Рецепт салата из сырого картофеля с программы жить здорово
Реальная еда. Картошка
Выпуск от 24 ноября 2015г.
Что лучше съесть сырую, отварную или жареную картошку?
1. Сырой картофель
Сырой картофель можно есть, существуют целые азиатские культуры, питающиеся таким продуктом.
У сырой картошки низкий гликемический индекс, так как без термической обработки крахмал гораздо медленнее всасываются в организм человека, поэтому не происходит резкого подъема уровня сахара крови.
В сырой картошки много калия.
Калий является антагонистом натрия, что помогает уменьшить задержку жидкости в организме, поэтому у человека не будут образовываться отеки.
2. Отварной картофель
Отварной картофель обладает высоким гликемическим индексом, у пюре этот индекс около 90.
После термической обработки крахмал превращается почти в сахар, что гораздо облегчает усвоение картофеля.
Из-за этого после употребления картофеля происходит резкий подъем уровня сахара крови, что приводит к выбросу инсулина.
Инсулин довольно быстро снижает уровень сахара крови, превращая избыточную глюкозу в жир, что приводит к повышению аппетита и к увеличению веса.
3. Жареный картофель
У жареного картофеля гликемический индекс немного меньше, чем у вареного, но все равно довольно высокий.
Жареная картошка содержит большое количество калорий.
Кроме того, в процессе жарки образуются канцерогенные вещества, которые способствуют образованию раковой опухоли.
Поэтому лучше всего употреблять картофель в сыром виде.
Из сырого картофеля можно сделать китайский салат.
Для приготовления салата нужно: 200 г сырого картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г кинзы и 20 г кунжутского масла.
Делается китайский салат следующим образом:
1. Очистите сырой картофель, натрите его на корейской терке и опустите в кипяток на 1 минуту.
2. Нарежьте лук соломкой и запеките его в духовке.
3. Добавьте нарезанную кинзу и заправьте салат кунжутным маслом.
Смотрите также:
Реальная еда. Картофель
Реальная еда. Малина
Реальная еда. Баклажан
Реальная еда. Яйцо
Реальная еда. Лосось
Реальная еда. Виноград
Реальная еда. Кабачок
Реальная еда. Овес
Реальная еда. Кофе
Реальная еда. Клубника
Реальная еда. Творог
Реальная еда. Свекла
Реальная еда. Как лучше всего съесть индейку
Реальная еда. Как лучше всего съесть капусту
Реальная еда. Как лучше съесть говядину
Реальная еда. Как лучше всего съесть лосось
Реальная еда. Как лучше всего съесть курицу
Реальная еда. Как лучше всего съесть ананас
Реальная еда. Как лучше всего съесть кукурузу
Реальная еда. Как лучше всего съесть помидор
Реальная еда. Как не испортить яблоко
Реальная еда. Как не испортить апельсин
Оставить комментарий:
- ВКонтакте
- Форма сайта
А Вам тоже надоели старые рецепты салатов?Вам нечем удивить гостей? Тогда записывайте, запоминайте этот рецепт и Ваши гости будут в восторге.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- чеснок — 3 зубчика;
- молотый корианд — 1ч.л.;
- острый красный перец — 1 шт
- соль -3 ст.л.;
- уксус столовый — 200мл;
- растительное масло — 100 мл.
Приготовление:
Для экономии времени, перед самым приготовлением нужно поставить греться около 3л воды.
Как и для любых овощей с корейских салатов картошку нужно порезать тонкой соломкой.
Если вы уже нарезали картофель, а вода для него еще не закипела, залейте его холодной водой, чтобы он не потемнел на воздухе.
В закипевшую воду вливаем уксус и добавляем соль-3 ст.л. Для удобства можно варить в ситечке, чтобы было удобно доставать. Варим 2 мин, до неполной готовности. Затем промываем ее в проточной воде, чтобы убрать лишний крахмал.
Ставим прогреваться растительное масло до «дымка».
Сверху на картофель кладем молотый кориандр, красный перец, можно добавить еще черного молотого. На это горку льём теплое растительное масло.Хорошо перемешиваем.
Чеснок добавляем после того как добавили раскаленное масло, чтобы он не поменял свой цвет.
