Налим жареный с луком


Как вкусно пожарить налима на сковородке

Привет, Друзья. Поймать налима нам уже удалось. Осталось его приготовить. Сегодня будем его жарить. Налим Налимыч вкусен во всех видах. С ним варят уху, готовят «строганину», знаю любителей вяления. Но самое вкусное блюдо, что пальчики оближешь, это когда удается пожарить налима на чугунной сковородке. Именно на чугунной. Только на ней рыбка становится по царски приготовленной.

Что нам потребуется:

  • Свежий налим. Размер роли особой не играет, но желательно котлетного размера — килограмма три.
  • Лук. Пары крупных луковиц будет достаточно.
  • Соль, перец.
  • Мука.
  • Нерафинированное подсолнечное масло.

Как почистить налима

Перед тем, как пожарить налима, разумеется,  требуется его почистить. Налим — рыбка «сопливая». Слизь его вкуса не добавляет. Первую стадию очистки я провожу обычно еще на рыбалке. Уснувшую рыбу хорошенько протираю снегом. Поверьте на слово. Если уделить этому мероприятию время, то дома вам уже потребуется гораздо меньше стоять над раковиной.

Дома берем нож, открываем горячую воду (чтоб рука терпела, вареный налим нам не нужен) и начинаем скыркать его от хвоста к голове. Удаляя при этом остатки слизи. Кожа становится светло-серой.

Удалять кожу с налима, как это рекомендуют «опытные» повара — издевательство над вкусовыми качествами рыбы. Прожаренная кожа — самый смак.

Почистили — порежте на кусочки. Немного натрите солью. Много соли не надо.

Что делать с печенью? У нас ее называют «макса». Многие кулинары максу отправляют вслед за налимом в сковородку. Я предпочитаю ее варить в ухе. С зеленым лучком в ухе макса очень вкусна.

Начинаем жарить налима

Пока нарезанные кусочки налима при комнатной температуре пребывают на тарелке (можете их поместить на друшлаг) и лишняя влага потихоньку покидает рыбу, ставим на плитку сковородку, наливаем нерафинированного масла так, чтоб скрыть дно, и ждем пока масло нагреется.

Проверить качество нагрева масла можно простым способом. Просто капните воды. Если все в порядке, то услышите приятное уху шипение.

Куски налима валяем в муке и выкладываем на сковородку. Очень тесно располагать не следует.

Порезанный колечками лук можно добавить в начале жарки, если вам нравится хрустящий звук, можно до выкладывания в сковордку налима. Тогда лук становится нежным.

Далее неплотно прикрываем крышкой и оставляем налима жариться. Периодически посматривая. Угольки в сковородке будут означать только одно — налима нет, пора вновь на рыбалку.

Поджариваем рыбку с каждой стороны до корочки. Мясо у рыбы нежное, времени на жарку много не уходит.

Если первая партия готова — выкладываем на тарелку, прикрываем сверху крышкой или другой тарелкой, и отправляем жарит следующую партию. Таким образом нам, за короткое время, удается пожарить налима и дерябнуть стопочку ароматной самогонки.

Под гарнир лучше использовать толченую картошку. Макароны и крупы — это столовая общепита. В принципе жареный налим прекрасно справляется с ролью самостоятельного блюда. Но зелень обязательна! Можно даже немного выжать сок из лимона.

Приятного аппетита, Друзья. НХНЧ вам. С уважением

Информации много не бывает

48 фотографий печени налима - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Печень налима. Очень популярен во всей Европе, особенно во Франции. Правильно приготовленная печень налима буквально тает во рту, и если ее съесть, то навсегда

Свежий сырой налим крупным планом. На белом фоне

Липа обжаренная с луком и печеными дольками картофеля.Это речная рыба. Практически без костей, а мясо сладкое и жирное

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная.Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки.Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду.Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная.Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки.Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Рыба замороженная. Или рыбу во льду. Фрагмент из рыбного магазина. Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Мороженая рыба. Или рыбу во льду. Фрагмент

Морской продукт. Устрицы свежие на льду. Из серии уникальных фотографий. Из серии уникальных фото Фотография сделана 2019

Красиво уложенная рыба.Свежая рыба. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенная рыба. Свежая рыба. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенная рыба. Свежая рыба. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенная рыба. Свежая рыба. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенные рыбки во льду.Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Мясо речной рыбы. Подготовка рыбы к запеканию. Разделка рыбы. Все, что готовят дома, всегда безумно

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Жареная рыба с луком, гранатом и зеленью

