Помидоры с жареным луком на зиму рецепты


Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Дорогие читатели, вы когда-нибудь делали на зиму помидоры дольками? Если нет, то предлагаю сегодня вам приготовить эту вкусную заготовку. Уверена, что она вам непременно понравится. Этот рецепт я узнала давно из одной брошюрки, которую когда-то мне дали в качестве «нагрузки» при покупке семян. Авторы этой брошюрки – когда-то очень известная многодетная семья Никитиных. В тяжелые времена перестройки именно огород и овощные заготовки помогли выжить этой семье, как и многим другим семьям в перестроечные годы.

Но поскольку разговор пойдет о консервировании томатов, давайте ими и займемся. По собственному опыту скажу, что для такой заготовки лучше всего подойдут плоды небольших размеров. А в качестве тары лучше приготовить банки емкостью 0,5-0,7-1 л.

Очень красиво будет смотреться томаты разных цветов. Поэтому если будет такая возможность, не пренебрегайте, сделайте заготовку из разноцветных помидоров: красные, розовые, желтые, а если будут еще черные (есть же такой сорт), то тоже их добавьте. Я в прошлом году делала красные и желтые, смотрелись очень красиво, да еще рядом с белым луком, смотрелось очень аппетитно.

Помидоры дольками с луком и маслом — рецепт на зиму

Рецепт приготовления очень прост. Заранее приготовьте емкости, простерилизуйте их одним из способов: над паром, в кипящей воде, духовке, микроволновке. Я в этот раз просто простерилизовала в микроволновке, налив в чистые банки немного воды, поставила на 7 минут на самую большую мощность. Отдельно кипятятся крышки, вместе с ними ложка, которой вы будете доставать крышки и наливать рассол (все, как в операционной, должно быть стерильным).

Следующим этапом подготавливаем помидоры, тщательно моем их под проточной водой. Затем мелкие плоды разрезаем напополам, крупные — на 4 части.

На дно емкости укладываем нарезанный кольцами репчатый лук. Банку туго набиваем помидорами, укладывая их срезом вниз, добавляем специи:

  • 2 лавровых листика,
  • 3-4 горошины душистого перца,
  • добавить столько же зонтиков гвоздики.

В последнюю очередь наливаем на томаты сверху 1 ст. л. растительного масла, а затем заливаем кипящим рассолом.

Для приготовления рассола на 1 л воды – 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара. 1 л рассола хватит, чтобы залить 3 банки по 0,7 л или 2 — литровые.

Заполненные емкости прикрываем крышками, ставим в большую кастрюлю для стерилизации. Кипятим 15 минут – литровые, 10 минут – емкостью 0,7 л. После чего банки укупориваем, переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.

Как приготовить помидоры дольками «Пальчики оближешь» без стерилизации

Многие знают рецепты консервирования томатов дольками. Однако большинство рецептов идут со стерилизацией. Эта же заготовка делается без стерилизации, что значительно сокращает время ее приготовления. При этом помидоры получаются не менее вкусными в сладком, слегка кислом маринаде.

Предварительно помойте и простерилизуйте литровые банки, крышки прокипятите отдельно.

Для приготовления понадобятся плоды, лучше сливовидных сортов. В среднем на одну литровую банку уходит 500 г плодов. Количество помидоров зависит от того, сколько хотите сделать заготовок. В заготовку можно добавить болгарский перчик, но это не обязательно.

Также из расчета на одну литровую банку понадобится:

  • 1 луковица,
  • По 5 горошин душистого перца,
  • 1 сладкий перчик,
  • 0,5 ч. л. 70% уксусной эссенции,
  • растительное масло — 1 ст. л.,
  • Зелень петрушки.

Для маринада на 1 л воды:

  • соль — 1 ст. л.,
  • Сахар — 3 ст. л.,

Приготовление

Сначала подготавливаем продукты.

  • Нарезаем помидоры на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера;
  • Кольцами нарезаем луковицу;
  • Петрушку нарезаем не мелко, а можно вообще ее не нарезать.

