Соевое мясо жареное рецепт


Жареное соевое мясо

Жареное соевое мясо — это простой и очень быстрый рецепт. Я обычно готовлю это блюдо утром, перед работой (а утром времени всегда не хватает!), чтобы оставить мужу на обед. Можно (и нужно) дополнить гречкой, салатом или просто свежими огурцами и помидорами. Количество указано на 1 порцию. Приступим.

 

Ингредиенты:

  • соевый бефстроганов — 1/3 пачки
  • морковка — 1 шт.
  • горсть порубленной зелени
  • щепотка соли
  • кари (или другие любимые специи)
  • растительное масло для жарки
  • чистая вода

 

Соевое мясо или соевый бефстроганоф жареный

  1. Первым делом ставим чайник или кастрюльку воды, пусть закипит.
  2. В это время моем и чистим морковку, моем зелень, режем ее. Морковку режем кружочками.
  3. Сухой бефстроганов высыпаем в мисочку и заливаем кипятком, пусть немножко размокнет. Из такого же растительного мяса можно приготовить вкусный летний салат с соей и огурцами.
  4. Ставим на огонь сковородку, когда сковорода нагреется — наливаем немного масла. Как масло раскалится — высыпаем нарезанную колечками морковку, обжариваем 1-2 минуты до золотистого цвета.
  5. Сливаем воду с сои и добавляем кусочки «мяса» на сковородку. Перемешиваем и уменьшаем огонь. Поджариваем эту смесь, помешивая, до румяных бочков.
  6. Затем высыпаем зелень, специи, соль. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем водички и накрываем крышкой. Нужно будет еще несколько раз перемешать.

Соя должна потушиться до мягкого состояния — пробуем проткнуть вилкой. Когда соя уже мягкая — выключаем, еще раз перемешиваем. Накрываем крышкой. Жареное соевое мясо готово! Приятного аппетита!

Рецепт от Юлии С.

Азиатские говяжьи миски (супербыстрые!)

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша ... эти азиатские говяжьи миски супер вкусные, супер легкие и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярную лапшу версию этого рецепта - азиатскую лапшу рамен с говядиной!

Супербыстрый рецепт говяжьего фарша!

Это на все те ночи, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пачку говяжьего фарша и совершенно не испытываете особого желания готовить Spag Bol - снова и снова.

Это также один из тех вечеров, когда вы целый день пекли, снимали и фотографировали рецепты, и вы клянетесь, что у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь на ужин, но мозг вашей матери так хорошо промыл вас, что вы чувствуете себя виноватым за то, что даже подумывал взять трубку, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, погоди. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или другой азиатский рецепт, отсюда и неясное название «Азиатские говяжьи миски».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски - или вообще по любому китайскому рецепту - вы, скорее всего, сразу узнаете все ингредиенты в соусе.Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так привычен.

Потому что соус очень похож на многие виды жареного картофеля, но не является его точной копией!

Вот что вам нужно

А вот как это легко сделать:

Что подавать на стороне

Подавайте это с рисом или, для здорового варианта с низким содержанием углеводов, с рисом с цветной капустой (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько предложений для гарнира.

Гарнир к этому блюду


Мне нравится этот рецепт, потому что он сделан из говяжьего фарша (говяжий фарш), т.е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так распространены, но есть несколько потрясающих рецептов, и их стоит знать, потому что у вас есть возможность быстро приготовить еду, когда под рукой есть пачка фарша. Вот несколько моих любимых:

В отличие от большинства жареных блюд, в этом нет тонны соуса.Но это сочный , а говядина обладает тонким вкусом, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы наверняка не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещаю! ~ Наги x ❤️


Посмотреть как сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что сделали так быстро, было так вкусно ».
- Jacqui, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное и легкое блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут.»
- Венди, 10 мая 2017 г.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Миски для азиатской говядины

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Азиатский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятная жарка быстрого приготовления из говяжьего фарша (говяжий фарш) << - Мясо не нарезать! Он не такой пикантный, как обычный жареный картофель, вам не нужен соус, потому что говядина смешивается с рисом, и у нее много вкуса, и она сочная. Отличный рецепт добавления овощей, нарезанных кубиками или соломкой!

Инструкции

  • Смешайте соус в миске

  • Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 1 минуту или пока лук не подрумянится.

  • Добавьте говядину и готовьте, измельчая на ходу.

  • Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока Соус не испарится и говядина не приготовится. Если вы хотите, чтобы говядина была приготовлена ​​еще больше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

  • Перемешайте с луком-шалотом, затем подавайте с рисом, при желании украсьте большим количеством лука-шалота и кунжутом. Или, если вам нужен низкоуглеводный и низкокалорийный вариант, попробуйте рис с цветной капустой!