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе.Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина.Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Красиво уложенные рыбки.Фрагмент из рыбного магазина. Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Красиво уложенные рыбки. Фрагмент из рыбного магазина. Загляните в красоту. Красота рядом. Отличное сочетание. Природная красота рядом

Рыба копченая.Фрагмент из рыбного магазина. Овощной, витамин

Рыба копченая. Фрагмент из рыбного магазина. Овощной, витамин

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Мясо речной рыбы. Подготовка рыбы к запеканию. Разделка рыбы. Все, что готовят дома, всегда безумно

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе.Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе. Фрагмент из рыбного магазина

Поймай рыбу, которая плывет к тебе.Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенные рыбки во льду. Фрагмент из рыбного магазина

Красиво уложенные рыбки во льду. Фрагмент из рыбного магазина

Свиные ребрышки обжаренные на кипящем масле. В кастрюле

.

91 Фотография речного налима - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Рыба речной замороженная налим. На белом фоне

Пресноводные рыбы налим на фоне реки. Живая рыба в руке. треска

Налим (Lota lota) пойман на леску для донной ловли в лесной реке. Налим (Lota lota) ловится на леску для донной ловли (leger rig) в

. .

Аляска ~ Департамент рыбы и дичи. Рецепты налимов Sport Fish Division

Французские тосты с бананом и корицей (# 70)

Французские тосты с бананом и корицей (# 70) 25 ломтиков цельнозернового хлеба 8 яиц 5 бананов 2 ½ стакана обезжиренного молока, 1% 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта ¼ стакана растительного масла 3 столовые ложки коричневого сахара 1 ½ чайной ложки корицы Размер порции:

Дополнительная информация

Овощи.Обжаренные во фритюре луковые кольца

Овощи Жареные во фритюре луковые кольца 4 больших белых лука холодное молоко 2/3 стакана желтой кукурузной муки 2/3 стакана универсальной муки, просеять перед измерением 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки перца 2 столовые ложки растопленного жира

Дополнительная информация

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОНАДАЛЬНЫХ ТИПОВ G-Type

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОНАДАЛЬНЫХ ТИПОВ Жареная курица типа G 1 целая куриная грудка, очищенная от кожи и костей 1 чашка свежей спаржи (если есть) или 1 чашка замороженной спаржи, размороженной и нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм МАРИНАД:

Дополнительная информация

Grace Emmaus Walk # 49 Рецепты

Grace Emmaus Walk # 49 Рецепты овсянки амишей 1 ½ стакана овсянки ½ стакана сахара ½ стакана молока ¼ стакана топленого масла 1 яйцо и 1 чайная ложка разрыхлителя ¾ чайная ложка соли 2 чайные ложки ванили Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Распространение

Дополнительная информация

Блендеризованные и пюре рецепты

Рецепты с пюре и пюре. Если вам трудно пережевывать или глотать, используйте эти рецепты для приготовления пюре. Используйте рецепты как основу для разработки собственных рецептов. Будь креативным!

Дополнительная информация

Настоящие багамские рецепты Страница 1

Настоящие багамские рецепты Page 1 Настоящие багамские рецепты Page 2 ПОСВЯЩЕНИЕ Я хотел бы посвятить эту электронную книгу, свою первую электронную книгу, моей жене Самре Холл и моему маленькому сыну Энтони Холлу.Они были непоколебимым

Дополнительная информация

-------------------------------

В рецептах, включенных в эту брошюру, использовались точные кухонные измерительные приборы, такие как мерные ложки и чашки для выпечки. Все меры основаны на уровне ложек, чашек уровня или уровня

. Дополнительная информация

Альберго Димаро *** улучшенный

ЯЧМЕННЫЙ СУП TRENTINO STYLE (Orzèt alla trentina) Ингредиенты на 6 человек: 180 г ячменя 1 ветчина с добавлением мяса 1 картофель 1 морковь 1 лук-порей 2 горсти гороха 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Дополнительная информация

Специальное меню ко Дню матери

День матери - время памяти и празднования для МАМ.Это единственный день в году, когда дети, молодые и старые, вспоминают своих матерей и выражают им признательность. В этом году сделайте свой

Дополнительная информация

Мини-поваренная книга Здорового Рождества

Мини-кулинарная книга «Здоровое Рождество» от редакторов «Здоровое меню»: Сюзанна Майерс и Кристин Стиендал Содержание Введение Основные блюда Жаркое из говяжьего глаза с бабочкой и клюквой

