Семечки жареные польза и вред для организма


Жареные семечки. Польза и вред

Здравствуйте друзья! Жареные семечки могут принести нашему организму как пользу, так и вред. Каким образом? Об этом мы сегодня и поговорим.

Подсолнечник – это однолетнее растение, у которого одно крупное соцветие, а остальные более мелкие. В Европу завезли в 16 веке испанские завоеватели из северной Америки, где называли его «солнечным цветком», из-за его цвета и способности поворачиваться к солнцу. Археологи нашли свидетельства использования его еще в 3000 веке до нашей эры.

Индейцы употребляли его в размолотом виде, как муку. Из такой муки пекли хлеб и делали из нее краску для татуировок, из стеблей – лекарство от камней в почках, от отложения солей. В Россию подсолнух завезен Петром Первым в 18 веке.

Использовался он вначале как декоративное растение для украшения садов и парков, позже любопытные попробовали и семена. Они оказались вкусными. Позднее попробовали их сушить и жарить. Жареные оказались очень вкусными, для этого понадобились подсолнухи с крупными семенами. Невозможно представить нашу жизнь без жареных семечек. Их любят почти все, если начинаешь их щелкать, то трудно оторваться.

В чем же секрет? Полезно ли всеми любимое лакомство? Попробуем разобраться.

Польза семян подсолнечника

Семечки имеют богатый состав:

  • Микроэлементы – йод, фосфор, цинк, кальций, магний, натрий, железо, кремний, селен.
  • Белки, углеводы, жиры, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты. Они содержат также полиненасыщенные жирные кислоты.
  • Витамины – B9 (Фолиевая кислота), C (Аскорбиновая кислота), B6 (Пиридоксин) , B2 (Рибофлавин), B1 (Тиамин), B3 (Ниацин), E (Токоферол), B5 (Пантотеновая кислота) , B4 (Холин), D.

Такой разнообразный набор минералов и витаминов благотворно влияет на зрение, состояние наших сосудов, функции печени, прочищаются желчевыводящие потоки.

Насыщенные жирные кислоты являются источником энергии для организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в жировом обмене в организме, выводят лишний холестерин, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, в них сохраняются фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, препятствующие старению.

Содержание магния в семенах одно из самых высоких – около трехсот миллиграмм на сто грамм продукта. А магний, кальций, фосфор, калий, железо, селен также необходимы для сердечно-сосудистой системы, нервной системы. Цинк считается минералом красоты, он участвует в работе вилочковой железы, отвечающей за состояние волос. Магний укрепляет ногти, положительно влияют на иммунитет, освежает цвет лица.

В семенах есть пищевые волокна, которые улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, хорошо выводит вредные вещества.

В них содержится белок – около 20%, состоящий из ценных аминокислот.

Витамины: Е, С, А улучшают состояние кожи, А сохраняет наше зрение.

Витамин D необходим для роста костей в подростковом возрасте

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормальной работы клеток головного мозга, они понижают содержание холестерина в крови.

Семечки это полноценный продукт для людей ослабленных после болезни, а так же испытывающих тяжелые физические нагрузки, спортсменов.

Полезны семечки беременным, потому что богаты полезными аминокислотами и витаминами.

Вред жареных семечек

  • В семечках может накапливаться кадмий, если их вырастили в экологически неблагоприятных районах. Этот элемент разрушительно влияет на почки, нервную систему. В этом смысле самые полезные домашние семечки или те, которые собрали на полях вдали от автомобильных трасс.
  • Они теряют ряд полезных свойств при жарке, поэтому в домашних условиях их лучше подсушивать, а не жарить.
  • Насыщенные жиры является одним из факторов развития ожирения. В состав семян входит около двадцати процентов углеводов и три процента сахара, они содержат от 500 до 700 Ккал на 100 грамм, поэтому диетологи установили дневную норму – 40 грамм, до 100 грамм можно только при истощении и тяжелом физическом труде. Тем, кто сидит на диете, лучше от них отказаться.
  • Очищенные семечки окисляются на воздухе, а окисление масла провоцирует зарождение канцерогенов. В связи с этим внимательно изучайте упаковку, они должны быть расфасованы не более месяца назад. Скорлупа тоже защищает от окисления, поэтому чистить их только перед употреблением.
  • Повреждают эмаль зубов, если грызть неосторожно – лучше чистить руками.
  • Обволакивают горло и голосовые связки и поэтому людям, деятельность которых связана с пением или разговорной речью – артистам, певцам, лекторам употреблять их по минимуму или вовсе отказаться.
  • Могут быть аллергеном, поэтому кормящим матерям, запрещают их. А вот беременным по десять-двадцать грамм можно несколько раз в месяц.

