Куриная грудка с ананасами запеченная


Сочная куриная грудка с ананасом и сыром - рецепт с фото пошагово

Нежнейшее куриное филе с насыщенным вкусом – реальность, а не мечта!

Ингредиенты

  • 800 г Куриное филеЛучше использовать охлажденное; размороженное - только после того, как лед растает полностью
  • 150 г Ананас консервированный
  • 150 г СырРекомендуется использовать сыр твердого сорта
  • по вкусу Соль, перец, приправы

Блюда из куриной грудинки славятся своей полезностью, но не каждый с ней может сладить: часто белое мясо получается сухим, несмотря на все кулинарные ухищрения. Ананас в помощь! Благодаря ему куриное филе получается нереально сочным и буквально тает во рту.

Грудинку сполоснуть под холодной проточной водой, затем избавиться от влаги с помощью салфеток или бумажных полотенец. Нарезать на условно равные части, попутно избавляясь от пленочек и излишков жира – нам это варварское великолепие ни к чему. Следите за тем, чтобы будущие отбивные были не толще полутора сантиметров.

Вооружиться отбивным молотком и накрыть филейные кусочки пищевой пленкой, за неимением подойдет и целлофановый пакет. Делается это для того, чтобы ошметки мяса при отбивке не разлетелись по всей кухне (что может порадовать разве что ваших домашних животных). Волокна куриного филе очень нежные, поэтому сильно зверствовать над ними не будем. Для мяса бывшей несушки лучше выбрать деревянный молоток, но если в доме нет вообще никакого, можно обойтись рукояткой ножа, а некоторые кулинары справляются даже стеклянной бутылкой, орудуя ее донышком. Отбивайте грудинку с обеих сторон, но осторожно, чтобы не образовалось дыр. Мясо должно немного «просесть», где-то до уровня одного сантиметра.

Теперь настало время для приправ. Натрите филе солью, измельченным перцем и другими специями. В этот раз я использовала орегано. После чего оставьте грудинку отдохнуть минут на двадцать.

Тем временем, займемся ананасом. Некоторые готовят прям цельные колечки, я предпочитаю их нарезать, так удобнее естся. Выбор за вами. Этот фрукт в консервированном виде содержит в себе много сока, которому непосредственно перед готовкой нужно дать немного стечь. Сразу можно натереть сыр – крупно, конечно же.

По истечении 20 минут выкладываем филе на противень, покрытый фольгой для запекания. Вопреки расхожему мнению, не имеет разницы, какой стороной выстилать фольгу. Масло не используем. Далее обмазываем куриное мясо майонезом или сметаной. Рецептура допускает авторскую вольность. Майонез в несколько раз жирнее сметаны, поэтому если для вас подсчет калорий в приоритете – выбирайте второе. Мне не принципиально, так что использую майонез.

Сверху выкладываем ананас. Не скупимся! Мясо должно быть покрыто им полностью, можно даже с горочкой. Все это прячется под толстым слоем сыра.

Отправляем противень с его аппетитным содержимым в духовку, нагретую до 200 градусов. Поддерживаем эту температуру на протяжении получаса, после чего блюдо готово к подаче.

Наслаждайтесь! Кстати, в охлажденном виде курица под ананасами нравится мне даже больше. Но обычно съедаем раньше, чем она успевает остыть. :)

Понравился рецепт? Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).

23.09.2015 Время готовки: 40 мин Кол-во порций: 6 Сложность: Легко Вес блюда: 1000 г

Готовим нежнейшие куриные грудки со сладким ананасом, запеченные под сыром.

ПитательностьЭнерг. цен.БелкиЖирыУглев.Клетч.СахарСоль На блюдо На 100 грамм
1354 ккал 153,1 г 49,2 г 71,3 г 4,9 г 59,7 г 1859 мг
135 ккал 15,3 г 4,9 г 7,1 г 0,5 г 6,0 г 186 мг
Блюдо / 100 граммЭнерг. цен.БелкиЖирыУглеводыКлетчаткаСахарСоль
1354 ккал / 135 ккал
153,1 г / 15,3 г
49,2 г / 4,9 г
71,3 г / 7,1 г
4,9 г / 0,5 г
59,7 г / 6,0 г
1859 мг / 186 мг

Ингредиенты

Ингредиент Кол-во
Филе куриной грудки 600 г / 6 шт.
Ананас кольцами (консерв.) 360 г / 6 шт.
Сыр (твердый сорт) 100 г
Масло растительное 10 г / 1 ст. л.
Соевый соус 30 г / 3 ст. л.
Чеснок 10 г
Перец черный молотый 2 г / 1 ч. л.
Прованские травы (приправа) 2 г / 1 ч. л.
Перец красный молотый 1 г / 1/2 ч. л.