Примечания к рецепту:

1.Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) - саб с мирин, сухим хересом или кулинарным саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона / бульона - соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет аналогичным! 2. Соевый соус - В этом рецепте используется ТЕМНЫЙ соевый соус, он имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус, и придает блюдам более глубокий коричневый цвет. Можно заменить на сою или соус, но цвет говядины не будет таким темно-коричневым. 3. Хранение - остатки хранятся в холодильнике 4 дня или замораживаются до 3 месяцев! 4.Питание на порцию, без риса.

Информация о питании:

Порция: 174 г Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последними и лучшими в Life of Dozer!

Более быстрые азиатские блюда за 15 минут

Срок службы бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

.

Разница между светлым и темным соевым соусом и рецепт чау-мейн соевого соуса · я блог о еде я блог о еде

Дайте мне тарелку лапши, и я буду счастлив. Я не уверен, что это такое, но определенно есть люди с лапшой, рисом и хлебом. Я все время люблю лапшу. Они просто наполняют меня такой радостью. Буквально сейчас я наелся лапшой, и в том, что лапша сделала это со мной, есть что-то такое, что заставляет меня чувствовать себя в безопасности.

Если бы мне когда-либо приходилось делать FMK с лапшой, рисом и хлебом, это было бы так: определенно жениться на лапше, потому что лапша. Мне бы пришлось убить хлеб, хотя я тоже люблю хлеб. Так что у меня остаются плотские отношения с рисом. Хмм… дело в том, что я люблю все углеводы, поэтому мне было бы очень грустно, если бы хоть один из них исчез. Я говорю о том, что меня может охватить глубокая и тревожная депрессия. Однажды, много лет назад, я попробовал безуглеводную диету и, позвольте мне сказать, это было некрасиво.

В общем, перейдем к рецепту чау-мейн с соевым соусом.Это ваш стандартный si yau wong chow mein , что переводится как соевый соус, жареная лапша по-королевски, , потому что эта лапша с соевым соусом - король всей жареной лапши в стране. Это любимое блюдо на завтрак или обед, его часто можно увидеть в ресторанах с лапшой или даже в димсам. Классически это просто соевый соус, лапша, чеснок и ростки фасоли, но я добавил немного говядины, чтобы немного протеина.

Поскольку это очень простое блюдо, есть несколько способов его приготовления, которые обычно сводятся к тому, какие виды соевого соуса вы используете и в каком соотношении.

Соевые соусы

Два соевых соуса, используемых в чау-чау с соевым соусом: темный и светлый . Вы можете найти и то, и другое в своем дружелюбном продуктовом магазине по соседству в азиатском районе, и я даже начал замечать, что они появляются и в обычных продуктовых магазинах. Во-первых, если вы готовите это блюдо или любое другое китайское блюдо, вам нужно использовать китайский соевый соус. Вы определенно можете использовать любой соевый соус, который у вас есть дома (даже те маленькие пакетики Kikkoman, которые вы получаете с суши), но если вы хотите аутентичное блюдо для дегустации, купите немного китайского соевого соуса, он вас не разочарует!

Легкий соевый соус имеет светлый цвет, почти прозрачный, красновато-коричневый и жидкий по вязкости.Он соленый, восхитительный и незаменим для китайской кухни. Его используют как для приправы, так и для окунания.

Темный соевый соус гуще, темнее и немного менее соленый, чем обычный / светлый соевый соус. Он почти черный и похож на соевый соус, но в разбавленном виде. Он используется для придания аромата, но в основном для добавления к блюдам классического темного карамельного цвета. Цвет возникает в результате длительного брожения соевых бобов, и в них также есть очень легкая минутная сладость.

Если вы собираетесь купить только одну бутылку, купите легкий соевый соус, потому что он более универсален из двух: легкий соевый соус используется для жарки, тушения, супов, рагу и маринадов.Если у вас нет темной сои, ваши блюда не будут иметь такой же цвет, но, как правило, у вас будет хорошее приближение вкуса, используя легкую сою.

Обычно мы используем бренд Lee Kum Kee для обоих типов сои, но, когда я росла, моя мама также использовала Pearl River Bridge, поэтому мы регулярно используем оба бренда здесь.

Если вы достанете немного, я надеюсь, вы приготовите эту королевскую чау-чау-чау-мейн с соевым соусом. Это обычная домашняя еда, похожая на лапшу.

