Полезны ли жареные семечки тыквы


полезные свойства, состав и калорийность

Многие диетологи признаются, что тыква обладает огромным количеством полезных свойств. Ее химический состав является настоящим кладезем разнообразных витаминов и минералов. Однако пользу можно найти не только в самой мякоти, но и в семенах. Так что если вы хотите получить мощную дозу полезных веществ, то обязательно стоит попробовать съесть небольшое количество жареных тыквенных семечек. Они действительно могут выступить в качестве идеального варианта перекуса, когда требуется быстро пополнить силы и съесть полезную пищу. В этой статье будет рассказано о том, чем полезны жареные тыквенные семечки, а также об их составе и калорийности.

Химический состав

Прежде чем начать выяснить, какова польза и вред жареных тыквенных семечек, необходимо определить состав данного продукта, который и обуславливает то или иное действие. Как уже говорилось ранее, семена тыквы обладают огромным количеством разнообразных витаминов и минералов. Особенно среди них можно выявить следующие:

  1. Целый ряд витаминов группы В, которые необходимо получать организму ежедневно для нормального функционирования.
  2. Витамин РР, помогающий обеспечить улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Его настолько много в семечках, что с одной порции можно удовлетворить нормальную дневную потребность в данном витамине примерно на 75 процентов.
  3. Также нормализовать работу сердечной мышцы помогает находящиеся в этом продукте фосфор и калий. Также среди минералов можно перечислить еще цинк и железо. А если съесть всего 50 г жареных тыквенных семечек, то можно обеспечить для организма дневную норму в марганце.

Как можно увидеть, в простых семечках находится огромное количество полезных веществ, которую необходимы организму.

Пищевая ценность

А какова калорийность жареных тыквенных семечек? В первую очередь стоит помнить, что они весьма жирные, поскольку практически половину их веса составляют жиры. Так что всего из 100 грамм продукта примерно 50 грамм будут приходиться именно на жиры. А вот углеводов в них практически нет - на их массу приходится всего 5 грамм. Белков же в них примерно 35 грамм. Все остальное приходится на пищевые волокна, зольные вещества и непосредственно воду.

Поэтому, как можно понять из приведенной выше информации, жареные тыквенные семечки весьма калорийны - в 100 граммах продукта содержится около 560 ккал. Однако они довольно питательные, поэтому много их все равно за раз съесть невозможно.

Польза для здоровья

Если говорить о пользе жареных тыквенных семечек, то врачи рекомендуют употреблять их людям, которые страдают от гипертонии. Было выяснено, что регулярное употребление их в пищу даже в небольшом количестве помогает понизить уровень артериального давления и даже через некоторое время нормализовать его. Однако для того, чтобы добиться подобного эффекта, их действительно придется есть каждый день.

Помимо этого, тыквенные семечки являются поистине великолепным средством для борьбы с укачиванием. Так что если у вас имеется морская болезнь, то стоит взять пакетик семян с собой в дорогу и постепенно есть их. В этом случае тошнота не будет преследовать постоянно.

Также употреблять семена тыквы будет полезно больным сахарным диабетом. Они помогут не только облегчить имеющиеся симптомы заболевания, но и понизить уровень сахара в крови. Еще среди полезных свойств данного продукта можно перечислить профилактику остеопороза, укрепление костной ткани и улучшение качества стула (особенно полезно при запоре).

Полезные свойства для женщин

Как уже было выяснено, жареные тыквенные семечки очень полезны для здоровья. Поэтому их часто рекомендуют беременным женщинам, которые на ранних этапах вынашивания плода страдают от сильного токсикоза. Употребление небольшого количества поможет нормализовать состояние.

К тому же семечки хорошо сказываются и на внешнем виде женщины. Волосы через некоторое время станут более блестящими и шелковистыми, а морщины долго не будут реальной проблемой. Как было замечено, если регулярно добавлять в пищу семечки тыквы, то молодость продлится еще на долгое время.

