Рыба жареная при похудении


Рыба жареная при диете. Жареная рыба при похудении

Рыба жареная при диете. Жареная рыба при похудении

Польза рыбы как для похудения, так и для здоровья в целом неоспорима. Это и ценный белок, и жирные кислоты Омега-3, и витамины, и минеральные вещества. Рыба улучшает обменные процессы, питает мышцы, активизирует умственную деятельность, легко усваивается. По многим показателям рыба превосходит говядину.

Но обычно речь идёт о варёной рыбе, запечённой или приготовленной на пару. А если нравится лишь рыба в жареном виде? Недопустимо её употреблять на диете?

«Жареные» факты

Вообще, из рациона здорового питания всегда советуют исключать всё жареное. На то есть множество причин:

  • Использование масла при жарке. Масло, даже растительное, само по себе является сплошным жиром, а после кипения оно становится практически ядовитым.
  • Жареные блюда отрицательно влияют на сердце и кровь.
  • При жарке теряется максимум витаминов.
  • Образующиеся во время жарки канцерогены повышают риск возникновения онкологии и плохо влияют на нервную систему.
  • Жареное может спровоцировать развитие болезней желудка, а при наличии гастритов, панкреатитов и других проблем усугубить их.
  • Одна порция жареного продукта по калорийности равна половине суточной нормы.

Но что делать, если уж очень хочется жареной рыбы при похудении? Так и до срыва недалеко.

Выход есть!

Процесс коррекции веса должен приносить радость и сохранять гармонию в душе. Поэтому изредка можно разрешать себе любимые лакомства, пусть даже они строго запрещены. Только необходимо постараться минимизировать вред. Жареная рыба при похудении допустима при соблюдении определенных условий:

  • Использовать минимальное количество масла, чтобы только смазать дно сковороды. А еще лучше купить хорошую сковороду с антипригарным покрытием и обходиться без масла.
  • Если же берётся масло, то оно должно быть качественным, желательно оливковым рафинированным, а не самым дешёвым подсолнечным.
  • Необходимо отказаться от использования панировки.
  • Время жарки максимально сокращать, не доводить до сухой корочки.
  • Отличным вариантом является гриль — он вообще не требует масла, к тому же таким образом из рыбы вытечет жир.
  • Радовать себя жареной рыбой при похудении не чаще одного раза в неделю, всё остальное время придерживаясь выбранной диеты.

Кусок жареной рыбы не причинит большого ущерба фигуре, если в этот день уменьшить калорийность остальных блюд и отдать предпочтение овощам и фруктам. Желательно после этой трапезы прогуляться на свежем воздухе, чтобы нейтрализовать вредные вещества, поступившие в организм.

Рыба жареная приправы. ПРЯНОСТИ И СПЕЦИИ К РЫБЕ

Мясо большинства рыб имеет довольно нейтральный, мягкий вкус, так что к рыбе подходит практически любая приправа. Поэтому выбор специй для блюд из рыбы поистине неограничен. Для каждого способа приготовления рыбы логично использовать свой набор пряностей и специй.

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса , обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом.
Пряности — добавки к пище исключительно растительного происхождения. В качестве пряностей могут использоваться различные части растений: листья , стебли , соцветия , корни , плоды и их части — кора , кожица .
Итак, во-первых, рыбу можно пожарить. Сделать это можно на гриле, на сковороде и в духовке, причем – быстро. В любом случае рыба максимально сохранит свой природный вкус и текстуру, за которые мы ее, собственно, и любим. Разумно в этом случае использовать почти банальные соль, перец и лимонный сок. Перец может быть как черным, так и белым, но крупно и только что помолотым. Лимонный сок, которым сбрызгивают уже готовое блюдо, - едва ли не лучшая приправа к рыбе вообще. Кроме вышеназванного, жареная рыба очень сочетается с оливковым маслом.
Вообще, рыба очень хорошо впитывает аромат трав. Поэтому, если уж готовить, то непременно с приправами-травами. И следует дать ей хорошо пропитаться их ароматами. Травы, которые используются для приготовления рыбы, могут быть… ЛЮБЫМИ!!!

Нельзя сказать, что определенная рыба лучше сочетается с неким конкретным растением, это дело вкуса. Но нельзя сказать, что сочетание мята-лосось или палтус-розмарин – классические. Скорее, наоборот: палтус с розмарином - особый, довольно сложный и своеобразный рецепт.

Сочетание лимона с рыбой – это классика. Сочетание чеснока с рыбой – классика, и чеснок хорошо подходит к рыбе. Традиционные приправы к рыбе – это розмарин и тимьян, они прекрасно сочетаются с рыбными блюдами, не навязывая свой вкус, но и не делая его слишком тонким.

Такие сочетания используются во многих средиземноморских кухнях – и в Греции, и в Испании, и в других странах, где рыбу любят и умеют готовить. Совершенно точно слово «классика» подходит для сочетания рыбы и прованских трав – петрушки, укропа, эстрагона, майорана, тимьяна, которые обладают необычайной пахучестью.
Вы можете сами пробовать разные сочетания трав, не забывая в своих экспериментах, что травы для рыбы подходят преимущественно нежные, произрастающие в Европе. А вот с восточными специями надо быть очень и очень аккуратными - для рыбы многие из них тяжеловаты.