1 шаг

Очищаем чеснок. Трем его на мелкой терке.

2 шаг

Делаем маринад. Смешиваем в миске чеснок, соевый соус, прованские травы, перец черный, перец красный. Перемешиваем.

Добавляйте приправы по вкусу.

3 шаг

С обеих сторон отбиваем кусочки куриного филе.

Хорошо, если у Вас получится примерно одинаковая толщина кусочков.

Я отбиваю мясо и молоточком, и тендерайзером (пронизывает мясо острыми толстыми иголками).

4 шаг

Тщательно промазываем отбитые куриные филе маринадом с двух сторон.

Удобно это делать руками.

5 шаг

Помещаем все кусочки в миску, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 30-60 минут.

6 шаг

Разрезаем круги ананаса пополам.

7 шаг

Трем сыр на мелкой терке.

8 шаг

Прошло около 30-60 минут. Достаем мясо из холодильника.Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем мясо на противень.

9 шаг

Укладываем кусочки ананаса на мясо (по две половинки на каждое филе, так чтобы ананасы по максимуму закрывали мясо).

10 шаг

Посыпаем сыром каждое филе.

11 шаг

Ставим противень в разогретую духовку (180 градусов), запекаем 15-25 минут.

Филе подаем на стол горячим, украшаем зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Не передерживайте мясо в духовке. Из всех ингредиентов пропечься должно только оно. А отбитое, замаринованное куриное мясо готовится очень быстро.

Не солите ни маринад, ни филе. Соевый соус заменяет соль.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:

Да у неё просто нет шансов остаться незамеченной! Желающих набежит столько, что хорошо, если вам хотя бы одна порция останется! : )

И это блюдо ни в коем случае не помешает вам убирать лишние килограммы и поддерживать себя в хорошей форме.

Баловать себя вкусненьким время от времени нужно даже, когда сидишь на диете!

Курочка никаких особых усилий от повара не потребует, хотя выглядеть будет роскошно! Это сыр создаёт аппетитную корочку, а кружочки ананаса всегда смотрятся как праздничный декор. : )

Кстати, кое-что интересно про ананас обязательно вам расскажу – чуть позже… ; )

В этом блюде всё радует

И цвет, и аромат, и вкус, и сочность, и даже польза!

Но давайте не будем откладывать дело в долгий ящик и перейдём скорее к пошаговому рецепту. Только сначала подготовим всё необходимое : )

Продукты:

  • Старайтесь покупать охлаждённую курицу, с коротким сроком хранения.
  • Растительное масло для жарки выбирайте рафинированное! Желательно, в тёмном стекле или в канистре.
  • Майонез, конечно, лучше использовать домашний: легкий и полезный.  Ну, или, по крайней мере, качественный магазинный– в стеклянной банке, с небольшим сроком хранения. Рецепт домашнего низкокалорийного майонеза прочитайте здесь : ) 

Кстати, сыр тоже лучше приготовить самим. Ведь это совсем несложно!  

Предлагаю 3 рецепта:

Всё на месте? 

Тогда смотрим рецепт с фото и с удовольствием готовим аппетитную курочку! : )

Рецепт:

Но пока у нас ещё есть время - наше блюдо подрумянивается в духовке, поэтому сделаем-ка мы…

Музыкальную паузу

И под чудесную песню Céline Dion «Because You Loved Me»  обсудим парочку важных вопросов...

Сначала узнаем калорийность того, чем мы решили себя сегодня порадовать! : )  

Калории любят счёт

Энергетическая ценность такой курицы – 216, 1 ккал.

  • Белков – 22, 60 гр;
  • Жиров – 12, 03 гр;
  • Углеводов - 3.27 гр;

Удивительно, как хорошо сочетаются птица и ананасы! Беспроигрышное сочетание, согласны?

