Подлива для жареной курицы


Соусы для курицы - рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов соуса для курицы)

Курица с лимоном под грибным соусом 4.3

Курица с лимоном под грибным соусом – отличный вариант приготовления куриной грудки, в результате чего она получается и вкусной, и сочной, и нежной, и ароматной. Да еще и с таким вкусным соусом! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2017

Соус ткемали с синей сливой 4.5

Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.09.2016

Соус для вареной курицы 3.3

Данный соус подходит не только для отварной курицы, но и для телятины, баранины и кролика. Посмотрите, как приготовить соус для вареной курицы, и смело приступайте к делу. Будет очень вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.03.2016

Зеленый чесночный соус 3.6

Любителям ароматных соусов понравится мой вариант приготовления зеленого чесночного соуса на основе майонеза. Готовится такой соус быстро и просто, а подойдет в качестве дополнения к любому блюду. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Кисло-сладкий соус 4.2

Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус - и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! ...далее

Добавил: Natalia 10.12.2018

Чесночный соус для цыпленка табака 4.7

Любите курицу? Тогда непременно посмотрите, как приготовить чесночный соус для цыпленка табака. Этот соус прекрасно подчеркивает нежную мякоть куриного мяса и способствует отличному аппетиту. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 25.08.2016

Паста с "Песто" и курицей 4.7

Если вы готовили пасту, то должны знать классическую технологию создания этого блюда. Тушится отдельно соус с дополнительными ингредиентами и варятся макароны. Потом соединяются. Но здесь всё не так. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.07.2018

Соус из йогурта к курице 4.7

Вот решила приготовить курицу и стала думать, с каким же соусом ее подать? Получилось очень вкусно. Универсальный соус! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.02.2015

Соус из граната 2.7

Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.03.2018

Курица-чили 4.0

Курица-чили - это вкусное ароматное блюдо из курицы. Оно просто и быстро готовится, а в качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис или макароны. Количество перца чили вы можете корректировать. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 12.04.2018

Белый соус к курице 4.2

Отварную или запеченную курицу чаще всего подают с соусом. Я хочу предложить вам свой вариант. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2015

Соус для курицы с медом 5.0

Хочу рассказать вам рецепт соуса для курицы. Он универсальный. В нем можно мариновать курицу или его приготовить отдельно и подать к столу, как дополнение к готовому блюду. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2015

Соус ткемали грузинский 4.0

Нашла рецепт грузинского соуса ткемали, который будет подходить отлично к мясу, птице и рыбе. Приготовить такой соус очень просто, а хранится он очень хорошо. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: viktoriapovar 02.08.2017

Харисса 4.9

Харисса (Harissa) – пастообразный соус красного цвета с острым вкусом, который готовят из перца чили. Вашему вниманию - инструкция, как приготовить соус харисса в домашних условиях. ...далее

Добавил: Valery 07.02.2014

Соус для курицы в кляре 4.5

Этот соус очень вкусный. У него есть еще одно название "Ранч". Родом он из Америки. Там его очень любят. Такой соус можно купить, но дорого и вредно. Мы подадим свой, более здоровый. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.06.2015

Острый соус к курице 5.0

Иногда хочется чего-то остренького к куриному мясу. Почему бы себя не побаловать ароматным густым соусом? ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.02.2015

Сливочный соус для курицы 4.0

Соус - это нотка, благодаря которой блюдо может заиграть совершенно новыми оттенками вкуса. Одним из универсальных соусов считается сливочный соус, он отлично подходит для курицы, рыбы и пасты. ...далее

Добавил: Леся Федунова 07.12.2018

Соус грибной из опят 4.3

Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. ...далее

Добавил: Nemesis 27.05.2014

Соус с сыром "Дор Блю"

Приготовление сырного соуса не займет у вас много времени. Он универсальный, подходит как для мясных или рыбных блюд, так и для макарон или овощей. Рассказываю, как приготовить соус с сыром "Дор Блю". ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017

Соус "Дор Блю" 5.0

Вы готовы обзавестить новым рецептиком изысканного сырного соуса, который готовится в мгновение ока? Тогда смотрите, как приготовить соус "Дор Блю". Главный ингредиент - одноименный сыр с плесенью. ...далее

