Перец сладкий жареный с чесноком


Жареный болгарский перец с чесноком: лучшие рецепты

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим о таком аппетитном блюде, как жареный болгарский перец с чесноком. Это вкусная, сочная и ароматная закуска, которая идеально подходит для легкого ужина или веселого загородного пикника в кругу родных и друзей.

Сладкая и сочная мякоть болгарского перца отлично оттеняется пикантным чесночным ароматом, создавая яркий и оригинальный кулинарный микс.

Вкусная закуска обязательно понравится тем, кто соблюдает религиозный пост, внимательно следит за своей фигурой и стремится сбросить несколько лишних килограммов. Это ароматное блюдо можно готовить с добавлением зеленого или репчатого лука, помидоров, укропа, петрушки и другой зелени. Оно может быть горячим или холодным, а также подается в качестве салата.

Классический рецепт блюда

Перец с чесноком можно заготавливать впрок и радовать зимой своих близких полезной закуской. Для того, чтобы не допустить ошибок, с фото и видео способов приготовления пикантной закуски можно ознакомиться заранее.

Существует большое количество рецептов приготовления жареного болгарского перца с чесноком, с различными сочетаниями продуктов и пряностей. По классическому рецепту разрешается использовать разные сорта перчика – красный, желтый, зеленый.

Их можно обжаривать как целиком, так и в нарезанном виде.

Плодоножки из овощей можно удалять, но во многих рецептах они готовятся целыми, вместе с плодоножками. На вкус готового блюда это никак не влияет. Он получается пикантным, в меру острым и сладким.

Необходимые продукты:

  • сладкие перчики– 7 шт;
  • чесночные зубчики – 4-5 шт;
  • петрушка – 6-7 веточек;
  • оливковое или подсолнечное масло – 4-5 ст. л;
  • столовый уксус – 1 ст. л;
  • соль;
  • пряности – на свой выбор.

Как приготовить вкусную и сочную овощную закуску пошагово

Овощи промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем или салфеткой. Жарить с влагой не стоит, так как масло будет разбрызгиваться по всей кухне.

Готовить блюдо можно как из овощей с плодоножками, так и без них. Если вы решили жарить перцы очищенные, аккуратно ножом срежьте плодоножку и постучите пальцами по стенкам овоща для того, чтобы удалить все семена. После этого снимите тонкую пленку, которой покрыта кожура.

На горячую сковородку налейте оливковое или подсолнечное масло и выложите овощи, жарьте с разных сторон до тех, пока они не зарумянятся. Лучше всего готовить пикантную закуску на сильном огне, так как на слабом овощи будут просто тушиться.

После появления румяных бочков огонь на плите нужно немного убавить, прикрыть сковородку крышкой и тушить еще 15-20 минут, не забывая время от времени переворачивать перец на другую сторону.

Овощи должны стать плоскими и мягкими.

Очистите зубчики чеснока и пропустите через чеснокодавилку, пучок зелени мелко нарубите, смешайте. В полученную смесь влейте ложку уксуса – столового, яблочного, винного, посолите, добавьте пряности. Также в этот соус вылейте сок, который остался на сковородке после приготовления перчиков.

На тарелку выложите жареные овощи, сверху смажьте чесночным соусом и оставьте на 30 минут для того, чтобы они промариновались. Тарелку можно поставить на полку холодильника или оставить на столе, прикрыв салфеткой.

Подавайте с соусом и наслаждайтесь пикантным остро-сладким вкусом закуски.

Жареный болгарский перец на зиму

Зима – это не повод отказывать себе и своим близким во вкусных и полезных овощных блюдах. Ароматный и пряный перчик с чесноком и зеленью можно заготовить на зиму. Это не отнимет много времени и сил, а результат превзойдет самые смелые ожидания.

Необходимые продукты для емкости объемом 1 л:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • уксус 9% — 90-100 мл;
  • оливковое или подсолнечное масло – 2,5 ст. л;
  • чесночные зубчики – 9-11 шт;
  • соль – 1 ст. л.

Для того, чтобы приготовить аппетитную закатку впрок, нужно промытый и очищенный перчик обжарить на раскаленном растительном масле. Уксус влить в небольшую мисочку, посолить и обмокнуть каждый овощ в приготовленный маринад на минуту.