Соевый соус Chow Mein с рецептом говядины
порций 2-4


Говядина
  • 1/2 фунта говядины (вырезка, три кончика или рибай), тонко нарезанная
  • 1 1/2 чайной ложки легкого соевого соуса
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки вина Шаосин
Лапша
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка легкого соевого соуса
  • 1/2 столовой ложки темного соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1-2 столовые ложки нейтрального масла
  • 8 унций свежей лапши мейн чау
  • 3.5 унций ростков фасоли (около 1,5 стакана)
  • 3 зеленые луковицы, нарезанные на кусочки длиной 2 дюйма и заправленные соломкой

Смешайте говядину с ингредиентами маринада и отставьте. В миске или мерном стакане для жидкости взбейте вместе воду, соевые соусы, кунжутное масло, сахар и соль. Отложите в сторону. Замочите лапшу в тазе с горячей водой из-под крана на минуту, промойте и хорошо слейте воду.

Нагрейте немного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или в воке на среднем огне.Добавьте говядину и жарьте, помешивая, пока не подрумянится. Снимите со сковороды. Добавьте оставшееся масло и хорошо высушенную лапшу. Готовьте, периодически помешивая, примерно 2-3 минуты, пока не станет немного хрустящим и прогретым. Добавьте соус и перемешайте палочками или щипцами, чтобы убедиться, что вся лапша покрыта слоем. Добавьте ростки и зеленый лук и на последнюю минуту или около того включите сильный огонь, чтобы все получилось немного обугленным. Достаньте из вок и сразу же наслаждайтесь!
подбрасывать и жарить

Примечания: Вы найдете свежую лапшу чау-мейн в отделе охлажденной лапши азиатского продуктового магазина.Обычно они продаются в пластиковом пакете и иногда называются яичной лапшой в гонконгском стиле, лапшой чау-мейн или тонкой яичной лапшой.

.

Острый тайский жареный цыпленок

Супер вкусный, легкий тайский жареный картофель с приятным жаром! Тайский соус для жарки, используемый в этом рецепте, похож на универсальный тайский соус. Это универсальная основа, которая великолепно сочетается с курицей, свининой и индейкой, фаршем или мясом, нарезанным на небольшие кусочки. Его можно использовать даже для лапши. Этот рецепт - хранитель для любителей тайской кухни!

Тайский соус для жарки с перемешиванием, который я использую в этом пряном тайском жареном с курицей, похож на тайский эквивалент Чарли, моего универсального китайского соуса для жаркого.Если вы еще не открыли Чарли, загляните сюда, потому что, честно говоря, особенно если у вас мало времени, он изменит вашу жизнь. Да, я дал название своему китайскому соусу для жаркого, и да, за этим стоит логика - пусть и мягкая / сумасшедшая. Вы можете прочитать об этом, когда получите рецепт Чарли. 😉

Так же, как Чарли, тайский соус для жаркого, используемый в этом рецепте, похож на многие, но не является точной копией ни одного. Если вы просканируете ингредиенты соуса Pad See Ew (тайская жареная лапша с перемешиванием), тайская пьяная лапша (Pad Kee Mao) и тайский цыпленок с чили и базиликом, вы увидите сходство с тем, что я использую в этой тайской жареной смеси.

Я даже не знаю, есть ли у этого рецепта название. Это, наверное, не то, что вы найдете в тайском ресторане. Под этим я подразумеваю, что это не «известное» тайское блюдо, такое как Pad Thai, Pad See Ew и т. Д.

Во многих тайских кулинарных книгах, которые я просматривал за эти годы, я почти всегда нахожу универсальное жаркое, в котором используется очень похожий соус. Я даже нашла одну в кулинарной книге Spice I Am (подробнее об этом читайте в рецепте Pad Thai, это моя любимая тайская поваренная книга).

Количество различается, но, как правило, общим является чеснок (много), перец чили (много!), Соевый соус (различные комбинации светлого, темного и универсального назначения), устричный соус (почти всегда), рыбный соус (очень часто). ) и сахар (почти всегда).

Хотя я использую этот тайский соус для жаркого, чтобы приготовить всевозможные жареные блюда - даже лапшу, - этот рецепт, которым я делюсь сегодня, я готовлю чаще всего. Основная причина в том, что это жаркое по-тайски easy .Потому что приготовить его из куриного фарша - значит не рубить мясо и не мариновать. А вкус тайского соуса для жаркого действительно проникает во все жаркое.

Подавать с жасминовым рисом на пару, жареным рисом по-тайски, рисом с ананасом или рисом с кокосом

В Таиланде многие блюда подают с сочными дольками помидора и огурца. Никакой одежды, просто обычная. Они отлично сочетаются со вкусами kapow , присутствующими в большинстве тайских блюд.Кроме того, это завершает трапезу, так что мы получаем лекарство от овощей! 🙂

Но еще мне довелось съесть большую партию салата в азиатском стиле, который я всегда делал чаще всего: салат из капусты с хрустящей лапшой и кунжутной заправкой. Поэтому я прикрепил его к фотографии, чтобы дать вам небольшой предварительный просмотр, потому что он скоро появится. Я делаю это так часто, что это граничит с одержимостью. Но именно удобство, скорость и абсолютный вкус салата очаровывают меня с двадцати лет.

