Печень жареная с огурцами


Азу из печени с солеными огурцами

Азу - это блюдо татарской кухни, готовят его из различного мяса с добавлением томатного соуса или помидоров, картофеля, лука, соленых огурцов. Я предлагаю вам попробовать азу из печени с солеными огурцами, очень вкусно получается. Печень можно использовать любую. У меня - телячья печень. 

Ингредиенты

Для приготовления азу из печени с солеными огурцами понадобится:

печень (можно взять любую, я готовила из телячьей печени) - 0,5 кг;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

огурцы соленые - 1-2 шт.;

сметана - 3 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

крахмал картофельный - 2 ст. л.;

масло растительное - 4-5 ст. л.;

вода или бульон - 200 мл;

молоко - 200 мл (для вымачивания печени).

Этапы приготовления

Печень очистить от пленок, нарезать кусочками, как на гуляш. Залить печень молоком и оставить на 2 часа.Сковороду разогреть с 3 столовыми ложками растительного масла. Выложить в сковороду нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарить овощи на небольшом огне до мягкости, периодически помешивая, и выложить на тарелку.

Затем печень откинуть на дуршлаг и промыть водой. Обсушить бумажными полотенцами, перемешать с крахмалом.

В сковороду влить 2-3 столовые ложки растительного масла, разогреть, выложить печень. Обжарить кусочки печени на довольно сильном огне до румяности со всех сторон. Кусочки во время обжаривания не должны соприкасаться друг с другом.

Добавить к печени обжаренные лук с морковью, посолить немного, перемешать.

Добавить в сковороду сметану комнатной температуры и влить горячую воду или бульон.

Тушить печень на слабом огне под прикрытой крышкой около 10 минут. Далее добавить в сковороду натертый на крупной терке соленый огурец и томатную пасту.

Также добавить специи, все перемешать, тушить еще минут 5 под крышкой на небольшом огне.

Очень вкусное, простое в приготовлении азу из печени с солеными огурцами подать к столу, посыпав зеленью, в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.

Приятного Вам аппетита!

40490 Фотографии жареных огурцов - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Наси горенг жареный рис с креветками и яйцом, украшенный ломтиками свежего огурца и крекерами с креветками, на тарелке на a. Ткань. Азиатская кухня

Жареные яйца, авокадо и огурцы на цельнозерновом тосте. Здоровое питание, концепция питания здорового завтрака

Домашний бутерброд из тостов, жареного яйца, плавленого сыра, помидоров, огурцов, листьев салата, гамбургеров и майонезного соуса.Бутерброд на белой тарелке, на

Хрустящий жареный лосось Supreme со спаржей из огурцов. И Голландский

Треска жареная в кляре с соусом из огурцов и йогурта, деталь. Жареная треска в пивном кляре с соусом из огурцов и йогурта, деталь, крупный план

Жареные клешни краба с огурцом, лимоном, листьями салата и петрушкой. На белой тарелке

Омлет с перцем, помидорами, кукурузой, зеленым луком, огурцом, грибами и жареным хлебом.На деревянном фоне

Закройте сверху жареное яйцо или желток с белым рисом, нарезанным огурцом и рубленым базиликом из свинины в белой тарелке на красочном столе. Пряная или местная еда в Таиланде и

Жареные куриные окорочка с луком, лимоном, редисом и огурцом на коричневой тарелке, веточки розмарина. Жареные куриные окорочка со специями, луком, лимоном, редисом и огурцом

Thai Food Рис, покрытый жареной свининой и огурцом с базиликом в традиционном бамбуковом блюде, и банановый лист под рукой.С фоном рисовых полей жасмина.

Закройте вкусный жареный рис с огурцом и лимоном сбоку в ланч-боксе. Для концепции готовой еды и еды

Жареный рис с базиликом, фарш из свинины с жареными огурцами, пряный вкус, тайская кухня

Белая тарелка с жареными яйцами и круассаном. Сэндвич с огурцом, помидорами и оливками.Завтрак. Серый деревянный фон. Жареные яйца и круассан по-деревенски

Белая тарелка с жареными яйцами и круассаном. Сэндвич с огурцом, помидорами и оливками. Завтрак. Серый деревянный фон. Белое блюдо по-деревенски с жареными яйцами

Жареный рис с яйцом и нарезанным огурцом в черном пластиковом подносе, изолированном на белом фоне. В комплекте траектория

Рыба жареная - карась, подается с огурцом.Изолированный вкусный - свежеприготовленная, жареная рыба - карась с огурцом, оливками и лимоном на

Жареный рис с жасмином и тайской кислой колбасой, посыпанный огурцом, капустой. Тайские традиционные блюда, жареный жасминовый рис с тайской кислой колбасой, покрытый огурцом, капустой и зеленью

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом. На матовом фоне

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом.На матовом фоне

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом. На матовом фоне

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом. На матовом фоне

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом. На матовом фоне

Жареный рис из свинины с лаймом и огурцом.На матовом фоне

Жареная куриная печень с луком, подается с картофельным пюре и маринованными огурцами. Малая глубина резкости. Вид сверху

Жареный рис с крабовым мясом, ломтиками огурца и зеленым луком в белой тарелке

Жареные рисовые креветки с лаймом и огурцом из морепродуктов на тарелке на столе на открытом воздухе. Тайская еда. Жареное рисовое яйцо с креветками с морепродуктами и огурцом, лаймом на тарелке на

Жареный цыпленок с жареным картофелем и огурцом, до.Мато, редис

Тайская жареная свинина с чесноком и огурцом и кофе латте o. N зеленая предпосылка дерева. Тайская еда, жареный стейк из свинины с чесноком и кофе латте в еде и

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская еда. Вид сверху, сверху, коп.