Как и полагается почти всем мясным блюдам, запечённую в духовке грудку тоже лучше всего подавать с чем-нибудь более лёгким.

Например

А еще...

  • Куриную грудку можно «довести до ума» и на сковороде. Тогда стоит обойтись без майонеза, ананасы, нарезанные кубиками нужно добавить минут за 5-7 до конца готовки, ну, а сыром посыпать уже после того, как выключите огонь.
  • И в мультиварке, конечно, тоже сделать это блюдо очень просто – в режиме «Выпечка» вам понадобится около 15 минут.

А теперь, как и я обещала – кое-что об ананасах

Этот фрукт известен всем, для кого диеты – не пустой звук. : )

Конечно - волшебное вещество бромелайн, сжигающее жир! Но ожидания худеющих, чаще всего, не оправдывались.

  • Во-первых, потому, что бромелайн в основном содержится в жестковатой середине этого фрукта, которую часто выбрасывают.
  • Во-вторых, подразумевается, что надо съедать в день около 2 кг ананасов и выпивать около 1 литра свежего сока!

По-моему, это не очень-то нелегко. Да ещё и чревато появлением аллергий, проблем с желудочно-кишечным трактом, зубами и даже кое-чем похуже. Небезопасно - как и многие моно-диеты.

В нашем блюде тонкая долька ананаса – не для похудения, а для пикантного вкуса и размягчения курицы.

Кстати, даже самое жёсткое мясо, замаринованное в свежем ананасовом соке, станет мягким! Уж что-что, а белок этот фрукт расщепляет отлично! : )

На сегодня – всё : )

Пожалуйста, не забудьте рассказать в комментариях о том, как вам понравилась куриная грудка!

И если вы тоже знаете, как приготовить подобное, если у вас есть свои рецепты - расскажите о них мне и другим читателям! : )

Здоровья вам, бодрости и прекрасного настроения!

Ольга Деккер.

P. S. Только не отчаивайтесь!

Если ваши предыдущие попытки стать стройнее не увенчались успехом, если мечты о красивой одежде на пару размеров меньше так и остались мечтами…

Не отчаивайтесь. Берите на вооружение мою программу похудения без голода и фитнеса - с её вкусными полезными блюдами вы легко победите лишний вес! Все подробности здесь...

P. P. S. Чтобы стать стройной, здоровой и привлекательной, нужно больше бывать на свежем воздухе, пить чистую воду и правильно питаться.

Многим известны эти простые правила, но следуют им редко. Я объясню, почему ТАК ВАЖНЫ прогулки и вода, раскрою другие секреты похудения и предложу вкусные диетические рецепты всем, кто подпишется на мой Instagram @olgadekker. Жду вас на моей страничке )

Общие принципы приготовления

Для приготовления каждого блюда вам понадобится куриное мясо, и только один раз мы будем использовать целую тушку птицы. Обязательно берите свежий товар, чтобы приготовить максимально вкусное и полезное блюдо. В идеале это будет домашняя птица!

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие. Если вы возьмете свежий плод, будьте готовы к тому, что вкус будет приторным. Ананасы в банках будут сладкими.

Курица с ананасами в духовке

Ингредиенты Количество
черный молотый перец - по вкусу
лук - 1 головка
консервированные ананасы - 1 банка
чеснок - 3 кусочка
куриное филе - 4 шт.
сыр твердый - 0,3 кг
соль - по вкусу
соус карри - 300 мл
Классический и очень простой рецепт, который можно приготовить на ужин или обед. Это сытно, потому можно обойтись и без гарнира. Овощной нарезки будет достаточно.

Как приготовить:

  1. Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
  2. Нарезать порционными ломтиками.
  3. Разделочную доску накрыть пищевой пленкой.
  4. Сверху выложить кусочки куриной грудки и закрыть все пленкой.
  5. Отбить кухонным топориком до толщины в 5 мм.
  6. Сложить мясо в миску, добавить соль и перец по вкусу, обмять руками.
  7. Прикрыть и дать настояться в течение тридцати минут.
  8. Сыр за это время избавить от оболочки и натереть, как и всегда.
  9. Ананасы открыть, сохранить себе сироп.
  10. В форму для выпечки выложить ломтики мяса и обильно смазать соусом карри.
  11. На каждое филе поместить кусочки ананаса.
  12. Обильно посыпать все сыром и убрать в прогретый до 180 градусов шкаф.
  13. Запекать около сорока минут до полной готовности.

