Картошка жареная со свинушками


как приготовить на сковороде, рецепты, фото и описание

Свинушка является грибом с неоднозначной пищевой ценностью. Неоднократно регистрировались случаи отравления ими. На сегодня к приготовлению разрешён лишь один вид — свинушка толстая. Описание рецептов, по которым быстро и вкусно готовить грибные блюда, приведено ниже.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Свинуха толстая причислена к условно-съедобным грибам. Это значит, что она требует предварительной обработки. Эти грибы следует замочить на 12–15 часов в холодной подсоленной воде, меняя её через каждые 3 часа. После замачивания их нужно порезать кусками и варить на протяжении 1,5–2 часов, один раз заменив воду. Затем откинуть на дуршлаг и промыть под струёй воды. Обязательно необходимо удалить пластинчатую часть.

Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации. Более ста из них растут на территории Южной Америки.

Рецепты жареных свинушек

Свинушки подходят для различных способов готовки. Их можно приготовить путём засолки, маринования, варки. Но особенно вкусными они получаются в жареном виде. В блюда можно добавлять лук, сметану, морковь, картошку, яйца.

Жареные свинушки с картошкой

1,9 кг40-45 минут

Шаги

6 ингредиентов

  • картофель

    1 кг

  • лук репчатый

    3 шт.

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • масло растительное

    60 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

83,5 ккал

  1. Произвести нарезку картофеля пластинами, луковицы — полукольцами, грибов — кусками 2 на 2 см.
  2. Выложить в сковороду лук. Выдержать до прозрачного состояния.
  3. Присоединить грибы. Жарить 5–7 минут. Удалить из сковороды.
  4. Заново влить масло. Высыпать картошку. Обжарить 5–7 минут. Перемешать. Затем перемешивать каждые 2–3 минуты. Выдержать 10 минут.
  5. Соединить с грибами и луком. Всыпать соль, перец. За 5–7 минут до снятия с огня накрыть крышкой. Жарить до готовности.

Знаете ли вы? Самым быстрорастущим грибом в мире является весёлка обыкновенная. Скорость её роста достигает 5 мм в час.

Жареные свинушки с яйцом

500 г20 минут/12-15 часов

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт
  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло растительное

    30 мл

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • петрушка

    1–2 ветви

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

102,3 ккал

  1. Произвести нарезку лука полукольцами, а затем разрезать их ещё на 2 части. Поместить его на раскалённую сковороду с маслом. Держать до прозрачности.
  2. Присоединить правильно подготовленные, вымоченные, отваренные и порезанные свинушки. Жарить 5 минут.
  3. Яйцо разбить в миску. Присолить, поперчить. Взбить.
  4. Присоединить яйцо к грибам.
  5. Держать до готовности яиц. Присыпать петрушкой.
  6. Жареные свинушки с яйцомВидео-рецепт: Жареные свинушки с яйцом

Важно! Поскольку свинушки имеют свойство накапливать в плодовых телах вредные, токсичные вещества, нельзя употреблять грибы, собранные вблизи оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок.

Итак, толстые свинушки выходят очень вкусными, если их пожарить. Однако приготавливать их следует правильно — они требуют длительного предварительного замачивания и варки в солёной воде.

жареных молодых картофелей с свиной отбивной на тарелке Стоковое Изображение

Похожие изображения

Жареный молодой картофель со специями на сковороде.

Жареный молодой картофель на сковороде с жареным мясом

Молодой человек на кухне готовит яичницу.

Молодая женщина ест жареную курицу

Молодая женщина ест жареную курицу

Молодая женщина кусает жареную курицу

Молодые кабачки жареные в масле на сковороде

Еда Жареный окунь с рыбным соусом, В Таиланде, Встреча в ресторане, Здоровая, Ужин молодых друзей

Обжаренная нарезанная телятина с овощами

Японская кухня, жареные в домашних условиях молодые сардина и рис

Молодой картофель, обжаренный целиком на сковороде

Крупным планом - жареный молодой картофель целиком

Жареная утиная ножка с молодыми овощами, цветами и морковным кремом

Обжаренные молодые ростки подсолнечника

.

Картофель жареный со свиным жиром и грибами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Свиные отбивные на гриле

Fine Meat - Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем фри

Картофель, жареный на сале

Картофель жареный

Жареный картофель

Форель жареная с картофелем

Жареный картофель с розмарином

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Картофель жареный

Филе окуня с жареным картофелем

.

Картофель жареный с мясом и грибами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Картофель жареный с мясом и грибами на круглой тарелке на светло-сером фоне

Картофель жареный с мясом и грибами

Мясной котлет с салатом, грибами, жареным картофелем

Русский салат и жареный картофель с грибами и мясом на деревянном столе.Вкусная традиционная зимняя еда в России.

Простое сытное блюдо из жареного картофеля со свининой и крупным планом грибов на сковороде. горизонтальный

Картофель жареный с мясом и овощами гриль

Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами

Мясо в соусе из белых грибов и жареного картофеля.Еда

Жареный картофель с грибами, спаржей и помидорами

Жареный картофель с грибами и сочными мясными котлетами на деревянных пнях на сером фоне. лесной фастфуд

Селективный снимок жареного картофеля с мясом и специальных вафель с нарезанными грибами

Тирольский жареный картофель с мясным беконом, грибами и жареным яйцом

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Картофель жареный с грибами и зеленью.Копировать пространство

.

Жареный молодой картофель с жареной свининой Stock Photo

Похожие изображения

Запеченный молодой картофель с мясом и овощами. Темный деревянный фон

Золотые обжаренные стейки из свинины в кунжутной панировке с молодым картофелем и овощным салатом крупным планом. горизонтальный

Жареный молодой картофель со свиной отбивной на тарелке

Обжаренная свиная отбивная, печеный картофель и обжаренная молодая капуста.

Жареное мясо с молодой картошкой - вкусный обед на светлом фоне, вид сверху

Нарезанный сочный стейк средней прожарки из говядины на кости с жареным молодым картофелем

На подносе стоит тарелка с молодой картошкой и мясом

Два вида жареного и запеченного мяса на белом блюде

Аппетитный стейк из свинины с гарниром из молодого картофеля.

Тарелка пивных закусок

Домашняя колбаса гриль с молодым картофелем и зеленым луком.

Большая металлическая миска для молодого картофеля, эквадорская кухня

Свежие сочные бургеры-гриль с кетчупом, молодым картофелем, помидорами и овощами. На деревянном столе

Запеченный картофель с овощами на сковороде по рецепту

.

Смотрите также