К блюдам из рыбы в целом подойдет зелень и корень петрушки, черный перец, майоран, мускатный цвет, кэрри, укроп, чабер, эстрагон, лук, чеснок, перец красный сладкий и жгучий (сушеный или свежий), перец душистый, розмарин, шалфей, тмин, горчица белая, тимьян, пастернак, лавровый лист, мята перечная.

К жареной рыбе подойдет базилик, черный перец, листовая зелень, чеснок, чабер, огуречная трава, фенхель, укроп, тмин, мускатный цвет, перец красный сладкий, петрушка, мелисса, кэрри, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, кресс-салат.

С тушеной и вареной рыбой употребляют лук, чеснок, мускатный цвет, гвоздика, лавровый лист, тертая петрушка, базилик, чабер, фенхель, перец душистый, розмарин, мелисса, карри.

К классическим пряностям относятся:

  • Асафетида , она же ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, чёртов кал, асмаргок, хинг, илан
  • Бадьян настоящий , он же звёздчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис
  • Ваниль
  • Гвоздика
  • Имбирь
  • Калган , он же галган, альпиния, калганный корень, аптечный корень
  • Кардамон
  • Корица
  • Куркума , она же куркума длинная, жёлтый корень, гургемей, зарчава, халди
  • Лавр
  • Мускатный орех и Мускатный цвет или мацис, мэс
  • Перец
    • Настоящие перцы
      • Чёрный перец
      • Белый перец
      • Кубеба , он же яванский перец, кумукус, рину
      • Длинный перец , он же долгий перец, колосковый перец, пипул, кавика
      • Африканский перец
    • Красные перцы ( капсикумы )
      • Перец стручковый , он же красный, острый, жгучий, мексиканский, испанский, турецкий, мадьярский, паприка, чили.
      • Кайенский перец , он же индийский, бразильский
      • Птичий перец
      • Халапеньо
    • Псевдоперцы (ксилопии), они же ложные перцы, бразильники
      • Кумба , он же мавританский перец
      • Негритянский перец , он же гвинейский
    • Душистые перцы
      • Ямайский перец , он же гвоздичный, английский перец, ормуш, английская пряность, всепряность, четверопряность, пимент(а)
      • Японский перец , он же зантоксилюм перечный, перечник, чуань-цзяо, хуацзе
      • Малагетта , она же райское зерно
  • Розмарин
  • Цедра
  • Шафран
Ссылки из Википедия.

Рыба жареная при подагре. Рыба при подагре

В период обострения подагры (1-2 недели) запрещено кушать любое мясо или рыбу, а также соль, входящую в состав готовых продуктов

Для здорового человека рыба является ценным источником питательных веществ, ее нужно вводить в рацион.

Потребление рыбы положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает состояние костной ткани и суставов, налаживает работу органов пищеварительной системы.

Она является ценным источником омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот, поэтому нужна человеческому организму.

Для больного подагрой интерес в первую очередь представляет наличие пуринов в составе того или иного продукта. Эти вещества отвечают за выработку мочевой кислоты. Большое количество пуринов в пище приводит к повышению выделения этого вещества, соли которого откладывают в суставах и вызывают воспалительный процесс.

Рыба при подагре не рекомендована. Это объясняется тем, что все сорта содержат пурины в разных количествах. В то же время всю рыбу для подагриков можно подразделить на две группы: запрещенную к употреблению и разрешенную.

Запрещенной является любая жирная морская рыба, так как концентрация пуринов в ней очень высока.

Разрешенные сорта допускаются к употреблению, но не чаще 2-3 раза в неделю, так как пурины в них тоже содержатся, но в меньших количествах.

Чтобы понять, какую же рыбу можно есть при подагре, следует определить содержание пуринов в различных сортах.

Рыба жареная при похудении. Какая рыба подойдет для тех кто собирается похудеть

Зачастую диетологи советуют обратить внимание на нежирные сорта рыбы, к которым относятся треска, щука. Но, с другой стороны, в сортах пожирнее содержатся полезные жирные кислоты. Именно они помогают ускорить обмен веществ, улучшить работу репродуктивной системы и защитить кожу от быстрого старения.

Британские диетологи уверены, что организму пойдет на пользу кусочек лосося с овощами, нежели отварные креветки. Тут все объясняется довольно-таки легко – когда вкусовые рецепторы начинают различать кремообразную пищу, организм насыщается быстрее. Если в качестве обеда вы приготовите себе запеченную рыбу с овощами, то можете быть уверены, что к десерту вы даже не притронетесь, чем сократите количество потребляемых калорий.

Для того чтобы быстрее вернуться в форму, вы не должны употреблять рыбные консервы и соленую рыбу. Они, попадая в организм, провоцируют задержку жидкости, что в конечном итоге приведет к отложению лишних килограммов. Лучше всего приготовить рыбу на пару или запечь в духовке.

Категорически противопоказано есть жареную рыбу. Она становится калорийнее за счет масла, на котором жарится. Калорийность такой рыбы в разы выше, чем у печеной или отварной.