Совет: вместо соуса карри можно использовать майонез, добавив в него любимые специи по вкусу.

Рецепт для тех, кому нравится сладость и сочность лука. Он у нас займет отдельный слой запеканки, чтобы пропитать собой все остальные компоненты.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи 10 г
ананасы в сиропе 1 банка
лук 1 головка
соль по вкусу
майонез 80 мл
куриное филе 2 шт.
сыр 170 г
растительное масло 20 мл

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 185 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо тщательно вымыть, очистить от жира и пленок.
  2. Обсушить и нарезать полосками.
  3. Посыпать их солью, черным перцем и немного отбить.
  4. Противень смазать маслом и выложить в него кусочки курицы довольно плотно.
  5. Смазать «ковер» из курицы майонезом с помощью кисточки.
  6. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его проточной водой и нарезать тонкими кольцами.
  7. Выложить их на майонез и тоже хорошенько промазать.
  8. Ананасы открыть, выложить кольца поверх белого соуса.
  9. Сыр натереть и посыпать им будущую запеканку.
  10. Убрать в духовой шкаф при 180 градусах на тридцать минут.

Совет: вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Курица с картошкой и ананасами в духовке

Не просто мясо в духовке, а полноценное блюдо. Можно подать его друзьям, а можно и голодным родственникам, которые решили забежать на кофе. Им понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ананасовый сироп 90 мл
чеснок 3 кусочка
соль по вкусу
куриное филе 0,8 кг
сыр 200 г
черный молотый перец по вкусу
картошка 5 клубней
консервированные ананасы 1 банка
майонез 0,1 л

Сколько по времени – 1 час и 25 минут.

Какова калорийность – 145 калорий.

Как приготовить:

  1. Филе очистить от прожилок и пленок, вымыть проточной водой.
  2. Обсушить и нарезать порционными кусочками.
  3. Добавить соль и перец, перемешать вручную, чтобы распределить специи.
  4. Картошку почистить, ополоснуть от грязи и нарезать кольцами одинаковой толщины.
  5. Промыть еще раз, но теперь уже от крахмала.
  6. В противень постелить лист фольги, выложить ломтики картофеля.
  7. Сверху уложить куриное филе, а на него ананасы из банки.
  8. Чеснок почистить, удалить концы и пропустить дольки через давку.
  9. Смешать с майонезом и сиропом от ананасов.
  10. Вылить полученную массу в противень, запекать 45 минут при 180 градусах.
  11. Натереть сыр и посыпать им готовое блюдо.
  12. Вернуть в духовку еще на пять минут.

Совет: чтобы у вас получился более необычный соус, замените майонез йогуртом.

Праздничное блюдо с овощами

Мы предлагаем вам блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Эту куриная тушка, которая долго запекается в специях на овощной подушке. Это воистину божественно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
красный лук 2 головки
соль по вкусу
ананас 1 шт.
молотый чили по вкусу
петрушка 1 пучок
корень имбиря 1 шт.
курица 1 шт.
черный молотый перец по вкусу
масло оливы 10 мл
сладкий перец 2 шт.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 125 калорий.

Как приготовить:

  1. Перец ополоснуть, очистить от внутренностей и нарезать крупно.
  2. С лука стянуть шелуху, ополоснуть головки и тоже нарезать.
  3. С ананаса снять кожуру и зеленую часть.
  4. Вырезать глазки острым ножом, нарезать мякоть дольками.
  5. Перец и лук поместить в отдельную емкость, добавить соль, перец и масло.
  6. Тщательно перемешать, чтобы распределить добавленные компоненты.
  7. Курицу тщательно вымыть проточной водой.
  8. Обсушить тушку сухими салфетками и отставить.
  9. Петрушку ополоснуть, имбирь очистить ложкой или овощечисткой.
  10. Поместить внутрь курицы оба ингредиента.
  11. Натереть с внешней стороны солью и черным перцем.
  12. Овощи высыпать в форму для выпечки, сверху выложить тушку птицы.
  13. Запекать при 180 градусах полтора часа.

