Мясо куском жареное на сковороде


Мясо, жареное большим куском на сковороде

Рецептов приготовления жареного мяса очень много. В теплый сезон нет ничего вкуснее мяса, которое приготовлено на открытом огне. В зимний период на большинстве территорий такой возможности нет, поэтому жарить мясо приходится в домашних условиях.

Для жарки лучше всего брать свинину, телятину, ягнятину. Чем моложе мясо, тем сочнее и вкуснее оно будет в жаренном виде. Не стоит брать возрастную говядину, она подойдет для тушения.

Приготовить можно и отбивное жареное мясо и мясо в панировке из сыра или любой другой вариант, но вкуснее и натуральнее будет вкус мяса с минимальным количеством специй. Чтобы такое мясо было сочным, жарить его надо достаточно крупными кусками. Рассчитывая количество готового жареного мяса, надо учесть, что при жарке оно потеряет до трети своего веса.

Чтобы получить в жареном виде кусок в 90 - 100 грамм, нужно взять сырой кусок весом около 120 грамм. Вкуснее и мягче получается свинина, лучше брать куски окорока, карбонат или шею.

Продукты:

  • мясо по количеству порций, на четыре порции нужно около 600,0 г;
  • масло - не более трех ст. ложек;
  • соль и перец.

1. Мясо порезать на крупные куски, толщина каждого от 15 до 18 мм.

2. Натереть перцем черным и солью.

Соли брать немного меньше, чем на другие продукты, так как мясо содержит достаточное количество минеральных веществ, которые вполне заменят поваренную соль. Дать мясу полежать минут около 10 - 15. Конечно, отбивная из мяса получается более мягкой, но при отбивании теряется часть мясного сока.

3. Нагреть сковородку и смазать её небольшим количеством масла.

4. Уложить мясо на сковородку и жарить его шесть - семь минут.

Перевернуть. Жарить столько же. После этого перевернуть и жарить на каждой стороне по три - четыре минуты. Процедуру с переворачиванием повторить еще два раза. В общей сложности на обжарку должно уйти 25 - 30 минут.

Готовое мясо, пожаренное на сковородке большим куском подать с зеленью и свежими овощами. Блюдо само по себе сытное, вкусное и калорийное, поэтому его не стоит утяжелять гарниром из картошки, макарон или крупы.

Приятного аппетита!

жареных кусков мяса с луком на сковороде Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сковорода из нержавеющей стали с кусочками жареного мяса внизу. Грибы на тарелке и жареный лук.

Кусочки мяса жареные с луком

Приготовление мяса на сковороде с луком на решетке.Жареная свинина

Кусочки свинины, обжаренные в масле с луком, обжаренные на сковороде

Готовим мясо на сковороде. Мясо, лук и специи готовятся на гриле. Кусочки мяса крупным планом. Вид сверху, плоская

Цыпленок жареный с луком на сковороде

Сковорода, обжаренная с мясом, луком и приправами

Сковорода с большими кусками свинины, обжаренная с луком

Куски жареного мяса с луком

Мясо жареное с луком

Tiroler Gröstl - Традиционное тирольское блюдо с яичницей, картофелем и спеком

Кусочки жареной печени на сковороде с луком, чесноком и помидорами

Аппетитные кусочки жареной колбасы с луком на порционной сковороде.Вид сверху.

Два куска жареного мяса с кучей лука

.

жареных кусков мяса на сковороде Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Женщина переворачивает обжаренные куски мяса индейки на сковороде на фоне ингредиентов

Кусочки мяса, обжаренные на пару на сковороде

Кусочки сырого мяса жареные на сковороде

Жареные с овощами кусочки мяса на сковороде

Жареные куски мяса на сковороде.Жареное мясо. Готовим дома. Приготовление мяса с подливкой

Жареные кусочки мяса и тыквы на сковороде

Жареные кусочки куриного мяса на сковороде на столе

Сковорода из нержавеющей стали с кусочками жареного мяса на дне

Кусочки жареного куриного мяса с белым сливочным соусом и измельченным укропом в сковороде

Яичница и куриное мясо на сковороде

Кусочки красного мяса жарятся на старой сковороде.

Кусочки куриного мяса и овощей крупным планом жарятся на сковороде

Куски мяса жарятся на сковороде

Куски мяса обжариваются на сковороде и переворачиваются деревянной лопаткой

.

Жареное мясо на сковороде. стоковое изображение. Изображение жареной свинины

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жареное мясо на сковороде в томатном соусе

Яичница и куриное мясо на сковороде

Приготовление пищи в воке в тандыре на сковороде жареное мясо

Жареное мясо

Яичница с мясным фаршем на традиционной турецкой сковороде

Австрийская кухня: жареный картофель с мясом и яйцами на сковороде closeu

Вкусный жареный цыпленок с рисом на разделочной доске, вилка для мяса, острый соус, специи, чеснок и кукуруза на сковороде на темно-синем

Жареные горячие блины с мясом и грибами на большой чугунной сковороде изолированно

Яичница с мясным фаршем на традиционной турецкой сковороде

Кусочки жареного мяса на сковороде

Жареное мясо с овощами на сковороде

Блюдо из жареных мясных котлет с красными помидорами на сковороде

Жареный фарш с овощами на черной сковороде, деглазированный бульоном из болгарского перца, темный фон, размытость движения, выбрано

Жареное мясо с овощами на сковороде, салат и закуски

.

Приготовление кусочков мяса в сковороде Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Кусочки мяса кролика и курицы, запеченные в томатном соусе на оливковом масле на большой плоской сковороде. Приготовление паэльи или джамбалаи

Приготовление кусочков бекона на сковороде

Женщина переворачивает обжаренные куски мяса индейки на сковороде на фоне ингредиентов

Два сырых стейка на сковороде на деревенском деревянном фоне.Куски мяса готовы к варке.

Кусочки мяса, приготовленные с грибами и грибами на сковороде

Нарезанные кусочки свиной ветчины тушатся в соевом соусе и собственном соку на сковороде. Приготовление мясных блюд-тушеной свинины.

Приготовление красного мяса на сковороде

Жарка мяса в панировочных сухарях на сковороде

Два больших куска мяса на сковороде.

Кусочки сырого мяса, посыпанные специями на сковороде

Женщина готовит мясо на сковороде на кухне

Кусочки красного мяса жарятся на старой сковороде.

Маленькие кусочки мяса на сковороде крупным планом

куска мяса на сковороде

.

Смотрите также