Польза и вред семечек идут рядом. Они прекрасно насыщают организм полезными элементами, служат релаксантом и вместе с этим не заметив, можете употребить лишние калории, жиры, вызвать изжогу, кадмий попадет в ваш организм. И все же пользы семечек больше, чем вреда.

Они, конечно, не так вредны, как чипсы или сухарики, Просто нужно смотреть на срок годности, соблюдать норму – не более 30 – 40 г в сутки и если хочется, то не отказывать себе в удовольствии, может вам не хватает витаминов или минералов, содержащихся в них.

Будьте здоровы!

пользы и вреда для организма

Тыква известна с давних времен. Ее родина - Америка. Известно, что американские индейцы использовали для приготовления и лечебных блюд. Сейчас тыкву выращивают в каждой стране мира, а их может насчитать до 900. И почти столько же блюд можно приготовить из нее. Но это не так. Сокровище внутри. Тыквенные семечки - кладезь витаминов, минералов, аминокислот, необходимых для нормальной жизни человека. Получить качественные семена нет ничего сложного.Главное сделать это. Об этом поговорим в этой статье.

Лечебные свойства

Как указывалось выше, лечебные средства тыквы были известны много лет назад. Список целебных свойств тыквенных семечек просто огромен, поистине «живая вода» а точнее «живое семя». Так что в любом случае помогут тыквенные семечки:

  • Жаловаться на сон или замученные депрессией? качество сна, поскольку они содержат аминокислоту L-триптофан, которая, попав в организм человека, превращается в серотин, а ниацин напрямую связан с качественным ночным отдыхом.
  • Высокое кровяное давление? Аргинин, содержащийся в семенах тыквы, в организме человека трансформируется в оксид азота, он отвечает за работу артерий и сосудов и улучшает приток крови к нему.
  • Не знаю, как снизить холестерин? Включите в ежедневный рацион тыквенные семечки. Входящие в их состав фитостерины препятствуют развитию атеросклероза.
  • Хотите сохранить красоту и молодость кожи? Вам могут помочь тыквенные семечки.Содержащиеся в них витамины А и Е отвечают за гладкость и упругость.
  • Болит артрит? Попробуйте тыквенные семечки. Цинк, входящий в их состав, безусловно, принесет пользу вашим костям.
  • Простатит? По статистике, через 25 лет у него более 30% мужчин. Цинк и жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, предотвращают аденомы простаты.
  • Проблема с сердцем? Магний, содержащийся в тыкве, приносит в самое сердце благосклонность. Тыквенные семечки надежно защитят его от аритмий и помогут нормализовать сократительную функцию сердца.
  • Не знаете, как избавиться от глистов? С давних времен тыквенные семечки являются одним из лучших средств от паразитов. Во многих странах его применяют от остриц как натуральное лекарство.
  • Что тыквенные семечки помогут при диабете? Несмотря на то, что они калорийны, в семенах тыквы содержится белок, который легко усваивается и нормализует уровень сахара в крови.
  • Проблемы с кишечником? Клетчатка, содержащаяся в тыкве, приносит в кишечник большую пользу. Тыквенные семечки улучшают перистальтику кишечника, служат своеобразной «щеточкой».При хроническом запоре рекомендуется включать тыквенные семечки в ежедневное меню.
  • Неисправность щитовидной железы? Ей для нормального функционирования необходим цинк, он содержится в семенах тыквы. Чтобы уберечься от заболеваний щитовидной железы, достаточно ежедневно съедать по 140 граммов тыквенных семечек.

Состав семечек

Чтобы иметь представление о том, насколько ценно лекарство, которым нас наделила природа, давайте обсудим пользу тыквенных семечек. Точнее их состав.Тыквенное семя богато минералами, витаминами, жирами и аминокислотами. В свежих семенах тыквы содержится:

Рекомендуется

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивается с небольшой, но очень, когда трещина на коже на руках. В это время появляются раны разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами. ...

  • Вода - 8,2;
  • Углеводы - 13,4;
  • Белок - 24,5;
  • Жиры - 25,7;
  • Волокно-4,1.