Совет: чтобы вкус мяса был насыщеннее, используйте различные специи.

Вкусный рецепт на каждый день

Еще один простой и доступный рецепт курицы с ананасами в духовке. Блюдо подойдет на каждый день, особенно если дополнить его гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
консервированный ананас 1 банка
сыр 240 г
майонез 40 мл
черный молотый перец по вкусу
куриное филе 3 шт.
соль по вкусу
сметана 40 мл
растительное масло 20 мл

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 173 калории.

Как приготовить:

  1. Куриное филе тщательно промыть, очистить от жира.
  2. По желанию мясо немного измельчить, затем втереть в него соль и черный перец.
  3. Противень или форму смазать маслом, можно укрыть пергаментом.
  4. Духовой шкаф предварительно прогреть до 200 градусов.
  5. Выложить мясо в подготовленную посуду для запекания.
  6. Ананасы открыть, слить сироп и нарезать кольца половинками.
  7. Выложить их на ломтики курицы и сверху обильно засыпать все сыром.
  8. Смешать сметану с майонезом, вылить на сыр и убрать все в духовку.
  9. Запекать до готовности на протяжении тридцати минут.

Совет: используйте при подаче блюда свежую зелень, с ней еще вкуснее.

Лесная сказка

Сейчас мы будем запекать куриное филе с ананасами и грибами. Попробуйте, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сыр 0,1 кг
консервированные ананасы 1 банка
петрушка соль
растительное масло 15 мл
лук 1 головка
специи 5 г
куриное филе 0,5 кг
соль по вкусу
грибы 150 г
сметана 150 мл
черный молотый перец по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 116 калорий.

Как приготовить:

  1. Куриное филе тщательно вымыть, очистить от жира и пленок.
  2. Нарезать каждую грудку небольшими кусочками.
  3. Посыпать солью и черным перцем по вкусу, обмять руками.
  4. После этого кусочки отбить и выложить в форму или противень. Посуду, кстати, предварительно нужно смазать или же укрыть листом пергаментной бумаги.
  5. Грибы почистить, нарезать пластинками.
  6. Лук очистить, срезать ему корни и вымыть у среза от сока.
  7. Нарезать корнеплод полукольцами с помощью острого ножа.
  8. Масло налить в сковороду и убрать ее на плиту, включить огонь.
  9. Дать маслу прогреться и высыпать лук, тушить до мягкости.
  10. Затем добавить грибы и тушить еще десять минут, помешивая.
  11. Выложить полученную массу на кусочки курицы.
  12. Ананасы открыть, нарезать полукольцами.
  13. Выложить по две половинки на каждый ломтик мяса.
  14. Петрушку ополоснуть, мелко покрошить и смешать со сметаной.
  15. Добавить соль и перец по вкусу, специи и перемешать.
  16. Полученной массой полить содержимое формы, посыпать тертым сыром.
  17. Убрать в духовку на сорок минут при 180 градусах.

Совет: если вы не любите грибы, используйте только тушеный лук. Можно также нарезать его кольцами и выложить на курицу в сыром виде.

Хитрости и советы

Если вам кажется, что курица получится сухой, возьмите мясо с кожей. Между кожей и мясом положите кусочек сливочного масла. В таком случае вам гарантировано максимально сочное блюдо.

Чтобы получить румяную корочку, запекайте мясо при обычной температуре (той, что указана в рецепте), а в конце приготовления немного увеличьте ее. Минут пять-десять будет вполне достаточно.

Курицу и ананасы уже давно считают классикой. Мы сегодня доказали это еще шесть раз! Это вкусно, сочно, насыщенно и очень сытно. Пробовать можно и нужно!