Если вы не знаете, какое количество рыбы вам полагается, рассчитайте его, исходя из вашего веса. Минимальное количество потребляемой рыбы в сутки составляет 200 г. Рекомендуется включать рыбу в меню обеда или ужина. А вот максимальное число напрямую зависит от работоспособности ваших почек. Данный показатель не должен превышать 600-800 г рыбы в сутки.

Решив придерживаться такой системы питания, не стоит ограничивать количество потребляемого белка исключительно рыбными продуктами. Ешьте яйца, куриное мясо, молочные продукты. Только так организм сможет получать полезные витамины и минералы.

Рыба жареная при диабете. Какую рыбку нельзя?

Рыба является одним из самых легкоусвояемых разновидностей продуктов, так же как и куриное мясо. Именно поэтому они очень ценны для организма.

Высококачественный белок и масса аминокислот — эти компоненты определяют ее высокую пищевую ценность. Количество содержащегося в рыбе белка зависит от ее вида. Но все равно этот продукт очень питательный и необходимый диабетикам.

Но все же при диабете стоит исключить некоторые виды морских обитателей и блюда из них:

  1. Жирные сорта морских рыб.
  2. Любую соленую рыбу. Так как она может принести больше вреда, чем пользы. Из-за большой концентрации соли организм будет требовать больше жидкости и накапливать ее, при этом образовываются отеки в конечностях.
  3. Масляные консервы — по причине высокого уровня калорийности.
  4. Рыбную икру, которая содержит слишком высокий уровень белка, при употреблении которого наблюдается сильная нагрузка на органы пищеварения и почки.
  5. Копченую и жареную рыбу.

Красная рыба при диабете разрешена для включения в меню, несмотря на то, что некоторые сорта являются жирными. Небольшое количество такой рыбки не навредит организму.

Какую рыбку можно?

А вот какая же рыба будет полезной? Это зависит от конкретного человека и особенностей его организма, но, впрочем, особой разницы нет. Главное — соблюдать дозировку. Суточная норма рыбы для диабетика равна 150 г. Оптимально кушать рыбу 2 раза в неделю. И самая полезная та, которую отварили, приготовили на пару или запекли в фольге.

Неплохой выбор — судак, минтай, карась, окунь при любом типе сахарного диабета. В любом случае необходима консультация лечащего врача по поводу употребления рыбы.

Нелишней будет и семга в рационе больного. Хоть это и жирная рыба, но она содержит в своем составе большое количество аминокислоты Омега-3, которая необходима для естественного баланса гормонов в женском организме. Поэтому семгу кушать при диабете можно и нужно, но только если строго соблюдать суточную норму.

Разрешено употреблять также и форель при диабете. Эта рыбка обладает весьма широким спектром полезных свойств. Это необычный сорт рыбы. Она может обитать в соленой и пресной воде. Некогда эта рыбешка была предметом роскоши. К счастью, в современности она доступна практически всем. В составе форели находится большое количество полезных жиров, белков и антиоксидантов.

Блюда из форели очень легкие, но в то же время сытные. Кроме того, такая еда не только не зашлаковывает кишечник, но и способствует его очищению от уже отложившихся шлаков.

Отличным питательным продуктом является горбуша. Эта рыба относится к продуктам средней калорийности. Поэтому тем, кто уже придерживается рыбной диеты, не стоит вносить ее в меню.

По сравнению с другими рыбами она имеет высокий уровень жирности и калорийности.

Но она очень полезна при сахарном диабете второго типа, так как способствует урегулированию уровня глюкозы в крови больного благодаря действию аминокислоты Омега-3. Кроме того, эта аминокислота является антиоксидантом, что в свою очередь помогает вывести из организма все вредные компоненты.

Еще в составе горбуши обнаружено высокое содержание йода и фосфора, что благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и сосудов головного мозга, приводит в норму работу нервной системы.

Как готовить рыбу?

Безусловно, красная рыба при диабете — очень ценный продукт, но во всем надо соблюдать меру. Поэтому нужно уметь ее выбирать и готовить. Мало того, что пациенту предстоит просто выбрать более полезную и менее калорийную рыбу. Ее еще нужно правильно приготовить, чтобы она принесла пользу, а не лишние килограммы:

  1. Кусочки рыбы рекомендовано отваривать в воде, в специальных низкокалорийных соусах, готовить на пару, запекать в фольге в духовом шкафу с овощами.
  2. В качестве гарнира стоит добавлять свежие или запеченные овощи.
  3. Горбуша, форель и семга отлично подойдут для приготовления питательных и вкусных супов, ухи, юшки и рыбной солянки.
  4. Заправлять рыбку рекомендуют оливковым маслом, нежирной сметаной, вместо соли лучше поливать лимонным соком, добавлять ароматные травки.
  5. Можно из филе приготовить паровые котлетки либо запечь их в духовке.

Некоторые рекомендации

Красная рыба при диабете — полезный продукт. Но стоит все же проконсультироваться с эндокринологом на счет объема блюда, количества еженедельного употребления рыбных продуктов.

А также стоит предусматривать, нет ли у пациента аллергии на морепродукты или специфической реакции организма на отдельные сорта рыбы.

Проявляться негативные реакции могут в виде аллергических высыпаний, несварения желудка, расстройства кишечника.