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола.Американская еда. Вид сверху, сверху, коп.

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская еда. Вид сверху, сверху, коп.

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская еда. Вид сверху, сверху, коп.

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола.Американская еда. Вид сверху, накладной, баннер

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская кухня

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская кухня

Английский завтрак - яичница, сыр фета, огурец и руккола. Американская еда. Вид сверху, сверху, коп.

.

Жареная говяжья печень с луком | Рецепт

Оценка 3.54 на основе 26 голосов

Жареная говяжья печень с луком

24 апреля 2010 г. в говядине, основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 30 мин

Печень - незаменимый продукт источник различных питательных веществ, очень важных для здоровья человека . Он имеет самую большую концентрацию витамина А по сравнению со всеми другими источниками пищи; природный источник витаминов D, B12 и C, фосфора и меди; с высоким содержанием белка животного происхождения; и, что наиболее важно, это богатый источник легко усваиваемого железа , который сделал печень частью лечения злокачественной анемии.

Говоря все это, я был очень удивлен тем, как трудно было найти свежую говяжью печень в местных магазинах (правда, я не пробовал на местных фермерских рынках, не нашел их поблизости). Я также почти уверен, что блюда из печени не очень популярны в этой части земного шара. , однако они являются традиционными в Европе: Германии, России, Украине и во многих других странах.

Итак, вот моя попытка исправить это: жареная говяжья печень с луком - идеальное блюдо для обеда или ужина, его очень легко приготовить и, как я уже упоминал выше, оно очень питательно.Важный совет: не пережаривайте печень, чтобы сохранить как можно больше пользы. .

Ингредиенты:
  • 2 фунта говяжьей или телячьей печени
  • 2 больших луковицы
  • Универсальная мука, около 1 стакана
  • Подсолнечное масло
  • Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом :
  1. Подготовьте ингредиенты: если у вас есть печень целиком, очистите ее (удалите твердые части сосуда) и нарежьте кусочками шириной около 1/3 дюйма.

    Мне удалось найти только очищенную и уже нарезанную говяжью печень в ближайшем супермаркете, она также была глубокой заморозки, поэтому, если у вас есть такая же - дайте печени разморозиться примерно 3 часа перед приготовлением (если вам нужно разморозить ее быстрее запечатанная коробка с замороженной печенью под медленной струей холодной воды поможет), имейте в виду, что для разморозки целого куска потребуется больше времени, чем нарезанного: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 1
  2. Поместите сковороду на плиту с умеренным нагревом , добавьте 2-3 ст. л. подсолнечного масла.Пока сковорода разогревается, насыпьте муку в тарелку с шириной стенок, достаточной для того, чтобы у вас были кусочки печени; затем обвалять несколько кусочков печени один за другим в муке с обеих сторон: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 2
  3. Переместите кусочки печени на разогретую сковороду и обжарьте с этой стороны около 1 минуты (если у вас ломтики печени толще, чем у меня - соответственно увеличьте время приготовления a): Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 3
  4. Переверните каждый кусок печени, который готовится, из стороны в сторону и жарьте еще 1 мин (убедитесь, что вы делаете это только один раз за каждый кусок, иначе печень может потерять свою мягкость): Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 4
  5. Переместите равномерно приготовленные кусочки печени с каждой стороны на большую тарелку и приправьте солью.Затем приступайте к обжариванию оставшейся части печени: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: этап 5
  6. Пока кусочки печени готовятся, разогрейте другую сковороду с 2 столовыми ложками масла на умеренно-слабом огне. Очистите лук и нарежьте его полукругами, переместите в сковороду и жарьте до мягкости и коричневого цвета примерно 15-20 минут; время от времени перемешивайте: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 6
  7. Подавайте жареную говяжью печень теплой, с обжаренным луком и с гарниром на ваш выбор, я лично выбрал картофельное пюре: Жареная говяжья печень с луком
Наслаждайтесь! Теги: говядина, обед, жареная, печень, обед, лук
Предыдущая / Следующая запись
.

