Ратунда жареная на зиму


самые вкусные рецепты, приготовление с фото

Перец сорта Ратунда пользуется чрезвычайно большой популярностью в кулинарии, поскольку обладает довольно толстой, мясистой и сочной структурой, которая идеально сочетается со сладким, немного пикантно-пряным вкусом и отменным ароматом. Благодаря таким отличным вкусовым и эстетическим свойствам Ратунда подходит для приготовления различных заготовок на зиму.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перец Ратунда, или гогошары, привлекает тем, что обладает сладкой мякотью и острой серединкой, что придаёт приготовленным из него блюдам необыкновенные вкусовые оттенки. Чтобы заготовки на зиму имели приятный вкус и сохранили максимум полезных свойств, необходимо выбрать качественное сырьё.

Важно! Недозревшие овощи отличаются зелёным окрасом, а плоды, достигшие спелости, имеют тёмно-красную, ярко жёлтую или оранжевую расцветку.

Для консервации рекомендуется брать полностью созревшие плоды с прочной, твёрдой структурой, гладкой, блестящей поверхностью и упругим хвостиком. На них должны отсутствовать следы механических повреждений, гнили, признаки различных заболеваний.

Рецепты заготовок перца ратунда на зиму

Гогошары, благодаря сочной, толстой мякоти и приятному вкусу, часто используются для приготовления различных блюд и заготовок на зиму. Их можно мариновать (кусочками или целиком), жарить, запекать, фаршировать, просто засолить. Среди большого разнообразия рецептов хотелось бы остановиться на наиболее простых, быстрых и вкусных.

Классический рецепт с маслом

50–60 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт
  • петрушка среднего размера

    1 пучок

  • лавровый лист

    1-2 шт.

  • перец горошком

    2-3 шт.

  • подсолнечное масло

    200 г

Пищевая ценность на: 100 г

Калорийность

62 ккал

  1. Промытый перец разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера плодов), убрать зёрнышки.
  2. Нарезать петрушку.
  3. Приготовить заливку — в воду добавить подсолнечное масло, сахарный песок, соль, уксус. Вскипятить, засыпать измельчённую петрушку.
  4. В кипящий маринад аккуратно всыпать порезанную Ратунду.
  5. Ёмкость с овощами накрыть крышкой, оставить томиться на небольшом огне около 10 минут. Регулярно помешивать овощи.
  6. Увеличить огонь и мариновать гогошары ещё 10–15 минут, до мягкости.
  7. В каждую банку сложить лавровый лист, перец горошком.
  8. Ёмкости наполнить Ратундой, залить оставшимся маринадом.
  9. Банки с перцем простерилизовать на протяжении 18–20 минут, закрыть крышками из металла.
  10. Ёмкости сложить вверх дном, укутать, выждать до полного остывания.

После приготовления по этому рецепту ратунда получается сочной, хрустящей, имеет сладко-острый привкус с великолепными нотками пряностей.

Классический рецепт с маслом Видео-рецепт: Классический рецепт с маслом

Важно! При очищении плода очень важно удалить все семена, поскольку в заготовке они будут горчить.

С мёдом

30–40 минут

Шаги

9 ингредиентов

  • сахар

    1 стакан

  • перец душистый

    7 шт.

  • чеснок

    5 долек

  • лавровый лист

    5 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

48 ккал

  1. Перец вымыть, разрезать на 4-6 частей, аккуратно освободить мякоть от семян.
  2. Сделать заливку — в воду добавить сахарный песок, соль, уксус, мёд. Довести до кипения.
  3. В кипящий рассол добавить овощи, кипятить в течение 7 минут.
  4. На дно стеклянных банок выложить лавровый лист, нарезанный кольцами чеснок, душистый перец.
  5. Маринованные овощи разместить по банкам, ранее прошедшим стерилизацию, залить оставшейся заливкой, закрыть крышкой из пластмассы.
  6. Ёмкости перевернуть дном кверху, укутать.

Сочетание мёда и сладкого перца уже давно стало классическим: овощ, проваренный в медовом маринаде, обладает потрясающим вкусом и подходит в качестве самостоятельного блюда или как дополнительный ингредиент для приготовления закусок, салатов.