На 2-3 часа убираем салат в холодильник, чтобы он настоялся.
«Брат» моркови по корейски.
Ингредиенты:
- картофель — 500г;
- лук репчатый — 1шт;
- кориандр молотый — 1ст. л;
- соль (по вкусу);
- сахар (по вкусу);
- уксус ( по вкусу);
- чеснок — 3 зубчика;
- масло оливковое — ¾ стакана;
- кунжут очищенный — 1ч.л.
Приготовление:
Прежде очищенный картофель, натереть на корейской тёрке или нарезать вручную. Кинуть в кипящую воду на 1-1,5 минуты . С помощью дуршлага процедить.
Добавить в картофель кориандр, сахар, соль, уксус и хорошо все перемешать.
Если вы любитель острых ощущений, можно использовать сухой перец чили.
Чеснок очень мелко порезать или подавить. Очистить луковицу, половину нарезать к картофелю, а оставшейся половиной натереть дно сковороды.
В сковороду налить оливковое масло, всыпать кунжут, все это разогреть. Затем масло влить в салат и тщательно перемешать.
Оставить в холодильнике на один час.
«Картофель по корейски» новая нотка вкуса
Вкусный салат из заморской кухни, лакомиться которым можно не только в обычные дни, но и во время Великого поста.
Ингредиенты:
- картофель — 6-7шт;
- свинина — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- сахар;
- соль;
- черный молотый перец;
- молотый кориандр;
- глютаминат натрия;
- красный молотый перец;
- соевый соус;
- кунжутное масло;
- уксус — 1ст.л;
- растительное масло.
Приготовление:
Шинкуем картофель тонкой соломкой, так корейскую морковку.
В 1 л воды добавляем ложку уксуса., в эту воду мы будем опускать картофель, чтобы он не темнел.
Ставим кипятится воду. В подсоленную воду кидаем порцию картофеля, держим 2-3 минуты, чтобы он остался сыроватый.
Разогреваем масло и обжариваем свинину. Без масла выкладываем свинину в картофель.
Добавляем 1/3 ч.л. кристалов глютамината натрия, ½ ч.л. кориандра, черного перца, 1 ч.лю сахара, 2-3 ч.л. соевого соуса, 2 капли кунжутного масла, ½ ч.л уксуса.
Нарезаем пластиночками лук, обжариваем с красным перцем и высыпаем с маслом в салат.
Перемешиваем и добавляем порезанный чеснок.
Даем салату остыть и настояться.
Быстрый рецепт вкусной закуски для любых застолий.
Ингредиенты:
- картофель свежий — 6 шт;
- морковь — 2 шт;
- лук репчатый — 1шт;
- укроп;
- кинза;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- перец красный;
- уксус;
- кунжут — 1 ст.л;
- масло подсолнечное.
Приготовление:
Ставим на огонь 2 л. воды, ждем пока она закипит. Чтобы не терять время чистим картошку, морковь, луковицу. Морвовь и картошку натираем на терку, а лук режим тонкими кольцами.
Горячую воду солим, добавляем уксус по вкусу и кидаем картофель на 1 минуту. Картофель должен остаться недоваренным!
Нарезаем чеснок кольцами. Смешиваем морковь, остывший картофель, лук и чеснок, солим и перчим.
В раскаленную сковороду вливаем масло, сыпим кунжут. Когда кунжут начнет розоветь — время снимать и заливать морковку и картофель маслом.
Так же добавляем соевый соус и зелень по вкусу.
Салат картошки по китайски
Простой и вкусный способ использования картошки, не смотря на то, что внутри она остается сырой.
Ингредиенты:
- картошка — 1кг;
- кунжут — 2 ст.л.;
- соевый соус — 3-4 ст.л.;
- красный перец — 1/2ч.л;
- оливковое масло нерафинированое
Приготовление:
- Ставим воду для ее закипания. И приступаем к приготовлению.
- Картошку трём на тёрке или режим ножом. Опускаем в кипящую воду и варим 1 мин.
- Откидываем картошку на дуршлаг, обдаем ее холодной водой.
- Добавляем острый красный перец. Заливаем картошку чуть подогретым соевым соусом. И заправляем оливковым маслом, перемешиваем.
- Посыпаем блюдо кунжутом.
