Судак жареный на сковороде калорийность
Рецепт Судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Судак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 81 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 244,3 %, медью - 13,8 %, селеном - 28,2 %, хромом - 133,7 %- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Жареный судак с салатом из чечевицы | Рецепт с видео
Step 1/5
- 150 г коричневая чечевица
- 100 г филе копченой форели
- 2 зеленый лук
- 1 морковь
- корень сельдерея
- 60 г
- 1 лук
- 1 картофель
- вода
- овощечистка
- сетка
- большая миска
- разделочная доска
- нож
- большой горшок
по крайней мере для замачивания воды часовПроцедить и варить в воде прим. 30 мин. Или до размягчения, затем процедить. Тем временем нарежьте копченое филе форели. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Очистите и мелко нарежьте морковь, корень сельдерея, лук и картофель.
Step 2/5
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 800 мл овощного бульона
- ½ чайной ложки майоран
- 10 г имбирь
- 2 ½ зубчика 9000
- 2 ½ зубчика полоска цедра апельсина
- ½ палочка корицы
Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле.Обжарить нарезанные кубиками морковь, корень сельдерея, лук и картофель прим. 2 мин. Добавьте овощной бульон и готовьте на среднем или слабом огне прим. 5 мин. Добавьте в кастрюлю майоран, имбирь, чеснок, цедру апельсина и палочку корицы и варите прим. Еще 5 мин.
Шаг 3/5
Удалите из кастрюли корицу, цедру апельсина, чеснок и имбирь. Добавьте филе форели из чечевицы и зеленый лук и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Слейте излишки бульона, но оставьте достаточно, чтобы покрыть чечевицу.
Step 4/5
- 500 г филе судака
- 1 ст. Л. оливкового масла
- 1 ст. . Приправить филе солью и посыпать мукой. Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде. Обжарьте филе кожицей вниз на среднем огне, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните и убавьте огонь. Добавить масло и недолго обжарить филе на масле.Снимите со сковороды и удалите излишки жира бумажным полотенцем.
-
Step 5/5
Подавайте филе на подушке из чечевичного салата. Наслаждайтесь!
.
жареных рыбных стейков на сковороде. Жарить большую щуку в сковороде. Stock Video
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Креветки на гриле на языках огня
Огонь и горящее пламя, черный фон. Крупным планом замедленное движение
Кофейные зерна падают на деревянную доску.Закройте вверх.
4k кадра камеры, пролетающей над множеством ягод и листьев мяты, лежащих на столе. Идеальный абстрактный фон для органических
Концепция еды на открытом воздухе. Аппетитный стейк на гриле, сосиски и овощи на гриле на деревянном столе для пикника с копией
Макаруны из лайма и чай с лимоном.
Женщина ест традиционные грузинские аджарские хачапури с яйцом в ресторане, блюдо крупным планом.
Крупный план на измельченной молодой свекле, перенесенной с доски в металлический горшок.
Свежий сырой лосось на льду. Рыба на льду. Свежая рыба
Натюрморт из различных вкусных здоровых органических овощей на деревенском деревянном столе.
Зеленая спаржа на сковороде с яйцом и луком
Пицца на деревянном подносе на столе в ресторане крупным планом.Детальный вид Ingredients
Очень большой выбор бургеров на деревянном столе перед стойкой
Концепция доброго утра. Вкусные круассаны на стеклянной миске и латте кофе в прозрачной чашке. Концепция кофейни. hd
.жареных рыбных стейков на сковороде. Жарить большую щуку в сковороде. Stock Video
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Воспламенение газа, крупный план, синий фон. Верхняя горелка плиты загорается синим пламенем. 4k видео.
Сковорода, на переднем плане - сочный бифштекс, с которого капает масло.Стейк на пару с огнем в
Макро 4k видео дробления и отжима ежевики. Сок из спелой ягоды
Заливка кофейных зерен в белый стакан. Закройте вверх.
Кадры приготовления цуккини на черной сковороде
Женщина с черными ногтями ест в ресторане тыквенный крем-суп из черной миски или тарелки
Куриные крылышки и кетчуп у горящего камина
Официант накрывает стол в ресторане до прихода клиентов и пользуется прекрасными столовыми приборами и стаканами.Концепция: кейтеринг
Крупным планом женская рука смешивает кипящий свекольный суп в горшочке.
Зерна арабики падают в прозрачную кружку на деревянный пол.
Два яблока, изолированные на белом фоне. Розовое и черное яблоко, странный и забавный снимок.
Гранат и гранатовый сок со льдом
Крупный план красных спелых плодов вишни
Разбейте яйцо.Готовить еду. Ингредиенты для выпечки, разбивание яиц, отделение желтка от белка. Стеклянная чаша для замеса
.жареных рыбных стейков на сковороде. Жарить большую щуку в сковороде. Stock Video
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Воспламенение газа, крупный план, синий фон. Верхняя горелка плиты загорается синим пламенем. 4k видео.
Сковорода, на переднем плане - сочный бифштекс, с которого капает масло.Стейк на пару с огнем в
Макро 4k видео дробления и отжима ежевики. Сок из спелой ягоды
Заливка кофейных зерен в белый стакан. Закройте вверх.
Кадры приготовления цуккини на черной сковороде
Женщина с черными ногтями ест в ресторане тыквенный крем-суп из черной миски или тарелки
Куриные крылышки и кетчуп у горящего камина
Официант накрывает стол в ресторане до прихода клиентов и пользуется прекрасными столовыми приборами и стаканами.Концепция: кейтеринг
Крупным планом женская рука смешивает кипящий свекольный суп в горшочке.
Зерна арабики падают в прозрачную кружку на деревянный пол.
Два яблока, изолированные на белом фоне. Розовое и черное яблоко, странный и забавный снимок.
Гранат и гранатовый сок со льдом
Крупный план красных спелых плодов вишни
Разбейте яйцо.Готовить еду. Ингредиенты для выпечки, разбивание яиц, отделение желтка от белка. Стеклянная чаша для замеса
.