Добавил: Юлия Резник 06.09.2017

Соус из чили, орехов и сладкого перца

Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и болгарского перца. ...далее

Добавил: Cuoco 02.05.2014

Кисло-сладкий соус простой 5.0

Этот вкусный соус вы можете использовать для овощных или мясных блюд, для несладкой выпечки или закусок. Давайте вместе сделаем его по рецепту, как приготовить кисло-сладкий соус простой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 03.07.2017

Маринад из соевого соуса 4.7

Маринад из соевого соуса - это универсальный маринад, который пригодится в приготовлении самых разнообразных блюд - мясных, куриных, рыбных и даже овощных. С таким маринадом любое блюдо - деликатес! ...далее

Добавил: Павел 03.11.2012

Апельсиновый соус 5.0

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить апельсиновый соус. Готовится соус просто и быстро, с минимумом ингредиентов, а аромат имеет волшебный. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 28.08.2019

Быстрый соус для курицы или утки 3.0

Хороший соус - залог успеха любого блюда. Рассказываю, как приготовить вкусный и быстрый соус для курицы или утки, с которым любое блюдо из птицы будет более вкусным и оригинальным. ...далее

Добавил: Виталия 07.01.2013

Крылышки в сметанно-чесночном соусе 3.8

Предлагаю вам обратить свое внимание на очень простой, но невероятно интересный вариант, как приготовить крылышки в сметанно-чесночном соусе. Сочные, пикантные, они просто таят во рту. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.11.2015

Соус к курице 4.4

Хороший соус – обязательное дополнение к мясному, рыбному или овощному блюду. Актуален он для курицы, которая сама по себе не обладает ярким вкусом. Предлагаю рецепт, как приготовить соус к курице. ...далее

Добавил: Антон Сорока 26.10.2016

Соус Камберленд 3.9

Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Этот соус является отличной приправой к птице и мясу. Его очень легко приготовить. ...далее

Добавил: Janna 29.03.2013

Сливочный соус с сыром 4.5

Покажу вам, как приготовить сливочный соус с сыром. Это базовый рецепт соуса, который можно подавать к разным блюдам: к пасте, начос, к рыбным и мясным горячим блюдам, а также к запеченным овощам. ...далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Чесночный соус с болгарским перцем 4.0

Чесночный соус с болгарским перцем - простой в приготовлении универсальный соус, отлично сочетающийся с самыми разнообразными мясными, рыбными, овощными блюдами. Ингредиенты - доступные и простые. ...далее

Добавил: Vaso 05.12.2012

Соус "Бер блан" 5.0

Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и нежный. ...далее

Добавил: Юлия Резник 31.03.2017

Клюквенный соус с апельсинами 4.7

Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте! ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Томатный соус с паприкой 3.6

Рецепт приготовления легкого соуса из помидоров, оливкового масла и паприки. Соус хорошо сочетается с белой рыбой, приготовленными на гриле куриными грудками и свиными отбивными. ...далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Соус Терияки 3.5

Соус Терияки (Тэрияки) – блюдо японской кухни на основе соевого соуса. Его можно купить в магазине, а можно приготовить дома, тем более рецепт приготовления соуса терияки вовсе не сложен. ...далее

Добавил: Jess 22.04.2013

Соус для гречки с курицей 4.2

Любое блюдо будет еще вкуснее, если грамотно подойти к выбору соуса. К гречке с курицей лучше всего подходит соус, приготовленный из сметаны, зелени, чеснока и специй. В меру острый, сытный и вкусный! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2015

Соус "Сацики" 3.0

Если вы решили поджарить шашлык или курицу, то вам не помешает узнать, как приготовить соус "Сацики", который придаст мясным блюдам неповторимый вкус и будет способствовать отличному пищеварению. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016

Соус из хрена 2.5

Если вы любите острые соусы к мясу, вам следует узнать, как приготовить соус их хрена. Он состоит из свеклы, хрена и еще нескольких простых ингредиентов. Готовится очень быстро, без лишних заморочек. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.11.2016