Простой и вкусный салат не только для любителей сыроедения, но и для тех, кто хочет найти интерсный рецепт для разнообразия повседневного меню.
Ингредиенты:
- картофель свежий -5 шт.;
- морковь — 1 шт;
- зеленый лук;
- петрушка;
- соль;
- перец;
- лимонный сок — 1ст.л;
- оливковое масло -1ст.л
Приготовление:
- Удалить кожуру с картофеля и моркови. Нарезать тонкими ломтиками на овощерезке или своими руками.
- Нарезать лук и петрушку, можно использовать и другую зелень: укроп, кинзу по вкусу, смешать с морковью и картофелем, добавив соль и перец.
- Сверху полить лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и дать настояться.
Корейская картошка
Вкусный, постный салат, который удивит своим необычным вкусом.
Ингредиенты:
- картофель - 7-8шт;
- луковица — 1 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- перец черный молотый;
- кориандр молотый;
- растительное масло — 2-3 ст.л;
- уксус — ½ ч.л.;
- соль.
Приготовление:
- Первым делом очищаем клубни картофеля и нарезаем тонкими кусочками.
- Выкладываем картофель в кипящую воду на 2 минуты. Сливаем воду, перекладываем картофель в миску и обязательно промываем холодной водой.
- Очистить и порезать луковицу. Обжарить ее на растительном масле.
- Когда лук станет прозрачным, прибавляем к нему ½ ч.л. молотого кориандра.
- Наш картофель заливаем полученной смесью.
- Картофель солим по вкусу, добавляем черный перец, уксус, пропускаем через пресс очищенный чеснок. Перемешиваем.
Китайский салат понравится всей вашей семье. А приготовление не займет больше 15 минут.
Ингредиенты:
- картофель сырой — 4-5шт;
- свинина — 200г;
- морковь — 1шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- соевый соус — 2 ст.л;
- яблочный уксус — 1ч.л;
- подсолнечное масло;
- соль;
- черный молотый перец;
Приготовление:
- Чистим картофель, морковку, лук и чеснок. Овощи нарезаем соломкой, не больше размера спички.
- Соломку из картофеля заливаем кипятком на 1,5 минуты, затем промываем с помощью дуршлага.
- Мясо (можно использовать не только свинину) нарезаем кубиками и жарим несколько минут, добавляем лук и морковь и обжариваем еще 1 минуту.
- Переложить все в емкость, по своему вкусу добавить соль, перец, измельченный чеснок. Заправить уксусом и соевым соусом.Охладить и подавать на стол.
Салат «Камдича с колбасой»
Колбаса заменит мясо в стандартном рецепте Камдичи, но все же не понизит вкусовые качества этого блюда.
Ингредиенты:
- картофель- 3-4 шт;
- колбаса копченая- 200г;
- соль;
- лук — 1шт;
- подсолнечное масло
- куркума молотая;
- красный молотый перец;
- кориандр;
- уксусная кислота;
- чеснок- 1 зубчик.
Приготовление:
- Очищенный картофель натираем на корейской тёрке.
- Окунаем картофельную соломку в подсоленную кипящую воду на 3-4 сек.
- Шинкуем небольшую луковицу.
- Разогреваем сковороду, обжариваем на ней лук и вливаем его с маслом в картофель.
- Колбасу подготавливаем соломкой и высыпаем в салат.
- Добавляем куркуму, красный перец, кориандр по вкусу, выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем.
Камдича- корейское название салата из сырой картошки, который станет изюминой на вашем столе.
Ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- перец сладкий — 1 шт;
- свинина — 200 г;
- чеснок- 1 зубчик;
- соль;
- соевый соус - 2 ст.л;
- уксус винный;
- кориандр — 0,5-1 ч.л;
- масло растительное.
Приготовление:
- Берем свинину, делаем из нее очень тонкие ломтики. Жарим на среднем огне, до потной готовности, смотреть чтобы ломтики не были пересушенными , в конце можно добавить немного соевого соуса для аромата.
- Картофель шинкуем на тёрке и заливаем соленым кипятком ( заранее хорошо посолить воду, примерно 1 ч.л на 1/2 литра воды) и оставляем на 4 минуты, чтобы картоша осталась полусырой и не темнела на воздухе.
