Судак жареный с овощами
Жареный судак с овощами - рецепт с фото
Свежего судака выпотрошите, очистите от чешуи. Голову можно отрезать или готовить с головой, но тогда у целой рыбы желательно удалить жабры. Просушите тушки бумажным полотенцем.По этому же рецепту можно запечь не только судака, но и любую другую рыбу или филе.
Сделайте по всей тушке неглубокие надрезы ножом, чтобы во время приготовления не трескалась кожа. Посолите, поперчите рыбу и присыпьте измельченными в ступке семенами фенхеля. Использование фенхеля в приготовлении речной рыбы помогает избавиться от запаха тины.
Пока рыба маринуется, ополосните и нарежьте средними кусочками тыкву. Молодые овощи с мягкой кожурой можно не чистить. (Вместо тыквы в рецепте можно использовать отдельно приготовленный картофель).
Раскалите сковородку с растительным маслом, добавьте в масло несколько долек чеснока. Чеснок должен отдать запах маслу и рыбе, а позже его нужно будет убрать, чтобы он не пригорел на сковороде.
Положите рыбу обжариваться на среднем огне 10-15 минут. Обваливать мукой тушки не нужно – у судака очень плотная кожа, и он не будет прилипать к сковороде. Не переворачивайте плохо обжаренную рыбу, чтобы она не разорвалась, дождитесь образования плотной корочки. Обжаренные тушки переложите на тарелку.
Морковь и лук очистьте, нарежьте продолговатыми кусками среднего размера.
На ту же сковороду, где жарилась рыба, положите кусочки тыквы, готовьте до золотистой корочки 5-7 минут.
Добавьте морковь, лук, а также нарезанный кабачок, перец, томаты, перемешайте и продолжайте готовить.
Через 3-4 минуты положите хорошо промытый шпинат, дайте ему слегка осесть (подождите 2-3 минуты). Добавьте соевый соус и молотый перец, перемешайте и снимайте овощи с огня. Долго держать овощи на плите не нужно – важно, чтобы их кусочки сохранились целыми.
Подавайте блюдо на плоской тарелке: сначала выложите овощную подушку, на нее положите судака, присыпьте рыбку свежей зеленью. Можно добавить сверху дольки лимона.
Если ваши домашние любят макароны, можете к готовым овощам подмешать отварные ракушки и подать их с рыбой.
Жареное филе судака с овощами. Стоковое изображение
Похожие изображения
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом
Филе судака с овощами
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе
Филе судака
Жареный судак с соусом и помидорами черри.На белом фоне
Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке
Жареный судак с цветной капустой и брокколи.
Филе судака
Судак жареный с овощами и ризотто из риса
Вкусное филе судака
Судак запеченный с овощами
Судак жареный
Запеченное филе рыбы с овощами.Вид сверху.
Судаки
шт. .30 Жареное филе судака с овощами Фото крупным планом
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом.
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом.
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами.На белом фоне. Изолированные крупным планом.
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами. На белом фоне. Изолированные крупным планом.
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами. На белом фоне. Изолированные крупным планом.
Жареное филе судака с овощами.Крупный план. Жареный судак с овощами на ложе из тонко нарезанных полосок моркови, огурца и спаржи в
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На вилке не в фокусе кусок филе. На белой тарелке. Белый фон. Изолированные крупным планом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом
Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом
Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху.Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом
Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке. Филе судака с оливками крупным планом
Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке. Филе судака с оливками крупным планом
Судак запеченный с овощами и ризотто.Крупным планом, горизонтальный, выборочный фокус. Диетическое меню. Рыбное меню. Морепродукты. Концепция здорового питания
Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом
Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом
Рыбное филе на гриле с овощами барбекю.Крупным планом
.Жареное филе судака с овощами. Крупный план. Фондовая фотография
Похожие изображения
Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом
Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе
Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху
Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке
Судак жареный с овощами и ризотто из риса
Рыбное филе на гриле с овощами барбекю
Крупный план на обжаренной во фритюре щуке на подушке из вареного картофеля с маслом и зеленью
Судак жареный
Ризотто с жареным судаком в соусе
Щука жареная с овощами
Судак жареный с луком
Салат с жареным судаком
Жареное филе щуки
Жареная щука с рисом
.Жареный судак с салатом из чечевицы | Рецепт с видео
Step 2/5
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 800 мл овощного бульона
- ½ чайной ложки майоран
- 10 г имбирь
- ½ зубка
- ½ зубчика 1 полоска цедра апельсина
- ½ палочка корицы
Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле. Обжарить нарезанные кубиками морковь, корень сельдерея, лук и картофель прим.2 мин. Добавьте овощной бульон и готовьте на среднем или медленном огне прим. 5 мин. Добавьте в кастрюлю майоран, имбирь, чеснок, цедру апельсина и палочку корицы и варите прим. Еще 5 мин.
.