Читайте также
Перец, начиненный овощами и кус-кусом
Чем удивить гостей на праздничном застолье? Большинство блюд уже слишком приелось, а так хочется чего-то новенького. И...

После этого овощи плотно утрамбуйте в подготовленные банки – при этом, каждый слой перца пересыпайте очищенными чесночными зубчиками. Когда емкость будет полная, полейте овощи горячим растительным маслом и закатайте крышку.

Оригинальная заготовка на зиму

Заготовить жареный болгарский перец для зимы можно и по другому рецепту. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Такое блюдо отлично комбинируется с различными горячими и холодными гарнирами.

Необходимые продукты:

  • сладкий перец – 12 шт;
  • чесночные зубчики – 4 шт;
  • 9% уксус – 3 ст. л;
  • сахарный песок – 25 г;
  • оливковое масло.

Овощи промойте и просушите полотенцем, плодоножки удалять не нужно. На горячую сковородку налейте оливковое масло и разложите сухие овощи, на среднем огне прожарьте их до получения румяного цвета на боках перцев.

Теперь занимаемся маринадом для зимней заготовки. Для этого выдавите в отдельную тарелку очищенные чесночные зубчики, долейте уксус, присыпьте сахар и соль. Простерилизуйте банки и утрамбуйте в них овощи как можно плотнее.

Не забывайте при этом каждый стручок проколоть вилкой – это нужно для того, чтобы он «сдулся» и полностью промариновался.

После этого в каждую емкость до самого верха налейте маринад, разместите сверху несколько целых зубчиков чеснока, можно посыпать перцем-горошком. Вкусная и сочная заготовка из болгарского перца с чесночным маринадом готова.

Пикантный перец с помидорами

Жареный перец отлично комбинируется с помидорами, которые придают готовому блюду легкую кислинку.

Необходимые продукты:

  • основной ингредиент – 10 шт;
  • помидоры свежие – 5 шт;
  • чесночные зубчики – 2-3 шт;
  • масло для жарки – 2-3 ст. л;
  • молотый перец, кориандр, другие пряности.

Из промытых и обсушенных перчиков удалите плодоножки, ножом удалите все семечки. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте по 10 минут с каждой стороны под крышкой, до появления золотистой корочки.  Отложите овощи для остывания и займитесь пока подливой.

Для ее приготовления томаты ошпарьте крутым кипятком, очистите от кожицы и сразу же протрите их через ситечко до пюреобразной массы. Чесночные зубчики нужно измельчить – пропустить через пресс или мелко нарезать ножом, после чего всыпать их в томатное пюре. Посолите и добавьте ароматных трав.

Готовые и остывшие жареные овощи очистите от пленки на кожуре и полейте приготовленным соусом и подавайте к столу с зеленью.

Жареный перец с овощной подливой

Сладкий перчик с подливой – это вкусная, сытная и очень простая в приготовлении закуска, которая никого не оставит равнодушной. Перечень продуктов можно смело изменять и экспериментировать, добавлять цуккини, баклажаны, грибы, спаржу и любые другие овощи на свое усмотрение.

Необходимые продукты:

  • перец – 13 шт;
  • чеснок 4-5 зубчиков;
  • морковь – 2 шт;
  • репчатый лук – 1,5-2 шт;
  • помидоры – 5-6 шт;
  • укроп и петрушка – по ½ пучка;
  • оливковое или подсолнечное масло – 100 мл;
  • ароматные травы.

Перчик промойте, удалите плодоножки и удалите все плодоножки. На раскаленную сковородку налейте большое количество растительного масла и обжарьте овощи до коричневого оттенка. Дайте им немного остыть, а после этого уберите пленку с перчиков.

Приготовьте овощную подливу – для этого у томатов удалите плодоножки и нарежьте ровными ломтиками, морковь очистите и порежьте кубиками, луковицу колечками или полукольцами.

На горячую сковородку всыпьте нашинкованный лук и обжарьте 1 минуту, после этого добавьте морковку, измельченные зубчики чеснока и протушите еще несколько минут, последними добавляются помидоры.

Подливу посыпьте мелко рубленой зеленью, солью и ароматными травами.