Знаете ли вы? Существуют некоторые сорта перцев, обладающие чрезвычайной жгучестью: одно прикосновение к овощу может вызывать химические ожоги или серьёзно повредить кожные покровы. При работе с такими плодами следует всегда использовать средства личной защиты — перчатки.

В томатном маринаде

60–90 минут

Шаги

6 ингредиентов

  • масло растительное

    2 стакана

  • сахарный песок

    2 стакана

  • уксус

    2 стакана

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

79 ккал

  1. Ратунду промыть, просушить, удалить хвостики. Каждый овощ проткнуть вилкой в двух-трёх местах.
  2. Помытые помидоры перемолоть посредством мясорубки, отделить сок через сито.
  3. Сок из томатов залить в кастрюлю из эмали, расположить её на большом огне. Как только на поверхности сока образуется пена, огонь нужно уменьшить, далее томить сок на протяжении 30 минут, пока он не уварится вдвое.
  4. Банки простерилизовать.
  5. В уваренный сок добавить масло, сахарный песок, соль и уксусную кислоту.
  6. В кипящий томатный маринад по 8–10 штук опустить перец, проварить 5 минут, вытянуть. Так поступить со всеми овощами.
  7. Проваренную ратунду разместить по ёмкостям, залить рассолом.
  8. Банки закатать крышечками из металла, расположить дном кверху, укутать.

Ратунда в помидорном соусе получается очень нежной и сочной. Томаты наполняют овощи приятным вкусом и придают им потрясающий аромат. Они вкусны с мясом, различными гарнирами, а также в составе овощных салатов.

Знаете ли вы? Своё второе название «гогошары» Ратунда получил благодаря нетрадиционной для перцев форме плодов — круглой. Ещё в народе его часто называют «колобок».

Особенности хранения заготовок

Традиционными местами для хранения зимних заготовок считаются погреб или подвал. Однако теоретически сохранять консервацию можно в любом месте, где преобладает сухой микроклимат и стабильные температурные показатели +4...+7°С.

Складировать банки с перцем можно также в холодильнике или на балконе. При последнем варианте срок хранения будет определяться температурой окружающей среды. Как только показатели опустятся до –10°С, тогда заготовки следует перенести в более тёплое хранилище.

Всю консервацию следует защищать от высокой влажности, низких температур и длительного воздействия прямых солнечных лучей. Маринованный перец Ратунда является одним из любимых лакомств на столе в зимнее время: его немного пряный, сладковатый вкус, нежный аромат и яркий внешний вид напоминают о лете.

Ротонда в зимнем парке. стоковое изображение. Изображение Кавказа

Похожие изображения

Ротонда в зимнем парке, г. Пермь

Ротонда в зимнем городском парке

Зимний парк с ротондой

Красивый зимний пейзаж с заснеженными деревьями в парке с моноптером, ротонда в греческом стиле на заднем плане в Мюнхене

Ротонда в Зимнем парке

Ротонда в зимнем парке ночью

София, Болгария - 5 февраля 2017: Зимний вид на церковь Св.Георгия Ротонда в Софии

Здание ротонды в парке Ангби

Ротонда в старинном заснеженном городском парке

Ротонда-беседка со скульптурой в парке

Зима в парке. Ротонда, покрытая снегом, одна ставка

Ротонда классическая желтая

Ротонда и балласт в парке на центральной набережной Волгограда

Ротонда на зимней набережной Онежского озера в Петрозаводске, Россия

.

The Rotunda, U.Va.

Ротонда Университета Вирджинии
была спроектирована Томасом Джефферсоном как архитектурный и академический центр сообщества ученых Университета. Он назвал оригинальные здания университета «Академической деревней». Как следует из этой фразы, Академическая деревня основана на принципе Джефферсона, согласно которому обучение - это процесс на протяжении всей жизни, и что взаимодействие между преподавателями и студентами жизненно важно для получения знаний.

Джефферсон построил Ротонду по образцу Пантеона, храма II века в Риме.Строительство началось в 1822 году и было завершено в 1826 году, вскоре после смерти Джефферсона 4 июля того же года. Построенный почти в 60 000 долларов, это было последнее сооружение, построенное на лужайке. Вместе с Монтичелло Академическая деревня внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Часы работы

Ротонда открыта ежедневно с 9 до 17 часов.