Дополнительная информация

НУЛЕВЫЕ РЕЦЕПТЫ НЕПРЕРЫВНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

РЕЦЕПТЫ НЕПОДВИЖНОЙ ПИЩИ NULEAN Вот несколько дополнительных идей для приема пищи при выполнении NuLean Cleanse.Ключ к выбору продуктов для этой программы - вернуться к основам. Покупайте товары наименьшей суммой

Дополнительная информация

Рецепты заправки салатов

Руководство по творческому ведению домашнего хозяйства по рецептам заправки для салатов от Рэйчел Пэкстон О ТВОРЧЕСКОМ ДОМАШНЕМ ДОМЕ: Посетите Creative Homemaking для всех ваших домашних нужд. Creative Homemaking предлагает советы по уборке,

Дополнительная информация

Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров

Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров Если вы выбрали диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, следующие планы питания призваны вам помочь.Выбирайте трехразовое питание и две закуски каждый день. Завтрак Выбери один

Дополнительная информация

Как сделать торт

Салаты и приправы на похороны 22.10.2010 13:05:00 Кексы с брокколи и кукурузой 1 (10 унций) уп. замороженная нарезанная брокколи размороженная 1 (7 унций) уп. смесь кукурузных маффинов 4 яйца, взбитые ½ стакана масла, стакана топленого коттеджа

Дополнительная информация

Зарегистрированная торговая марка

2008 г. Рекомендации по высокому уровню энергии, высокому содержанию белка и низкому содержанию клетчатки Зарегистрированная торговая марка Указания по применению препарата

с высоким содержанием энергии, высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки Хорошее питание, даже если вы не чувствуете голода, является важной частью приема

Дополнительная информация

РУЛЕТЫ С КИННАМОНОМ

БУЛЕТЫ С ЦИННАМОНАМИ JULIE S Тесто: 1 упаковка сухих дрожжей (не для быстрого роста) 1 стакан заваренного молока 1/4 стакана сахара 1/4 стакана воды (теплая 110 градусов) 1/4 стакана растительного масла 1 чайная ложка соли 3 1/2 стакана всего- мука целевого назначения 1 яйцо Внутрь

Дополнительная информация

САЛАТ КИНОА И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ

САЛАТ ИЗ КИНОА И ЧЕРНОЙ ФАСОЛЯ GF V VG ПОРЦИЙ: 12 (по 1 чашке) Время приготовления: 30 мин.Время приготовления: 12 мин. ЭКВИВАЛЕНТЫ В КОНТЕЙНЕРАХ (на порцию): 1 2 1½ Я обычно делаю связку киноа в начале

. Дополнительная информация

Быстрое и полезное питание для одного или двоих

Быстрое и полезное питание для одного или двоих Часто бывает трудно вдохновиться готовить для одного или двух человек. Независимо от того, для скольких людей вы готовите, важно готовить здоровую пищу. Подготовка

Дополнительная информация

Смесь супа или соуса (SOS)

Дебра Г.Проктор, агент по расширению округа Уосатч Электронная почта: [email protected] Эллен Серфустини, агент по расширению округа Карбон Электронная почта: [email protected] Смесь для супа или соуса (SOS) Для получения дополнительной информации

Дополнительная информация

Как есть, не заболеть

Дисфагия 2-го уровня, механически измененная * Эта диета состоит из влажных продуктов с мягкой текстурой, которые легко превращаются в комок. Все продукты на Уровне 1 есть.Мясо и другие избранные продукты могут быть измельченными или молотыми. Дополнительная информация

Замены ингредиентов

Информационный бюллетень о заменах ингредиентов № 9.329 «Пищевые продукты и питание». Подготовлено П. Кендаллом * Сколько раз вы были готовы готовить и обнаруживали, что у вас закончился определенный ингредиент? Иногда бывает

Дополнительная информация

Памятка о приеме пищи. для ухода за детьми

Mealtime Memo Национальный институт управления общественным питанием Университет Миссисипи по уходу за детьми No.10, 2008 г. Обучение детей группам питания: мясо и его чередование Эта памятная записка посвящена

Дополнительная информация

ЦЕЛОЕ ЗЕРНО ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ

ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ Раздел 1. Что такое цельное зерно? Цельнозерновые продукты питательны, вкусны и включены в программу WIC! Цельные зерна содержат все зерно зерна. Это означает целых

Дополнительная информация

Вкусные обеды за десять центов

Вкусные обеды на десять центов Без суеты Семейные блюда для четверых менее чем за 10 долларов от SparkRecipes.com Taco Soup $ 15,34 за 9 порций; 1,70 доллара за порцию; около 6,80 долларов на 4 порции Время приготовления: 10 минут Приготовление

Дополнительная информация

СПИСОК ПРОДУКТОВ НА ВСЕ 8 БЛЮДА

ПЕРЕЧЕНЬ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ МОРОЗИЛЬНИКОВ CROCKPOT Два пакета куриных фахитас Два пакета жареной говядины и моркови Два пакета овощного супа (я добавил говяжий фарш) Два пакета мексиканского куриного супа СПИСОК ПРОДУКТОВ НА

Дополнительная информация .