Видео диетическая рыба. Лучший ужин для похудания.

Как похудеть с помощью рыбы | Здоровое питание

Автор: Andrea Boldt Обновлено 6 декабря 2018 г.

Ешьте больше рыбы, чтобы похудеть. Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения в 2007 году, показало, что включение рыбы может иметь значение для масштабов. Мужчины с избыточным весом, которые ели 5 унций лосося или трески три раза в неделю в течение восьми недель, потеряли на 2,2 кг больше за месяц, чем мужчины, которые не добавляли рыбу в свои планы низкокалорийного питания.

Вся рыба богата белком, но некоторые виды содержат больше жира, чем другие.Однако это не означает, что вам следует избегать естественно жирных версий. Жир в рыбе, такой как лосось и скумбрия, полезен для вашего здоровья - и для похудания.

Чтобы рыба вписывалась в ваш план похудания, вы должны знать, как включить ее, чтобы не потерять все ее преимущества. Приготовьте рыбу запеканием, запеканием или приготовлением на пару и подавайте с добавлением свежих цитрусовых или соусом на основе йогурта, чтобы снизить количество калорий. Помните о следующих стратегиях включения рыбы в план похудания.

Select Sushi With Care

Сырая рыба, овощи и рис - это полезная еда. Но многие суши-роллы содержат не только эти низкокалорийные, полезные ингредиенты. Избегайте рулетов, сделанных с майонезом, которые часто замаскированы «острыми» соусами, сливочным сыром и хрустящими кусочками. Жареные роллы в темпуре или роллы с жареными ингредиентами также подрывают вашу цель похудеть.

Попросите соевый соус с низким содержанием натрия к роллам или сашими. Обычный соевый соус содержит большое количество натрия и не обязательно приведет к увеличению веса, но может вызвать задержку воды и не дать вам увидеть движение весов вниз.

Попрощайтесь с жареной рыбой

Жарка - это популярный и вкусный способ приготовления рыбы, но он увеличивает количество калорий и не способствует достижению ваших целей по снижению веса. Возьмем, к примеру, порцию белой рыбы, такой как горбыль или минтай, объемом 3 унции. Если вы жарите рыбу, она содержит 188 калорий и почти 11 граммов жира, большую часть из которых составляет масло для жарки. Но если запечь или запечь рыбу, в ней будет половина калорий - 94 - и 1 грамм жира.

Перед приготовлением посыпьте запеченную рыбу солью и порошком чили, перцем, луковым или чесночным порошком для придания аромата.

Отойдите от Майо

Сэндвич с тунцом и салатом - это способ добавить порцию рыбы в обеденное время, но это может быть неразумным шагом для похудения. Классические салаты из тунца готовятся из большого количества майонеза, который содержит вредные жиры и лишние калории. Используйте свой классический рецепт салата из тунца, но добавьте нежирный простой йогурт для экономии калорий. Или же смешайте высушенный консервированный тунец с белой фасолью, лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла, чтобы подавать на подушке из зелени.

Майо также встречается в обычной рыбной приправе в соусе тартар.Если вы вместо этого выберете коктейльный соус, вы потратите всего 30 калорий на 2 столовые ложки, а не 110 калорий, которые содержатся в 2 столовых ложках соуса тартар.

.

6 самых полезных рыб для похудения

Вы ели прошлой ночью палтус или пикшу? Случайность это или камбала? Морской окунь или сиг? Голубой или желтохвост? Снежный краб или каменный краб? Какой из них был хорош для окружающей среды? Какую рыбу лучше всего есть? И какой из них был так наполнен ртутью, что это было похоже на жевание термометра?

Одно мы знаем наверняка: регулярное употребление морепродуктов в рамках здорового питания может творить чудеса с вашими целями по снижению веса - если вы выберете правильный вид.Вот где вода снова становится мутной. Итак, у нас была наша исследовательская группа здесь, в Eat This, Not That! погрузитесь в науку, лежащую в основе ваших морепродуктов, и разберитесь с этим списком самой здоровой рыбы, которую можно есть для похудения.

Shutterstock

Вы можете быть удивлены, узнав, что приготовленная на пару белая рыба, такая как палтус, превосходит богатые клетчаткой овсяные хлопья и овощи в отделе сытости. Индекс сытости обычных пищевых продуктов, австралийское исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , ставит его на второе место среди самых сытных продуктов, уступая только вареному картофелю по фактору насыщенности.В отдельном исследовании журнала Journal of Nutrition , в котором сравнивалась сытость различных белков животного происхождения, было обнаружено, что схожая по питательным веществам белая рыба (хлопья) значительно более насыщает, чем говядина и курица; чувство сытости после еды из белой рыбы также снижалось гораздо медленнее. Авторы исследования объясняют фактор наполнения белой рыбы, такой как палтус, впечатляющим содержанием белка и влиянием на серотонин, один из ключевых гормонов, отвечающих за сигналы аппетита.

