Лаваш с жареными шампиньонами


5 вкуснейших рецептов рулета из лаваша с грибами

 

Закуски из армянского лаваша можно считать универсальными: они будут актуальны и в будни, и в праздник, и на завтрак, и на обед, и на пикник. И если вы не знаете, что такого интересного и необычного приготовить к приходу гостей, чтобы «разбавить» традиционное меню «шуба-оливье-бутерброды-нарезка» — можете смело готовить рулетики из лаваша с разными начинками.

Сегодня предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов из лаваша с грибной начинкой. Если вы не хотите проводить много времени на кухне, можете использовать маринованные грибы для закуски. А если есть хоть немного времени, обжарьте грибы с луком заранее, так начинка получится более сочной и ароматной.

С грибами можно готовить не только холодные закуски в лаваше, но также и горячие. К примеру, запеченный рулет с грибами и сыром станет отличной горячей закуской и альтернативой традиционному жульену. Кроме того, если проявить немного фантазии и поэкспериментировать с начинкой, на выходе можно получить почти кулинарные шедевры, и это все, заметьте, из простых и недорогих продуктов.

Друзья, очень интересно узнать: а какие ваши любимые начинки для лаваша? Пишите мне в комментариях на сайте или в социальных сетях, а также ставьте лайки и добавляйте страничку с рецептами в закладки ????

Закусочные рулетики с грибами и курицей

Ингредиенты:

  • Грибы: свежие шампиньоны 200 гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Копченый окорочок 100 гр.
  • Мягкий плавленый сыр 100 гр.
  • Твердый сыр «Российский» 100 гр.
  • Тонкий лаваш 2 шт.

Как приготовить:

Грибы нужно заранее обжарить на растительном масле с луком.

Копченый окорочок нарезаем на тонкие пластинки.

Твердый сыр натираем на самую мелкую терку.

Лист лаваша разворачиваем на столе.

Намазываем лаваш сливочным сыром.

Равномерно посыпаем тертым сыром.

Сверху накрываем вторым листом лаваша.

Затем выкладываем второй лаваш грибы и копченую курицу.

Сворачиваем наш лаваш с курицей и грибами в плотный рулет.

Готовый рулет нужно завернуть в фольгу, или пищевую пленку. Отправляем рулет из лаваша в холодильник, минимум на 30 минут, чтобы закуска как следует пропиталась.

Сочная начинка с крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш размером примерно 20 на 40 см;
  • 100 гр крабовых палочек;
  • 1-2 ст.л. майонеза;
  • 100 гр маринованных шампиньонов;
  • 2-4 шт салатных листев.

Как приготовить:

Смазываем поверхность лаваша майонезом. Я достаточно ровно отношусь к этому соусу, но если он нужен для приготовления какого-то блюда, то стараюсь делать майонез сама. Это достаточно просто, но выходит гораздо вкуснее, чем покупной майонез.

Крабовые палочки режем мелкими кубиками. И выкладываем на лаваш с майонезом.

Так же поступаем с маринованными грибами – режем их небольшими кубиками, выкладываем к крабовым палочкам.

Салатные листья моем, обсушиваем и выкладываем сверху на крабовые палочки с грибами. Количество листьев зависит от их размера – нам надо, чтобы они покрыли по возможности весь лаваш.

Туго сворачиваем крабовый рулет из лаваша, упаковываем его в пищевую пленку или фольгу. А затем отправляем в холодильник на 1-2 часа – пропитываться.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на кругляши толщиной не менее 1 см. Если вы попробуете сделать их меньше, то рискуете получить тонкие рулетики с начинкой из крабовых палочек и грибов, которые будут плохо держать форму и могут «развалиться».

Выкладываем закуску из лаваша с крабовыми палочками и грибами на блюдо, украшаем зеленью и подаем.

Закуска из лаваша с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 г шампиньонов;
  • 50 г твердого сыра;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • 1 яйцо для смазки рулета;
  • 1 ч.л. растительного масла для приготовления грибов.

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на растительном масле. Когда грибы будут готовы, солим и перчим их, охлаждаем.

А затем нарезаем грибы на небольшие кусочки.

Твердый сыр трем на крупную терку.

Вымытую и обсушенную петрушку мелко режем.

Соединяем сыр, грибы и зелень, выкладываем сверху на лист лаваша.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет.

И выкладываем его в форму для запекания. Смазываем сверху рулет слегка взбитым яйцом.

Отправляем форму для запекания с рулетом из лаваша с грибами в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Нам нужно дождаться зарумянивания поверхности – это произойдет через 10-15 минут. Значит, рулет уже готов, сыр внутри расплавился, и начинка превратилась в густую массу, очень нежную и сочную.