Вредные стороны

Несмотря на наличие такого огромного количества положительных моментов, у данного продукта также имеются свои отрицательные стороны. Вред жареных тыквенных семечек вполне реален, поэтому употреблять их нужно довольно осторожно. Среди отрицательных факторов обязательно нужно упомянуть следующие:

  1. Когда вы едите семена тыквы, то очень важно учитывать их количество. Если ежедневно съедать их слишком много, то это может привести к сильному разрушению зубной эмали. Чтобы предотвратить поход к стоматологу, лучше всего будет чистить семечки руками, а не зубами.
  2. Очень аккуратно относиться к данному продукту нужно людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. В ряде случаев семена могут спровоцировать резкое повышение кислотности в желудке или непроходимость кишечника.
  3. Стоит также учитывать тот факт, что в жареных семечках имеется большое количество соли, которая оседает в организме и в конечном итоге приводит к его засаливанию. Если появится подобная проблема, то в первую очередь она отразится на суставах, которые начнут терять свою подвижность.

Все перечисленная выше информация ведет к тому, что если вы хотите начать регулярно употреблять тыквенные семечки, то в день необходимо съедать всего несколько штук. Так что увлекаться ими точно не стоит.

Информация для худеющих

Тем людям, которые выбирают продукты с оглядкой на то, что они хотят похудеть, стоит обязательно учитывать тот факт, что семечки тыквы имеют очень высокий уровень содержания жиров, а потому обладают невероятно большой калорийностью. Так что если имеется желание похудеть, то употреблять в день более 10 штук точно не нужно. Несмотря на большое количество витаминов, а также минералов, семечки отрицательно отразятся на фигуре.

Польза сырых семечек

Несмотря на то что жареные семечки обладают большим количеством полезных свойств, врачи все же признают, что лучше всего их употреблять в сыром виде. Пусть данный продукт будет на вкус немного хуже, чем жареный, однако из-за отсутствия термообработки все витамины и минералы можно будет получить в полном количестве.

Теперь поговорим о том, какую же пользу можно получить в полном количестве от сырых семян тыквы. В первую очередь стоит упомянуть, что в них имеется в небольшом количестве токсин. Он совершенно безопасен для людей, так что отравиться им точно не получится, однако невероятно опасен для различных паразитов, которые могут обосноваться в организме. Так что зачастую при наличии гельминтоза семечки являются действительно великолепным средством лечения.

Также стоит упомянуть о большом количестве фитостеролов, которые находятся в семенах. С их помощью можно существенно очистить сосуды от плохого холестерина. А Л-триптофан положительно скажется на настроении, помогая даже побороть чувство депрессии и упадка сил. Через некоторое время можно будет заметить, что ночной сон стал более крепким и спокойным.

Некоторые врачи рекомендуют употреблять семечки в качестве профилактического средства от образования камней в почках.

Приготовление

Можно спорить до бесконечности, какие тыквенные семечки полезны: жареные или сырые. Каждые из них имеют свой ряд плюсов и минусов. Лучше всего сосредоточиться на том, как их приготовить без того, чтобы потерять многие полезные свойства. Для этого лучше всего придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Для приготовления вкусных и немного пикантных тыквенных семечек в духовке потребуется добавить в миску с семенами около двух чайных ложек вустерского соуса, половину чайной ложки соли и немного сухого чеснока.
  2. Полученную смесь требуется очень хорошо перемешать, а затем добавить к ней примерно полторы столовые ложки растопленного сливочного масла (при желании его можно заменить любым растительным).
  3. Все вновь перемешивается, а затем отправляется на противень. Запекать семечки необходимо в предварительно разогретой до 140 градусов духовке в течение часа. При этом нужно периодически их вытаскивать и перемешивать. В конечном итоге они должны стать золотистыми.

После приготовления семечки потребуется предварительно остудить и после этого можно непосредственно есть.

Дополнительные сведения

Польза от тыквенных семечек известна с давних пор. Еще в тот период, когда Северная Америка была населена племенами, они уже активно применялись в лечении. Сейчас особенно популярны семечки тыквы в Мексике, где они являются одним из самых популярных снэков. Здесь их во время приготовления поджаривают с различными специями и приправами, создавая неповторимые вкусы.

Однако стоит знать, что для того, чтобы организм получил от семян всю пользу, их необходимо очень тщательно разжевывать, поскольку в противном случае пищеварительная система пищу попросту не переварит. В крайнем случае, если не имеется никакого желания грызть семечки, то можно воспользоваться тыквенным маслом, которое свободно продается в магазине. Его регулярное добавление в пищу позволит вылечить простатит, аденому простаты и улучшить эластичность предстательной железы. Так что мужчинам обязательно стоит присмотреться к данному маслу.