Исторические туры: Регулярные исторические туры предлагаются в 10:00, 11:00 и 14:00 каждый день в течение учебного года (кроме дней домашних футбольных матчей) и отправляются из овального зала Нижнего Востока Ротонды.Экскурсии предлагаются бесплатно.

часов обучения студентов: во время осеннего и весеннего семестров Ротонда открыта для студентов для обучения с 17:00 до 22:00 с воскресенья по вторник в течение семестра и до полуночи во время экзаменов.

Для получения дополнительной информации о посещении Ротонды звоните по телефону 434-924-7969.

.

О природе в моменты зимы

Зима - одно из четырех времен года на Земле, которое следует за осенью и предвещает весну. Этот сезон самый холодный за весь год, но только не в тропических зонах. Каждый ощущает в воздухе какое-то волшебство из-за морозов, кристальных ночей, снега и просто этой удивительной атмосферы.

Это время года идеально подходит для занятий зимними видами спорта, такими как катание на сноуборде, лыжах, коньках, игра в снежки и многое другое. Зима также прекрасное время, чтобы быть дома, выпить горячего чая или кофе, провести время с семьей, друзьями, посмотреть фильмы и просто наслаждаться каждым днем!


Зимняя природа

Природа зимой спит из-за низких температур, морозов и снегопада.Вы можете увидеть деревья, которые только что засыпаны снегом, как землю.

Большинство растений и животных переживают период спячки, поэтому зима не полна ярких красок, но кто сказал, что белая, снежная и немного волшебная зима - это не круто?

Дни становятся короче, как обычно не так солнечно, а ночи становятся длиннее. Кроме того, зимний сезон - лучшее время в году, чтобы увидеть звезды в ночном небе, потому что они самые яркие в это время года.

Зимние явления

Зимой солнце неактивное, как обычно, низкие температуры и очень холодные дни.Но, несмотря на это, все любят зиму и ждут ее. Зачем?

Самое красивое явление зимы - снег! Вы знаете, что снежинки никогда не повторяются, у них удивительные формы, которые отличаются от каждой новой снежинки.

Еще одна удивительная вещь, которую мы можем наблюдать зимой - это кристаллизация воды. Это явление действительно красивое и делает окружающую среду более живописной. Вдобавок на некоторых замерзших озерах разрешено кататься на лыжах!


Растения

Зима - лучшее время для растений и деревьев, чтобы расслабиться и подготовиться к следующему сезону.Они просто спят, но не очень глубоко. Мороз на растениях даже помогает им накопить силу, необходимую для роста, и весной покрыться молодыми зелеными листьями.

Но приход зимы не означает, что мы не будем наслаждаться красотой природы. Есть еще много цветов и деревьев, которые любят зиму и могут выжить даже при низких температурах.

Голубая ель - дерево, которое действительно любит зиму, а также очень красиво смотрится в снегу.Он может жить без солнца, но при этом быть красивым, а также готов «надеть» украшения на Рождество и Новый год.

Винтергрин Самшит - растение, которое очень любит зимнюю погоду, и, как вы можете понять из названия, зеленеет даже зимой. Также это небольшое растение очень красиво смотрится со снежным покровом и служит напоминанием о том, что зимой не все спит и еще можно найти настоящую красоту в природе.

Животные

Зимний период может быть действительно сложным для животных.Температура низкая, некоторым из них холодно оставаться на улице, трудно найти пищу и кров. Поэтому животные по-разному пытаются пережить зиму.

Некоторые животные мигрируют в более теплые земли. Другой просто отращивает более теплый мех, который поможет им жить в холодную погоду, а также известный способ выжить зимой - впасть в спячку. Это глубокий сон, который помогает животным накапливать энергию и чувствовать себя комфортно при низких температурах.

Птицы

Некоторые птицы зимой улетают в другие страны, где погода более теплая и им легче найти пищу и укрытие.

Но некоторые из них остаются на своих местах и ​​по-своему переживают зиму. Птицы также могут отращивать «шерсть», и процесс эволюции привел к снижению метаболизма у некоторых из них. Но не всем везет, поэтому зимой очень важно накормить маленьких друзей!

Северное полушарие

Северное полушарие - часть Земли, расположенная к северу от экватора.Здесь зима наступает 1 декабря и заканчивается в последний день февраля. Самая холодная моль зимы в этом полушарии - январь.