В семенах тыквы содержится зола, аскорбиновая кислота, насыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, К, почти все витамины группы В. Семена тыквы богаты железом, фосфором, магнием, марганцем и цинком. Чтобы обеспечить 20% суточной потребности организма в цинке, необходимо 25 г очищенных семян подсолнечника. Соответственно, 100 г семян с содержанием 80% цинка снабжают организм цинком. Семена тыквы в том же количестве обеспечат суточную потребность магния - 160%, марганца - 130% и сердечного калия - 40%

Профилактические и общеукрепляющие свойства

Щедрая природа приготовила нам лекарства, не имеющие побочных эффектов.В семенах тыквы содержатся витамины группы В и незаменимые аминокислоты, без которых нормальное функционирование организма: изолейцин, аргинин, лизин, валин, метионин и гистидин. Что полезнее для организма тыквенных семечек:

  • Витамин К обеспечит нормальное свертывание крови.
  • Витамин А участвует в производстве родопсина и помогает улучшить восприятие цвета и ночное зрение.
  • Фосфор - необходимый компонент для профилактики мужского бесплодия.
  • Тыква - ценный источник белка для вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост или придерживается сыроедения.
  • Тыквенные семечки способствуют выработке половых гормонов. Систематический прием семян будет полезен как мужчинам, так и женщинам.
  • Тыквенные семечки помогают улучшить когнитивные способности (особенно память).
  • Масло тыквенных семечек содержит вещества, укрепляющие иммунную систему. Так что в осенне-зимний период нельзя забывать о семечках тыквы.
  • Тыквенные семечки для уменьшения тошноты. Рекомендуют тем, кого раскачивает в дороге, и беременным (в умеренных количествах).

Для женщин

Мы узнали о целебных свойствах тыквенных семечек, которые принесут пользу обоим полам. Теперь нужно более подробно остановиться на лечебных действиях, положительно влияющих на женское здоровье. Тыквенные семечки для женщин имеют огромное преимущество. Они помогут прекрасной половине человечества и поправить здоровье, и оставаться красивыми.

По последним данным, женщины значительно чаще страдают остеопорозом, чем мужчины. Особенно активно вымывается кальций из костей после 45 лет.Минералы, входящие в состав тыквенных семечек, могут помочь остановить нежелательный процесс.

Анемия - слишком частая «женская болезнь». Тыквенные семечки - отличный источник железа. Всего 100 г семян с почти 100% содержанием этого элемента обеспечивают ежедневное потребление этого элемента.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах, увлажняют кожу изнутри, укрепляют волосы и ногти, придают коже эластичность и гладкость, предотвращают появление перхоти.

Фитоэстрогены, содержащиеся в семенах, нормализуют сон и настроение, помогают бороться с депрессией.Триптофан избавит от болей в суставах и головных болей. Как известно, этими симптомами страдают женщины в период климакса.

Горсть семян при беременности уменьшит проявление токсичности: уменьшит тошноту и непереносимость запахов. Что толку? Для женщин тыквенные семечки - просто спасение, ведь вынашивание ребенка часто сопровождается анемией и запорами.

Польза для мужчин

Представители сильной половины природы тоже не обделены тыквенными семечками для мужчин полезными.Это прекрасное средство в борьбе с мужскими болезнями. Для лучшего функционирования предстательной железы необходим цинк, и, как правило, его количество, попадающее с пищей, недостаточно. Это приводит к воспалению простаты. Острая проблема через 50 лет. Чтобы уберечься от простатита, достаточно съедать 50 тыквенных семечек каждый день. Дополнительно:

  • Микроэлементы в тыквенных семечках увеличивают подвижность сперматозоидов и являются отличной профилактикой бесплодия у мужчин.
  • Мужчины склонны к алопеции (облысению) в раннем возрасте.Укрепить корни волос и предотвратить преждевременное выпадение волос поможет регулярное употребление тыквенных семечек. Цинк в их составе поможет бороться с перхотью.
  • Атеросклероз у мужчин начинается раньше, чем у женщин. Это приводит к инсультам и сердечным приступам. Какая польза от тыквенных семечек для мужчин? Остановить этот процесс может потребление семян тыквы: аминокислоты укрепляют стенки сосудов, железо увеличивает гемоглобин, аргинин помогает кровеносным сосудам, фитостерины снижают уровень холестерина.

Вред семян

Вред тыквенных семян виден только при чрезмерном использовании:

  • Избыточный вес. Тыквенные семечки & ndash; высококалорийный продукт: в 100 г семян содержится 559 ккал. Что делать? Съесть не более 140 г в день.
  • Застойные процессы в суставах. Что делать? Ограничьте потребление соленых и жареных семян.
  • Повреждение зубной эмали. Что делать? Очистите семена от кожуры рук и зубов.