Cоус "Блю чиз" 4.5

Идеальный соус "Блю чиз" к мясу и птице можно приготовить всего за 10 минут. Его часто добавляют даже к закускам и подают в отдельной креманке к основным блюдам. Основа соуса - голубой сыр. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2015

Соус "Тартар" на основе майонеза 3.0

Привет всем! Сегодня хочу поделиться с вами секретом приготовления одного их самых популярных соусов к рыбе. Расскажу вам, как приготовить соус "Тартар" на основе майонеза. Это просто и вкусно. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.07.2017

Соус из сливок для курицы 3.0

Любите готовить не только простые, но и вкусные блюда? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления соуса из сливок для курицы, который дополнить жареное филе, тушеную птицу и любое другое блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.09.2014

Ayam Goreng Mentega - Рецепт жареной курицы в масляном сладком соевом соусе

Мой легкий рецепт даст вам сочную, нежную жареную курицу, покрытую масляной глазурью кекап мани. Вы поймете, почему это самая любимая еда в Индонезии.
Ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce), cooked in a wok.
Аям горенг ментега (жареный цыпленок в маслянисто-сладком соевом соусе), приготовленный в воке.

Какая ваша любимая еда в детстве? Для большинства индонезийцев моего возраста, кхм, первое место, вероятно, зарезервировано за ayam goreng mentega - жареный цыпленок в масляно-сладком соевом соусе .

Хрустящие обжаренные кусочки курицы, покрытые сладким липким масляным соусом, который приятно лизать пальцы, вы просто знаете, что хорошо проведете время с этим блюдом. Просто дайте мне это и миску риса, и мне больше ничего не понадобится для хорошей еды.

Ingredients for ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce): chicken thigh, lime juice, garlic, onion, butter, kecap manis, Worcestershire sauce, all-purpose flour, tapioca starch, salt, pepper, and sugar.
Ингредиенты для аям горенг ментега (жареный цыпленок в маслянисто-сладком соевом соусе): куриное бедро, сок лайма, чеснок, лук, масло, кекап манис, соус Вустершир, универсальная мука, крахмал тапиоки, соль, перец и сахар. .

Ингредиенты для приготовления аям горенг ментега

Это прекрасное блюдо состоит из двух частей: аям горенг (жареный цыпленок) и саус ментега (маслянисто-сладкий соевый соус) .И мы рассмотрим, какие ингредиенты необходимы для каждой части.

I. Жареный цыпленок

Нам понадобится куриное бедро без кожи и костей, чеснок, сок лайма, универсальная мука, крахмал тапиоки (или кукурузный крахмал), соль, перец и масло.

II. Масляный сладкий соевый соус

Нам понадобится несоленое масло, лук, чеснок, кекап мани (индонезийский сладкий соевый соус), Вустерширский соус, соль, сахар и перец.

Pieces of chicken thighs that have been marinated and coated with seasoning, ready for deep-frying.
Кусочки куриных бедер, замаринованные и покрытые приправой, готовые для жарки во фритюре.

Часть I: Жарение цыпленка

1. Мариновать цыпленка

Смешать кусочки куриных бедер с помятым чесноком, соком лайма и солью. Отложите на 15 минут.

2. Покройте курицу

Взбейте универсальную муку, крахмал тапиоки и соль. Бросьте курицу в мучную смесь, чтобы она полностью покрылась. На этом этапе вообще не должно быть стоячей жидкости.

3. Жарить цыпленка

Нагрейте достаточно масла в воке / кастрюле для жарки во фритюре.Как только масло станет достаточно горячим (оно станет более жидким и мерцающим), добавьте покрытые глазурью кусочки курицы, если необходимо, порциями и обжаривайте до золотистого цвета. Пока мы будем готовить соус, отложите над решеткой.

Ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce), served on a serving plate.
Аям горенг ментега (жареный цыпленок в маслянисто-сладком соевом соусе), подается на сервировочной тарелке.

Часть II: Приготовление соуса

Сначала растопите масло в воке на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок, пока он не станет ароматным и не станет прозрачным.