  • Запах. У качественного зрелого ананаса еле уловимый нежный аромат. Отсутствие любого аромата говорит о том, что «гость» приехал не доспевший.
  • У зрелого ананаса листья очень густые и ярко-зеленые. Они легко отрываются от верхушки. Недоспелый фрукт ни за что не расстанется с листьями, а у переспелого они будут подгнивать у основания. Желтый и сухой верх свидетельствует о том, что плод испортился.
  • Корка у ананаса довольно плотная и практически всегда зеленого цвета. Если на него слегка нажать, то спелый ананас будет мягким, неспелый — твердым. Если на кожице вы видите темные пятна — оставьте фрукт, он начал гнить.
  • Чтобы определить степень зрелости по звуку, как в арбузах, нужна некоторая сноровка. Но, если хлопнув ладошкой по основанию, вы услышите глухой звук — выбранный вами плод усох.

Важно! Выбрав по внешнему виду ананас, разрежьте его. У спелого вкусного плода середина желто-золотистого цвета.

По результатам опроса на одном кулинарном сайте, куриную грудку с сыром и ананасами в духовке каждая хозяйка готовила хотя бы раз в жизни. 66% опрошенных всегда стараются преподнести это блюдо гостям на праздники. А еще 16% предпочитают лакомится сладкой птицей с частотой два раза в неделю. Пора раскрыть все секреты и поделится этим рецептом:

  • куриное филе — 600 гр;
  • кольца ананаса — 200 гр;
  • сыр — 180гр;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 дольки;
  • соус карри — 250гр.

Куриное филе порезать поперек волокон на небольшие кусочки, которые следует отбить до толщины 0,5 см. Каждый кусочек посолить и поперчить, затем сложить в одну миску и полить соусом карри. Руками перемешать и оставить на полчаса.

Читайте также:  Грудка куриная в сметанном соусе – 8 рецептов приготовления

Включите духовку и подготовьте форму для запекания. На низ положите полукольца лука, на них — выложите курицу. Кольца ананаса распределить равномерно по форме и посыпать сыром. Запекать примерно 30 минут.

В качестве гарнира можно подать пюре или запеченную курицу.

Совет! Если у вас нет кулинарного молотка не старайтесь заменить его толкушкой или ножом. Возьмите обыкновенный и оберните его пищевой пленкой.

Острые отбивные из куриной грудки с ананасами

Аромат острых восточных специй в сочетании со сладкой ноткой ананаса удивят любого, кто попробует это блюдо. Острые отбивные из куриной грудки с ананасами в духовке стоит иметь в своей книге рецептов.

Для 6 порций возьмите:

  • куриная грудка — 700 гр;
  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • лук — 1 шт;
  • сыр — 200 гр;
  • перец сладкий молотый — 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый — 0,5 ч.л.;
  • кориандр — 0,5 ч.л.;
  • анис — щепотка;
  • мускатный орех — маленькая щепотка;
  • соль — 0,5 ч.л.

Весь секрет этого рецепта в приправах. Смешайте их в указанном количестве.

Куриную грудку помойте, обсушите. Острым ножом сначала разделите на две части. Удалите кожу и косточки. Затем каждую из половинок порежьте поперек волокон на меньшие куски. Не сильно отбейте молоточком.

Лук порежьте на полукольца. На противень или плоскую большую форму налейте 1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла. Распределите его и выложите лук. Затем — куриные отбивные. Щедро посыпьте каждый кусочек специями.

Читайте также:  Курица в соусе терияки – 9 рецептов

Выложите ананасы. Можно покупать резанные, это не имеет принципиального значения. Смажьте немного майонезом или можно обойтись без него. Посыпьте сыром.

Запекать в духовке при температуре 190°С примерно полчаса.

Полезно знать! Сорванный зеленый ананас никогда не поспеет, как это случается с бананами или помидорами. Поэтому, будьте внимательны при выборе.

Очень смелое сочетание с грибами и ананасом. С одной стороны, шампиньоны имеют свою ароматную нотку, которую не хочется перебивать еще одним сильным запахом и сладостью. Но с другой стороны, если правильно преподнести все вкусы, то получится очень необыкновенное праздничное блюдо. Для шести порций понадобится:

  • филе птицы — 500 гр;
  • шампиньоны — 400 гр;
  • ананас — 200 гр;
  • приправы по вкусу;
  • сыр квадратиками — 180гр.

Из филе сделать отбивные. Посолить, поперчить по вкусу. Можно смазать горчицей, тогда мясо сохранит свой сок при запекании. Многие хозяйки в этом рецепте используют дополнительно лук, но мы решили от него отказаться, поскольку блюдо и так будет насыщенным.