Shutterstock

Ученым еще предстоит доказать, что устрицы обладают известной репутацией афродизиака, но исследования показали менее известный потенциал устриц как естественных средств для похудания.Полдюжины заказов обойдутся вам всего в 43 калории (эквивалент одного соленого крекера!) И обеспечат 21% рекомендуемой суточной нормы железа, дефицит которого связан со значительным увеличением экспрессии жировых генов. Более того, устрицы - один из лучших пищевых источников цинка, минерала, который работает в тандеме с фразой «Я голоден!» гормон лептин, регулирующий аппетит. Исследования показывают, что люди с избыточным весом, как правило, имеют более высокий уровень лептина и более низкий уровень цинка по сравнению с худыми людьми.Одно исследование 2017 года показало, что цинк может помочь предотвратить метаболический синдром и улучшить кровяное давление, уровень глюкозы и холестерина ЛПНП. Получите целую кучу цинка, естественно, с устрицами - всего шесть штук удовлетворяют рекомендуемую суточную потребность на 200 процентов! Так что возьмите за привычку в счастливый час набирать необработанную планку за дюжину на половинке; заказ даст вам ваши узкие джинсы, даже если он не попадет в чужие.

Пусть вас не обманет относительно высокая калорийность и жирность лосося; Исследования показывают, что жирная рыба может быть одной из лучших для похудения.(Фактически, это составляет наш список жирных продуктов, которые помогут вам похудеть.) В одном исследовании участники были разделены на группы и назначили одну из трех равнокалорийных диет для похудения, не включающих морепродукты (контрольная группа), нежирная белая рыба или лосось. Все похудели, но у тех, кто ел лосося, был самый низкий уровень инсулина натощак и заметное уменьшение воспаления. Другое исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения , показало, что употребление трех порций лосося по 5 унций в неделю в течение четырех недель в рамках низкокалорийной диеты дает примерно две порции.Потеря веса на 2 фунта больше, чем при соблюдении равнокалорийной диеты без рыбы. Дикий лосось более постный, чем выращенный на рыбной муке; и также доказано, что он значительно ниже в связанных с раком ПХБ. Так что сходите с ума - буквально!

Shutterstock

Жюри по морепродуктам постановило, что гребешки должны оставаться невиновными, пока их вина не будет доказана! Хотя они часто виноваты в сочетании со сливочными и декадентскими ресторанными соусами (не очень хороши для похудения), сами высокобелковые и низкокалорийные моллюски полезны для вашей талии и даже для вашего холестерина.Одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что биоактивные капсулы, сделанные из побочных продуктов морского гребешка, обладают значительным эффектом против ожирения. Животные, получавшие капсулы - смесь морского гребешка и морских водорослей - в течение 4 недель показали большее снижение массы тела и телесного жира по сравнению с контролем, что авторы связывают с высоким содержанием белка в гребешке. (На самом деле гребешок на 80 процентов состоит из белка, а часть, которую вы едите, - это приводящая мышца моллюска!) Отдельное исследование, в котором изучалось влияние различных белков на жировую ткань и толерантность к глюкозе, показало, что гребешки доминируют.Мыши, получавшие белок морского гребешка, показали более низкий уровень холестерина в крови и ожирение, вызванное диетой, по сравнению с мышами, получавшими равнокалорийные порции казеина или куриного белка.

Тунец или нет? Вот в чем вопрос. Консервированный светлый тунец - основной источник докозагексаеновой кислоты (ДГК) - одна из самых полезных для здоровья рыб, которые похудят! Одно исследование, проведенное в PLoS One , показало, что добавки с омега-3 жирными кислотами обладают значительной способностью отключать гены брюшного жира.И хотя в холодноводной рыбе и рыбьем жире вы найдете два типа жирных кислот - DHA и эйкозапентаеновая кислота (EPA), - исследователи говорят, что DHA может быть на 40-70 процентов более эффективной, чем EPA, в подавлении генов жира в брюшной полости, предотвращая жировые клетки живота от увеличения в размерах. А как же ртуть? Уровни ртути в тунце различаются в зависимости от вида; вообще говоря, чем крупнее и тоньше рыба, тем выше уровень ртути. По данным Фонда защиты окружающей среды, голубой тунец и альбакор входят в число самых токсичных.Но консервированный кусок светлого тунца, полученный из самой мелкой рыбы, считается "рыбой с низким содержанием ртути", и, согласно последним рекомендациям FDA, можно - и нужно! - употреблять в пищу два-три раза в неделю (или до 12 унций). .

Рыба с жареным картофелем не поможет похудеть, по крайней мере, не во фритюрнице. Но исследования показывают, что тихоокеанская треска, рыба, которая типична для рыбных палочек, является одной из самых полезных для здоровья рыб. Одно исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases , показало, что употребление пяти порций трески в неделю в рамках низкокалорийной диеты в течение восьми недель привело к дополнительным 3 порциям.Снижение веса на 8 фунтов по сравнению с диетой с таким же количеством калорий, но без рыбы. А второе исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показало, что люди ели на 11 процентов меньше за ужином после того, как съели на обед треску, по сравнению с теми, кто ел говяжий обед. Исследователи связывают насыщающие свойства и похудание с высоким содержанием белка и аминокислотным профилем трески, которые могут помочь регулировать обмен веществ. Неудивительно, что капитан Бердсай выглядит таким самодовольным!

.