Наполняем банки в такой последовательности:

  • на дно кладем гор несколько горошин душистого перца,
  • зелень петрушки,
  • несколько кружочков репчатого лука,
  • порезанных квадратиками болгарский перец,
  • сверху укладываем нарезанные томаты,
  • и в самом конце наверх снова кладем кольца репчатого лука и зелень петрушки.

Пока заполняем банки, в отдельной кастрюле кипятим воду. Как только вода закипит, заливаем горячей водой помидоры. Накрываем баночки крышками, оставляет на 30 минут греться.

Когда время будет подходить к концу, готовим свежий маринад. Для этого берем воды, кратное 1 литру. Добавляем соль и сахар, исходя из ингредиентов на 1 л, то есть. Если вы готовите 3 л маринада, значит количество соли и сахара умножаем на три. Кипятим маринад 3-5 минут. А пока маринад кипит, тем временем сливаем с томатов воду, она нам не нужна.

Заливаем томаты снова свежим горячим маринадом и в каждую баночку наливаем по 0,5 ч. л. уксусной эссенции и 1 ст. л. растительного масла.

Далее закупориваем банки крышками, проверяем их на герметичность, переворачиваем, закрываем одеялом. Оставляем так до полного остывания.

Источник: https://youtu.be/HfII8sZS9P8

Консервированные томаты дольками на зиму, как свежие

Эта заготовка для длительного хранения, на вкус помидоры получаются, как свежие. Они отлично подойдут для салатов с маслом и луком, для быстрого маринования, в супы и соусы. А готовятся они очень просто. Причем, для консервирования понадобятся только одни томаты. И все! Лучше брать крупные плоды, их легче очистить от кожуры. Хорошо, если они крепкие, но не переспелые, иначе в процесс они превратятся в кашицу.

Необходимое количество помидоров высчитывают так: объем банки + 50 г, то есть для объема 900-950 мл нужен 1 кг плодов.

Как приготовить

С томатов снимает кожуру, иначе она в банке будет болтаться лохмотьями., к тому е ее не прожуешь. НА каждом из них делаем крестообразный надрез по кругу. Укладываем плоды в миску, заливаем кипятком. Оставляет на 3-5 минут, в зависимости от сорта.  Сливаем воду и снимаем шкурку, она очень легко снимается.

Удаляем сердцевину и каждый помидор разрезаем на 4 части. Поскольку из них начинает вытекать сок, то эту процедуру проводим над кастрюлькой, в которой потом будем нагревать томаты.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Далее аккуратно, чтобы не повредить, перемешиваем снизу вверх лопаткой, поддевая горячие нижние и опуская холодные верхние для равномерного нагрева.

Партию помидоров лучше брать не более 5 кг, так как при большом объеме помидоры будет трудно перемешивать. К тому же при большом количестве их легко переварить или, наоборот, не доварить.

Томаты полностью прогреются за 5 минут при непрерывном перемешивании. Снимаем их с огня, раскладываем по только что простерилизованным банкам. Сначала накладываем дольки, а затем доливаем жидкость.

Затем прикрываем крышками и отправляем в духовку, разогретую до 100ºС, на 15 минут. После чего банки достаем, закручиваем крышки и убираем под одеяло примерно на сутки, пока они не остынут.

Главный секрет длительного хранения этих томатов заключается лишь только в хорошей стерилизации и пастеризации. При соблюдении технологии приготовления, такая заготовка хранится долго в холодильнике или подвале, они долго не портятся. Конечно, они не сравнятся со свежими, но зимой можно удивлять такими помидорами к плову, картошке, яичнице.

Источник: https://youtu.be/sQA6CSS_vC0

Сладкие дольки помидоров с зеленью и чесноком

Этот рецепт хорош тем, что, если на плодах попалась какая-то примятость или другой какой-то дефект, это место можно смело вырезать, а оставшуюся часть разрезать на дольки и законсервировать. Помидоры укладываются дольками или четвертинками, которые потом заливают сладкой заливкой с пряностями.