Противопоказания

Поскольку мы говорим о вреде, который могут нанести здоровью тыквенные семечки, необходимо говорить о противопоказаниях.При каких заболеваниях нужно отказаться от тыквенных семечек:

  • Заболевания органов пищеварения. Зачем? Гастроэнтерологи не рекомендуют людям с гастритом и язвой желудка употреблять грубую пищу.
  • Непереносимость мякоти тыквы. Зачем? При употреблении семян этого фрукта может возникнуть аллергическая реакция.
  • Избыточный вес. Зачем? Семена тыквы калорийны, поэтому только усугубят ситуацию и нанесут вред. Тыквенных семечек употреблять в таком случае не более 140 г в день.

Прежде чем приступить к лечению тыквенных семечек препаратами, нужно понять, как сушить семечки, где и в какое время года.

Как правильно сушить семена подсолнечника

Семена сохранили максимум полезных веществ и не потеряли вкуса, их необходимо правильно высушить. Семена, удаленные из мякоти плодов, подгнившие и поврежденные, удалить и тщательно промыть семена под проточной водой. Для этого можно использовать дуршлаг. Затем тыквенные семечки можно разложить на полотенце и обсушить с двух сторон - это поможет удалить лишнюю влагу.

Если вы планируете жарить семена, то сушить их не нужно. Выложить на сухую сковороду и обжарить до подрумянивания. Готово за 15 минут.

В аэрогриле семена сушат полчаса при 60 градусах.

Электросушилки за 40 минут при температуре 80 градусов.

Духовка предварительно нагревается до 80 ° C и сушится в течение 20 минут.

На открытом воздухе для полного высыхания потребуется около недели. Довольно длительный процесс, но при этом получается самый полезный продукт, в котором сохраняются все витамины и минералы.

Тыквенные семечки хранятся в прохладном месте в хлопковом пакете или в плотно закрытой стеклянной таре

Как приготовить тыквенные семечки

Тыквенные семечки, безусловно, лучше в сыром виде, а не жареные. Так что можно больше использовать. Как приготовить тыквенные семечки?

  • В качестве добавки к салатам, особенно зеленым.
  • Чистый.
  • В качестве добавки к рагу из злаков или овощей.
  • Добавить в выпечку.
  • Добавляйте в салаты.
  • Смешанный с натуральным медом.

Последний способ поподробнее.

Тыквенные семечки с медом

Тыквенные семечки с медом - действительно лекарство от многих болезней, а не только лечение. Очень полезная смесь меда и тыквенных семечек для мужчин. Вред от него может быть только в случае индивидуальной непереносимости компонентов, либо по показаниям врача. Помогает при простатите и эректильной дисфункции.

Чтобы приготовить лекарственное средство, вам понадобится стакан очищенных тыквенных семечек и половина стакана меда.Из массы сделать шарики диаметром не более 1,5 см. Поместить в холодильник и там же. Принимать натощак за 40 минут до еды. При желании «тыквенно-медовые таблетки» можно принять курсом: месяц, недельный перерыв.

Лекарство можно сдать на сладкое: тыквенные семечки смешать с измельченными орехами (по вкусу), черносливом и курагой. Добавьте мед и сформируйте шарики. Позвольте им застыть. После вкусного и полезного угощения готово к употреблению.

Измельченные семена залить медом и принимать несколько раз в день за 20 минут до еды.Не злоупотребляйте: больше 3-х столовых ложек в день кушать не следует.

Какая польза от смеси меда и семян тыквы для женщин? Вреда, если не злоупотреблять, точно не будет. Но в борьбе с остеопорозом эта смесь - лучший помощник. Снижение плотности костей - это распространенная проблема женщин, которая приходит с возрастом. Следствием этого становятся частые переломы. Смесь меда с тыквенными семечками укрепит костную ткань, повысит гемоглобин и улучшит работу сердца.И, конечно же, эта смесь - прекрасное средство от «проблем с девочкой». Поможет:

  • Улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
  • Удаляет прыщи, освежает кожу и делает ее упругой и молодой;
  • Уменьшает появление перхоти;
  • Предотвратить выпадение волос;
  • Для улучшения обменных процессов в организме.

Раз уж мы говорим о красоте, то присмотритесь к ней повнимательнее.

Тыквенные семечки в косметике

Кратко о рисунке.Тем, кто хочет похудеть, тоже подойдет тыквенное семечко. Только питательные семена нельзя использовать в качестве закуски и включают в себя баланс калорий. Семена тыквы ускоряют обмен веществ и приводят к сжиганию жира, если, конечно, не нарушать энергетический баланс продуктов. Тыквенные семечки используются в косметике не только в промышленных масштабах, но и в домашних условиях можно делать:

  • Лосьоны;
  • Маски;
  • Кремовый;
  • Скрабы.