5 видов рыбы для похудения | Nutrition

Употребление рыбы в пищу может помочь в достижении ваших целей по снижению веса при условии, что вы выберете правильный вид. По словам Кристен Смит, дипломированного диетолога и представителя Академии питания и диетологии, большая часть рыбы богата белком, но содержит меньше калорий, чем другие источники белка, такие как мясо птицы или говядина. Она объясняет, что продукты, богатые белком, помогают повысить чувство сытости и предотвратить переедание во время или между приемами пищи. Более того, многие виды рыбы также богаты жирными кислотами омега-3 - важным питательным веществом, которое способствует здоровью сердца и мозга.

Конечно, важно отметить, что добавление морепродуктов в ваш рацион не гарантирует автоматически потерю веса, - говорит Кара Харбстрит, врач-диетолог, зарегистрированный диетолог и основатель Street Smart Nutrition. Но включение богатой питательными веществами рыбы в сбалансированный рацион - а также регулярные упражнения, гидратация и хороший сон - могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Вот пять видов, богатых питательными веществами, которые можно добавить в свою тарелку:

Консервы из тунца - тройной выбор: они доступны по цене, универсальны. и вам подойдут.«Консервы из тунца в воде предлагают богатый белком вариант [для людей, пытающихся похудеть], - говорит Смит, - но при этом сохраняет меньше калорий, чем большинство вариантов с курицей при сопоставимом размере порции». Подумайте: 73 калории на порцию консервированного тунца на 3 унции против 126 калорий на 3 унции курицы на гриле.

«Консервы стабильны при хранении и невероятно удобны для быстрых и простых блюд», - добавляет Харбстрит. (Просто убедитесь, что вы придерживаетесь светлого тунца, поскольку он считается рыбой с низким содержанием ртути.Смешайте его с авокадо и намажьте на ломтики яблока в качестве закуски или смешайте с огурцами и шпинатом для начинки салата с низким содержанием углеводов.

Обладая мягким вкусом и впечатляющим профилем питательных веществ (включая витамины B12 и B6), треска является отличным дополнением к любому рациону для похудания. Стандартная порция содержит всего 89 калорий и 20 граммов белка, что, как показывают исследования, может привести к увеличению насыщения. Например, исследование Европейского журнала клинического питания показало, что люди, которые ели треску на обед, ели на 11% меньше еды за ужином по сравнению с людьми, которые ели говядину на обед.

Другое европейское исследование показало, что люди, которые ели пять порций трески в неделю в рамках восьминедельной низкокалорийной диеты, потеряли почти на четыре фунта больше по сравнению с людьми, которые ели такое же количество калорий, но не употребляли морепродукты.

Для простого и питательного обеда Harbstreet рекомендует брать замороженное филе белой рыбы, например палтуса. Порция палтуса в 3 унции содержит почти 20 граммов белка и всего 94 калории. Кроме того, он богат питательными веществами, такими как селен, магний и витамин B12.

«А поскольку белая рыба менее жирная, чем лосось, - говорит Харбстрит, - ее можно запекать, не размораживая», что делает ее очень простой и быстрый способ приготовления. Попробуйте его со шпинатом на пару или взбейте тако с рыбой и сальсой из манго.

Об этих рыбках часто забывают, но они недороги и являются отличным источником белка. Одна банка (около 4 унций) содержит 26 граммов белка и удовлетворяет 30% вашей дневной потребности в кальции. Сардины также богаты железом и витамином D и могут помочь уменьшить воспаление [что важно при попытке похудеть] благодаря полезным для сердца омега-3.А поскольку они находятся на нижнем уровне пищевой цепи, они содержат меньше загрязняющих веществ, таких как ртуть и тяжелые металлы. Если вы нервничаете по поводу вкуса, вы можете найти консервированные версии с такими ароматами, как лимонно-оливковое масло и манго-хабанеро. Попробуйте их в качестве быстрой закуски к тостам или в качестве звездного протеина в салате или зерновой посуде.

Выловленный в дикой природе лосось, как правило, более ароматный, чем выращенные на фермах сорта, он также является отличным источником постного белка и жирных кислот омега-3. Три унции дикого лосося содержат всего 156 калорий и 23 грамма белка, что «поможет вам оставаться сытым между приемами пищи, но при этом контролировать количество калорий», - говорит Смит.

Чтобы перекусить легко, положите на ложе из зелени и сезонных овощей порцию запеченного лосося или добавьте копченого лосося в омлет, чтобы получить еще больше белка.

.

3 впечатляющих рыбьего жира для похудания

Рыбий жир становится все более популярной добавкой. Широко распространено мнение, что прием рыбьего жира может быть эффективным методом похудения. Фактически, говорят, что рыбий жир обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить жировые отложения за счет уменьшения воспалительных эффектов и увеличения гормонов, регулирующих потребление пищи.

Причиной этого может быть то, что рыбий жир содержит омега-3 жирные кислоты. Эти жирные кислоты, естественным образом содержащиеся в рыбе, обладают рядом полезных для здоровья свойств.

Рыба, являющаяся хорошим источником жирных кислот омега-3, - это тунец альбакора, дикий лосось, сардины, мидии и форель. Дополнительные рыбы включают сельдь и скумбрию.