Для трех банок емкостью в 1 л понадобится:

Для заливки –

  • 1 л воды,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. соли,
  • 9% уксус – 1 ст. л.

Для закладки в банку —

  • укроп,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 лавровый листик,
  • 3 горошинки черного перца + 2 – душистого,
  • Базилик — 3 листочка (свежий или сушеный),
  • Помидоры.

Приготовление

  1. В кастрюлю наливаем 1 л воды, добавляем соль, сахар, 1 ст. л. уксуса, размешиваем, ставим на огонь, чтобы заливка закипела.
  2. Тем временем стерилизуем банки, кипятим крышки.
  3. Разрезаем помидоры на половинки и четвертинки, в зависимости от размера плодов, и чеснок дольками.
  4. На дно простерилизованной банки засыпаем чеснок, зелень, лавровый лист, перец горошком. Небольшое количество чеснока и зелени пока оставляем.
  5. Затем укладываем дольки томатов, плотно их укладывать не обязательно. Наверх снова кладем оставшуюся зелень и чеснок.
  6. Далее заливаем горячим рассолом, он должен покрыть полностью содержимое банки, ставим стерилизоваться в большую кастрюлю на 15 минут.
  7. Затем поступаем, как обычно: емкости закупориваем, убираем под одеяло до полного остывания. Остывшие банки убираем в прохладное место для хранения. Заготовка получается сладкая, очень вкусная, с ароматом трав. Это будет прекрасное дополнение ко вторым блюдам.
Источник: https://youtu.be/kXrCYfXRkzw

Закусочные помидоры дольками с зеленью и чесноком за сутки

Эта закуска для тех, кто не любит заготовки впрок. Предложенный вариант готовится быстро, закуска будет готова уже через несколько часов и порадует ваших гостей пикантностью и необыкновенным вкусом.

Для приготовления пикантных помидор понадобится:

  • томаты – 4 штуки,
  • оливковое масло,
  • соль и сахар,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки, ее можно заменить сельдереем,
  • 1 болгарский перчик,
  • молотый красный перец.

Как приготовить пикантную закуску, посмотрите подробно в видео-рецепте.

Дорогие читатели! Сегодня я представила вам подборку, как сделать вкусную заготовку на зиму — помидоры дольками. Выбирайте понравившийся рецепт, готовьте и приятного аппетита!

жареных яиц с луком и помидорами

жареных яиц с луком и помидорами

Привет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/fried-eggs-with-onion-and-tomato/142176

Готово 30 минут

4

163 хочу попробовать

ИНСТРУКЦИЯ

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и медленно обжарьте лук около 20 минут или пока он не станет очень мягким.Вмешайте помидоры и нагревайте около 5 минут. Обильно приправить солью и перцем. Разбейте яйца на луково-томатную смесь и накройте сковороду крышкой. Варить около 15 минут или пока яйца не станут твердыми. Еще раз приправить и посыпать зеленью непосредственно перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ

Копировать

Жареные яйца с луком и помидорами 8 яиц Соль и перец 2 lg нарезанного лука 4 ст.л. оливкового масла 2 банки по 400 г нарезанных помидоров 2 ст.л. свежей зелени, нарезанной, смешанной Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и медленно обжарьте лук около 20 минут или пока он не станет очень мягким.Вмешайте помидоры и нагревайте около 5 минут. Обильно приправить солью и перцем. Разбейте яйца на луково-томатную смесь и накройте сковороду крышкой. Варить около 15 минут или пока яйца не станут твердыми. Еще раз приправить и посыпать зеленью непосредственно перед подачей на стол.

Питание

Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.


Размер порции: 1 порция (776 г)
Всего по рецепту: 4

калорий : 809
Калорий в составе жира: 481 (59%)

Сумма на порцию % DV

Всего жиров 53.4 г 71%
Насыщенные жиры 16 г 80%
Мононенасыщенные жиры 21,6 г
Полиненасыщенные жиры 7.3g
Холестерин 2115 мг 651%
Натрий 761,5 мг 26%
Калий 1153.3 мг 30%
Всего углеводов 18,7 г 6%
Пищевые волокна 3,3 г 13%
Сахар, прочие 15.5 г
Белки 65,3 г 93%

При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США

Заявление об ограничении ответственности: данные о пищевой ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными.Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием.