Затем приправить солью, молотым перцем, сахаром и хорошо перемешать.

Затем добавить кекап манис и Вустерширский соус, перемешать и подождать, пока соус не закипит.

Быстро положите обжаренные кусочки курицы в вок и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.

Выключите огонь и переложите на сервировочную тарелку. Сразу подавайте с вареным белым рисом.

Ayam goreng mentega (fried chicken in buttery sweet soy sauce), served on a serving plate.
Аям горенг ментега (жареный цыпленок в маслянисто-сладком соевом соусе), подается на сервировочной тарелке.

Использование цельного цыпленка и куриного бедра без кожи без костей

Те, кто знаком с этим блюдом, знают, что почти во всех ресторанах, где подают это блюдо, используется одна целая курица, нарезанная примерно на 20 кусочков курицы с неповрежденной кожей и костями.

Если у вас есть дружелюбный мясник, который готов помочь вам нарезать курицу, в любом случае попробуйте традиционный метод, так как кость и кожа действительно улучшают блюдо, но будьте готовы запутаться, когда наступит время еды.

Для всех остальных я гарантирую, что использование куриных бедер без кожи и костей будет достаточно вкусным, не отнимая слишком много очков от традиционного метода.

Ayam Goreng Mentega - Fried Chicken in Buttery Sweet Soy Sauce
Аям Горенг Ментега - Жареный цыпленок в масляном сладком соевом соусе
.

Рецепт азиатской жареной курицы с чесночным соусом и чили

Рецепт азиатской жареной курицы

Осторожно, этот рецепт азиатской жареной курицы супер хрустящий, липкий, пикантный и захватывающий! Это один из тех рецептов жареной курицы, от которого руки становятся липкими от ароматного соуса и хочется еще голеней. Эти кусочки жареной курицы, пропитанные мукой и обжаренные до хрустящей корочки, имеют прекрасную муку и яичную корочку. Вынув их из фритюрницы, не забудьте дать жареному цыпленку остыть, потому что вам не терпится откусить слишком быстро.Не обжигай язык! Домашний чесночный соус с чили потрясающий! Чтобы адаптироваться к приготовлению без глютена по этому рецепту, просто добавьте рисовую муку. Вы также можете использовать измельченные хлопья из злаков без глютена, если хотите, но не забудьте отрегулировать время приготовления, чтобы корочка без глютена не подгорела. Текстура и хруст зерновых хлопьев также выдающиеся и потрясающие, потому что они покрыты измельченными зерновыми хлопьями. Супер просто!

Посмотреть видео!

Все о соусе

Это для всех, кто любит азиатские ароматы! Домашний азиатский соус с чили и чесноком , который поливают жареной курицей, является звездой рецепта.Соус приправлен хрустящим чесноком, луком и острым соусом шрирача или любым острым соусом на ваш выбор. Если ваши едоки предпочитают не есть острую жареную курицу, просто используйте меньше или опустите шрирачу. Но если вы это сделаете, не забудьте добавить еще примерно одну столовую ложку рисового уксуса или кетчупа, чтобы соус для жареной курицы был однородной густоты. Если вы готовите этот рецепт, поделитесь с нами в комментариях или поделитесь своей фотографией в Facebook или Instagram! Будем рады видеть ваши восхитительные фотографии.Большое спасибо друзьям и удачного приготовления и еды!

Вот отличный рецепт жареной курицы в духовке, восхитительные и просто восхитительные азиатские рецепты

Распечатать рецепт

Рецепт азиатской жареной курицы с чесночным соусом и чили

Отдых цыпленка после выемки грунта позволяет корочке немного лучше прилегать к цыпленку. Если вы хотите супер сочного цыпленка, перед тем, как выкапывать, поместите его в соленую воду (соленой морской водой) на 1 час в холодильнике.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Порций: 6 порций