Расстелить на противне фольгу. Положить ряд куриного филе, затем порезанные плоскими кусочками шампиньоны, на них — ананасы. Сверху выложить квадратики сыра, но фольгой укутать так, чтобы она не касалась сыра. Иначе он расплавится и весь прилипнет к бумаге.

Запекать в духовке 35-40 минут на среднем огне.

Интересно! Ананас легко выращивать в домашних условиях. Для этого нужно срезать верхушку и посадить в песок или землю. Накрыть пленкой и хорошо полить. Ждать, пока в мини-тепличке появятся первые новые зеленые листочки.

Куриная грудка с ананасами с картошкой, запеченная в фольге

Это блюдо сочетает в себе два в одном: гарнир и сразу мясная закуска. Его готовить очень выгодно и удобно. Подготовив все продукты и уложив в форму запекаться, вы за это время приготовите салат или сделаете бутерброды. Куриная грудка с ананасами и картошкой, запеченная в фольге, готовится из таких продуктов:

  • картофель — 800 г;
  • куриная грудка — 500 гр;
  • ананас кольцами — 200-300 гр;
  • лук — 2 шт;
  • сыр — 150 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу;
  • сметана — 100 гр.

Когда будете резать картофель, старайтесь чтобы кусочки были не большими, а более плоскими. Лучше всего делать кружки толщиной 5 мм. Грудку порезать и отбить каждый кусок, который посолить и поперчить.

Читайте также:  Грудка индейки, запеченная в духовке – 8 рецептов

Отрезать большой лист фольги и уложить на противень. Смазать любым растительным маслом. Положить в один ряд лук, в следующий — картошку. Посолить. На нее — птицу. На каждую отбивную поместить кружок ананаса. Посыпать зеленью, смазать сметаной и посыпать потертым сыром. Завернуть фольгу и поставить в духовку запекать.

Необыкновенный рецепт со сливками

В этом блюде главный секрет — сливочный соус. В него добавляется щепотка карри, благодаря которой подчеркивается вкус куриного мяса и сладость ананаса. Необыкновенный рецепт курицы со сливками в духовке. Обязательно попробуйте и вы!

  • Филе куриное — 500 гр;
  • сливки не жирные — 200 мл;
  • ананас — 1 банка;
  • лук — 70-90 гр;
  • приправа карри — 1 ч.л.;
  • соль, перец;
  • немного растительного масла любого.

Курицу можно подготовить к запеканию двумя способами: первый — порезать на продолговатые кусочки и отбить, как на отбивные, или второй вариант — порезать кубиками и оставить так. Для первого варианта прекрасно подойдут ананасы кружочками, для второго — порезанные.

Лук измельчите так, как нравится. Для запекания используйте плоскую стеклянную или керамическую форму. Дно смажьте растительным маслом. Первый слой — это лук. Второй — курица, третий — ананас. Заливается все сливочным соусом, который готовится из сливок и карри с добавлением соли и перца.

Сверху потрите сыр и поставьте в духовой шкаф запекаться при средней температуре. Время до готовности — 30-40 минут. Ориентироваться по загорелой корочке сыра и мягкости куриного мяса.

Сначала узнаем калорийность того, чем мы решили себя сегодня порадовать! : )

Калории любят счёт

Энергетическая ценность такой курицы – 216, 1 ккал.

  • Белков – 22, 60 гр;
  • Жиров – 12, 03 гр;
  • Углеводов — 3.27 гр;

Удивительно, как хорошо сочетаются птица и ананасы! Беспроигрышное сочетание, согласны?

Как и полагается почти всем мясным блюдам, запечённую в духовке грудку тоже лучше всего подавать с чем-нибудь более лёгким.

А еще.

  • Куриную грудку можно «довести до ума» и на сковороде. Тогда стоит обойтись без майонеза, ананасы, нарезанные кубиками нужно добавить минут за 5-7 до конца готовки, ну, а сыром посыпать уже после того, как выключите огонь.
  • И в мультиварке, конечно, тоже сделать это блюдо очень просто – в режиме «Выпечка» вам понадобится около 15 минут.

