Печень индюшиная жареная в сметане с луком


Индюшиная печень в сметане | Волшебная Eда.ру

Печень индейки — ценный диетический продукт. Если правильно приготовить, к примеру, потушить в сметане, то блюдо получится вкусным, сочным и непересушенным.

Индюшиная печень отличается от привычной нам куриной как по структуре, так и по вкусовым качествам. Она более плотная и упругая, при этом нежная и сочная, совершенно не горчит, обладает специфическим, более насыщенным вкусом. Готовится быстро, поэтому не стоит ее подвергать слишком длительной тепловой обработке.

А знаете ли вы, что: 1. Печень индейки – уникальный продукт, его употребление не меняет уровень инсулина и глюкозы в крови. 2. В печени содержится большое количество триптофана, дефицит которого приводит к депрессиям, а достаточность снижает стрессовосприимчивость, нормализует сон, излечивает пищевые расстройства. 

В сегодняшнем рецепте я расскажу, как приготовить индюшиную печень, чтобы была мягкая и сочная. Сначала мы обжарим лук и субпродукты на сковороде, а затем будем тушить в сметане. Печень индейки получится нежной, а соус — густым и однородным. Подавать к столу лучше всего с макаронами, картофельным пюре или гречкой.

Общее время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • печень индейки – 500 г
  • репчатый лук крупный – 2 шт.
  • 20% сметана – 100 г
  • вода – 100 мл
  • сливочное масло – 30 г
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • пшеничная мука – 2 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • петрушка – 1/4 пуч.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Подготавливаем печень: хорошенько промываем холодной водой, убираем все пленки и желчь, если имеются. Нарезаем на небольшие кусочки размером 2 см, на один укус.

  2. В широкой сковороде разогреваем сливочное и подсолнечное масло — если оба вида смешать, то блюдо приобретет особый, сладковатый вкус. Пока масло греется, чистим и нарезаем лук кубиком. Лука можно не жалеть, печенка очень его любит.

  3. Всыпаем лук в сковороду и жарим до золотистого цвета. Так как лука много, то он сначала размягчится и только после этого станет румяниться. Терпеливо дожидаемся этого момента. Если положить печень раньше времени, то она начнет тушиться в луковом соке, а не жариться.

  4. Затем огонь увеличиваем и выкладываем в сковороду печень, обвалянную в муке. Субпродукты должны лежать одним слоем, поэтому сковороду выбирайте большую.

  5. На сильном огне обжариваем печень со всех сторон. На это должно уйти не больше 5-7 минут. Не пересушите печень, она должна лишь подрумяниться, стать золотистой, но остаться сырой внутри.

  6. Выкладываем сметану в глубокую тарелку, добавляем 100 мл воды, перемешиваем и выливаем содержимое в наше почти готовое блюдо. Тщательно мешаем, добавляем соль по вкусу.

  7. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 20 минут, до полной готовности. В процессе пару раз перемешиваем, чтобы ничего не подгорело. При необходимости можно долить еще воды. В самом конце посыпаем черным молотым перцем и рубленой петрушкой, перемешиваем и снимаем с огня.

  8. Индюшиная печень в сметанном соусе готова. Подаем в теплом виде, с любым гарниром на выбор: макаронами, пюре из картофеля, кашей, овощной нарезкой. Приятного аппетита!

Фри со сметаной и луком в духовке

от Джессика от 5 июля 2012 г. 87 Мне есть что выбирать… вселенная.

Кто решил, что 4 июля, веселый и пьяный праздник, должно быть чертовой СРЕДой? Ага, да… это 4-й… бла-бла-бла… но не можем ли мы просто придумать способ сделать это навсегда в четверг и подарить себе хорошие 4 дня - эй, может быть, даже 5 дней - выходные? Да. Давай сделаем это. Оно работает.

Я почти уверен, что тот же человек, который решил, что 4 июля должно быть в среду в этом году, также решил объединить слова «скинни» и «джинсы», решил добавить калорий в шоколад, решил заставить щенков подрасти и решил из-за большого количества текилы на следующее утро вы чувствуете себя так, будто вас накачали наркотиками.Все это несправедливо.

Что. Когда-либо.

Но поскольку вполне возможно, что вы сегодня сильно похмелились, глядя на экран и пытаясь избежать неизбежного вздора, я расскажу вам об этом картофеле фри.