Жареные овощи подавайте на стол, обильно полив его овощной подливой и украсив несколькими веточками зелени.

Ароматный с картофелем

Жареный болгарский перец с картофелем – это не просто закуска, а полноценное блюдо, которое может стать сытным и полезным обедом или ужином.

Оно содержит множество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, а также абсолютно никак не скажется на вашей фигуре.

Необходимые продукты:

  • болгарский сладкий перец – 10 шт;
  • картофель – 250 г;
  • перья зеленого лука – пучок;
  • зубчики чеснока – 4-5 шт;
  • сливочное или растительное масло для жарки;
  • прованские травы.

Сладкий перчик промойте под проточной водой, удалите плодоножки и нарежьте тонкой соломкой. Чесночные зубчики измельчите посредством чеснокодавилки. На большом количестве масла обжарьте перчики 2-3 минуты – когда он станет слегка мягким, добавьте к нему предварительно очищенный и нарезанными брусочками картофель и чеснок.

Посолите и посыпьте прованскими травами или другими пряностями на свой выбор. Румяная корочка на картофеле и золотистый цвет свидетельствуют о том, что блюдо готово. Посыпьте его мелко рубленым зеленым луком и подавайте на стол в горячем виде.

При желании картофель можно заменить баклажанами или шампиньонами – получится новое, вкусное и оригинальное блюдо с ярким вкусом.

Жареный болгарский перец с чесноком – это невероятно вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Оно готовится с различными соусами, подливами, маринадами, прекрасно сочетается с помидорами, картофелем, баклажанами, грибами и другими овощами. Не забудьте о пряной зелени – она подчеркнет пикантный остро-сладкий вкус закуски, которая очень вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Тайский рецепт и видео из свинины с чесноком и перцем หมู ทอด กระเทียม พริกไทย

Малоизвестное классическое тайское блюдо

Это блюдо, которое повсеместно распространено в Таиланде и является любимым среди детей и взрослых. Детям он нравится, потому что он не острый. Взрослым он нравится, потому что он очень вкусный и отлично сочетается с холодным пивом! Если вы знаете мой рецепт курицы с чесноком и перцем, эта идея похожа, но отличается. Помимо очевидной свинины и курицы, мы также готовим во фритюре вместо жарки с перемешиванием.Поверьте мне, во фритюре все зависит!

Это блюдо, которое многие люди готовят дома, но вы также можете найти его в продаже у уличных торговцев или даже в более хороших ресторанах. Ешьте его с рисом как часть большого обеда, но я также люблю его с тайским липким рисом.

Жареный чеснок и чесночное масло

Жареный чеснок - ингредиент, который очень часто встречается в тайской кухне. Мы посыпаем им столько разных блюд: супы с лапшой, клецки, отвар и такие жареные во фритюре продукты, как это блюдо.Мы используем его настолько, что вы можете купить уже приготовленные баночки с жареным чесноком в магазине. Однако аромат становится намного сильнее, когда вы делаете его свежим.

Когда вы готовите жареный чеснок, масло приобретает аромат чеснока, так что оставьте это масло! Сбрызните любое блюдо чесночным маслом, чтобы мгновенно добавить аромат жареного чеснока. Вы можете хранить масло в холодильнике несколько месяцев.

Самое главное - не пережарить чеснок - нужно светлый золотисто-желтый, а не золотисто-коричневый, иначе чеснок будет горьким!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Состав

  • 250 г свиной окурок, ломтики толщиной ¼ дюйма (см. Примечание)
  • 2 ч.л. устричного соуса
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • 1 ½ чайной ложки сахара
  • 1 головка чеснока, разделенная на части
  • ½ ч.л. белого перца
  • 8 нарезанных стеблей кинзы (листья оставить для украшения)
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • Рис Жасмин для сервировки

Примечание: свиной окурок, также известный как свиная лопатка, - это ароматный и жирный нарез, который я предпочитаю для этого.Когда вы нарезаете его, обрежьте все большие куски жира, но оставьте более мелкие жирные полосы, проходящие через мясо. Для более постного блюда вы также можете использовать свиную корейку или вырезку, но имейте в виду, что более постные нарезки не такие сочные и ароматные.