А теперь, как и я обещала – кое-что об ананасах

Этот фрукт известен всем, для кого диеты – не пустой звук. : )

Конечно — волшебное вещество бромелайн, сжигающее жир! Но ожидания худеющих, чаще всего, не оправдывались.

  • Во-первых, потому, что бромелайн в основном содержится в жестковатой середине этого фрукта, которую часто выбрасывают.
  • Во-вторых, подразумевается, что надо съедать в день около 2 кг ананасов и выпивать около 1 литра свежего сока!

По-моему, это не очень-то нелегко. Да ещё и чревато появлением аллергий, проблем с желудочно-кишечным трактом, зубами и даже кое-чем похуже. Небезопасно — как и многие моно-диеты.

В нашем блюде тонкая долька ананаса – не для похудения, а для пикантного вкуса и размягчения курицы.

Кстати, даже самое жёсткое мясо, замаринованное в свежем ананасовом соке, станет мягким! Уж что-что, а белок этот фрукт расщепляет отлично! : )

На сегодня – всё : )

Пожалуйста, не забудьте рассказать в комментариях о том, как вам понравилась куриная грудка!

И если вы тоже знаете, как приготовить подобное, если у вас есть свои рецепты — расскажите о них мне и другим читателям! : )

Здоровья вам, бодрости и прекрасного настроения!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Только не отчаивайтесь!

Если ваши предыдущие попытки стать стройнее не увенчались успехом, если мечты о красивой одежде на пару размеров меньше так и остались мечтами…

Не отчаивайтесь. Берите на вооружение мою программу похудения без голода и фитнеса — с её вкусными полезными блюдами вы легко победите лишний вес! Все подробности здесь.

P. P. S. Чтобы стать стройной, здоровой и привлекательной, нужно больше бывать на свежем воздухе, пить чистую воду и правильно питаться.

Многим известны эти простые правила, но следуют им редко. Я объясню, почему ТАК ВАЖНЫ прогулки и вода, раскрою другие секреты похудения и предложу вкусные диетические рецепты всем, кто подпишется на мой Instagram @olgadekker . Жду вас на моей страничке )

Куриная грудка с ананасами

Куриная грудка с ананасами – очень вкусное, и сочное блюдо. Сладкий вкус ананаса, идеально гармонирует с куриным филе, а сырная корочка придает пикантности. Кто сомневается в данном сочетание, просто советуем попробовать, и Вы точно ни останетесь равнодушными. Ко всему хочется еще добавить, что, не смотря на простоту рецепта, куриная грудка с ананасами будет великолепно смотреться не только, на повседневном столе, но и отлично подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Ананас консервированный — 4 колечка
  • Сыр
  • Майонез или сметана
  • Чеснок
  • Соль, перец

Приготовление:

Сразу хочу отметить, что это блюдо порционное. Из одной целой куриной грудки получается 4 кусочка, из этого и рассчитываем количество ананасов, т.е. 1 кусочек филе + 1 кружок ананаса. Все просто! Но! Даже если Вы можете нарезать больше кусочков филе, я советую вам этого ни делать, т.к. в итоге блюдо может получиться суховатым. Приступим к приготовлению.

Этап 1.

Подготавливаем филе. Грудку моем. Обрезаем кожу и кости, они нам не нужны. Разрезаем филе вдоль, и немного отбиваем, но не сильно, т.к. филе очень нежное и оно может разорваться. И выкладываем сразу на противень.

Этап 2.

Готовим соус для смазывания филе. Выбираем на свое усмотрение майонез или сметану, можно смешать все вместе. Понадобиться около трех столовых ложек, опять же зависит, кто, как любит, пожирнее или менее жирное. Выдавливаем зубчик чеснока, присаливаем, добавляем молотого перчика. Так же не лишним будут и различные приправы к мясу, но только с ними нужно быть осторожно, что бы ни перебить наш вкус блюда. Когда соус готов, смазываем филе.

Этап 3.

Этап 4.

Ставим в разогретую духовку на 220 градусов, минут на 15. Проверяем филе на готовность.

Этап 5.

Как только филе приготовилось, посыпаем сверху натертым сыром. И ставим обратно в духовку минут на 10, до румяной корочки. Наши куриные грудки с ананасами в духовке готовы.