Вот в чем дело… Я не был ОГРОМНЫМ фанатом сметаны и луковых чипсов, когда рос. Ну, если только они не Принглы. У мамы Ловетт всегда была самая лучшая коллекция чипсов, которую она хранила в спальне, расположенной в подвале, в больших пластиковых пакетах для продуктов, набитых между комодом и стеной.Я знаю, это так странно. Но каждый раз, когда мы приходили к ней в гости, а это происходило не реже одного раза в неделю, мы изучали открытую сумку для чипсов на кухне, затем отправлялись в секретное место для хранения чипов и выбирали новую сумку, чтобы принести ее наверх. Она была довольно печально известна своими Fritos и Party Mix (хм, лучшим мусором в истории), но Pringles появлялись очень регулярно, как и Ruffles с примерно 17 различными вкусами соуса.

Не знаю, как вы, но я (вместе с моими братьями и сестрами и двоюродными братьями) мог бы СДЕЛАТЬ тюбик Pringles.Они просто как… исчезли у вас на глазах. Как только ты выскочил, ты уже не мог остановиться.

Я чувствую, что это корень многих моих жизненных проблем.

Так жарено в духовке.

Эта приправа ооочень супер проста. Вы просто перемешиваете кучу продуктов, втираете немного масла в картофельные дольки, затем посыпаете приправой и запекаете. Это не так искусственно пахнет, как в магазине. Да, я заставляю вас снова включать духовку, когда на улице 187 градусов тепла, но серьезно? Это стоит того.

Сметана + лук фри в духовке

[адаптировано с food.com]

порций 3-4

Картофель юкон золотой 2,5 фунта, нарезанный дольками

3-4 столовые ложки оливкового масла

2 1/2 столовые ложки порошковой пахты

1 1/2 столовые ложки лукового порошка

1 чайная ложка соли

3/4 чайной ложки чесночного порошка

1/4 чайной ложки черного перца

3 1/2 столовых ложки свежемолотого укропа

2 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан

Разогрейте духовку до 450 градусов F.Выстелите противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху решетку. Распылите спрей с антипригарным покрытием.

Положите картофельные дольки в большую миску и смажьте оливковым маслом, перемешивая руками, чтобы покрыть равномерно. В небольшой миске смешайте порошкообразную пахту, луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец и укроп и хорошо перемешайте. Равномерно посыпьте три четверти смеси по картофельным долькам, полностью покрывая их. Выложить картофель на решетку и посыпать пармезаном.

Выпекать 20 минут, один раз перевернув и перемешивая, а затем еще 15-20 минут, пока не станет золотистым и хрустящим.Удалите и сразу же перемешайте с оставшейся сметаной и луковой смесью и еще большим количеством свежего укропа. Подавать немедленно!

Примечание: в отделе выпечки местного продуктового магазина я нашла сухую пахту!

А теперь пора, выходные.

.

Рецепт гамбургеров с индейкой со сметаной и луком-шнитт-луком

Этот рецепт бургера из индейки со сметаной и чесноком, безусловно, является моим любимым способом приготовления гамбургеров из индейки. Это лучшие гамбургеры, приготовленные из фарша из индейки, они ароматные и собираются в мгновение ока, поистине главный рецепт рецепта, который всегда под рукой!

Без шуток, этот рецепт бургера с индейкой - мой любимый рецепт бургера с индейкой, я готовлю его уже много лет. Сегодня я переделываю старый пост новыми фотографиями (исходный пост был опубликован 4 года назад !!), но рецепт остается неизменным, потому что он очень хорош.

Отложите в сторону любой мягкий бургер с индейкой, который у вас когда-либо был, и освободите место для этого абсолютно восхитительного, ароматного и в целом восхитительного гамбургера со сметаной и луком из индейки. В этом бургере с индейкой вместо яиц используется сметана, и это хороший вариант для здорового ужина. Вы можете использовать сметану с низким содержанием жира или обезжиренную, чтобы сделать ее еще более низкокалорийной.

Вы можете заправить бургеры своей любимой начинкой. Я обнаружил, что для этих гамбургеров лучшими начинками являются салат, помидоры, красный лук, сыр проволоне и соленые огурцы.

Я один из тех, кто действительно предпочитает фарш из индейки. У меня дома редко встретишь говяжий фарш. Поэтому, когда дело доходит до гамбургеров, я люблю использовать фарш из индейки для их приготовления. Если вы готовите из фарша из индейки или из нежирного / очень нежирного фарша, вы можете знать, что иногда он может немного подсохнуть. Поскольку в этих бургерах используется сметана, они остаются сочными и красивыми.