О наших фактах о питании

калорий на порцию : 809

Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по элементам, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.


.

Яичница с зеленым луком, помидорами и перцем чили

  1. Нагрейте сливочное масло на сковороде и добавьте зеленый лук. Готовьте 1-2 минуты, чтобы они стали мягкими, затем добавьте взбитые яйца с небольшим количеством приправ и готовьте, помешивая, около 2 минут, чтобы взбиться. Когда вы приготовите по своему вкусу, снимите со сковороды и положите ложкой на тост.
  2. Вытрите поддон и добавьте масло. Обжаривайте помидоры 2 минуты, пока они не станут горячими и немного подрумянятся. Выложите помидоры на яичницу, сбрызните соусом чили и разложите по кресс-салату.

Подавать с: Peach bellini

Пюре из 1 консервированной половинки персика с 1 столовой ложкой консервированного персикового сока из банки с помощью палочного блендера. Если вы хотите получить действительно гладкое пюре, пропустите смесь через сито. Налейте в бокал для шампанского и добавьте охлажденное просекко.

Подробнее Завтрак в постель ко Дню матери рецепты

.

Жареное в духовке филе красного лука с помидорами и луком Рецепт

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
10-минутный фруктовый пирог
Популярные рецепты
Паста с креветками и чесноком, 20 минут быстрого приготовления
Запеченные макароны с сыром
Тыквенные булочки с корицей
Тушеный цыпленок с паприкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11 утра | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанные сладости

    22:00 | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанные сладости

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Ресторан: невозможно
Обеды, заезды и погружения
Лучшее, что я когда-либо ел на всех звездах
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие .

Палео 5: 2 диетический рецепт перечного стейка с жареным луком, помидорами и шпинатом

Палео 5: 2 диетический рецепт перечного стейка с жареным луком, помидорами и шпинатом

Палео 5: 2 Рецепт диеты для

Стейк из перца с жареным луком, помидорами и шпинатом

Палео 5: 2 диетический рецепт перечного стейка с жареным луком, помидорами и шпинатом

Хотя мне нравятся дни без мяса, и мы тоже едим много рыбы, мы оба (в частности, мой муж) время от времени жаждем большого сочного красного стейка, и поэтому, когда я получила корзину с образцами от милые люди недавно на ферме Todenham Manor Farm, я был рад увидеть несколько красивых стейков среди моей мясистой добычи. Расположенный в Северном Котсуолдсе, отмеченная наградами ферма Todenham Manor Farm занимается разведением и выращиванием свиней мидл-уайт, седлбэк и глостер-олд-спот, а также племенного крупного рогатого скота Южного Девона. Весь процесс «от фермы до вилки» происходит на самой ферме и на соседней скотобойне, при этом мясник на месте готовит куски мяса, предлагая клиентам полную уверенность в отслеживаемости их мяса, что Раймон Блан назвал «потрясающим». . Я был взволнован, получив коробку с «образцами», в которой были некоторые из их традиционно выращенной говядины и свинины, в том числе: 28-дневные стейки рибай, традиционные свиные колбаски и немного вяленого бекона на спине .

Todenham Manor Farm Говядина и свинина

Я приготовил бекон сразу, и нам понравилось это как часть традиционного английского завтрака, сосиски, которые я положила в морозилку на будущее, - но стейки были съедены на следующий день в рамках нашего низкокалорийного «голодания» день для диеты 5: 2. Стейк может показаться не типичным диетическим блюдом, но я часто его подаю в наши низкокалорийные дни, так как постный (полностью обезжиренный) стейк очень низкокалорийен и является важной формой белка.При подаче с выбором овощей, в основном с помидорами, луком и шпинатом, у вас будет богатая железом и высокобелковая пища, по крайней мере, три из пяти в день, и ни капли углеводов в поле зрения! Мой прекрасный рецепт стейка сегодня - это невероятные 296 калорий на порцию, и это сытная и сытная еда для всех, кто придерживается диеты Палео или, конечно же, диеты 5: 2.