- Нарубить соломкой сладий перец (по желанию можно заменить на острый), зелень, чесно и молотый корианд. К этому всему добавить жаренное мясо и остатки масла. Перемешать.
Салат «Камдича» 2 рецепт
Корейский салат без мяса, только полезные овощи!
Ингредиенты:
- картофель — 6-7 шт;
- морковь — 2 шт;
- красный перец -1шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 1-2 зубчика.
- масло арахисовое;
- соевый соус — 1,5 ч.л;
- уксус яблочный;
- тростниовый сахар — 1 ч.л;
- красный молотый перец — по вкусу;
- кориандр молотый;
- кинза.
Приготовление:
- Натираем на тёрке морковь, чтобы вышла тоненькая соломка.
- На этой же терке нарезаем соломкой клубни картофеля и красный перец. Натёртый картофель завариваем на 3 минуты подсоленным кипятком. Промываем с помошью дуршлага.
- Шинкуем соломой луковицу.
- Соеденяем картофель, морковь, паприку и лук и хорошо перемешиваем.
- Сыпим тростниовый сахар, молотый красный перец, кориандр. Добавляем соевый соус.
- На сковороде раскалить арахисовое масло и вылить сверху на салат.
- Размешиваем, добавляем раздавленный чеснок, уксу и кинзу. Опять перешиваем и салат готов!
Витаминный салат с яблоками и картофелем. Употребляется как и в сладком, так и в соленом виде.
Ингредиенты:
- картофель — 100г;
- яблоки — 250 г;
- укроп;
- сахар/соль;
- майонез/сметана;
- мёд.
Приготовление:
- Очистить яблоки и картофель от шкурки, затем нарубить тоненькой соломой.
- Картофельную соломку залить кипятком, на 2 минуты, кинуть в кастрюлю 1,5ст.л. сахара.Промыть проточной водой и переложив в другую емкость, отсудить.
- Добавить нарезанную зелень, яблоко, сахар, мед и все перемешать.
Салат «Витаминный»
Непривычное, но в тоже время вкусное сочетание витаминным овощей.
Ингредиенты:
- картофель сырой— 100г;
- редис — 150 г;
- морковь — 1/2шт;
- лук зеленій;
- соль;
- сметана;
Приготовление:
Порубить мелко редис, морковь и картофель.
Нарезать зеленый лук, посолить и заправить сметаной. Все тщательно перемешать.
Салат «Вегетерианец»
Ингредиенты:
- редис — 200 г;
- картофель сырой — 150г;
- морская капуста — 150 г;
- соль;
- лук зеленый;
- майонез.
Приготовление:
- Порезать маленькими кубиками очищенный картофель, залить на 2 минуты кипятом, до неполного приготовления. По окончании времени слить воду.
- Нашиновать редис и зеленый лук. Смешать с картошой.
- Добавить в салат марскую капусту (ламинарию). Посолить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
- Дать настояться 0,5 часа.
Редакция рекомендует:
Сырой картофель можно есть, существуют целые азиатские культуры, питающиеся таким продуктом.
У сырой картошки низкий гликемический индекс, так как без термической обработки крахмал гораздо медленнее всасываются в организм человека, поэтому
не происходит резкого подъема уровня сахара крови.
У сырой картошки низкий гликемический индекс
В сырой картошки много калия.
Сырая картошка содержит много калия
Калий является антагонистом натрия, что помогает уменьшить задержку жидкости в организме, поэтому у человека не будут образовываться отеки.
Калий препятствует образованию отеков
2. Отварной картофель
Отварной картофель обладает высоким гликемическим индексом, у пюре этот индекс около 90.
У отварного картофеля высокий гликемический индекс
После термической обработки крахмал превращается почти в сахар, что гораздо облегчает усвоение картофеля.
Отварной картофель повышает аппетит
Из-за этого после употребления картофеля происходит резкий подъем уровня сахара крови, что приводит к выбросу инсулина.
Инсулин довольно быстро снижает уровень сахара крови, превращая избыточную глюкозу в жир, что приводит к повышению аппетита и к увеличению веса.
Избыток углеводов откладывается в виде жира
У жареного картофеля гликемический индекс немного меньше, чем у вареного, но все равно довольно высокий.