Я хотел оставить некоторые старые фотографии только для вас, lol:

Эти гамбургеры из индейки со сметаной и чесноком можно приготовить, жарив их на сковороде, запекая или на гриле.В следующий раз, когда вы будете искать рецепт вкусного бургера из фарша из индейки, я настоятельно рекомендую приготовить его! Самое приятное то, что это быстрый и простой рецепт ужина, чтобы поужинать на столе, нужно меньше 20 минут!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт гамбургеров с индейкой со сметаной и луком-чесноком

Этот рецепт гамбургера из индейки со сметаной и чесноком - безусловно, мой любимый способ приготовления гамбургеров из индейки. Это лучшие гамбургеры, приготовленные из фарша из индейки, они ароматны и собираются в мгновение ока, поистине главный рецепт рецепта, который всегда под рукой!

Распечатать Ставка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 4 гамбургера

Ингредиенты

  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка зеленого лука продается в виде лиофилизированного чеснока, доступного в проходе со специями, или используйте свежий чеснок
  • 1/4 стакана панировочных сухарей панко в итальянском стиле или используйте обычные панировочные сухари
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • По 1 чайной ложке: соль перец и чесночный порошок
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла для жарки на сковороде
  • Для гамбургеров:
  • 4 булочки
  • салат
  • красный лук мелко нарезанный
  • помидор мелко нарезанный
  • соленые огурцы мелко нарезанные
  • 4 ломтика проволоне сыр или сыр на выбор

Инструкции

  • В миске смешайте фарш из индейки, сметану, чеснок, панировочные сухари, Вустерширский соус, соль, перец, чесночный порошок и кайенский перец и хорошо перемешайте, чтобы объединить и сформировать 4 гамбургера.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и выложите на нее гамбургеры. Готовьте на сильном огне 15 минут, перевернув гамбургеры в середине приготовления.

  • Соберите бургеры с начинкой и наслаждайтесь!

Примечания

Эти бургеры можно приготовить на сковороде, запечь (350 в течение 30 минут) или приготовить на гриле. Информацию о питании, представленную на этом сайте, следует рассматривать как приблизительную, поскольку расчеты будут меняться в зависимости от того, какие именно продукты вы используете на своей кухне.

Nutrition

Порция: 1 бургер | Калории: 632 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 47 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 12 г | Полиненасыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 153 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г

.

Печень, тушенная в сметане. Изображение кислого

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Тонко нарезанная говядина Gourmet с гарниром

Филе говядины

Ризотто с артишоками

Котлеты из фарша

Северо-восточная еда Таиланда, сладкий острый салат из печени.

Beef Rendang, индонезийская кухня.

Бигос с копченой колбасой и беконом

Куриный салат с авокадо, рукколой и помидорами. горизонтальный верх

Вкусный пирог с заварным кремом с чоризо, орехами и острым сыром

Куриное суфле в сырном соусе

Утка жареная с тушеной красной капустой и пельменями

Утка жареная с тушеной красной капустой и пельменями

Мини киш с колбасой

Куриная печень со сладким перцем и помидорами

Похожие изображения

Печень, тушенная в сметане с хлопьями чили и петрушкой

Печень говяжья, тушенная с грибами и луком в сметане.

Печень тушеная в сметане

Печень тушеная в сметане

Печень с апельсинами на сковороде на борту

Тушеный крем из печени, сливочный соус, фон концепции меню, вид сверху, места для копирования

Печень кролика жареная

тушеная куриная печень и гречневая каша на белой скатерти, в ретро тонировке

Куриные желудки, тушеные с овощами

Печень в соусе

Печень по-русски

Куриные желудки

Картофель тушеный

Куриная печень с клубникой и яблоками, тушенная в красном вине

.

Тушеная в сметане печень stock photo. Изображение подливки

Похожие изображения

Печень, тушенная в сметане с хлопьями чили и петрушкой

Печень говяжья, тушенная с грибами и луком в сметане.

Печень тушеная в сметане

Печень тушеная в сметане

Печень с апельсинами на сковороде на борту

Тушеный крем из печени, сливочный соус, фон концепции меню, вид сверху, места для копирования

Печень кролика жареная

тушеная куриная печень и гречневая каша на белой скатерти, в ретро тонировке

Куриные желудки, тушеные с овощами

Печень в соусе

Печень по-русски

Картофель тушеный

Куриные желудки

Куриная печень с клубникой и яблоками, тушенная в красном вине

.

Смотрите также