калорий: 507 ккал

Ингредиенты

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО СОУСА ЧИЛИ
  • 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 большой (1 большой) лук-шалот, измельченный (около 2 столовых ложек)
  • 2 столовые ложки (30 мл) ) рыбный соус (или соевый соус, но рыбный соус вкуснее!)
  • 2 столовые ложки (30 мл) фасованного коричневого сахара
  • 2 столовые ложки (30 мл) рисового уксуса
  • 3 столовые ложки (45 мл) кетчупа
  • 1-2 Столовые ложки (15 мл) острого соуса Шрирача или чили, или по вкусу
ДЛЯ ЖАРЕНОЙ КУРИЦЫ
  • 2 фунта (910 г) куриных голеней или бедер, сухих похлопываний
  • 4-5 больших яиц
  • 3 стакана (375 ж) универсальная мука (для безглютенового варианта используйте рисовую муку)
  • масло для жарки курицы

Инструкции

Приготовьте соус:
  • В средней кастрюле нагрейте и добавьте масло.Затем добавить чеснок и лук-шалот, варить до полупрозрачности или слегка хрустящей корочки, но не поджигать эти ароматические вещества. Добавьте рыбный соус, коричневый сахар, уксус, кетчуп и острый соус. Перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.

  • Убавьте огонь до минимума и тушите соус около 3 минут. Затем снимите соус с огня. Если вы не хотите густого соуса, добавляйте воду по одной столовой ложке до желаемой консистенции.

Для жареной курицы:
  • В большой миске взбейте яйца.В другую большую миску всыпать муку.

  • Обвалять курицу: сначала в муке, стряхнуть лишнюю муку. Затем обваляйте яйцо, затем еще один слой муки. Стряхните лишнюю муку. Отложите кусочки курицы, покрытые оболочкой, на решетку до готовности.

  • В большую кастрюлю или сковороду залейте масло примерно на 1 дюйм в высоту. Нагрейте масло примерно до 350 ° F.

  • Обжаривайте цыпленка порциями, чтобы не переполнять сковороду, осторожно поместите цыпленка в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки и готовности, по десять-пятнадцать минут с каждой стороны.Не готовьте на слишком сильном огне, потому что курица готовится снаружи и не готовится полностью внутри.

  • Добавьте чесночный соус чили в большую миску и перемешайте с жареной курицей, чтобы она хорошо покрылась. Подавать горячим.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская

Nutrition

Калорий: 507 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 29 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 217 мг | Натрий: 751 мг | Калий: 389 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 265 МЕ | Витамин С: 2.7 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 4,2 мг

.

Хрустящий хрустящий жареный цыпленок по-корейски (Дакганчжон) рецепт

Всем привет! Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить дакганчжон, хрустящую и хрустящую корейскую жареную курицу.

Многие из вас, вероятно, знают, что я уже размещал это однажды, много лет назад, но версия, которую я вам показываю сегодня, немного проще, чем предыдущая, и ее будет быстрее сделать: я не смешиваю тесто, я просто посыпьте курицу порошком картофельного крахмала. Я также отказалась от кусочков имбиря, чтобы мы могли быстрее приготовить соус.

В этом рецепте и арахис, и перец чили не являются обязательными.

Обе версии вкусны по-своему, и обе являются подлинно корейскими, это всего лишь два способа приготовления одного и того же блюда, как будто есть много способов приготовить пиццу. Возьмите эту курицу на вечеринку, и все сделают вам комплимент. «Ой, эта хрустящая курица такая хрустящая, как леденец!»

Если вы любите жареную курицу, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт, мой рецепт дакганчжон с ломтиками имбиря (включая вегетарианскую версию) и мой рецепт яннём-тонгдак, который невероятно популярен на YouTube! Вы полюбите их всех.И всем жареным цыплятам по-корейски стоит лакомиться с маринованным редисом!

Шагов:
  1. Смешать курицу с приправами и засыпать крахмалом.
  2. Жарить на раскаленном масле 7-8 минут.
  3. Встряхнуть, дать настояться, затем жарить еще 12-15 минут.
  4. Покрытие в приправе.
  5. Посыпать сверху семенами кунжута и сразу подавать.
Состав
  • 3½ фунта куриных крылышек (около 1,6 кг), промытые и высушенные
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • 2/3 стакана картофельного или кукурузного крахмала
  • ⅓ чашка гороха
.

Смотрите также