Олеиновая и линолевая кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, дают дополнительную пищу кожуре.

  • Для увлажняющей маски нужно измельчить тыквенные семечки и добавить немного масла или меда.
  • Очищает кожу от пигментных пятен размолотыми семенами, растертыми с водой и медом. При ежедневном отбеливании кожи гарантировано.
  • Чтобы кожа снова стала эластичной, в этот же состав нужно добавить крахмал.

Обработка семян тыквы

Обработка семян тыквы обычно сводится к ежедневному употреблению этого продукта в рекомендованных количествах. Регулярное включение тыквенных семечек в пищу - это профилактика многих заболеваний.Польза тыквенных семечек признана даже традиционной медициной. В аптеках можно встретить «Тыквеол». И множество препаратов для лечения простатита: «Пепонен», «Простамед», «Простанорм» и др. В составе этих продуктов - с тыквенным маслом и тыквенным маслом, что лишний раз подтверждает пользу тыквенных семечек для мужчин.

  • Лечение ран и ожогов.

Как приготовить: семена измельчить и завернуть в плотную ткань (марлю) и ошпарить кипятком.Компресс после охлаждения приложить к больному месту. Мякоть тыквенных семечек снимает боль и ускоряет регенерацию тканей.

Состав: фунт семян и 200 г меда.

Как приготовить: семена измельчить в кофемолке и смешать с медом. Поставьте смесь в холодильник. После того, как он загустеет, скатывая ей шарики размером с лесной орех. Съешьте их по 1 - 3 штуки натощак. Курс лечения - месяц.

Состав: семена и мед.

Способ приготовления: семена тщательно просушить и растереть вместе с кожицей.Просеять и принимать порошок 2 раза в день. Две столовые ложки смеси запивать медовой водой (до еды).

Лечение инфекций почек и мочевыводящих путей

  • Средство от воспаления.

Состав: равное количество семян конопли и тыквы.

Способ приготовления: 1 чайная ложка семян (смеси) 2 раза в день.

Состав: тыквенные семечки 50 г, сахар 20 г, вода 80 мл.

Как приготовить: все ингредиенты перемешать и принимать 3 раза в день по чайной ложке (до еды).

Лечить нервы

  • Снять нервное напряжение и улучшить сон помогает тыквенный отвар.

Состав: 0,3 л воды, 3 столовые ложки тыквенных семечек

Способ приготовления: смешать ингредиенты и довести до кипения. Варить 4 минуты на слабом огне и остудить. Отвар принимают перед сном или при эмоциональном стрессе (четверть стакана).

Избавьтесь от вшей

В состав тыквенных семечек входит Cucurbita - эффективное средство в борьбе с паразитами.Ведь паразитологи всего мира предлагают своим пациентам тыквенные семечки. Чем полезны тыквы? Это вызывает гибель паразитов, оказывая им паралитический эффект. Главное достоинство тыквенных семечек в том, что на человека они не оказывают токсического действия, не раздражают органы пищеварения и не имеют возрастных ограничений.

Состав: взрослые - 300 г семян, дети 10 лет и старше - 150 г, 5-7 лет - 100 г, до 4 лет - 50 г.

Как приготовить: указанное количество семян очистить от кожуры.Важно, чтобы пленка, покрывающая семя (зеленоватая пленка), оставалась на семени. Высыпать семена в миску и измельчить. В процессе воду добавляйте понемногу - по 10 капель за раз. Около 4 столовых ложек на 300 г семян. Полученную кашицу съесть утром натощак. Всю порцию нужно съедать за час. Через 3 часа выпить слабительное, сделать очистительную клизму. Этот метод позволит вам избавиться от паразитов, не прибегая к лекарствам.

Какие еще болезни будут у тыквенных семечек?

При проблемах с сердцем и стенокардии нужно каждый день съедать не менее 20 семян.

Избавиться от лишних килограммов можно, если перед едой съесть столовую ложку семян.

При простатите в течение одного месяца вы должны есть не менее 50 семян в день.

Доступные комбинации

В неврастении Чашку очищают тыквенными семечками и обжаривают до готовности и измельчают. Добавьте стакан варенья из бузины. Чистую и хорошо просушенную скорлупу куриных яиц измельчить. Чайную ложку всыпать в сахарную массу и размешать. Каждый день съедать по одной чайной ложке.

При импотенции также может помочь такая смесь: 100 г сырых измельченных тыквенных семечек, 100 г смеси жареного и измельченного риса.Измельчить 50 граммов семян, обжарить, измельчить и добавить к первой смеси. Сюда же добавить 150 г меда и столько же масла. Хорошо перемешать. Ешьте по чайной ложке смеси каждые 2 часа.

