Маршмеллоу жареный на костре


как жарить, рецепты, необходимые ингредиенты

Мода на поджаривание маршмеллоу на костре пришла к нам из США. Для местной детворы эти сладкие, воздушные пастилки еще с середины прошлого века стали незаменимым атрибутом пикников и походов на природу.

При нагревании на огне маршмеллоу на глазах увеличивается, приобретая поджарость и коричневый цвет (сахар превращается в карамель). Внутри же пастилки становятся очень тягучими и мягкими.

Сейчас маршмеллоу свободно продается и в наших магазинах. С этим лакомством хорошо знакомы все любители десертов: пастилки активно используются для приготовления тортов и пирожных. Сладкие шашлычки из пастилок также стали весьма популярны. Благо готовить их легко: достаточно просто нанизать кусочки маршмеллоу на деревянные шпажки или шампуры и быстро поджарить над пламенем костра. Характерная хрустящая корочка карамельного цвета появится крайне быстро, в течение считаных минут.

Рассмотрим некоторые способы приготовления маршмеллоу, особо популярные у шашлычников.

Базовый вариант

Итак, на что стоит обратить внимание, прежде всего? Нам понадобятся:

  • хорошие, достаточно раскаленные угли;
  • удобные шампуры или шпажки;
  • пастилки маршмеллоу.

Вопросом углей стоит озаботиться заранее. Необходимо разжечь костер где-то за час до начала готовки. Для этого взять с собой на природу бумагу, сухие травы или вату.

Иначе придется искать засохшие стволы деревьев или шишки уже на месте. Для качественного костра понадобится много хвороста и сухих веток. Они будут поддерживать огонь после его возгорания.

В качестве шампуров можно взять длинные (размером с руку), заостренные на одном из концов ветки. Причем желательно от лиственных, а не от хвойных деревьев. Последние слишком смолятся – этот вкус может сильно подпортить готовые, поджаренные пастилки.


В хозяйственных магазинах можно встретить и специальные шампуры для маршмеллоу

Пастилки следует надежно закрепить на шампуре. Для этого лучше проткнуть их насквозь. Жарить проще по одной маршмеллоу на шампуре, хотя ничто не мешает насаживать их сразу по несколько штук.


Когда дрова в костре основательно прогорят, а часть их и вовсе станет углем, можно смело приступать к процессу приготовления

Жар от углей будет эффективно карамелизовать сахар, содержащийся в пастилках. Именно поэтому маршмеллоу жарят на углях, а не на открытом огне. Так пастилки не обугливаются слишком быстро, сохраняя замечательную сердцевинку.

Наша цель – равномерное поджаривание пастилок с каждой из ее сторон. Поверхность сладости постепенно будет коричневеть. Для того чтобы ускорить этот процесс, можно регулярно поворачивать шампур до появления аппетитного, коричнево-золотого цвета у маршмеллоу. Или же можно пожарить сперва одну сторону пастилки, а затем перевернуть и повторить процесс с другой стороны.

Небольшой совет: ненадежно закрепленную пастилку, которая проскальзывает и не поворачивается нужным образом в ходе вращения шампура, нужно закрепить, проткнув, например, вторым шампуром.

Понятно, что при сильном открытом огне зефир (маршмеллоу) может элементарно воспламениться. Если задуть пламя, то пастилка, скорее всего, просто целиком покроется угольной сажей. Поэтому лучше никогда не готовить это кондитерское изделие на открытом огне.

К тому же есть немалая вероятность причинить себе или окружающим людям неприятный ожог, если активно трясти шампуром с возгоревшейся пастилкой.

После того как маршмеллоу равномерно покоричневеет со всех сторон, можно приступать к дегустации.

Важно выждать около минуты перед началом трапезы: первые 60 секунд лакомство будет слишком горячим.

Можно съесть сначала подгоревшую корочку, а затем перейти к тягучей и сладкой середине.

Другой вариант – наслаждаться оригинальным десертом одновременно, не разделяя пастилку на составные части. В среднем маршмеллоу готовится на умеренных углях за 4–5 минут.

Рецепт смора с печеньем

Весьма уместно заранее подготовить к поджаренным маршмеллоу плитки любимого шоколада и какое-нибудь хрустящее печенье (подойдут сладкие крекеры).

Шоколад следует выложить на одно из печений, сверху поместить готовую, жареную пастилку и сверху накрыть еще одним печеньем, образовав своеобразный десертный бутерброд. Шоколад от контакта с горячей пастилкой непременно расплавится.