У жареной картошки высокий гликемический индекс
Жареная картошка содержит большое количество калорий.
В жареной картошке много калорий
Кроме того, в процессе жарки образуются канцерогенные вещества, которые способствуют образованию раковой опухоли.
В процессе жарки образуются канцерогены
Поэтому лучше всего употреблять картофель в сыром виде.
Из сырого картофеля можно сделать китайский салат.
Для приготовления салата нужно: 200 г сырого картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г кинзы и 20 г кунжутского масла.
Делается китайский салат следующим образом:
1. Очистите сырой картофель, натрите его на корейской терке и опустите в кипяток на 1 минуту.
2. Нарежьте лук соломкой и запеките его в духовке.
3. Добавьте нарезанную кинзу и заправьте салат кунжутным маслом.
источник
Название | Значение |
Категория | Салаты |
Кухня | Общая |
Сложность | Сложно |
Типы блюда | Низкокалорийное |
Готовится |
«Брат» моркови по корейски.
Ингредиенты:
- картофель — 500г;
- лук репчатый — 1шт;
- кориандр молотый — 1ст. л;
- соль (по вкусу);
- сахар (по вкусу);
- уксус ( по вкусу);
- чеснок — 3 зубчика;
- масло оливковое — ¾ стакана;
- кунжут очищенный — 1ч.л.
Приготовление:
Прежде очищенный картофель, натереть на корейской тёрке или нарезать вручную. Кинуть в кипящую воду на 1-1,5 минуты . С помощью дуршлага процедить.
Добавить в картофель кориандр, сахар, соль, уксус и хорошо все перемешать.
Если вы любитель острых ощущений, можно использовать сухой перец чили.
Чеснок очень мелко порезать или подавить. Очистить луковицу, половину нарезать к картофелю, а оставшейся половиной натереть дно сковороды.
В сковороду налить оливковое масло, всыпать кунжут, все это разогреть. Затем масло влить в салат и тщательно перемешать.
Оставить в холодильнике на один час.
«Картофель по корейски» новая нотка вкуса
Вкусный салат из заморской кухни, лакомиться которым можно не только в обычные дни, но и во время Великого поста.
Ингредиенты:
- картофель — 6-7шт;
- свинина — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- сахар;
- соль;
- черный молотый перец;
- молотый кориандр;
- глютаминат натрия;
- красный молотый перец;
- соевый соус;
- кунжутное масло;
- уксус — 1ст.л;
- растительное масло.
Приготовление:
- Шинкуем картофель тонкой соломкой, так корейскую морковку.
- В 1 л воды добавляем ложку уксуса., в эту воду мы будем опускать картофель, чтобы он не темнел.
- Ставим кипятится воду. В подсоленную воду кидаем порцию картофеля, держим 2-3 минуты, чтобы он остался сыроватый.
- Разогреваем масло и обжариваем свинину. Без масла выкладываем свинину в картофель.
- Добавляем 1/3 ч.л. кристалов глютамината натрия, ½ ч.л. кориандра, черного перца, 1 ч.лю сахара, 2-3 ч.л. соевого соуса, 2 капли кунжутного масла, ½ ч.л уксуса.
- Нарезаем пластиночками лук, обжариваем с красным перцем и высыпаем с маслом в салат.
- Перемешиваем и добавляем порезанный чеснок.
- Даем салату остыть и настояться.
Быстрый рецепт вкусной закуски для любых застолий.
Ингредиенты:
- картофель свежий — 6 шт;
- морковь — 2 шт;
- лук репчатый — 1шт;
- укроп;
- кинза;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- перец красный;
- уксус;
- кунжут — 1 ст.л;
- масло подсолнечное.
Приготовление:
Ставим на огонь 2 л. воды, ждем пока она закипит. Чтобы не терять время чистим картошку, морковь, луковицу. Морвовь и картошку натираем на терку, а лук режим тонкими кольцами.
Горячую воду солим, добавляем уксус по вкусу и кидаем картофель на 1 минуту. Картофель должен остаться недоваренным!
Нарезаем чеснок кольцами. Смешиваем морковь, остывший картофель, лук и чеснок, солим и перчим.
В раскаленную сковороду вливаем масло, сыпим кунжут. Когда кунжут начнет розоветь — время снимать и заливать морковку и картофель маслом.