120 сырых фотографий налимов - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Сырой налим. Рыба со специями на шиферной разделочной доске

Свежий сырой налим крупным планом. На белом фоне

Сырой налим. Рыба со специями на шиферной разделочной доске

Рыба речной замороженная налим.На белом фоне

Налим Lota lota крупным планом, на снегу. Сырой крупный план налима пресноводных рыб на снегу. Зимняя рыбалка. Подледная рыбалка. Живите в реке. Две лота лота на траве

Пресноводный налим Lota Lota. Сырой крупный план налима пресноводных рыб на снегу. Зимняя рыбалка. Подледная рыбалка. Живите в реке. Два лота лота на траве. Озеро

Пресноводный налим Lota Lota.Сырой крупный план налима пресноводных рыб на снегу. Зимняя рыбалка. Подледная рыбалка. Живите в реке. Два лота лота на траве. Озеро

Кусочки рыбного филе сырого хека. На белом фоне

Налим Lota lota крупным планом, на снегу. Сырой крупный план налима пресноводных рыб на снегу. Зимняя рыбалка. Подледная рыбалка. Живите в реке. Две лота лота на траве

Кусочки рыбного филе сырого хека.На белом фоне

Пресноводный налим рыб, изолированные на белом фоне. Живая рыба. треска

Пресноводные рыбы налим на фоне реки. Живая рыба в руке. треска

Нарком. Ночной пресноводный хищник налим на белом фоне

Сырой морской черт. Еда, гастрономия, кулинария, кулинария

Нарком.Крупным планом, изолированные на белом фоне

Кусочки рыбного филе сырого хека. На белом фоне

Пресноводный налим. Налим пресноводных рыб на фоне рыб. Живая рыба в руке. треска

Рыба налим. На деревянной доске

Кусочки рыбного филе сырого хека.Кусочки рыбного филе сырого хека с лимоном. на белом фоне

Рыбное филе сырого хека. Крупным планом

Сырая средиземноморская рыба Phycis phycis, или рыба вилбородка для приготовления w. Ith специи, овощи крупным планом ингредиенты на столе. горизонтальный вид сверху сверху

Сырая средиземноморская рыба Phycis phycis, или рыба вилбородка для приготовления w. Ith специи, овощи крупным планом ингредиенты на столе.Вертикальный вид сверху сверху

Сырая рыба Forkbeard или Mostella с крупным планом ингредиентов на. Стол. Вертикальный вид сверху сверху

Сырая рыба Forkbeard или Mostella с крупным планом ингредиентов на. Стол. Горизонтальный вид сверху сверху

Сырая речная рыба с картофелем, луком, специями и зеленью на деревянном столе. Стиль рустик, выборочный фокус

Сырая речная рыба с картофелем, луком, специями и зеленью на деревянном столе.Стиль рустик, выборочный фокус

Сырая речная рыба, нож и раздетый жилет на старом деревянном столе. Стиль рустик, выборочный фокус

Сырая речная рыба, нож и раздетый жилет на старом деревянном столе. Стиль рустик, выборочный фокус

Сырая речная рыба с картофелем, луком, специями и зеленью на деревянном столе. Стиль рустик, выборочный фокус

Сырая речная рыба, нож и раздетый жилет на старом деревянном столе.Стиль рустик, выборочный фокус

Треска и шлифовальный станок. Рыба налим и судак на белом фоне

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба.Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба.Свежая треска на белой тарелке

Сырая рыба. Свежая треска на белой тарелке

Треска. Большая треска на белом фоне

Трески. Фон большой живой трески рыбы

Треска. Большая треска и мелководье под водой

Треска в руке.На фоне моря

Треска в руке. На фоне моря

Треска в руке. На фоне моря

Трески. Большая треска в черном ящике

Треска на белом фоне.

Размороженная морская рыба на доске, подготовка к варке на белом.Столик в ресторане. Горизонтальный выстрел

Трески большие. Нож на деревянной доске

Треска. Большая треска на белом фоне

.

Смотрите также