Между двумя печеньями находится роскошный дуэт из маршмеллоу и шоколада

Банановый десерт

Для этого понадобятся:

  • несколько бананов;
  • две плитки шоколада;
  • пачка маршмеллоу.

Через кожуру бананов необходимо выполнить продольный разрез (с вогнутой стороны). Затем удалить мякоть плода, набить опустевшую кожуру пастилками маршмеллоу, шоколадной крошкой и целыми кусочками (раскрошить заранее).

Бананы с десертной начинкой завернуть в отрезы фольги, выложить на подготовленные горячие угли. Запекать несколько минут (до 15-ти). Постоянно смотреть за готовностью, постараться не передержать на огне. Зависимость времени и готовности здесь прямая: чем дольше будет нагреваться банан, тем сильнее прожарится и карамелизуется его начинка.


Маршмеллоу на углях от костра можно приготовить оригинальным способом с бананом и шоколадом

Базовый рецепт №2

Для завсегдатаев крупных строительных магазинов не составит труда отыскать отделы, в которых продается все, что нужно для пикника. Среди разнообразия всевозможных шампуров зоркий глаз профессионала непременно наткнется на специальные, двойные шампуры. Приготовление маршмеллоу с их помощью сильно упростится.

Понадобятся:

  • пачка маршмеллоу;
  • 20 мл растительного масла.

Шампуры нужно смазать растительным маслом (с помощью кулинарной кисточки, например). Затем насадить на них сразу несколько пастилок. Обжаривать над углями небольшого жара. Готовность определять по появлению румянца на поверхности и заметному раздутию пастилок.

Запивать готовое лакомство в походных условиях можно горячим чаем, шоколадом или какао из стальной скаутской кружки.

С шоколадным соусом

Понадобятся (для одной порции):

  • дюжина пастилок;
  • 10 мл шоколадного соуса;
  • горсть сахарной пудры.

Взять три деревянные шпажки. Насадить на каждую из них по 4 пастилки маршмеллоу. Быстро обжарить на углях. Переложить на походные тарелки, аккуратно полить тончайшей струйкой шоколадного соуса и обсыпать пудрой.

Шашлычки из маршмеллоу и клубники

Эффектное и вкусное блюдо для настоящих шашлычных гурманов.


Для простого и удобного приготовления нелишними будут специальные короткие шампуры из металла или дерева

Понадобятся (для 5 порций):

  • 20 разноцветных пастилок маршмеллоу;
  • 20 ягод клубники;
  • сахарная пудра для декорации.

Деревянные шпажки заранее смочить в воде. Решетку смазать растительным маслом и поместить на раскаленные угли.

На каждую шпажку насадить по две ягоды и маршмеллоу. Запекать с каждой стороны буквально по 20–30 секунд. Дольше не стоит – пастилки могут элементарно сгореть.

Выложить готовые шашлычки на походные тарелки или другую посуду. Украсить сахарной пудрой.

Напоследок – две важные тонкости. Для жарки однозначно лучше выбирать маршмеллоу простого белого цвета, без искусственных красителей. Здоровье нужно беречь, даже в походе на природу.

Перед насаживанием на шампур разумно прогреть его острие над пламенем в течение нескольких секунд. Тогда он будет легко протыкать поверхность пастилки.

454 фотографии жареного зефира - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Жареный зефир на огне ночью. Кемпинг в лесу. Свободный образ жизни. Путешествие и кемпинг. Пикник с друзьями, семьей

Два кусочка жареного на барбекю сладкого вкусного зефира цилиндрической формы, изолированные на белом фоне. Крупный план

Разбросанные кусочки жареного на барбекю сладкий вкусный зефир цилиндрической формы, изолированные на белом фоне.Вид сверху

Зефир на шпажках жарят на костре. Жареный зефир открытым огнем на вертеле.

Жареный зефир на палочках на размытом фоне. Крупный план. Летний лагерь

Зефир на шпажках жарят на костре. Жареный зефир открытым огнем на вертеле. Зефир на шпажках жарится на костре, фон, костер

Молодая женщина с жареным зефиром.На вертеле на открытом воздухе. Кемпинговый сезон

Зефир жареный на палочке. На размытом фоне крупным планом. Летний лагерь

Яичница с тимьяном и помидорами на тарелке, горячий шоколад с зефиром и пряничным человечком, завтрак. Яичница с тимьяном и помидорами на тарелке, чашка

Куча кусочков жареного на барбекю сладкий вкусный зефир цилиндрической формы, изолированные на белом фоне.Крупный план

