Судак жареный с овощами


Жареный судак с овощами - рецепт с фото

Свежего судака выпотрошите, очистите от чешуи. Голову можно отрезать или готовить с головой, но тогда у целой рыбы желательно удалить жабры. Просушите тушки бумажным полотенцем.

По этому же рецепту можно запечь не только судака, но и любую другую рыбу или филе.

Сделайте по всей тушке неглубокие надрезы ножом, чтобы во время приготовления не трескалась кожа. Посолите, поперчите рыбу и присыпьте измельченными в ступке семенами фенхеля. Использование фенхеля в приготовлении речной рыбы помогает избавиться от запаха тины.

Пока рыба маринуется, ополосните и нарежьте средними кусочками тыкву. Молодые овощи с мягкой кожурой можно не чистить. (Вместо тыквы в рецепте можно использовать отдельно приготовленный картофель).

Раскалите сковородку с растительным маслом, добавьте в масло несколько долек чеснока. Чеснок должен отдать запах маслу и рыбе, а позже его нужно будет убрать, чтобы он не пригорел на сковороде.

Положите рыбу обжариваться на среднем огне 10-15 минут. Обваливать мукой тушки не нужно – у судака очень плотная кожа, и он не будет прилипать к сковороде. Не переворачивайте плохо обжаренную рыбу, чтобы она не разорвалась, дождитесь образования плотной корочки. Обжаренные тушки переложите на тарелку.


Морковь и лук очистьте, нарежьте продолговатыми кусками среднего размера.

На ту же сковороду, где жарилась рыба, положите кусочки тыквы, готовьте до золотистой корочки 5-7 минут.

Добавьте морковь, лук, а также нарезанный кабачок, перец, томаты, перемешайте и продолжайте готовить.

Через 3-4 минуты положите хорошо промытый шпинат, дайте ему слегка осесть (подождите 2-3 минуты). Добавьте соевый соус и молотый перец, перемешайте и снимайте овощи с огня. Долго держать овощи на плите не нужно – важно, чтобы их кусочки сохранились целыми.

Подавайте блюдо на плоской тарелке: сначала выложите овощную подушку, на нее положите судака, присыпьте рыбку свежей зеленью. Можно добавить сверху дольки лимона.

Если ваши домашние любят макароны, можете к готовым овощам подмешать отварные ракушки и подать их с рыбой.

Жареное филе судака с овощами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом

Филе судака с овощами

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе

Филе судака

Жареный судак с соусом и помидорами черри.На белом фоне

Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке

Жареный судак с цветной капустой и брокколи.

Филе судака

Судак жареный с овощами и ризотто из риса

Вкусное филе судака

Судак запеченный с овощами

Судак жареный

Запеченное филе рыбы с овощами.Вид сверху.

Судаки

шт. .

30 Жареное филе судака с овощами Фото крупным планом

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом.

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом.

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами.На белом фоне. Изолированные крупным планом.

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами. На белом фоне. Изолированные крупным планом.

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке со столовыми приборами. На белом фоне. Изолированные крупным планом.

Жареное филе судака с овощами.Крупный план. Жареный судак с овощами на ложе из тонко нарезанных полосок моркови, огурца и спаржи в

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На вилке не в фокусе кусок филе. На белой тарелке. Белый фон. Изолированные крупным планом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе.Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе. Фон с копией пространства, крупным планом. Судак на гриле со свеклой и соусом

Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом

Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху.Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом

Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке. Филе судака с оливками крупным планом

Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке. Филе судака с оливками крупным планом

Судак запеченный с овощами и ризотто.Крупным планом, горизонтальный, выборочный фокус. Диетическое меню. Рыбное меню. Морепродукты. Концепция здорового питания

Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом

Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху. Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе на элегантной ресторанной тарелке, изолированной на белом

Рыбное филе на гриле с овощами барбекю.Крупным планом

.

Жареное филе судака с овощами. Крупный план. Фондовая фотография

Похожие изображения

Жареное филе окуня с рисом и овощами. На белой тарелке. На белом фоне. Изолированные крупным планом

Жареный окунь с овощами на белом столе на сером столе

Жареная рыба с овощами в кисло-сладком соусе, вид сверху

Филе судака с овощами и оливками на белой тарелке

Судак жареный с овощами и ризотто из риса

Рыбное филе на гриле с овощами барбекю

Крупный план на обжаренной во фритюре щуке на подушке из вареного картофеля с маслом и зеленью

Судак жареный

Ризотто с жареным судаком в соусе

Щука жареная с овощами

Судак жареный с луком

Салат с жареным судаком

Жареное филе щуки

Жареная щука с рисом

.

Жареный судак с салатом из чечевицы | Рецепт с видео

Step 2/5

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 800 мл овощного бульона
  • ½ чайной ложки майоран
  • 10 г имбирь
  • ½ зубка
  • ½ зубчика 1 полоска цедра апельсина
  • ½ палочка корицы

Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле. Обжарить нарезанные кубиками морковь, корень сельдерея, лук и картофель прим.2 мин. Добавьте овощной бульон и готовьте на среднем или медленном огне прим. 5 мин. Добавьте в кастрюлю майоран, имбирь, чеснок, цедру апельсина и палочку корицы и варите прим. Еще 5 мин.

.

Смотрите также