Рыбий жир содержит несколько типов омега-3 кислот, включая α-линоленовую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).

Другая жирная кислота омега-3, известная как альфа-линоленовая кислота (ALA), обычно содержится в растительных маслах (льняном, каноле (рапсовом) и соевых бобах), а также в орехах, семенах, а также в некоторых видах мяса и овощей.АЛК также можно найти в некоторых молочных продуктах, таких как сыр, маргарин и молоко.

Помимо потери веса, омега-3 жирные кислоты могут способствовать хорошему здоровью, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и предотвращая образование тромбов. Другие потенциальные преимущества омега-3 жирных кислот заключаются в том, что они могут помочь организму бороться с канцерогенными агентами и облегчить симптомы различных заболеваний, таких как боли в суставах и костях.

Кислоты также защищают слизистую оболочку артерий от повреждений и препятствуют образованию зубного налета.Кроме того, жирные кислоты омега-3 полезны для психического здоровья, борются с депрессией и тревогой.

Многие источники утверждают, что жирные кислоты могут помочь улучшить здоровье кожи и замедлить старение.

Как можно использовать рыбий жир для похудения?

Результаты варьируются от человека к человеку, а это значит, что рыбий жир не подойдет для всех, кто его принимает.

Определите дозировку

Это непростой вопрос.Источники предоставили разные количества рекомендуемой дозы. Распространенное предложение - найти добавку, содержащую не менее 500 мг DHA и EPA вместе. Согласно FDA, безопасно принимать не более 3000 мг рыбьего жира в день.

Если вы не уверены, вы можете поговорить с врачом о дозировке, которую вам следует принимать с учетом вашего веса. Вы можете увеличить дозировку по согласованию с врачом. Пользователь не должен брать меньше или больше рекомендованной суммы.

Рекомендуется принимать рыбий жир как минимум за 30 минут до или после еды.Однако, если вы предпочитаете, вы можете принимать добавку с едой.

Физические упражнения часто

Не забывайте заниматься спортом. Употребление рыбьего жира во время тренировок может усилить эффект сжигания жира.

Внесите изменения в рацион

Соблюдайте здоровую диету. Это было сказано миллион раз, но это работает.

Добавьте больше полезных жиров, таких как бобы и орехи. Сделайте себе овощные салаты. Также обязательно ограничьте употребление жирных заправок.

Старайтесь изо всех сил избегать всего, что связано с вредными жирами.Это означает, что не надо забивать лицо фастфудом при каждой возможности. У него хороший вкус, но в долгосрочной перспективе это не улучшит ваше здоровье.

Уменьшите количество соли и рафинированного сахара. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, съешьте немного фруктов. Имейте в виду, что сладости можно делать и без сахара. Все, что компании кладут в расфасованные лакомства, не стоит вашего здоровья.

Во время приема добавки нельзя употреблять алкогольные вещества.

Посредничество может помочь

Попытки справиться со стрессом могут сказаться на вашем уме и теле.Стресс может быть причиной того, почему так много усилий по похудению. Включение техник медитации в ваш распорядок дня может помочь улучшить ваше психическое здоровье.

Меры предосторожности

Беременным женщинам не рекомендуется принимать добавку до консультации с врачом.

Также обратитесь к врачу, если в настоящее время вы испытываете какие-либо проблемы со здоровьем. Сообщите, если вы принимаете какие-либо лекарства от вашего состояния или другие добавки для похудания.

Кроме того, будьте внимательны, если у вас аллергия на рыбу.

Побочные эффекты

Может показаться, что для похудения наиболее эффективен прием больших доз рыбьего жира. Однако это может быть не лучшим вариантом для некоторых пользователей.

Очень важно, чтобы люди знали о побочных эффектах, которые может вызвать рыбий жир, если его принимать в больших количествах. Общие симптомы высоких доз включают диарею, тошноту, низкое кровяное давление, боль в животе и.Это может даже вызвать неприятный запах изо рта или рыбное послевкусие.

Сообщите врачу, если у вас возникнут побочные эффекты.

Каковы преимущества рыбьего жира для похудания?

Рыбий жир может помочь обуздать голод

Было доказано, что прием нескольких добавок рыбьего жира может заставить вас чувствовать себя более сытым, чем обычно, после еды.

Один из способов, которым рыбий жир делает это, - это увеличение выработки гормона лептина.Этот гормон, вырабатываемый жировыми клетками организма, помогает регулировать аппетит.

Он снижает чувство голода за счет активации гипоталамуса, части вашего мозга. Это работает так: лептин стимулирует синтез a-MSH, гормона, подавляющего чувство голода. Лептин также снижает активность нейронов мозга, вызывающих чувство голода.

Может повысить чувствительность к инсулину

Также считается, что прием рыбьего жира увеличивает чувствительность к инсулину.

Наш организм получает белки, жиры и углеводы из пищи, которую мы едим.Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, играет важную роль в метаболизме этих питательных веществ. Как он это делает, сигнализируя печени о преобразовании глюкозы в гликоген и хранении его в клетках организма.

Чувствительность к инсулину означает способность организма переносить активность инсулина. Если ваше тело хорошо реагирует на гормон, значит, у вас чувствительность к инсулину. По сравнению с людьми с инсулинорезистентностью, вашему организму не нужно столько инсулина для хранения глюкозы.