Так же добавляем соевый соус и зелень по вкусу.
Салат картошки по китайски
Простой и вкусный способ использования картошки, не смотря на то, что внутри она остается сырой.
Ингредиенты:
- картошка — 1кг;
- кунжут — 2 ст.л.;
- соевый соус — 3-4 ст.л.;
- красный перец — 1/2ч.л;
- оливковое масло нерафинированое
Приготовление:
Ставим воду для ее закипания. И приступаем к приготовлению.
Картошку трём на тёрке или режим ножом. Опускаем в кипящую воду и варим 1 мин.
Откидываем картошку на дуршлаг, обдаем ее холодной водой.
Добавляем острый красный перец. Заливаем картошку чуть подогретым соевым соусом. И заправляем оливковым маслом, перемешиваем.
Посыпаем блюдо кунжутом.
Простой и вкусный салат не только для любителей сыроедения, но и для тех, кто хочет найти интерсный рецепт для разнообразия повседневного меню.
Ингредиенты:
- картофель свежий -5 шт.;
- морковь — 1 шт;
- зеленый лук;
- петрушка;
- соль;
- перец;
- лимонный сок — 1ст.л;
- оливковое масло -1ст.л
Приготовление:
Удалить кожуру с картофеля и моркови. Нарезать тонкими ломтиками на овощерезке или своими руками.
Нарезать лук и петрушку, можно использовать и другую зелень: укроп, кинзу по вкусу, смешать с морковью и картофелем, добавив соль и перец.
Сверху полить лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и дать настояться.
Корейская картошка
Вкусный, постный салат, который удивит своим необычным вкусом.
Ингредиенты:
- картофель - 7-8шт;
- луковица — 1 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- перец черный молотый;
- кориандр молотый;
- растительное масло — 2-3 ст.л;
- уксус — ½ ч.л.;
- соль.
Приготовление:
- Первым делом очищаем клубни картофеля и нарезаем тонкими кусочками.
- Выкладываем картофель в кипящую воду на 2 минуты. Сливаем воду, перекладываем картофель в миску и обязательно промываем холодной водой.
- Очистить и порезать луковицу. Обжарить ее на растительном масле.
- Когда лук станет прозрачным, прибавляем к нему ½ ч.л. молотого кориандра.
- Наш картофель заливаем полученной смесью.
- Картофель солим по вкусу, добавляем черный перец, уксус, пропускаем через пресс очищенный чеснок. Перемешиваем.
Китайский салат понравится всей вашей семье. А приготовление не займет больше 15 минут.
Ингредиенты:
- картофель сырой — 4-5шт;
- свинина — 200г;
- морковь — 1шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- соевый соус — 2 ст.л;
- яблочный уксус — 1ч.л;
- подсолнечное масло;
- соль;
- черный молотый перец;
Приготовление:
Чистим картофель, морковку, лук и чеснок. Овощи нарезаем соломкой, не больше размера спички.
Соломку из картофеля заливаем кипятком на 1,5 минуты, затем промываем с помощью дуршлага.
Мясо (можно использовать не только свинину) нарезаем кубиками и жарим несколько минут, добавляем лук и морковь и обжариваем еще 1 минуту.
Переложить все в емкость, по своему вкусу добавить соль, перец, измельченный чеснок. Заправить уксусом и соевым соусом.Охладить и подавать на стол.
«Камдича с колбасой»
Колбаса заменит мясо в стандартном рецепте Камдичи, но все же не понизит вкусовые качества этого блюда.
Ингредиенты:
- картофель- 3-4 шт;
- колбаса копченая- 200г;
- соль;
- лук — 1шт;
- подсолнечное масло
- куркума молотая;
- красный молотый перец;
- кориандр;
- уксусная кислота;
- чеснок- 1 зубчик.
Приготовление:
- Очищенный картофель натираем на корейской тёрке.
- Окунаем картофельную соломку в подсоленную кипящую воду на 3-4 сек.
- Шинкуем небольшую луковицу.
- Разогреваем сковороду, обжариваем на ней лук и вливаем его с маслом в картофель.
- Колбасу подготавливаем соломкой и высыпаем в салат.
- Добавляем куркуму, красный перец, кориандр по вкусу, выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем.