Достаем лаваш из духовки и нарезаем на крупные куски – шириной 2-3 см.

Рецепт рулета с грибами и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 луковица;
  • 150 -200 г шампиньонов;
  • растительное масло для жарки лука и грибов;
  • 50-70 г плавленого сыра;
  • зелень укропа;

Как приготовить:

Лук чистим режем полукольцами и пассируем до прозрачности и мягкости в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем к пассированному луку шампиньоны, порезанные тонкими пластинами. И обжариваем уже все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5-10 минут.

Солим и перчим грибы с луком, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Одна из самых важных составляющих нашей начинки для лаваша с грибами готова.

Кстати, о лаваше. Он должен быть непременно тонким (его еще называют армянским) и иметь прямоугольную или квадратную форму. Мне больше нравится готовить рулеты из лаваша прямоугольной формы – так они легче сворачиваются. Ориентировочный размер такого листа лаваша – 20х40 см.

Один из листков лаваша смазываем пастообразным плавленым сыром – половиной от общего количества.

Посыпаем сверху мелко порезанной зеленью укропа.

Затем смазываем второй лист лаваша оставшимся плавленым сыром.

Кладем второй лист (только с плавленым сыром) на первый (с плавленым сыром и укропом), а потом сверху на втором листе лаваша располагаем порезаны грибы с луком.

Аккуратно сворачиваем лаваши с начинкой рулетом, достаточно тугим.

Упаковываем в пищевую пленку или фольгу и кладем в холодильник на пару часов.

Закуска в лаваше с грибами и свежими овощами

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 1 небольшой помидор;
  • 1 небольшой огурец;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • 2 ч.л. майонеза;
  • 50 г твердого сыра;
  • 100-150 г шампиньонов;
  • 1 ч.л. растительного масла для приготовления грибов.

Как приготовить:

Нам понадобится тонкий лаваш – основа нашей закуски, который мы будем сворачивать рулетом. Я использовала лаваш размером 20 х 40 см, но при желании вы можете готовить эту закуску из большого квадратного листа размером 40 х 40 см.

Подготовим начинку. Овощи – помидор и огурец – режем мелкими кубиками. Зелень петрушки мелко рубим. Перемешиваем.

Твердый сыр трем на крупную терку.

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле, периодически помешивая, до готовности. Это достаточно быстрый процесс, в силу того, что шампиньоны готовятся не так долго, как, к примеру, лесные грибы, вы справитесь за 10-15 минут. Затем грибы солим и перчим, остужаем и режем уже мелкими кубиками.

Лист лаваша смазываем майонезом и выкладываем сверху порезанные овощи и зелень.

Затем черед шампиньонов – распределяем их по все поверхности лаваша.

И в последнюю очередь выкладываем твердый сыр.

Заворачиваем лаваша в рулет, стараясь сделать это аккуратно, но как можно плотнее. Затем рулет упаковываем в пищевую пленку или фольгу и отправляем в холодильник – пропитываться.

Через 3-40 минут рулет из лаваша можно доставать и нарезать на порционные куски.

4.8 / 5 ( 49 голосов )

Вегетарианские яичные рулетики из лаваша и грибов

Рецепт вегетарианских яичных рулетов

Я предпочитаю простые вегетарианские яичные рулетики, или, как мы их называем, блинчики из грибного лаваша.

Если вы любите грибы и яичные рулетики, это гарантированно станет вашей следующей любимой закуской или закуской. Моя мама делала их зимой, перед праздниками. Так что для меня это скорее праздничная и комфортная еда, объединенная в одном. Ее версия этих вегетарианских яичных рулетов была немного другой. Добавила только булгур, лишние специи и приправы.

Я обожаю эти вегетарианские рулетики из яиц, обжаренные на топленом масле, для более здорового варианта можно смазать маслом и запечь в духовке.

Убедитесь, что у вас свежий лаваш, чтобы при заворачивании яичных рулетов хлеб не потрескался.



Надеюсь, вы попробуете мой рецепт и он вам понравится. Не забудьте поделиться своими отзывами через мои социальные сети: Instagram или Facebook.

Удачного приготовления!


Состав

.

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша, фаршированного курицей, грибами и свежими овощами Stock Photo

Шаурма - ближневосточное (арабское) блюдо из лаваша с начинкой из мяса на гриле, соуса, овощей.

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша, фаршированного курицей, грибами, салатом из свежих овощей, соусом.

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша

Шаурма - ближневосточное (арабское) блюдо из лаваша с начинкой из мяса на гриле, соуса, овощей.