Скоро, обещаю.Возможно в среду, вместе с другим салатом. Хм. Может быть, среда без мяса на этой неделе станет взрывом моих любимых салатов. Что вы думаете? - Наги х

PS Это только у меня, или в нижнем левом углу фото ниже творится странное розоватое свечение? Должно быть, я была в ярко-розовом топе, когда сделала этот снимок. Боже. Опасности модной и фуд-фотографии !!! 😉

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Острый тайский жареный цыпленок

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 7 мин.

Готовка: 8 мин.

Всего: 15 минут

Ужин, жаркое

Тайский

Порций3

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Тайский соус для жаркого, используемый в этом рецепте, - фантастический универсальный соус для жаркого! Это похоже на многие известные тайские жареные блюда, такие как Pad See Ew, Thai Chilli Basil Chicken и Drunken Noodles (Pad Kee Mao).Сделайте это, используя фарш из курицы, свинины или индейки. Смотрите примечания о том, как использовать этот соус для другого жаркого. Убедитесь, что все ингредиенты готовы к загрузке в вок, прежде чем приступить к приготовлению, потому что, как только вы начнете, он готовится быстро!

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске.

  • Нагрейте масло в воке или тяжелой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и перец чили - варить 15 секунд.

  • Добавьте лук и готовьте 45 секунд.

  • Добавьте курицу и готовьте, измельчая на ходу. Когда цвет изменится с розового на белый, добавьте соус. Варить до полного исчезновения жидкости - около 2 минут.

  • Перемешать лук-шалот. Затем перемешайте с кориандром и сразу же снимите огонь.

  • Подавайте сразу с жасминовым рисом или другим рисом. Если вам нужен низкоуглеводный и низкокалорийный вариант, попробуйте рис с цветной капустой! Добавьте ломтики огурца и дольки помидора (очень настоящий тайский!). По желанию украсьте чили и кориандром.

Примечания к рецепту:

1. Светлая соя дает соль, тогда как темная соя в основном добавляет цвет и некоторый аромат. Вы можете использовать только легкий соевый соус (но ваше мясо не будет таким коричневым, как вы видите на фотографиях). Вы также можете использовать универсальный соевый соус (т. Е. На этикетке не указано «светлый», «темный» или «сладкий» соевый соус). Не используйте только темный соевый соус - вкус будет слишком сильным. 2. Используйте любой перец чили, который хотите, и регулируйте количество по своему вкусу. 3 красных перца чили с птичьим глазом, которые я использую, делают его слегка острым, используйте 4 для довольно острого.3 тайских перца чили были бы острее. Если у вас нет свежего перца чили, вы можете использовать сушеные хлопья красного перца чили (1 1/2 чайной ложки - добавить с чесноком) или добавить соус чили или пасту чили в соус (т.е. . Я бы использовал 2 1/2 чайных ложки пасты чили или 1 столовую ложку соуса Шрирача. 3. Я знаю, что это странно для рецепта из трех порций, но здесь, в Австралии, фарш продается пакетами по 500 г / фунт. Поэтому я всегда делаю это, используя такое количество мяса. Остатки великолепны! 4. Чтобы использовать это для кусков мяса размером с укус (500 г / 1 фунт), увеличьте соус на 50% или уменьшите количество мяса примерно до 350 г / 12 унций.Соус лучше распределяется по фаршу, поэтому его не нужно много. Для лапши этого количества соуса хватит на 2 порции - используйте 150 г / 5 унций сушеной рисовой лапши или 200 г / 7 унций свежей лапши, а также мясо и овощи на выбор. 5. Питание на порцию, из расчета 3 порции. Уровень натрия можно уменьшить, используя соевый соус с низким содержанием натрия.

Информация о питании:

Порция: 230 г Калории: 427 ккал (21%) Углеводы: 6,6 г (2%) Белки: 49,6 г (99%) Жиры: 21,5 г (33%) Насыщенные жиры: 4,8 г (30%) Полиненасыщенные жиры : 16.7 г Холестерин: 148 мг (49%) Натрий: 791 мг (34%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Явное наблюдение за руками младенца может оскорбить некоторых. Это был действительно жаркий день, когда я снимал это, хорошо ?? Мои руки опухают от тепла! ???


СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Можно подумать, что такая милая собака тоже будет мило спать.Свернулся клубочком, уткнувшись головой в лапы.

Но нет. Так он обычно спит. Просто выложи все это там. 🙄 По крайней мере, он использует свой хвост из скромности.

Лучше бы он не размазывал слюни на моем угги!

.

Смотрите также