Камдича- корейское название салата из сырой картошки, который станет изюминой на вашем столе.
Ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- перец сладкий — 1 шт;
- свинина — 200 г;
- чеснок- 1 зубчик;
- соль;
- соевый соус - 2 ст.л;
- уксус винный;
- кориандр — 0,5-1 ч.л;
- масло растительное.
Приготовление:
Берем свинину, делаем из нее очень тонкие ломтики. Жарим на среднем огне, до потной готовности, смотреть чтобы ломтики не были пересушенными , в конце можно добавить немного соевого соуса для аромата.
Картофель шинкуем на тёрке и заливаем соленым кипятком ( заранее хорошо посолить воду, примерно 1 ч.л на 1/2 литра воды) и оставляем на 4 минуты, чтобы картоша осталась полусырой и не темнела на воздухе.
Нарубить соломкой сладий перец (по желанию можно заменить на острый), зелень, чесно и молотый корианд. К этому всему добавить жаренное мясо и остатки масла. Перемешать.
«Камдича» 2 рецепт
Корейский салат без мяса, только полезные овощи!
Ингредиенты:
- картофель — 6-7 шт;
- морковь — 2 шт;
- красный перец -1шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 1-2 зубчика.
- масло арахисовое;
- соевый соус — 1,5 ч.л;
- уксус яблочный;
- тростниовый сахар — 1 ч.л;
- красный молотый перец — по вкусу;
- кориандр молотый;
- кинза.
Приготовление:
- Натираем на тёрке морковь, чтобы вышла тоненькая соломка.
- На этой же терке нарезаем соломкой клубни картофеля и красный перец. Натёртый картофель завариваем на 3 минуты подсоленным кипятком. Промываем с помошью дуршлага.
- Шинкуем соломой луковицу.
- Соеденяем картофель, морковь, паприку и лук и хорошо перемешиваем.
- Сыпим тростниовый сахар, молотый красный перец, кориандр. Добавляем соевый соус.
- На сковороде раскалить арахисовое масло и вылить сверху на салат.
- Размешиваем, добавляем раздавленный чеснок, уксу и кинзу. Опять перешиваем и салат готов!
Витаминный салат с яблоками и картофелем. Употребляется как и в сладком, так и в соленом виде.
Ингредиенты:
- картофель — 100г;
- яблоки — 250 г;
- укроп;
- сахар/соль;
- майонез/сметана;
- мёд.
Приготовление:
Очистить яблоки и картофель от шкурки, затем нарубить тоненькой соломой.
Картофельную соломку залить кипятком, на 2 минуты, кинуть в кастрюлю 1,5ст.л. сахара.Промыть проточной водой и переложив в другую емкость, отсудить.
Добавить нарезанную зелень, яблоко, сахар, мед и все перемешать.
Салат «Витаминный»
Непривычное, но в тоже время вкусное сочетание витаминным овощей.
Ингредиенты:
- картофель сырой— 100г;
- редис — 150 г;
- морковь — 1/2шт;
- лук зеленій;
- соль;
- сметана;
Приготовление:
Порубить мелко редис, морковь и картофель.
Нарезать зеленый лук, посолить и заправить сметаной. Все тщательно перемешать.
Салат «Вегетерианец»
Ингредиенты:
- редис — 200 г;
- картофель сырой — 150г;
- морская капуста — 150 г;
- соль;
- лук зеленый;
- майонез.
Приготовление:
- Порезать маленькими кубиками очищенный картофель, залить на 2 минуты кипятом, до неполного приготовления. По окончании времени слить воду.
- Нашиновать редис и зеленый лук. Смешать с картошой.
- Добавить в салат марскую капусту (ламинарию). Посолить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
- Дать настояться 0,5 часа.
Редакция рекомендует:
- Надо ли для пиццы жарить шампиньоны
- Овсяные оладьи на кефире
- Салаты красиво оформленные
- Рецепт чизкейк с сыром рикотта
- Тесто на бешбармак рецепт
- Вкусно приготовить печень куриную в сметане
- Домашнее пиво в домашних условиях
- Заготовка зеленых щей на зиму
- Безе как печь
- Салат кукуруза краб палочки
- Рецепт коньяка домашнего