При проблемах с мочеиспусканием и заболеваниях почек съедайте одну столовую ложку тыквенных семечек два раза в день. Для большего эффекта нужно принимать их с семенами конопли. Заряд имеет противовоспалительное, мочегонное и обезболивающее.

При гематурии поможет такая смесь: 100 г семян тыквы, конопли и льна. Добавьте такое же количество листьев BlackBerry, цветка липы, зверобоя.Зверобой и бузина. То же самое, добавьте 50 г ромашки. 4 столовые ложки смеси поместить в миску и залить пол-литра кипятка. Дать средству настояться в теплом месте 2 часа. Пить настой 4 раза в день.

Семена тыквы - полезный и ценный продукт. Они приносят долголетие и здоровье. Не только спасли от болезней, но и доказали свою способность выводить тяжелые металлы из организма человека. Можно смело сказать, что тыквенные семечки - поистине дар природы!

.

10 главных преимуществ семян льна для здоровья

Многие впечатляющие преимущества для здоровья приписываются употреблению семян льна.

Вот несколько советов, как добавить эти крошечные семена в свой рацион.

Потребляйте молотые семена, а не целые

Выбирайте молотые семена льна, поскольку они легче перевариваются.

Вы не получите столько пользы от цельных семян льна, поскольку ваш кишечник не может разрушить прочную внешнюю оболочку семян.

При этом вы все еще можете покупать цельные семена льна, измельчать их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.

А как насчет льняного масла?

Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.

Обычно его получают методом холодного прессования.

Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше всего хранить в бутылках из темного стекла и хранить в темном прохладном месте, например в кухонном шкафу.

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к нагреванию, льняное масло не подходит для приготовления при высоких температурах.

Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легком обжаривании при температуре до 350 ° F / 177 ° C не привело к снижению качества масла (5).

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем семена льна. Одна столовая ложка молотых семян льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла - 7 граммов.

Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не включены в экстрагированное масло, например клетчатку.Чтобы в полной мере ощутить пользу для здоровья от семян льна, измельченные семена льна станут отличным выбором.

Сколько вам нужно?

Польза для здоровья, отмеченная в исследованиях выше, наблюдалась при употреблении всего 1 столовой ложки (10 граммов) молотых семян льна в день.

Однако рекомендуется поддерживать размер порции менее 5 столовых ложек (50 граммов) семян льна в день.

Резюме:

Молотые семена льна обладают наибольшей пользой для здоровья. Если вы используете льняное масло, не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать при готовке при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.

.

9 преимуществ семян конопли: питание, здоровье и использование

Многие люди считают семена конопли суперпродуктом. Семена обладают богатым питательным составом и обладают рядом преимуществ для здоровья.

Хотя семена конопли происходят от растения Cannabis sativa , они не влияют на сознание.

Эти маленькие коричневые семена богаты белком, клетчаткой и полезными жирными кислотами, включая омега-3 и омега-6. Они обладают антиоксидантным действием и могут уменьшать симптомы многих заболеваний, улучшая здоровье сердца, кожи и суставов.

В этой статье мы рассмотрим различные преимущества семян конопли и дадим советы по добавлению их в рацион.

Эти семена полны питательных веществ, в том числе:

1. Белок

Поделиться на Pinterest Семена конопли являются полноценным источником белка, содержащего все девять незаменимых аминокислот.

Семена конопли содержат почти столько же белка, сколько и соевые бобы. В каждых 30 граммах (г) семян или примерно 3 столовых ложках содержится 9,46 г белка.

Эти семена являются полноценным источником белка, а это означает, что они содержат все девять незаменимых аминокислот.

Аминокислоты являются строительными блоками для всех белков. Организм не может производить девять из этих кислот, поэтому человек должен усваивать их с пищей.

Относительно немного растительных продуктов являются полноценными источниками белка, что делает семена конопли ценным дополнением к вегетарианской или веганской диете.

Семена конопли особенно богаты аминокислотой аргинин, которая полезна для здоровья сердца.

2. Ненасыщенные жиры

Польза для здоровья полиненасыщенных жиров, особенно жирных кислот омега-3, становится все более известной.

Семена конопли - отличный источник незаменимых жирных кислот, таких как альфа-линоленовая кислота (ALA), которая является омега-3.

Организм не может производить незаменимые жирные кислоты, и он должен поглощать их из пищи. Они имеют решающее значение для долгосрочного здоровья.

Соотношение омега-3 и омега-6 также важно.

В целом люди склонны есть слишком много омега-6 и слишком мало омега-3, но добавление семян конопли в рацион может помочь поддержать баланс.