Жареный зефир на палочке на размытом фоне. Крупный план. Летний лагерь

Жареный зефир на палочке на размытом фоне. Крупный план. Летний лагерь

Омлет жареный, яйца с итмяном и помидорами на тарелке, чашка кофе с зефиром, печенье. Завтрак

Разбросанные кусочки жареного на барбекю сладкого вкусного зефира цилиндрической формы, изолированные на белом фоне.Крупный план

Ряд из трех жареных на барбекю кусочков сладкого вкусного зефира цилиндрической формы на острой деревянной палочке, изолированной на белом. Задний план. Вид сверху

Ряд из трех жареных на барбекю кусочков сладкого вкусного зефира цилиндрической формы на острой деревянной палочке, изолированной на белом. Задний план. Крупный план

Зефир жареный на палочках.На размытом фоне крупным планом. Летний лагерь

Маленькая девочка с жареным зефиром на открытом воздухе. Летний лагерь

Зефир жарят на костре. Жареный зефир на открытом огне на деревянной палочке.

Компания друзей у костра готовит жареный зефир. Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Компания друзей у костра готовит жареный зефир.Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Компания друзей у костра готовит жареный зефир. Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Компания друзей у костра готовит жареный зефир. Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Компания друзей у костра готовит жареный зефир.Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм. Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы. Альтернативный бисквит

Компания друзей у костра готовит жареный зефир. Друзья у костра готовят жареный зефир. Люди вместе жарит зефир у костра

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм.Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы. Альтернативный бисквит

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм. Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы. Альтернативный бисквит

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм. Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы.Альтернативный бисквит

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм. Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы. Альтернативный бисквит

Жареный в шоколаде зефир с крекером Грэм. Жареный зефир на палочке в шоколадной глазури и посыпанный крекерами из крупы. Альтернативный бисквит

.

205 Фотографии Fry Marshmallows - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Семья на природе в красивом парке, жарят зефир на костре. Счастливая семья на природе в красивом парке, жарят зефир на костре

Семья на природе в красивом парке, жарят зефир на костре. Счастливая семья на природе в красивом парке, жарят зефир на костре

Молодые и веселые друзья сидят и жарят маршмеллоу у костра.Глубокой ночью на природе

Молодые и веселые друзья сидят ночью и жарит зефир возле костра. Время на природе

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Компания друзей жарят сладкий зефир на костре в солнечный летний день в лесу.Образ жизни

Парень с девушкой жарит зефир на огне. Крупный план

Горизонтальный снимок счастливых лучших компаньонов женского и мужского пола, жарящих зефир, сидящих у огня, наслаждающихся солнечным днем, хороших отношений. Обсудить план на будущее после

Люди разводили костер в парковой зоне и жарили зефир. Крупный план

Зимний пикник на берегу костра.История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Молодые веселые друзья сидят и жарят зефир на переднем плане костра. Молодые и веселые друзья сидят и жарят маршмеллоу на переднем плане

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир.Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Зимний пикник на берегу костра.История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир. Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Зимний пикник на берегу костра. История любви на зимнем туманном песчаном пляже. жарить на костре зефир.Зимний пикник в лесу. История любви зимой в тумане

Молодые и веселые друзья сидят и жарят зефир у костра ночью. Молодые и веселые друзья сидят и жарят маршмеллоу у костра в

Четверо молодых друзей с позитивным выражением лица жарит зефир возле костра, веселятся вечером, говорят о чем-то, например, об адвенту. Рес, в повседневной одежде

Счастливые молодые друзья встречаются, устраивают вечеринки на природе, сидят у костра, жарит зефир, разговаривают друг с другом, наслаждаются солнечной войной.М летний день и штиль

Молодые и веселые друзья сидят и жарят зефир возле костра. Глубокой ночью на природе

Люди жарят зефир на костре. В руках на костре вечером жарят зефир

Друзья на диком пляже разожгли костер и пожарили зефир. Время заката

Друзья на лугу зажгли костер и жарили маршмеллоу, ненастное время, солнечный летний день, группа молодых людей проводили досуг, наслаждаясь инеем.Природа, общаясь с

Пара сидит в раскладных стульях у палатки и жарит на костре зефир. Кемпинг в квартире. Приключения дома. Путешествие по комнате

Пара сидит в раскладных стульях у палатки и жарит на костре зефир. Кемпинг в квартире. Приключения дома. Путешествие по комнате

Парочка на диком пляже зажгла костер и пожарила зефир.Пара на диком пляже разводит костер и жарит зефир. Время заката

Друзья на диком пляже разожгли костер и пожарили зефир. Время заката

Друзья на диком пляже разожгли костер и пожарили зефир. Время заката

Семейный отдых на природе. Семейный пикник. Дети с отцом жарят зефир на шпажках. Семейный отдых на природе.Мальчик с родителями и братом

Две девушки на пикнике. В лесу сидим у костра и жарим зефир

Две девушки на пикнике. В лесу сидим у костра и жарим зефир

Влюбленная парочка жарит зефир на кону. Парень с девушкой сидят на снегу, жарят зефир на огне и смотрят друг на друга.Вид сзади. Концепт

.