Ингредиенты и кухонные принадлежности, которые я использую


  1. Измельчите перец горошком в ступке пестиком. Добавьте одну треть чеснока и нарезанные стебли кинзы и измельчите до образования пасты.
  2. Добавьте к свинине пасту из трав, устричный соус, соевый соус, рыбный соус и сахар и хорошо перемешайте (быстрее массируйте все вручную, но наденьте перчатки, иначе ваши руки будут долго пахнуть чесноком!). Оставьте от 20 минут до одного дня.
Тем временем приготовить жареный чеснок.
  1. Оставшийся чеснок нарезать как можно более равномерно.
  2. Добавьте около 1/2 дюйма масла для жарки в небольшую кастрюлю или вок, который вы используете для жарки свинины.Включите огонь и сразу же добавьте чеснок. Как только чеснок начнет пузыриться, убавьте огонь до минимума и жарьте, часто помешивая, пока чеснок не станет светло-золотистым. Не позволяйте ему подрумяниваться, иначе он будет горьким.
  3. Когда закончите, удалите ВЕСЬ чеснок из масла с помощью мелкой мешалки. Или вы можете вылить масло через ситечко и вернуть масло обратно в кастрюлю. Не оставляйте кусочки чеснока в масле, иначе оно подгорит, когда вы будете жарить свинину.
Для жарки свинины:
  1. Добавьте кукурузный крахмал в свинину и хорошо перемешайте.Он будет выглядеть влажным и пастообразным.
  2. Добавьте еще масла в кастрюлю так, чтобы она стала глубиной примерно 1,5 дюйма, и нагрейте до 375 ° F (190 ° C) на среднем огне.
  3. Обжарьте свинину порциями, чтобы не перегружать кастрюлю. Как только вы уроните свинину, сразу же разделите куски, чтобы они не слипались. Жарьте от 45 секунд до 1 минуты, пока внешняя поверхность не станет слегка коричневой. Удалите с помощью пеноотделителя и высушите на бумажном полотенце.
  4. При подаче посыпать свинину обжаренным чесноком и при желании посыпать листьями кинзы.
  5. Подавать с жасминовым рисом или липким рисом и холодным напитком!

Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!


.

Жареный сладкий перец с бальзамическим уксусом

28 апреля 2014 г.

Обычно у меня в холодильнике всегда есть жареный сладкий перец, который я использую в качестве дополнения к подносу с закусками, в бутербродах или в блюдах из макарон. Я недавно решила попробовать что-то немного другое, просто обжарила полоски перца, затем добавила чеснок и бальзамический уксус, и они оказались восхитительными. Время от времени я пробовала перец, приготовленный таким образом, но по какой-то причине до недавнего времени я просто никогда не делал его дома.Бальзамический уксус действительно добавляет приятную глубину вкуса и немного дополнительной сладости, которые превращают простой перец в нечто особенное. Эти перцы отлично подойдут на подносе для закусок, а также к жареному или жареному мясу и колбасам. Я также думаю, что эти перцы были бы восхитительны, подавая их вместе с жареными сосисками на булочке.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2014

Состав

  • 6 больших сладких перцев (я использовал 2 желтых, 4 красных)
  • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
  • 1/3 стакана бальзамического уксуса
  • Соль и перец
  • 1/3 стакана свежей нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Вымойте и высушите перец, затем удалите семена, стебли и оболочки.
  2. Нарезать перец полосками толщиной 2,5 см.
  3. Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном и добавьте перец, хорошо перемешивая, чтобы он покрылся маслом.
  4. Готовьте перец на среднем огне, пока он не станет мягким и не подрумянится, часто помешивая, около 10 минут.
  5. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или две, пока не станет ароматным.
  6. Добавьте бальзамический уксус, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
  7. Готовьте еще 3-4 минуты, пока перец не впитает весь уксус.
  8. Перемешать со свежей нарезанной петрушкой и выложить на блюдо для подачи.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на порцию: Калории: 152 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 0 мг Натрий: 57 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

.

ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ МИНИ-ПЕРЦЫ с базиликом и бальзамиком

Пару дней назад, обедая с моей женой Катериной, мы говорили об итальянском жареном перце, восхитительном традиционном блюде, подаваемом холодным, заправленном маслом и уксусом, как в юг Италии его использовали для приготовления. Вчера утром, бродя по проходам в своем любимом продуктовом магазине, я увидела на виду коробку сладких мини-перцев и вспомнила о вчерашнем разговоре с Катериной. Я купил их сразу и быстро добираюсь до кухни, чтобы дать волю своим желаниям! Я приготовила сладкие мини-перцы с базиликом, чесноком и бальзамическим уксусом, а затем оставила их накрытыми на ночь в холодильнике.Обжаренные на сковороде сладкие мини-перцы идеально подходят к хлебу кростини, а также к жареным колбасам или вкусному ломтику выдержанного сыра пекорино и вяленому мясу.

Если вам нравятся мои рецепты, , пожалуйста, дайте мне +1

простое действие, которое поможет развитию этого блога 🙂

  • 1 фунт (450 г) сладких мини-перцев
  • 2 зубчиков чеснока
  • 10 унций оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка бальзамический уксус
  • 10 листьев листьев базилика
  • по вкусу черный перец
  • 1 чайная ложка поваренная соль

Оливковое масло, чеснок и листья базилика

Вымойте листья базилика и протрите насухо тканью. Очистить чеснок и измельчить зубчики. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю для соуса , масло должно быть глубиной 1/2 дюйма. Опустить в масло листья базилика и зубчики чеснока и нагреть на слабом огне, пока чеснок не станет мягким.

Сладкие мини-перцы

В то время как масло приправлено чесноком и базиликом, вымойте мини-сладкие перцы и осторожно высушите их. Перец разрезать пополам и удалить семена.Протрите перцы тканью изнутри, чтобы они впитали влагу.

Жареный перец

Когда чеснок станет мягким , слейте воду вместе с листьями базилика и оставьте все на бумажном полотенце. Увеличьте температуру масла до и всыпьте внутрь один кусок перца. Когда перец начнет быстро жариться, добавьте еще перца, столько, сколько они могут приготовить , не перекрывая . Закройте кастрюлю крышкой.На этом этапе приступить к интенсивному приготовлению . Следите за тем, чтобы масло не вылилось из поддона! Готовьте перец 5-7 минут , поднимая крышку каждые 2-3 минуты и переворачивая перец. Когда шипение масла уменьшится, перец готов. . Когда перец будет готов, достаньте его из масла щипцами и процедите на бумажные полотенца , чтобы масло полностью высохло. Повторяйте операцию, пока не будут приготовлены все перцы.

Обработка

Измельчите чеснок и листья базилика , используемые для ароматизации растительного масла.Затем вылейте смесь в миску вместе с бальзамическим уксусом, столовой ложкой оливкового масла, поваренной солью и небольшим количеством черного перца. Когда сладкие мини-перцы достигнут комнатной температуры, заправьте их смесью из уксуса, масла, чеснока и базилика. Осторожно перемешайте перец , чтобы не сломать его. Наконец, положите перец в холодильник минимум на 6 часов . Тогда подавайте и наслаждайтесь!

ПОСМОТРЕТЬ:

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ с листьями базилика и бальзамическим уксусом

Пару дней назад мы обедали с моей женой Катериной. жареный перец - восхитительное традиционное блюдо, которое подают холодным, заправленное маслом и уксусом, как на юге Италии, где его готовят.Вчера утром, бродя по проходам в своем любимом продуктовом магазине, я увидела на виду коробку сладких мини-перцев и вспомнила о вчерашнем разговоре с Катериной. Я купил их сразу и быстро добираюсь до кухни, чтобы дать волю своим желаниям! Я приготовила сладкие мини-перцы с базиликом, чесноком и бальзамическим уксусом, а затем оставила их накрытыми на ночь в холодильнике. Обжаренные на сковороде сладкие мини-перцы идеально подходят к хлебу кростини, а также к жареным колбасам или вкусному ломтику выдержанного сыра пекорино и вяленому мясу.

