.)

13,95

Тунец, лосось, желтохвост, авокадо, завернутые в огурец с соусом понзу.

Joel Roll (5 шт.)

13,95

Креветки, имитация краба, смешанная с майонезом, авокадо и огурцом, темпура, гребешок, тунец, масаго с соусом из угря.

Ролл Райан (8 шт.)

14,95

Креветки, имитация синего краба, смешанная с майонезом, огурцом, соевой бумагой, желтым хвостом, авокадо сверху с понзу и кунжутным маслом.

911 рулон (8 шт.)

12,95

Острый тунец внутри, авокадо сверху с маслом чили, острый майонез, красный острый соус.

Ролл Rainbow (8 шт.)

12,95

Авокадо, тунец, лосось, белая рыба, креветки на ролле «Калифорния».

Usc Roll (8 шт.)

12,95

Острый тунец и спаржа внутри, обжаренный тунец сверху, с острым соусом понзу.

Ролл Laker (8 шт.)

12,95

Острый рулет из тунца, покрытый лососем, авокадо, с соусом юдзу и понзу.

Пользовательский рулон

14.95

Сделайте собственный ролл, кроме сладких креветок.

.

Меню | Chiyo Sushi: Японский ресторан

Специальные роллы от шеф-повара

Суши по меню и основные роллы

Обед (подается с супом, салатом и рисом).

Темпура (подается с супом, салатом и рисом)

Суши Сашими Комбо (подается с супом и салатом)

Терияки (подается с супом, салатом и рисом)

Удон / Набэ Моно (подается с салатом.)

Комбинированный ужин (подается с супом, салатом и рисом)

Дополнительные заказы

  • Суп и салат
  • $ 3,00
    Зеленый салат
  • $ 4.50
    Салат из огурцов и крабовых палочек
  • $ 5.50
    Салат Чиё Салат из огурцов и крабовых палочек + яблоко
  • $ 6.00
    Салат из морских водорослей
  • $ 8.00
    Салат из жареной утки
  • $ 6.50
    Салат из кальмаров
  • $ 8.00
    Салат из жареных кальмаров
  • $ 3.00
    Мисо-суп соевые бобы, тофу, морские водоросли
  • $ 6.00
    Суп из морепродуктов водоросли, грибы, креветки, рыба, гребешок, крабовая палочка
  • $ 6.00
    Суп Добин грибы, креветки, рыба, гребешок, курица

Вино, саке и пиво

  • Красный
  • $ 9.00 / 36.00
    J.LOHR 7 OAKS Cab Sauv, CA
  • $ 7.00 / 28.00
    FETZER Merlot, CA
  • $ 8.00 / 32.00
    МЕРИДИАН Пино Нуар, Калифорния
  • $ 7.00 / 28.00
    ЧЕРНЫЙ ОПАЛ Шираз, AU
  • белые
  • $ 7.00 / 28.00
    MERIDIAN Chardonnay, CA
  • $ 7.00 / 28.00
    MIRASSOU Chardonnay, CA
  • 8,00 долл. / 32,00
    RODNEY STRONG Sauv Blanc, CA
  • $ 7.00 / 28.00
    CANTINE MEZZACORONA Pinot Grigio, IT
  • $ 7,50 / 30,00
    ECCO DOMANI Pinot Grigio, IT
  • $ 7.50 / 30.00
    J.LOHR "BAY MIST" Riestling, CA
  • $ 6.50 / 26.00
    BERINGER Белый цинфандель, CA
  • Саке и сливовое вино
  • $ 7.00 / 28.00
    GEKKEIKAN Сливовое вино
  • $ 4.75 / 8.50
    ТЕПЛЫЙ САК (S) / (L) Ozeki
  • $ 8.00
    ОЗЕКИ ХОЛОДНЫЙ САК, 180 мл CA
  • $ 19.00
    КАРАТАМБА ХОЛОДНЫЙ САК, 300 мл ЯПОНИЯ
  • $ 18.00
    НИГОРИ ХОЛОДНЫЙ САК "НЕфильтрованный", 375 мл CA
  • Японское шампанское
  • $ 16.00
    ZIPANG ХОЛОДНЫЙ САК "ИГРИСТЫЙ", 250 мл ЯПОНИЯ
  • $ 18.00
    HANA-AWAKA "ROSE SPARKLING" ХОЛОДНЫЙ САК, 250 мл JAPAN
  • Пиво
  • 12 унций: 4 доллара.25 22 унции: 8,50 долларов 33 унции: 9,95 долларов США
  • SAPPORO 12 унций / 22 унции
  • SAPPORO GOLD 22 унции (весь солод)
  • КИРИН ИЧИБАН 12 унций / 22 унции
  • КИРИН ЛАЙТ 12 унций
  • ASAHI "DRY" 12 унций / 33 унций
  • BUDWEISER 12 унций
  • БАД ЛАЙТ 12 унций
  • СВЕТИЛЬНИК MILLER 12 унций
  • MICHELOB ULTRA 12 унций

Цены могут быть изменены без предварительного уведомления.

.

Смотрите также