«Инсулинорезистентность» - это человек с низкой чувствительностью к инсулину.Это происходит, когда клетки организма плохо реагируют на инсулин. В результате организму требуется большое количество инсулина для хранения глюкозы.

В результате инсулин начинает накапливать избыточное количество глюкозы, что приводит к накоплению большего количества жира в клетках организма.

Слишком много углеводов само по себе может вызвать выброс инсулина. Поскольку организм может хранить ограниченное количество места для хранения углеводов, высокие уровни могут быть опасными.

Кроме того, инсулинорезистентность может вызывать воспаление.

Может уменьшить воспаление

Омега-3 жирные кислоты в рыбьем жире обладают противовоспалительными свойствами. Воспаление является причиной увеличения веса и может затруднить его похудение.

Мы знаем, что употребление чрезмерного количества жареных продуктов, богатых насыщенными жирами или содержащих рафинированный сахар, может быть причиной воспаления. Эти продукты содержат сомнительно высокое количество AGE. Хотя конечные продукты гликирования могут быть полезны для организма, употребление слишком большого количества их вредно.

Рыбий жир противодействует вредным воздействиям, блокируя воспалительные агенты. 18-месячное исследование было проведено с участием участников, которые страдали артритом, состоянием, описанным как воспаление суставов. При приеме рыбьего жира симптомы у участников уменьшились. В этом случае рыбий жир смог обратить вспять воспалительные эффекты.

Рыбий жир, уменьшающий воспаление, может означать снижение риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечная недостаточность и рак.

Может снизить гормоны стресса

Гормоны стресса, кортизол и адреналин связаны с увеличением веса.

В отличие от инсулина кортизол является катаболическим гормоном. Кортизол расщепляет мышечные ткани на аминокислоты. Аминокислоты попадают в печень и превращаются в глюкозу.

Находясь в состоянии стресса, вы заставляете свое тело выделять ненужное количество этих гормонов, что приводит к деградации мышц и потенциально отложению жира.

Во многих случаях кортизол повышает аппетит. Стресс может спровоцировать людей есть больше, чем они должны, и обычно не то, что полезно для здоровья. То, что многие называют «привычной едой», - это в основном обработанные пищевые продукты, содержащие ненужное количество соли, сахара и жира. Кроме того, стресс может замедлить ваш метаболизм.

Широко распространено мнение, что рыбий жир может иметь некоторые антикатаболические эффекты, поскольку исследование показало снижение уровня кортизола у участников мужского пола, которые потребляли рыбий жир.

Может снижать уровень триглицеридов

Высокий уровень триглицеридов, иначе известный как гипертриглицеридемия, является потенциальной причиной увеличения веса. Триглицериды - это распространенный тип жира, который содержится в крови. Употребление большого количества продуктов, таких как чизбургеры, картофель фри, пицца и пончики, может повысить уровень триглицеридов. Все, что содержит много холестерина, насыщенных жиров и транс-жиров, лучше ограничивать или избегать, когда вы имеете дело с гипертриглицеридемией.

Считается, что эйкозапентаеновая кислота в рыбьем жире эффективна для лечения повышенных уровней триглицеридов.

Может способствовать росту мышц

Исследования показали, что рыбий жир стимулирует синтез белка, ключевого компонента в наращивании мышечной массы, а также замедляет процесс распада мышечного белка. Среди участников были мужчины и женщины в возрасте от 25 до 45 лет, которым давали 4 г рыбьего жира каждый день в течение восьми недель.

Добавке удалось стимулировать активность сигнального пути mTOR-p70s6k. Этот путь служит системой контроля анаболизма мышечного белка, а также роста мышечных клеток.

Обладая антикатаболическими свойствами, рыбий жир может снизить активность убиквитин-протеасомной системы, ответственной за деградацию мышечных белков.

Катаболические (разрушение) и анаболические (наращивание) процессы метаболизма должны быть сбалансированы, иначе ваше тело будет разрушать мышцы с большей скоростью, чем предполагалось.

Последние мысли

Видя преимущества, не стоит пробовать рыбий жир. Теперь вам не нужно верить мне на слово, потому что вам решать, будет ли это хорошим выбором. Существует широкий выбор вариантов для рассмотрения. Нужно найти то, что лучше всего подходит вам.

Хотя нет гарантии, что рыбий жир действует на всех людей, об этом определенно следует помнить. Исследования доказали, что у него есть потенциал. Как указано, вам не нужно принимать его отдельно.Ешьте это с вкусной и питательной едой.

Желательно, чтобы рыбий жир употреблялся с продуктами с высоким содержанием жиров (конечно, с хорошими жирами) для лучшего усвоения. Просто выберите рецепт, в котором используются полезные жиры, и он вам понравится! Если масло работает, оно работает. Используйте в своих интересах, и вы почувствуете себя прекрасно, даже не заметив этого.

Чтобы упростить задачу, я советую пользователям изучить продукты для похудения, такие как рыбий жир с омега-3. Всегда полезно немного покопаться.

Делайте все, что вам нужно, чтобы делать осторожные шаги к здоровому и счастливому будущему.

.

Смотрите также