Заключение

Ответ на вопрос, полезны ли жареные тыквенные семечки, однозначно положителен. И все же, лучше их употреблять в свежем виде. Однако даже если они вам сильно нравятся, много съедать сразу не нужно.

В целом, семечки действительно можно назвать невероятно полезным продуктом, который содержит в себе необходимые витамины и минералы, которые нужны человеку для нормальной жизнедеятельности. К тому же, они обладают весьма своеобразным вкусом, который очень удачно сочетается с различными продуктами.

Лучшие 11 научно обоснованных преимуществ тыквенных семечек для здоровья

Тыквенные семечки могут быть небольшими, но они полны ценных питательных веществ.

Употребление лишь небольшого количества их может обеспечить вас значительным количеством полезных жиров, магния и цинка.

По этой причине семена тыквы обладают рядом преимуществ для здоровья.

К ним относятся улучшение здоровья сердца, здоровья простаты и защита от некоторых видов рака.

Более того, эти семена можно легко включить в свой рацион.

Вот 11 основных преимуществ тыквенных семечек, подтвержденных наукой.

Тыквенные семечки также известны как «пепита» - мексиканский испанский термин.

В отличие от твердых белых семян тыквы, у большинства тыквенных семечек, купленных в супермаркете, нет скорлупы.

Эти семена без скорлупы бывают зелеными, плоскими и овальными.

Одна унция (28 грамм) тыквенных семян без скорлупы содержит примерно 151 калорию, в основном из жиров и белков.

Кроме того, порция в 1 унцию (28 грамм) содержит (1):

  • Клетчатка: 1.7 граммов
  • Углеводы: 5 граммов
  • Белки: 7 граммов
  • Жиры: 13 граммов (6 из которых являются омега-6)
  • Витамин K: 18% от RDI
  • Фосфор: 33% от RDI
  • Марганец: 42% от RDI
  • Магний: 37% от RDI
  • Железо: 23% от RDI
  • Цинк: 14% от RDI RDI
  • Медь: 19% от RDI

Они также содержат много антиоксидантов и приличное количество полиненасыщенных жирных кислот, калия, витамина B2 (рибофлавин) и фолиевой кислоты.

Тыквенные семечки и масло семян также содержат множество других питательных веществ и растительных соединений, которые, как было доказано, полезны для здоровья (2, 3).

Резюме Семена тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. Унция (28 граммов) содержит около 151 калории.

Семена тыквы содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов.Вот почему употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от многих заболеваний (7).

Считается, что высокий уровень антиоксидантов в семенах тыквы частично ответственен за их положительное влияние на здоровье.

В одном исследовании масло семян тыквы уменьшало воспаление у крыс с артритом без побочных эффектов, тогда как у животных, получавших противовоспалительный препарат, наблюдались побочные эффекты (8).

Резюме Семена тыквы полны антиоксидантов, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.

Диеты, богатые семенами тыквы, связаны со снижением риска рака желудка, груди, легких, простаты и толстой кишки (5).

Крупное обсервационное исследование показало, что их употребление в пищу было связано со снижением риска рака груди у женщин в постменопаузе (9).

Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака груди (10).

Дальнейшие исследования в пробирках показали, что добавка, содержащая семена тыквы, может замедлять рост клеток рака простаты (11, 12).

Резюме Некоторые данные свидетельствуют о том, что семена тыквы могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

Семена тыквы могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) - состояния, при котором предстательная железа увеличивается, вызывая проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований на людях показали, что употребление этих семян снижает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).

В ходе однолетнего исследования с участием более 1400 мужчин с ДГПЖ потребление семян тыквы уменьшило симптомы и улучшило качество жизни (14).

Дальнейшие исследования показывают, что прием семян тыквы или продуктов из них в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Одно исследование с участием 45 мужчин и женщин с гиперактивным мочевым пузырем показало, что 10 граммов экстракта семян тыквы ежедневно улучшают мочеиспускательную функцию (15).

Резюме Семена тыквы могут уменьшить симптомы доброкачественного увеличения простаты и гиперактивного мочевого пузыря.

Семена тыквы - один из лучших природных источников магния - минерала, которого часто не хватает в рационе многих жителей Запада.