681 Куриная печень и картофель Фото

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца. Вкусные шашлычки для барбекю. Вид сверху

Куриная печень с картофельным пюре и салатом из квашеной капусты. На деревянном столе

Тарелка с куриной печенью, картофельным пюре и салатом из квашеной капусты, вид сверху. На деревянном столе

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца.Вкусные шашлычки для барбекю. Вид сверху, плоская

Куриная печень, картофель и болгарский перец на шпажках. На черном фоне с копией пространства. Вид сверху, плоская

Барбекю из куриной печени, картофеля. И болгарский перец. Вкусные шашлычки для барбекю. Вид сверху

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени.Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке.Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке.Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Куриная печень гриль, шашлык из картофеля и болгарского перца. Блюдо на ужин

Шашлык из куриной печени, картофеля и болгарского перца. Вкусные шашлычки для барбекю

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца. Шашлык для барбекю. Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца.Вкусные шашлычки для барбекю. Вид сверху

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца. Шашлык для шашлыка

Куриная печень, картофель и болгарский перец на шпажках. На черном фоне с копией пространства. Вид сверху

Куриная печень, картофель и болгарский перец на шпажках. На черном фоне с копией пространства. Вид сверху

Куриная печень, картофель и болгарский перец на шпажках.На черном фоне с копией пространства. Вид сверху

Куриная печень с картофелем по-Бацкой. На белой тарелке

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке.Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белой тарелке. Гарнир из печени. Блинчики из куриной печени с картофельным пюре и овощами на белом

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца. Вкусные шашлычки для барбекю. Вид сверху, плоская

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца.Шашлык для барбекю. Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца

Картофель с куриной печенью. Студия крупным планом выстрел

Куриная печень и картофель. Куриная печень и картофельное пюре

Жареный цыпленок терияки с соусом

.

8264 фотографии соленых огурцов - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Кетогенный диетический завтрак. Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео ланч

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой. Над черным деревянным столом с брызгами моря

Кетогенный диетический завтрак.Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео ланч

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой. Над черным деревянным столом с брызгами моря

Кетогенный диетический завтрак. Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, баннер

Кетогенный диетический завтрак.Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, накладные

Кетогенный диетический завтрак. Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, баннер

Кетогенный диетический завтрак. Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, накладные

Кетогенный диетический завтрак.Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, накладные

Кетогенный диетический завтрак. Салат из соленого лосося с зеленью, огурцами, яйцом и авокадо. Кето / палео-ланч. Вид сверху, накладные

Соленые огурцы в банке. Огурцы холодные соленые в стеклянной банке

Соль огурцов кратковременно хранится. А Соль огурцов кратковременно хранится

Соль огурцов недолго хранится.А Соль огурцов кратковременно хранится

Печень жареная с жареным картофелем и солеными огурцами. Жареная печень с жареным картофелем и солеными огурцами

Стеклянная банка со свежими малосолевыми маринованными домашними огурцами на дереве. En table. Консервированные овощи

Печень жареная с жареным картофелем и солеными огурцами. Жареная печень с жареным картофелем и солеными огурцами

Печень жареная с жареным картофелем и солеными огурцами.Жареная печень с жареным картофелем и солеными огурцами

Соль огурцов недолго хранится. А Соль огурцов кратковременно хранится

Картофель с солеными огурцами и солью. Картофель с солеными огурцами и солью, изолированные на белом

Соль огурцов недолго хранится. А Соль огурцов кратковременно хранится

Панорамный снимок деревянной разделочной доски, чеснока, соли, помидоров черри, специй и огурцов.Панорамный снимок деревянной разделочной доски, чеснока, соли, вишни

Панорамный снимок разделочных досок, помидоров черри, соли, чеснока, огурцов, перца чили, мельницы для перца, мясорубки. Лимон и специи, stock photo

Вид сверху разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, перец чили, мельница для перца, мясорубка, лимоны. И специи, stock photo

Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, нож и специи.Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы

Вид сверху разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, перец чили, мельница для перца, мясорубка, лимоны. И специи, stock photo

Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, зелень, перец чили, соль, огурцы, чеснок и специи. Разделочная доска, помидоры черри, зелень, вид сверху

Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, нож, перец чили и специи.Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок

Вид сверху на разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, перец чили, мельницу для перца, мельницу для соли, лимоны и. Специи, фото

Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, зелень, соль, чеснок, огурцы и специи. Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, зелень, соль, чеснок

Вид сверху на разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, перец чили, мельницу для перца, мясорубку и.Специи, фото

Вид сверху на разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы, перец чили и специи. Вид сверху на разделочные доски, помидоры черри, соль, чеснок

Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы и специи. Вид сверху на разделочную доску, помидоры черри, соль, чеснок, огурцы и специи

Приготовление малосолевых маринованных огурцов.Стеклянная банка со свежими малосолевыми маринованными огурцами. Над черным деревянным столом посыпают морской солью и чесноком. Темный

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Стеклянная банка со свежими малосолевыми маринованными огурцами. Над черным деревянным столом посыпают морской солью и чесноком. Темный

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой.Над черным деревянным столом с брызгами моря

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой. Над черным деревянным столом с брызгами моря

Приготовление малосолевых маринованных огурцов. Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой. Над черным деревянным столом с брызгами моря

Приготовление малосолевых маринованных огурцов.Старая алюминиевая сковорода со свежими малосолевыми маринованными огурцами с винтажной вилкой. Над черным деревянным столом с брызгами моря

.

Смотрите также