Paleo 5: 2 диетический рецепт стейка из перца с жареным луком, помидорами и шпинатом

Мы оба полностью наслаждались этой едой на прошлой неделе, и стейки рибай 28-дневной выдержки были удивительно нежными и полны богатого землистого вкуса - они были просто великолепны. Я добавил в стейк несколько измельченных горошин перца, прежде чем обжарить его на сковороде, и острый перечный жар действительно усилил насыщенный говяжий вкус стейка. Это была очень вкусная еда для очень холодного дня, и у меня осталось 200 калорий на остаток дня, что означало миску моего 70-калорийного супа из жареных помидоров и чеснока для чая и маленькое вареное яйцо с клементином для завтрак (95 калорий), что оставило мне немного калорий, чтобы насладиться молоком в моем чае и кофе.

Коробка с образцами от фермы Todenham Manor

Рецепт моего перечного стейка с жареным луком, помидорами и шпинатом приведен ниже.В этом рецепте я использовал стейк рибай, вы можете использовать ЛЮБОЙ кусок стейка для этого рецепта, но НЕ забудьте проверить калорийность стейка, который вы используете - вот удобная ссылка:

калорий в различных кусках говядины и стейках

Рецепт стейка из перца с жареным луком, помидорами и шпинатом

На сегодня все, увидимся позже, чтобы узнать больше о новостях и новых рецептах, а также о новых подарках! Хорошего дня, Карен

Стейк из перца с жареным луком, помидорами и шпинатом

Стейк на диете? Абсолютно! Это великолепное блюдо содержит чуть менее 300 калорий, оно вкусное и сытное.Вы ДОЛЖНЫ взвесить стейк и очистить его от жира. Этот сытный обед идеально подходит для всех, кто придерживается диеты 5: 2.

Состав

  • 125 г нежирного стейка рибай (весь жир удален из него = 228 калорий)
  • 1/4 чайной ложки смеси перца горошком (измельченный = 2 калории)
  • 1 небольшой помидор, разрезанный пополам (= 15 калорий)
  • 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками (= 25 калорий)
  • 100 г замороженного (или свежего) шпината (= 20 калорий)
  • От 4 до 6 распылений нежирного масла (= от 4 до 6 калорий)

Note

Стейк на диете? Абсолютно! Это великолепное блюдо содержит чуть менее 300 калорий, оно вкусное и сытное.Вы ДОЛЖНЫ взвесить стейк и очистить его от жира. Этот сытный обед идеально подходит для всех, кто придерживается диеты 5: 2.

Направления

Шаг 1 Нагрейте большую сковороду, а затем опрыскайте ее спреем из обезжиренного масла (я использовал Fry Light).
Шаг 2 Положите помидоры и лук и готовьте на слабом огне, время от времени переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.Если они начнут прилипать к сковороде, добавьте немного воды и / или закройте крышку.
Шаг 3 Тем временем вдавите измельченные горошины перца в стейк. Когда овощи почти готовы, добавьте стейк и готовьте по вкусу от 3 до 10 минут, чтобы они не прожарились или прожарились. Переверните стейк на полпути.
Шаг 4 Непосредственно перед приготовлением стейка приготовьте замороженный шпинат, следуя инструкциям на упаковке, или готовьте свежий шпинат в большой кастрюле с кипящей водой в течение 2–3 минут.
Шаг 5 Подавайте стейк на теплой тарелке и разложите приготовленные овощи на стейке и вокруг него. Я считаю, что стейк приятно положить поверх жареного лука. Приправить блюдо по вкусу солью.
Шаг 6 Всего калорий = от 294 до 296 калорий

Стейк из перца с жареными помидорами, луком и шпинатом

Заявление об ограничении ответственности: Выражаем благодарность Todenham Manor Farm за то, что прислали мне корзину для проб; все взгляды и мнения принадлежат мне, и меня не просили и не платили за написание этого обзора.

.

Смотрите также