Автор: Филиппо Трапелла - philosokitchen.com

Тип рецепта: Сторона - Закуска

Кухня: итальянская

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 1 фунт (450 гр) сладкий мини-перец 2 9020 зубчиков чеснока
  • 11 унций (300 мл) оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 10 листьев базилика
  • по вкусу черного перца
  • 1 чайная ложка поваренной соли

Инструкции

  1. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ЧЕСНОК И ЛИСТЬЯ БАЗИЛИНА
    Вымойте листья базилика и протрите насухо тканью.Очистите чеснок и измельчите зубчики. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю соуса, масло должно быть глубиной ½ дюйма. Опустите в масло листья базилика и зубчики чеснока и нагрейте его на слабом огне, пока чеснок не станет мягким.
  2. СЛАДКИЙ МИНИ-ПЕРЦЫ
    В то время как масло имеет аромат чеснока и базилика, вымойте мини-сладкий перец и осторожно слейте воду. Разрежьте перец пополам и удалите семена. Протрите перцы тканью изнутри, чтобы они впитали влагу.
  3. ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ
    Когда чеснок станет мягким, процедите его вместе с листьями базилика и оставьте все на бумажном полотенце.Увеличьте температуру масла и влейте внутрь цельный перец. Когда перец начнет быстро поджариваться, добавьте еще перца, столько, сколько они могут приготовить, не перекрывая друг друга. Закройте кастрюлю крышкой. На этом этапе приступайте к интенсивному приготовлению. Следите за тем, чтобы масло не вылилось из поддона! Варить перец 5-7 минут, каждые 2-3 минуты поднимая крышку и переворачивая перец. Когда шипение масла уменьшится, перец готов. Когда перец будет готов, достаньте его из масла щипцами и процедите на бумажное полотенце, чтобы масло высохло.Повторяйте операцию, пока не будут приготовлены все перцы.
  4. ЗАВЕРШЕНИЕ
    Измельчите чеснок и листья базилика, которые используются для ароматизации растительного масла. Затем вылейте смесь в миску вместе с бальзамическим уксусом, столовой ложкой оливкового масла, поваренной солью и небольшим количеством черного перца. Когда сладкий мини-перец достигнет комнатной температуры, заправьте его смесью уксуса, масла, чеснока и базилика. Осторожно перемешайте перец, чтобы он не сломался. Наконец, положите перец в холодильник минимум на 6 часов.Тогда подавайте и наслаждайтесь!

3.3.3077


9000 3.

Чеснок, перец и курица Рецепт и видеоурок


Состав

  • 500 г куриной грудки или бедра, нарезанных ломтиками толщиной 1 см
  • 8 зубчиков чеснока, нарезанных
  • 1 столовая ложка устричного соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка соуса Golden Mountain (или заменитель обычного соевого соуса)
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • Черный соевый соус в зависимости от цвета, около 1 чайной ложки
  • 1 ½ чайной ложки сахара
  • ¼ ч. Л. Молотого белого перца
  • ¼ ч.л. молотого черного перца
  • 7–8 стеблей кинзы, нарезанных
  • Вода по необходимости

Ингредиенты и кухонные принадлежности, которые я использую


Микс курицы с устричным соусом, соевым соусом, соусом «Золотая гора», рыбным соусом, белым и черным перцем.Отложите, пока жарите чеснок.

В небольшую кастрюлю или котелок с выпуклым днищем добавьте чеснок, затем добавьте столько растительного масла, чтобы покрыть чеснок. Обжаривайте чеснок на слабом огне (легкое пузырение), пока чеснок не станет золотисто-коричневым и пузыри не прекратятся, примерно 5 минут. Слить чеснок с масла, оставив масло.

В вок добавьте около 2 столовых ложек чесночного масла и нагрейте на сильном огне. Вылейте около столовой ложки оставшегося чесночного масла в маринованную курицу и перемешайте, чтобы смазать.Когда масло нагреется, добавьте курицу и сахар, затем перемешайте, пока курица не будет готова. Если курица прилипнет, можно добавить немного воды или добавить соуса в конечный продукт. Вы также можете добавить немного больше черного соевого соуса, если хотите более темного цвета.

Когда курица будет приготовлена, добавьте половину обжаренного чеснока и нарезанные стебли кинзы и снимите с огня.

Непосредственно перед подачей посыпать оставшимся обжаренным чесноком. Подавайте с жасминовым рисом, но его также можно чудесно добавлять в другие блюда, такие как паста, лапша, салаты, обертывания и омлеты!

Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!


.

Смотрите также