Согласно результатам исследования на животных, проведенного в 2015 году, включение семян конопли и масла семян конопли в рацион кур привело к появлению яиц с повышенным уровнем омега-3 в желтках и более полезным для здоровья соотношением омега-3 и омега-6.

Кроме того, семена конопли содержат мало насыщенных жиров и не содержат трансжиров.

3. Волокно

Большая часть волокон в семени конопли находится в его внешней оболочке или оболочке. По возможности покупайте семена конопли с неповрежденной кожурой.

Однако, даже без скорлупы, семена конопли являются прекрасным источником клетчатки: три столовые ложки содержат примерно 1,2 г клетчатки.

Потребление достаточного количества клетчатки каждый день может:

4. Минералы и витамины

Семена конопли содержат впечатляющий набор витаминов и минералов и особенно богаты:

Они также являются хорошим источником железа, цинка и Витамины группы B, в том числе:

  • ниацин
  • рибофлавин
  • тиамин
  • витамин B-6
  • фолиевая кислота

Помимо питательных свойств, некоторые исследования показывают, что семена конопли имеют широкий спектр положительных эффектов для здоровья.Они могут:

5. Защитить мозг

Поделиться в PinterestСоединение CBD, обнаруженное в семенах конопли, может помочь при неврологических заболеваниях.

Исследование, опубликованное в журнале Food Chemistry , показало, что экстракт семян конопли обладает антиоксидантным действием в лабораторных испытаниях. Эти эффекты могут быть результатом содержания каннабидиола (CBD) в семенах.

Результаты обзора 2018 года показывают, что CBD и другие соединения в семенах могут оказывать нейропротекторное, противовоспалительное действие, а также могут помочь регулировать иммунную систему.

Обзор предполагает, что благодаря этим потенциальным свойствам CBD может помочь при неврологических состояниях, в том числе:

6. Улучшить здоровье сердца

Медицинское сообщество считает, что жирные кислоты омега-3 улучшают здоровье сердца и снизить риск таких проблем, как аритмия и болезни сердца.

Семена конопли содержат высокий уровень омега-3 и здоровое соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Семена также содержат высокий уровень аргинина, аминокислоты, которая превращается в оксид азота.

Оксид азота необходим для расширения артерий и вен, а также помогает сохранять стенки кровеносных сосудов гладкими и эластичными.

Снижение артериального давления, здоровая диета и различные виды упражнений могут помочь снизить риск сердечной недостаточности.

7. Уменьшить воспаление

Количество омега-3 в семенах конопли и полезное для здоровья соотношение омега-3 и омега-6 в этих семенах могут вместе помочь уменьшить воспаление.

Кроме того, семена конопли являются богатым источником гамма-линоленовой кислоты (GLA), полиненасыщенной жирной кислоты, которая также может оказывать противовоспалительное действие.

Некоторые исследования на животных показывают, что GLA может действовать как сильное противовоспалительное средство. Однако недавние исследования на людях показывают, что кислота не всегда эффективна.

В обзоре The European Journal of Pharmacology говорится, что люди обрабатывают GLA очень сложным способом, что может объяснить, почему исследования на людях дают более разнообразные результаты, чем на животных.

При рассмотрении этих исследований важно отметить, что исследователи обычно используют экстракты семян конопли в высоких концентрациях и что употребление семян в пищу может иметь менее драматические эффекты.

Уменьшение воспаления может помочь справиться с симптомами хронических заболеваний, таких как:

8. Улучшение состояния кожи

Атопический дерматит (AD) и акне могут быть результатом хронического воспаления. Могут помочь противовоспалительные соединения, содержащиеся в семенах конопли.

Среди других возможных диетических причин прыщи могут быть связаны с дефицитом омега-3. Высокое содержание омега-3 в семенах конопли может помочь справиться с симптомами акне и уменьшить их.

В обзоре 2018 г. изучалось влияние изменений в питании на кожные заболевания.Хотя авторы обнаружили доказательства того, что употребление большего количества омега-3 может улучшить симптомы акне, определение степени воздействия потребует дополнительных исследований.

Авторы также отмечают, что пребиотики и растительные волокна могут помочь справиться с симптомами БА. Семена конопли - богатый источник растительной клетчатки.

9. Избавьтесь от ревматоидного артрита

Ревматоидный артрит - это аутоиммунное заболевание. Он заставляет иммунную систему атаковать собственные ткани, что приводит к воспалению суставов.

В 2014 году исследования, проведенные на клетках человека, показали, что масло семян конопли может иметь противоревматический эффект.

