Картошка жареная с мясом и шампиньонами


Жареная картошка с грибами и мясом

29 сентября 2017 г.

Добрый день!

Картошка с грибами — разве что-то еще может так напоминать детское лето, проводимое в деревне на даче? Пожарить до шкварок, да со сметаной!

Однако, сегодня не совсем классический рецепт. Тут у нас мало того, что лисички с шампиньонами, так ещё и мясца добавили, чтобы посытнее )) 

Продуктовый набор:

  • Говядина (вырезка из лопатки, 300 гр.)
  • Шампиньоны (100 гр.)
  • Лисички (120 гр.)
  • Лук
  • Картошка (600 гр.)
  • Сметана (50 гр.)
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Черный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Ставим сковороду на сильный огонь, разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем, предварительно помытую, почищенную и нарезанную брусочками, картошку в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Потом накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до среднего и продолжаем готовить ещё минут десять, периодически открывая крышку, выпуская пар и перемешивая:

Пока картошка готовится, режем мясо на медальоны, слегка отбиваем и кромсаем брусками. Грибы — относительно крупно, лук — перьями, зелень — помельче:

Добавляем в картошку лук и обжариваем три минуты на сильном огне:

Добавляем грибы и продолжаем готовить ещё пять минут:

После этого добавляем мясо, перчим, солим, перемешиваем и жарим 10 минут.

Подаём со сметанным соусом, для чего смешаем сметану с зеленью и слегка присолим: 

Приятного аппетита!

Жареный картофель с грибами | COOKTORIA

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня, несомненно, один из самых простых рецептов картофеля на свете и, безусловно, мой любимый. Моя мама готовила этот жареный картофель с грибами столько, сколько я себя помню, а теперь я делаю это хотя бы раз в неделю.Это вкусно!

Самый важный шаг в этом рецепте - жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто. Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Основные ингредиенты

Чтобы приготовить жареный картофель с грибами, вам понадобится:

  • 10 унций.нарезанных грибов
  • 2 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
  • 1/4 стакана + 1 ст. растительного масла
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • соль
  • нарезанная петрушка для украшения

Как приготовить жареный картофель с грибами

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст. масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

2.Картофель очистить и нарезать довольно тонкими кусочками, как показано на фото ниже. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока готовятся грибы).

3. Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

4. После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

5. Выложить грибы сверху и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

6. Наслаждайтесь жареным картофелем с грибами и не забудьте поделиться с другими! 🙂

Еще рецепты вкусного картофеля:

Видеоурок

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Жареный картофель с грибами

Таня Шефф

Невероятно вкусный и простой в приготовлении жареный картофель с грибами впечатлит даже самого придирчивого едока!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Основное блюдо

Украинская кухня

Порции на 2 человека

Калорийность 793 ккал

Инструкции

  • В большом налепить сковороду, приготовить грибы с 1 ст.масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

  • Очистите картофель и нарежьте его довольно тонкими кусочками, как показано на фото выше. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока грибы готовятся).

  • Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

  • После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

  • Выложить грибы сверху и посыпать рубленой петрушкой. Подавать немедленно.

Примечания

Самым важным шагом в этом рецепте является жарка. Чтобы получить золотистую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, жарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто.Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Питание

Калорий: 793 ккалУглеводы: 104 г Белки: 15 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Натрий: 413 мг Калий: 2388 мг Волокно: 15 г Сахар: 15 гИрония: 5 г6mg

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа! .

жареный картофель с мясом и грибами Stock Photo

Похожие изображения

Мясной котлет с салатом, грибами, жареным картофелем

Русский салат и жареный картофель с грибами и мясом на деревянном столе. Вкусная традиционная зимняя еда в России.

Простое сытное блюдо из жареного картофеля со свининой и крупным планом грибов на сковороде.горизонтальный

Картофель жареный с мясом и грибами.

Картофель жареный с мясом и овощами гриль

Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами

Мясо в соусе из белых грибов и жареного картофеля. Еда

Жареные стейки с картофелем и жареными грибами

Жареный картофель с грибами и сочными мясными котлетами на деревянных пнях на сером фоне.лесной фастфуд

Жареный картофель и грибы в духовке, гриль из свежих овощей

Тирольский жареный картофель с мясным беконом, грибами и жареным яйцом

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Картофель жареный с грибами и зеленью.Копировать пространство

Жареная рыба, картофель, грибы и овощи

.

Картофель жареный с мясом и грибами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Картофель жареный с мясом и грибами на круглой тарелке на светло-сером фоне

Картофель жареный с мясом и грибами

Мясной котлет с салатом, грибами, жареным картофелем

Русский салат и жареный картофель с грибами и мясом на деревянном столе.Вкусная традиционная зимняя еда в России.

Простое сытное блюдо из жареного картофеля со свининой и крупным планом грибов на сковороде. горизонтальный

Картофель жареный с мясом и овощами гриль

Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами

Мясо в соусе из белых грибов и жареного картофеля.Еда

Жареный картофель с грибами, спаржей и помидорами

Жареный картофель с грибами и сочными мясными котлетами на деревянных пнях на сером фоне. лесной фастфуд

Селективный снимок жареного картофеля с мясом и специальных вафель с нарезанными грибами

Тирольский жареный картофель с мясным беконом, грибами и жареным яйцом

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Картофель жареный с грибами и зеленью.Копировать пространство

.

Картофель жареный с мясом и грибами. Стоковое изображение

Похожие изображения

Картофель жареный с мясом и грибами на круглой тарелке на светло-сером фоне

Картофель жареный с мясом и грибами

Мясной котлет с салатом, грибами, жареным картофелем

Русский салат и жареный картофель с грибами и мясом на деревянном столе.Вкусная традиционная зимняя еда в России.

Простое сытное блюдо из жареного картофеля со свининой и крупным планом грибов на сковороде. горизонтальный

Картофель жареный с мясом и овощами гриль

Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами

Мясо в соусе из белых грибов и жареного картофеля.Еда

Жареный картофель с грибами, спаржей и помидорами

Жареный картофель с грибами и сочными мясными котлетами на деревянных пнях на сером фоне. лесной фастфуд

Селективный снимок жареного картофеля с мясом и специальных вафель с нарезанными грибами

Тирольский жареный картофель с мясным беконом, грибами и жареным яйцом

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Картофель жареный с грибами и зеленью.Копировать пространство

.

Смотрите также