В США около 79% взрослых потребляют магний ниже рекомендуемой дневной нормы (16).

Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Например, адекватный уровень магния важен для:

  • Контроль артериального давления (17).
  • Снижение риска сердечных заболеваний (18).
  • Формирование и поддержание здоровья костей (19).
  • Регулирование уровня сахара в крови (20, 21).
Резюме Семена тыквы богаты магнием.Здоровый уровень магния важен для вашего кровяного давления, уровня сахара в крови, а также для здоровья сердца и костей.

Тыквенные семечки - хороший источник антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить здоровье вашего сердца (22).

Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина - два важных фактора риска сердечных заболеваний (23, 24).

12-недельное исследование с участием 35 женщин в постменопаузе показало, что добавки с тыквенным маслом снижают диастолическое артериальное давление (нижнее число) на 7% и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16% (25).

Другие исследования показывают, что способность тыквы увеличивать выработку оксида азота в организме может быть ответственной за ее положительное влияние на здоровье сердца (26).

Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшая кровоток и снижая риск роста бляшек в артериях.

Резюме Питательные вещества, содержащиеся в семенах тыквы, могут помочь сохранить здоровье сердца за счет снижения артериального давления и повышения уровня хорошего холестерина.

Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови (27, 28).

Это особенно важно для людей с диабетом, которым сложно контролировать уровень сахара в крови.

Несколько исследований показали, что добавление тыквенного сока или порошка семян снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (28).

Высокое содержание магния в семенах тыквы может быть причиной его положительного воздействия на диабет.

Наблюдательное исследование, в котором приняли участие более 127 000 человек, показало, что диета, богатая магнием, была связана со снижением риска диабета 2 типа на 33% у мужчин и на 34% у женщин (29).

Чтобы подтвердить благотворное влияние семян тыквы на уровень сахара в крови, необходимы дополнительные исследования.

Резюме Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования.

Тыквенные семечки являются отличным источником пищевых волокон - очищенные семена содержат 1,1 грамма клетчатки в одной порции в 1 унцию (28 грамм) (30).

Диета с высоким содержанием клетчатки способствует хорошему пищеварению.

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки связана со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения (31).

Резюме Целые семена тыквы являются хорошим источником клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Низкий уровень цинка связан с ухудшением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (32).

Так как семена тыквы являются богатым источником цинка, они могут улучшить качество спермы.

Данные одного исследования на мышах предполагают, что они также могут защищать человеческую сперму от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (33).

Тыквенные семечки также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые могут способствовать поддержанию здорового уровня тестостерона и улучшению общего состояния здоровья.

Вместе все эти факторы могут способствовать повышению фертильности и репродуктивной функции, особенно у мужчин.

Резюме Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.

Если у вас проблемы со сном, вы можете съесть немного тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана - аминокислоты, которая способствует сну.

Считается, что ежедневное потребление около 1 грамма триптофана улучшает сон (34).

Однако вам нужно съесть около 200 граммов тыквенных семечек, чтобы получить необходимое количество триптофана.

Цинк в этих семенах также может помочь преобразовать триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин, гормон, регулирующий цикл сна.

Кроме того, тыквенные семечки - отличный источник магния. Адекватный уровень магния также связан с улучшением сна (35).

Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (36, 37).

Резюме Семена тыквы - хороший источник триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.

Если вы хотите ощутить преимущества тыквенных семечек, их легко включить в свой рацион.

Во многих странах это популярные закуски, которые можно есть сырыми или жареными, солеными или несолеными.

Их можно не только есть, но и добавлять в коктейли, греческий йогурт и фрукты.

Вы можете добавлять их в блюда, добавляя их в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке, как ингредиент для сладкого или соленого хлеба и пирожных.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы едите.

Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете замочить их или прорастить, чтобы снизить содержание фитиновой кислоты.Также может помочь их обжарка.

Резюме Тыквенные семечки можно легко включить в свой рацион в качестве закуски или ингредиента в еде или выпечке.

Тыквенные семечки очень питательны и содержат мощные антиоксиданты.

Их употребление в пищу может помочь устранить дефицит питания и защитить от различных проблем со здоровьем.

На самом деле, семена тыквы улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, фертильность и качество сна. Они могут даже защитить от некоторых видов рака.

Кроме того, их богатое содержание питательных веществ может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как улучшение энергии, настроения и иммунной функции.