Вкусный бутерброд с шаурмой на черном фоне. Роллы из буррито с курицей гриль и овощами, зеленью

Вкусный бутерброд с шаурмой на черном фоне. Роллы из буррито с курицей гриль и овощами, зеленью.

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша, фаршированного курицей и грибами

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша

Традиционная ближневосточная еда - шаурма.Лаваш, фаршированный курицей, овощами, грибами и соусом

Шаурма - ближневосточное (арабское) блюдо из лаваша с начинкой из мяса на гриле, соуса, овощей.

Шаурма - ближневосточное (арабское) блюдо из лаваша с начинкой из мяса на гриле, соуса, овощей.

Вкусный бутерброд с шаурмой на черном фоне. Роллы из буррито с курицей гриль и овощами, зеленью.

Шаурма - ближневосточное блюдо из лаваша, фаршированного курицей, грибами и свежими овощами

Шаурма - ближневосточное (арабское) блюдо из лаваша с начинкой из мяса на гриле, соуса, овощей.

.

8,792 Фотографии лаваша - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Изготовление лаваша в Армении. Женщины пекут армянский лаваш в селе Гарни, Армения

Шаурма, бутерброд, гироскоп, свежий рулет из лаваша, лаваш, курица, говядина, шаурма, фалафель РецептТин Жареный на гриле. Мясо, грибы, сыр. Традиционный

Вид на домашний лаваш, выпекаемый в традиционной армянской напольной печи под названием тонир.Домашний лаваш пекут в традиционной печи

Стопки лаваша на фермерском рынке. В Армении

Традиционный азербайджанский лаваш. (лепешка

Мясо на гриле с лавашем. Изолированные на белом

Текстиль лаваш. Тонкий армянский хлеб, Пшеничная лепешка. Греческий лаваш, индийский чапати или испанская тортилья

Бараньи языки на гриле на лаваше с красным луком, огурцом, томатом и соусом аджика на деревянном столе.Вид сбоку

Фоновая текстура запеченного лаваша и колосьев. Фоновая текстура запеченного лаваша и колосьев пшеницы

Куриный шашлык на лаваше с красным луком, помидорами, огурцами и томатным соусом на деревянном столе. Вид сбоку

Шашлык на лаваше с красным луком, помидорами, огурцами и томатным соусом на деревянном столе.Вид сбоку

Грузинский лаваш в духовке. Грузинская печь для лаваша. Грузинский лаваш в духовке

Шашлык на лаваше с красным луком и томатным соусом на коричневой тарелке на скатерти. Вид сбоку

Два донер-кебаба, лаваш, лук, солонка, разделочная доска и помидор на белом фоне деревянных. Планировка квартиры

Два донер-кебаба, лаваш, лук, солонка и помидор на плоской деревянной подложке.Изображение содержит пространство для копии

Донер кебаб, лаваш на разделочной доске, помидоры и солонка на плоской деревянной поверхности. Изображение содержит пространство для копии

Два донер-кебаба и ингредиенты лаваш и помидор на плоской деревянной поверхности. Изображение содержит пространство для копии

Два донер-кебаба и ингредиенты лаваш и помидор на плоской деревянной поверхности.Изображение содержит пространство для копии

Крупным планом - бутерброд с шаурмой, гироскопический фреш ролл в лаваше. Шаурма подается на черном камне. Кебаб в лаваше с копией пространства. Традиционная ближневосточная закуска

Армянская лепешка из лаваша. Традиционная грузинская кухня

Запеченный лаваш из лепешек со специями и различными помадками на заднем плане.Запеченный лаваш со специями и различными помадками на заднем плане рынок под открытым небом

Рулетики из лаваша с мясом, овощами и сыром, подаются с зеленью. Салат из салата на деревенском деревянном столе. Концепция здорового завтрака. Греческая традиционная еда

Роллы с лососем и шпинатом. Лаваш. В тарелке. Вид сверху. Свободное место для вашего текста. Деревенский стиль

Роллы с лососем и шпинатом.Лаваш. В тарелке. Вид сверху. Свободное место для вашего текста. Деревенский стиль

Роллы с лососем и шпинатом. Лаваш. В тарелке. Вид сверху. Свободное место для вашего текста. Деревенский стиль

Две турчанки пекут традиционные лепешки - лаваш в Стамбуле. Лаваш - это мягкая, тонкая пресная лепешка, сделанная в тандыре, которую едят на всем Юге

Лаваш гриль с овощами.Вкусная еда.