Южное полушарие

Южное полушарие находится к югу от Земли до экватора. Сезоны здесь противоположны сезонам Северного полушария. Зима начинается 1 июня и заканчивается 31 августа. А в некоторых местах Земли у экватора зимы нет вообще.


Зима в традиционных праздниках Страны мира

Приход зимы в каждую страну и город - знаменательное событие, поэтому в это удивительное время года проводится множество торжеств и праздников.

А теперь мы расскажем вам о самых лучших и интересных летних традициях в мире!

Рождество

Рождество, конечно же Рождество, которое проводится в каждой стране и городе. Люди отмечают этот праздник семьями, дарив друг другу подарки, ходя в церковь, распевая особенные песни и замечательно проводя время в волшебной атмосфере в воздухе!

Кванза

(фестиваль Кванза с Роном Каренга, он является создателем панафриканского и афроамериканского праздника Кванза )

Кванза проходит в Америке и Африке ежегодно с 26 декабря по 1 января.Название фестиваля означает свежие фрукты и основано на различных африканских фестивалях урожая, которые проводились в древние времена. В эти дни люди носят специальную одежду, используют фрукты и овощи в качестве украшения дома, а также зажигают специальные свечи.

Ханука

Ханука - знаменитый еврейский праздник, суть которого заключается в том, чтобы зажечь особую свечу, чтобы вспомнить чудо, которое произошло в древности, когда в храме восемь дней горело масло.В этот день люди едят особые блюда, поют песни и весело проводят время!

День Святого Николая

День Святого Николая, который отмечается в странах Европы. Считается, что этот человек отдавал все свои деньги тем, кто в них нуждался, и он был очень щедрым на протяжении всей своей жизни, поэтому ночью приносит подарки маленьким детям, которые вели себя хорошо весь год! Этот праздник действительно имеет какое-то загадочное и удивительное настроение!

Зимний сезон действительно потрясающий, с особой атмосферой, которую чувствует каждый.Просто наслаждайтесь этим прекрасным временем с семьей и друзьями!

.

определение ротонды по The Free Dictionary

Императору не терпелось увидеть знаменитый храм Ротонды, который в древние времена называли храмом «всех богов», а теперь, по более точной терминологии, «всех святых», который лучше всего сохранился. здание всех языческих построек в Риме, и то, которое лучше всего поддерживает репутацию могущественных произведений и великолепия его основателей. В тени соседнего коридора доносился шорох, и он мог бы поклясться, что видел человеческая рука вырвалась из амбразуры, которая открывалась над ним в куполообразную ротонду, в которой он оказался.Комната, в которой мы очутились, была длинной, как галерея, и заканчивалась ротондой с множеством окон. Баптистерий, который на несколько лет старше Пизанской башни, представляет собой величественную ротонду огромных размеров и было дорогостоящим сооружением. Я должен признаться в чувстве благоговения, когда мы вошли в ротонду огромного здания, но когда олигархия Тридцати была у власти, они послали за мной и еще четырьмя другими в ротонду и велели привезти саламинца Леона из Саламина, поскольку они хотели убить его.Торндайк ступил во мрак гулкой ротонды, закрытой со всех сторон, подвешенной на балконах, освещенной многоэтажным потолком через грязный световой люк, но, кроме того, в центре здания есть прекрасная ротонда в девяноста шесть футов в диаметре и девяносто шесть высотой, круглая стена которого разделена на отсеки, украшенные историческими картинами. Его расчеты были справедливыми, и он бродил по ротонде всего десять минут, снова глядя на картины, посвященные национальные анналы, которые занимают его нижние пространства, и имитированные скульптуры, столь трогательно характерные для раннего американского вкуса, украшающие его верхнюю часть, когда очаровательные женщины, на которых он рассчитывал, предстали во главе с лицензированным гидом.БОКС долгое время был частью самобытности Ливерпуля, и в центре этого вида спорта в пределах города находится Ротонда ABC. С уважением, редактор, я впервые встретился с Джимом Робертсом, когда наши предложения отремонтировать Ротонду, внесенную в список II степени, были поставлены под сомнение рядом представителей наследия. организации (Дань памяти дальновидному архитектору, Post, 4 июля). Как стало известно следствию, кадры с камер видеонаблюдения из Ротонды в ночь взрыва в пабе Бирмингема так и не были собраны полицией. .

Смотрите также