Что лучше всего, их можно легко добавить в свой рацион, что позволит вам ощутить их многочисленные положительные эффекты.

.

Горячие продажи Ужин сладкие тыквенные семечки для выращивания-вас Feng Mi

Гибридные семена тыквы For Growing-You Feng Mi:

Детали:

Среднеспелые, сильные, могут плодоносить на основных и боковых лозах.

На поверхности выступы, мякоть тонкая и нежная, вкус мучный и сладкий.

Хорошее качество. Длительный срок хранения. Средний вес 3-6 кг.

Способы доставки: экспресс, например, UPS, FedEx, DHL, EMS, China Post...... (от двери до двери):

Плата за образец:

Плата за образцы: Стоимость доставки образца оплачивается покупателем. Срок доставки образцов: 3-4 рабочих дня.

Преимущества:

1. Широкий ассортимент продукции: У нас есть широкий ассортимент семян овощных культур, семян цветов, семян фруктов, семян хозяйственных культур и других семян растений на ваш выбор.

2. Высокое качество: Мы обещаем вам, что наши семена отличаются высоким качеством и конкурентоспособными ценами.

3. Профессионал: у нас есть профессиональная команда, которая поможет вам и, наконец, удовлетворит ваши потребности.

4. Сильная резервная сила: наши специалисты по выращиванию и селекции занимаются исследованиями и разработками семян более 30 лет, и каждый год мы выводим на рынок много новых сортов и поддерживаем нашу конкурентоспособность.

5. Низкое MOQ: Он может очень хорошо удовлетворить ваши пробные цели.

6. Хорошее обслуживание: мы относимся к клиентам как к друзьям, братьям или сестрам.

7. Быстрая и дешевая доставка: у нас есть большие скидки от международных экспедиторов (долгосрочный контракт с ними), и обычно мы можем отправить вашу посылку в течение 4 рабочих дней после оплаты.

Руководство по заказу:

1. Ваш запрос-мы ответим детали с цитатой.

2. Подтвердите окончательную цену, время выполнения заказа, способ доставки и фрахт, срок оплаты и т. Д.

3. Отдел продаж Fairy Valley отправит счет-проформу с печатью компании.

4. Клиент производит оплату депозита и отправляет нам соответствующую банковскую квитанцию.

5.Мы информируем нашу растущую базу, чтобы организовать упаковку и сообщить вам предполагаемое время доставки. Кроме того, если вам нужно, чтобы мы сделали фитосанитарный сертификат для вашей таможни, мы применим его одновременно (этот файл необходимо оплатить).

6. После упаковки мы сделаем фотографии пакета и отправим вам для справки. Если возникнут проблемы с упаковкой, вы также можете попросить нас улучшить.

7. Наш кооперативный экспедитор забирает посылку у нас.

8. Мы сообщаем вам номер для отслеживания посылки и проверяем статус доставки для вас.

9. Заказ можно назвать «готовым», когда вы получаете товар и удовлетворяете его.

10. Мы высоко ценим ваши отзывы и предложения в Fairy Valley по поводу качества продукции и обслуживания, поэтому мы можем улучшить и сделать для вас еще лучше. Спасибо!

.

тыквенных рецептов: суп, чили, рис, карри, хумус и десерт

Кулинарный блогер Тиган Джерард из Half Baked Harvest делится некоторыми аппетитными блюдами из тыквы, которые можно добавить к вашему репертуару.

Тыквенный суп с песто из жареного чеснока и пикантных обжаренных тыквенных семечек
Тыквенный суп Chipotle с хрустящими чоризо и карамелизированными яблоками
Crockpot Chipotle Рваная свиная тыква с перцем из тыквы с корицей
Тайская тыквенная лакса с хрустящими тыквенными семечками
Тайская тыквенная лакса с хрустящими тыквенными семечками

Этот тыквенный суп с обжаренным чесночным шалфеем и соусом песто с пряными обжаренными тыквенными семечками - идеальное блюдо для прохладного осеннего дня. Чтобы усилить ощущение праздника, подавайте в выдолбленных маленьких тыквах.Автор фото: Тиган Джерард.

ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СУП ИЗ ПЕСТО ТЫКВЫ С ОСТРЫМИ ЖАРЕНЫМИ СЕМЕНАМИ ТЫКВЫ

Время подготовки: 15 минут

На 6 порций

Состав:

Для супа:

  • 1 большая тыква с сахаром или пирогом, разрезанная пополам, извлеченные и сохраненные семена (плюс 4 маленьких, если вы делаете тыквенные миски)
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла (отдельно)
  • соль и перец
  • Куриный бульон 4 чашки
  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 2 небольших нарезанных лука-шалот
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 стакан кокосового молока + 1 стакан воды или 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка кайенского перца (или более или менее на ваш вкус)
  • ¼ ч.л. мускатного ореха
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
  • щепотка измельченных хлопьев красного перца

Для песто из шалфея:

  • 1 головка чеснока
  • 1 стакан свежей петрушки
  • ½ стакана свежего шалфея
  • ¼ чашка очищенных фисташек
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ¼ чашки измельченного сыра с плесенью (если вы не любите сыр с плесенью, можете использовать фету или пармезан)
  • ¼ ч.л. перца
  • соль по вкусу

Для жареных тыквенных семечек:

  • зарезервированные семена тыквы сверху
  • 1 столовая ложка кокосового молока
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 ч.л. порошка чили чипотле
  • ½ ч.л. перца
  • ¼ ч.л. коричневого сахара
  • соль по вкусу

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 4
.

Этот веганский тофу из тыквенных семечек заставит вас забыть все о мясе

Семейный веганский бизнес, принадлежащий женщине, Foodies выпустил свой последний продукт - тофу без сои под названием Pumfu.

Pumfu производится из органических семян тыквы, которые богаты антиоксидантами, магнием, а также жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Имея консистенцию, аналогичную очень твердому тофу, Pumfu предлагает 17 граммов растительного белка и пять граммов клетчатки в одной порции на 4 унции. Он также богат полезными жирами и не содержит добавок сахара или соли.

Foodies Vegan описывает свой Pumfu как “питательный суперпродукт и умное дополнение к любому блюду; на завтрак, обед или ужин! » добавляет, что продукт полезен как в соленых, так и в сладких рецептах, включая жареный картофель, скрамблы, лазанью и чизкейк.

Используя чистые, простые ингредиенты и не используя текстурированный белок или изоляты, Foodies Vegan создает продукты на растительной основе, такие как гамбургеры с артишоками и фриттата из тыквенных семечек. Вся линейка Frittata не содержит добавленного сахара и масла, а все ее продукты не содержат глютена и сои.

Здорова ли соя?

Pumfu не содержит сои и органический продукт

Вопрос о том, полезна ли соя для вас, широко обсуждается. Он богат белком и витамином С, а также является хорошим источником клетчатки, кальция и железа. В нем также мало насыщенных жиров.

Однако некоторые считают, что потребление сои может повлиять на функцию щитовидной железы или заболеваемость раком груди. Другие говорят, что он влияет на мужские половые гормоны. Тем не менее, большинство экспертов согласны с тем, что необходимы дополнительные исследования, поскольку исследованиям, показавшим, что соя опасна, противодействовали другие исследования, подтверждающие ее безопасность.

Гарвард поговорил с диетологом Кэти МакМанус, директором отдела питания Гарвардской больницы Бригама и женщин, которая высоко оценила преимущества сои и добавила, что цельные соевые продукты, такие как соевое молоко, тофу и эдамаме, «могут заменить красное мясо и другие животные источники белка с более высоким содержанием насыщенных жиров ».

Тофу превышает

По мере того, как все больше людей отказываются от мяса, молочных продуктов и яиц в пользу веганской еды, продажи тофу стремительно растут. Когда Канада обновила свои рекомендации по питанию, сделав больший акцент на растительных продуктах и ​​значительно уменьшив количество продуктов животного происхождения, Квебек, Канада, столкнулся с нехваткой тофу.

В других странах мира люди настраиваются на преимущества веганской еды. Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи запустил в Великобритании веганский завтрак с омлетом из тофу. «Кто знал, что яйца тофу такие вкусные?» он написал в марте прошлого года.

Другие бренды также делают тофу из альтернативных ингредиентов. Американский бренд Hudson River Foods производит различные сорта из семян конопли.

Продукты питания доступны на Whole Foods Market, Kroger, Walmart и в независимых продуктовых магазинах по всей стране.


.

Смотрите также