Восточные сэндвичи или полезные закуски из лаваша со свежими овощами и соусом на белой тарелке на черном деревянном столе. Восточные сэндвичи нарезанные или

Традиционные арабские блюда - нарезанные сэндвичи с шаурмой или закуски из лаваша на белой тарелке на фоне темной деревянной кухни. Восточная кухня. Крупным планом вид

Традиционные арабские блюда - сэндвичи с шаурмой на гриле или закуски из лаваша на белой тарелке на фоне темной деревянной кухни.Восточная кухня

Кавказский старший водитель ест люлю кебаб в лаваше возле своей машины. Портрет кавказского старшего водителя, который ест люлю кебаб в лаваше возле своей машины

Тортилья с буррито на деревянной доске. Концепция пива и еды. Подается мясная колбаса с начинкой из лаваша, буррито и сырный соус. Салат. Мясо в лаваше

Ресторанное питание традиционной кухни.Тортилья буррито служила деревянной доской. Концепция пива и еды. Буррито из лаваша с начинкой. Мясная колбаса и сырный соус подается

Домашний хлеб лаваш на синем фоне. Домашний хлеб лаваш на синем фоне

Домашний хлеб лаваш на синем фоне. Домашний хлеб лаваш на синем фоне

Кусочки нарезанного лаваша или рулет из лаваша с творогом o.Кусочки нарезанного тонкого армянского лаваша или завернутые в лаваш помидоры, творог или творог

Два куска лаваша или булочки из лаваша с творогом или гр. Кусочки тонкого армянского лаваша или помидоры в лаваше, творог или творог, курица

Кусочки нарезанного лаваша или рулет из лаваша с творогом o. Кусочки нарезанного тонкого армянского лаваша или завернутые в лаваш помидоры, творог или творог

Два куска лаваша или булочки из лаваша с творогом или гр.Кусочки тонкого армянского лаваша или помидоры в лаваше, творог или творог, курица

Два куска лаваша или булочки из лаваша с творогом или гр. Кусочки тонкого армянского лаваша или помидоры в лаваше, творог или творог, курица

Два куска лаваша или булочки из лаваша с творогом или гр. Кусочки тонкого армянского лаваша или помидоры в лаваше, творог или творог, курица

Продажа пучков целебных сушеных трав, кислого лаваша и ступки.Концепция восточной фитотерапии

Продажа пучков целебных сушеных трав, кислого лаваша и ступки. Концепция восточной фитотерапии

Повар готовит шаурму. Ингредиенты в лаваше.

Повар готовит шаурму. Ингредиенты в лаваше.

Желтый лаваш с сыром и грибами.Закуски. фуршет. ресторанная подача. Новый Год, Рождество

Ломтики овощей, отварное куриное мясо, лаваш, перец и кн. Ифе на деревянном столе. Вид сверху

Лаваш, куриный кебаб в турецкой лепешке

Лаваш, куриный кебаб в турецкой лепешке

Лаваш, куриный кебаб в турецкой лепешке

Рулет из куриного лаваша.стиль рустик. Рулет из куриного лаваша. стиль рустик. выборочный фокус

Рулет из куриного лаваша. Стиль рустик. Рулет из курицы в лаваше. стиль рустик. выборочный фокус

Лаваш, масло и абрикосовый джем на старом деревянном столе. Лаваш, масло и абрикосовый джем на старом деревянном фоне

Сэндвич с шаурмой или лаваш со свежими овощами и соусом на белой тарелке на фоне темной деревянной кухни.Традиционная армянская еда. Восточная

Обертка из лаваша, кебаб в турецкой лепешке

.

Люля-кебаб и жареные грибы Stock Image

Похожие изображения

Люля кебаб с жареными грибами

Большой набор жареного кебаба на гриле, цельнозерновых овощей и рыбы

Кавказский старший водитель ест люлю кебаб в лаваше возле машины

Люля кебаб, Азербайджанский

Концепция грузинской кухни.Рецепт приготовления люля шашлыка из мяса в тесте на мангале. Шеф-повар кладет мясо на вертел

Люля кебаб, шашлык, лосось на гриле, лук и зерна граната на черной тарелке, изолированные на белом фоне. Вид сверху

Крупным планом вкусный приготовленный люля кебаб на куче кинзы и нарезанный лук-шалот на темном столе, деревенский стиль и настроение

Люля, кофта, кофте кебаб из сырого фарша на шпажках с

Приготовление армянских блюд люля кебаб на дом

Набор Люля Кебаб или Коллекция Люле Кебаб на шпажках с пчелой

Кебаб Люля на гриле или Люле кебаб крупным планом.шашлык или шашлык на лаваше. Шашлык, традиционная грузинская кухня

Фарш Люля кебаб со свежими овощами и соусами на сервировочном столе. Традиционный грузинский ужин

Люля-кебаб. Шашлык и шашлык. Шашлыки. Мясо на гриле. Шашлык

Люля кебаб с овощами

.

Смотрите также