Рецепт ржаная коврижка
Ржаная коврижка — рецепт с фото
Приготовив постную коврижку из ржаной муки один раз, мы признали её домашним кумиром. Минимум времени, простота и доступность ингредиентов, итог – вкусная выпечка для всей семьи! В горячем виде она просто идеальна для молока и кисломолочных продуктов, в остывшем – для чая или кофе. Изюминок у выпечки много: и пряности, и шоколадный оттенок, и приятная сладость. Кроме всего прочего, эту коврижку я готовлю на ржаной муке, которая несет множество ценностей для нашего организма.
Приготовить ржаную коврижку можно как в духовке, так и в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 60 минут. Не удивляйтесь тому, что тесто будет жидковатым, зато коврижка получится очень нежной и мягкой.
Ингредиенты готовы, мы приступаем!
В миску просеиваем ржаную и пшеничную муку. Добавляем соду, корицу, имбирь и какао. Перемешиваем до однородности.
Орехи рубим ножом, можно воспользоваться блендером.
Выкладываем орехи к сухим ингредиентам, тщательно перемешиваем.
В кастрюльку вливаем горячую воду, всыпаем сахар, добавляем мёд.
Ставим на огонь и нагреваем до растворения и получения однородного сиропа.
В сухие ингредиенты вливаем жидкие, а также растительное масло.
Перемешиваем массу до однородности. Тесто получится жидковатым, гладким.
Перекладываем в форму, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и печем 30-40 минут до готовности.
Ржаная коврижка готова! Остужаем, вынимаем из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!
www.iamcook.ru
Ржаная коврижка
А вот еще простой рецепт из ржаной муки — коврижка с медом и сухофруктами.
Ингредиенты:
- 2/3 стакана ржаной муки
- 1/3 стакана цельнозерновой пшеничной муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки меда
- по горсти орехов и сухофруктов
Приготовление:
Сухофрукты и орехи можно брать любые — что есть в доме и что вам больше нравится. Сухофрукты промыть, при необходимости размочить и порезать. Орехи порубить. 
20 спасибо за запись 5 в избранном 4165 просмотров
7dach.ru
Ржаная коврижка без сахара
Предлагаем приготовить медовую коврижку без сахара на ржаной муке по одному старинному рецепту.Эта ароматная выпечка со вкусом меда, специй, цукатов и любимых орешков понравится всей семье.После выпечки у нее немного необычный вкус, так как готовится она без сахара, а вот на второй, третий день коврижка намного вкуснее.
мука пшеничная 1,5 стакана
масло подсолнечное 0,25 стакана
орехи и сухофрукты 2 стакана
Приготовление пирога
-
Орехи и сухофрукты (цукаты, курага, абрикосы, чернослив, изюм) немного измельчить (нарезать). - Воду вскипятить, добавить мед и специи (тмин, анис, имбирь, гвоздика, мускатный орех, корица, кардамон, какао), тщательно перемешать и остудить.
-
После этого постепенно всыпать в смесь пшеничную и ржаную муку вместе с содой, перемешать.Затем необходимо добавить яйца, масло и сухофрукты, замесить тесто. - Выложить тесто в смазанную маслом форму и оставить на 10-15 минут.В это время включить духовку на 200 градусов по Цельсию.
-
Выпекать в течении 50 минут, в конце выпечки уменьшить температуру до 180 °С, проверять готовность зубочисткой . -
Когда медовая коврижка полностью остынет можно кушать.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
kyhar.net
Овсяно-ржаная коврижка с изюмом
- Домашняя
- кефир
- кислый
- коврижка
- овсяные хлопья
- сироп
- тесто
- хлопья
- овсяные хлопья 1 ст
- отруби ржаные 1 ст
- мука ржаная 0,5 ст
- кислое молоко (или кефир или ряженка)1,5 ст
- яйца 2 шт
- сахар песок 5 ст.л
- разрыхлитель для теста 2 ч.л
- изюм 100 гр
- соль
- клюквенный или вишневый сироп
Замочить изюм в теплой воде.
Овсяные хлопья и отруби размолоть в кофемолке в муку.
Высыпать в миску , добавить ржаную муку и кислое молоко,после чего размешать и оставить на 15 мин.
В это время взбиваем яйца,добавляем сахар и взбиваем до пышной пены.
По истечении времени добавляем к смеси муки и кислого молока : взбитые яйца,соль,разрыхлитель,изюм (воду слить!) и тщательно взбить с помощью миксера.
Сковороду (форму) смазать маслом,выливаем тесто и ставим в холодную духовку,включаем и печем с этого момента ровно 35 мин.
Готовую коврижку достаем ,переворачиваем на блюдо,делаем слабые надрезы и поливаем клюквенным (вишневым) сиропом.
Можно пить чай!
Войти на сайт
www.koolinar.ru
Рецепт: Коврижка с сухофруктами и мюсли - С ржаной мукой.
Ингредиенты: ржаная мука - 150 гр.;мука пшеничная - 100 гр.;молоко - 200 гр.;яйца куриные - 1 шт.;сахар-песок - 50 гр.;мед - 2 ст.л.;сода пищевая - 2 ч.л.;соль - щепотка;мюсли - по вкусу;сухофрукты - по вкусу;специи - по вкусу
Способ приготовления: Хочу предложить вашему вниманию простой в исполнении рецепт вкусной, симпатичной и очень сытной Коврижки.Для приготовления понадобится
Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Комментарии к рецепту: Оставить свой комментарийfotorecept.com