Как приготовить жареный зефир

Для жарки используйте купленный в магазине или домашний зефир.

Изображение предоставлено: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Жареный во фритюре зефир может быть очень необычным, но это делает его еще более забавным в качестве лакомства. Жареный во фритюре зефир - одно из многих креативных жареных блюд, которые вы, вероятно, найдете на государственной ярмарке или карнавале, которые известны тем, что жарят во фритюре практически все. Попробуйте его дома, используя в качестве покрытия твердый зефир и подслащенные хрустящие крекеры из грэма.Наслаждайтесь этим хрустящим жареным лакомством, сбрызнутым шоколадным соусом, в качестве закуски, напоминающей смор.

.

187 фотографий жареного зефира - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Друзья жарят зефир на костре ночью. Сезон кемпинга. Друзья жарят зефир на костре ночью, крупным планом. Кемпинговый сезон

Маленькие дети жарят зефир на костре. Летний лагерь

Девушка жарит зефир на огне, треккинг по лесу.Счастливая девушка жарит зефир на огне, треккинг в лесу

Девушка жарит зефир на огне, треккинг по лесу. Счастливая девушка жарит зефир на огне, треккинг в лесу

Маленькие дети жарят зефир на костре. Летний лагерь

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Маленькие дети жарят зефир на костре. Ночью. Летний лагерь

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Походный костер, жарим зефир на костре.

Счастливая девушка жарит зефир на огне.Поход в лес

Счастливая девушка жарит зефир на огне. Поход в лес

Счастливая девушка жарит зефир на огне. Поход в лес

Счастливая девушка жарит зефир на огне. Поход в лес

Счастливая девушка жарит зефир на огне. Поход в лес

Счастливая девушка жарит зефир на огне.Поход в лес

Жарка зефира на костре ночью, крупным планом. Кемпинговый сезон

Девушка жарит зефир на огне, треккинг по лесу. Счастливая девушка жарит зефир на огне, треккинг в лесу

Девушка жарит зефир на огне, треккинг по лесу. Счастливая девушка жарит зефир на огне, треккинг в лесу

Девушка жарит зефир на огне, треккинг по лесу.Счастливая девушка жарит зефир на огне, треккинг в лесу

Друзья жарят зефир на костре. Ночью крупным планом. Кемпинговый сезон

Друзья жарят зефир на костре. Ночью. Кемпинговый сезон

Маленькие дети жарят зефир на костре. Летний лагерь

Друзья жарят зефир на костре ночью.Кемпинговый сезон

Походный костер, жарим зефир на костре.

Друзья жарят зефир на костре ночью. Крупный план. Кемпинговый сезон

Счастливая семья, отец и дочь жарит зефир на

Друзья жарят зефир на костре ночью. Кемпинговый сезон

Друзья жарят зефир на костре ночью.Крупный план. Кемпинговый сезон

Друзья жарят зефир на костре ночью. Крупный план. Кемпинговый сезон

Жарка зефира на костре ночью. Сезон кемпинга. Жарка зефира на костре ночью, крупным планом. Кемпинговый сезон

Белый зефир крупным планом. Маршмеллоу для жарки на огне. Вкусный легкий десерт

Яйцо с сосисками на черной сковороде, какао с зефиром.Яичница с сосисками на черной сковороде, какао с зефиром и маффинами на черной

Белый зефир нанизанный на палочки для жарки на огне. Зефир на черном фоне. Копировать пространство. Белый зефир нанизанный на палочки для жарки на огне

Друзья жарят сладкий зефир на костре летним вечером в лесу. Друзья жарят сладкий зефир на костре летним вечером

Туристы жарят зефир у костра на озере.Молодые друзья собираются у костра и жарят зефир, развлекаясь и отдыхая в

Туристы жарят зефир у костра на озере. Молодые друзья собираются у костра и жарят зефир, развлекаясь и отдыхая в

Туристы жарят зефир у костра на озере. Молодые друзья собираются у костра и жарят зефир, развлекаясь и отдыхая в

.

Смотрите также