Однако обзор 2018 года выявил отсутствие убедительных доказательств того, что каннабиноиды могут эффективно лечить ревматические заболевания. Авторы отметили, что необходимы дополнительные исследования.

Семена конопли содержат много белка, полезных жирных кислот и клетчатки.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 3 столовые ложки семян конопли содержат 116 калорий и следующие питательные вещества:

11,43 г
Белок 9.47 г
Углеводы 2,60 г
Жиры 1,20 г
Всего жирных кислот 14,62 г
50
Насыщенные жирные кислоты 1,38 г

Семена конопли также являются полезным источником витамина Е и минералов, таких как кальций, железо, магний, калий и цинк.

При рассмотрении результатов исследований важно отметить, что исследователи часто используют экстракт семян конопли, а не целые семена конопли.

Люди могут покупать очищенные, измельченные или расколотые семена. Чтобы удалить твердую внешнюю оболочку семян в домашних условиях, человек может использовать ступку с пестиком или кухонный комбайн.

Целые семена действуют как наполнитель, а также добавляют в рацион клетчатку, которая может способствовать пищеварению.

Попробуйте включить семена конопли в рацион:

  • посыпать цельные или молотые семена злаков или йогурт
  • добавить семена в смузи
  • выпечка с семенами конопли и другими продуктами, богатыми омега-3
  • приготовлением конопляного молока дома использование целых семян
  • посыпание салата семенами конопли вместе с другими семенами или орехами

Семена конопли можно найти в некоторых супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете.

Интернет-магазины также предлагают другие продукты из конопли, такие как молоко из конопли, которое может быть обогащено дополнительными питательными веществами, и порошок протеина из конопли, который является растительной альтернативой порошку сывороточного протеина.

Хотя семена конопли происходят из растения каннабис, в идеале они не содержат тетрагидроканнабинола (ТГК), который является активным ингредиентом каннабиса.

Семена конопли не изменяют сознание.

Однако спортсмены и другие лица, которые проходят тестирование на наркотики, должны знать, что употребление продуктов из конопли в некоторых случаях может привести к неудачному анализу мочи.Уровень THC в любом продукте на основе конопли зависит от поставщиков и производственного процесса.

В Канаде производство семян конопли строго регулируется, чтобы предотвратить перекрестное заражение ТГК от растения каннабис.

Законодательный принцип США запрещает людям выращивать семена конопли с концентрацией ТГК выше 0,3 процента. Правительство США также строго регулирует импорт семян конопли и продуктов на ее основе.

Семена конопли обладают богатым питательным составом.Они содержат высокий уровень антиоксидантов, жирных кислот, минералов и витаминов.

Оболочки добавляют клетчатку в рацион, а измельчение семян помогает организму усваивать больше других питательных веществ.

Некоторые исследования предполагают связь между семенами конопли и пользой для здоровья, но в этих исследованиях, как правило, используются экстракты с высокими концентрациями.

Хотя употребление семян конопли может принести пользу для здоровья, избегайте чрезмерного употребления. Есть свидетельства того, что некоторые семена содержат уровни THC, превышающие допустимый предел.

Самый здоровый выбор - это разнообразная диета, содержащая широкий спектр питательных веществ.

.

6 Доказательная польза семян конопли для здоровья

До 80% женщин репродуктивного возраста могут страдать от физических или эмоциональных симптомов, вызванных предменструальным синдромом (ПМС) (20).

Эти симптомы, скорее всего, вызваны чувствительностью к гормону пролактину (21).

Гамма-линоленовая кислота (GLA), содержащаяся в семенах конопли, продуцирует простагландин E1, который снижает эффекты пролактина (22, 23, 24).

В исследовании с участием женщин с ПМС прием 1 грамма незаменимых жирных кислот, включая 210 мг GLA, в день привел к значительному уменьшению симптомов (22).

Другие исследования показали, что масло примулы, которое также богато ГЛК, может быть очень эффективным для уменьшения симптомов у женщин, которые не прошли другие методы лечения ПМС.

Он уменьшил боль и болезненность груди, депрессию, раздражительность и задержку жидкости в груди, связанные с ПМС (25).

Поскольку семена конопли содержат большое количество ГЛК, несколько исследований показали, что они также могут помочь уменьшить симптомы менопаузы.

Точный процесс неизвестен, но GLA в семенах конопли может регулировать гормональный дисбаланс и воспаление, связанные с менопаузой (26, 27, 28).

Резюме Семена конопли могут уменьшить симптомы, связанные с ПМС и менопаузой, благодаря высокому уровню гамма-линоленовой кислоты (GLA).
.

Смотрите также