Картофель тертый на крупной терке жареный


5 рецептов приготовления жареного картофеля

Всем привет! Хотите узнать, как готовится тертая картошка на сковороде? Нежная и сочная, зажаренная в виде большой лепешки. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Когда мы гостили у бабушки, она часто нам делала такое блюдо. Мы разламывали лепешку, макали ее в сметану, ели с хлебом или просто так. Поверьте, это очень вкусно!

Нет, это не драники, и не картофельные оладьи, если вы так подумали. В отличие от них такую картошку готовят сразу всю, одной большой порцией, обжаривая с обеих сторон. Кроме того, в нее не добавляют муку, что снижает энергетическую ценность блюда. Калорийность всего 192 ккал на 100 грамм.

Жарить тертые клубни можно 2-мя способами: просто приправив солью и специями или добавив в него яйца. В последнем случае получается запеканка наподобие финского блюда «рёшти», которую готовят из отварного или сырого картофеля. И так, и так получается вкусно, но из сырого лепешка намного сочнее и мягче.

Тертая на терке и жареная на сковороде картошка может быть и с начинкой. Сделайте ее с курицей или мясным фаршем, с колбасой и сыром, или с грибами. А чтобы было еще вкуснее и ароматнее, добавьте свежей зелени. Получается очень быстрая и вкусная запеканка. Подавать ее лучше горячей, со свежим салатом, маринованными огурцами, помидорами или просто со сметаной.

Рецепт тертой картошки, жареной на сковороде

Этот способ приготовления можно назвать классическим. Его еще называют «бабка по-белорусски». В нем нет ничего лишнего и задействованы только основные ингредиенты. Это очень быстрый рецепт, так как все ингредиенты смешиваются прямо в сковороде.

Ингредиенты:

  • 9 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 1 пучок зелени;
  • растительное масло;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Как готовить:

1. Картофель и лук пропустите через мелкую терку сразу в сковородку. Добавьте растительное масло и поставьте емкость на средний огонь. Жарьте содержимое 15 минут под крышкой, периодически помешивая.

2. Порубите зелень и положите ее в сковороду. Посолите картошку и поперчите. Жарьте еще 5 минут при открытой крышке.

Готовое блюдо подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Жареная тертая картошка на сковороде – драники с фаршем

Если смешать картошку с фаршем, получатся вкусные драники или колдуны, как их называют в Белоруссии. Их можно сделать в духовке, но гораздо быстрее пожарить на сковороде. Картофельные лепешки с фаршем получаются очень сытными и вкусными и могут быть полноценным обедом или ужином.

Вам понадобится:

  • 1 кг картофеля;
  • 250 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 5-6 ст.л. растительного масла для жарки;
  • соль по вкусу;
  • перец и специи по вкусу;

Пошаговый рецепт:

1. Картофель натрите на средней терке, полейте его лимонным соком, чтобы он не темнел и переложите в дуршлаг, чтобы весь сок стек.

2. Лук порубите кубиками и смешайте его с мясным фаршем, добавьте специи, соль и все перемешайте.

3. Картофель немного отожмите и вмешайте к нему яйцо, посолите.

4. Картофельный сок слейте. На дне емкости останется крахмал – перемешайте его с картошкой.

5. Разделите фарш на несколько равных частей. На такое же количество частей разделите и картошку, а затем каждую разделите еще пополам.

6. На ладони распределите одну из таких частей тертой массы. На нее выложите мясо и сверху накройте картошкой. Слегка приплюсните колобок.

7. Заготовки выложите на салфетку, чтобы убрать из них лишнюю жидкость.

8. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите в него драники и жарьте на огне чуть меньше среднего. Через 2,5-3 минуты сделайте нагрев минимальным, накройте сковороду крышкой и томите еще 3 минуты.

9. Переверните котлеты на другую сторону и поджаривайте сначала в открытой емкости, а затем под крышкой. Время приготовления должно составлять не менее 10 минут.

Подавайте с гарниром из свежих овощей.

Пирог из тертого картофеля с яйцом и сыром, жаренный на сковороде

Из картофельной стружки можно сделать не только драники, но и самый настоящий пирог. С яйцом и сыром он получается очень вкусным, нежным и сытным. Кроме того, готовится пирог не в духовке, а на сковороде.

Необходимые продукты:

  • 700 г сваренного в мундире картофеля;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 200 г вареной ветчины;
  • 200 г сыра в ломтиках;
  • 100 г тертого сыра;
  • 3 яйца;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Последовательность действий:

1. Картофель крупно натрите, добавьте соль, перец, яйца, тертый сыр и муку. Все перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Разделите сыр и ветчину на крупные ломтики.

3. В сковороде разогрейте масло. На дно выложите половину теста, разровняйте его и сделайте маленькие бортики. На тесто выложите сыр и ветчину, чередуя слои.

4. Закройте начинку второй половиной теста так, чтобы края нижнего слоя и верхнего соединились.

5. Поставьте сковороду на огонь чуть меньше среднего, накройте крышкой и жарьте содержимое 15 минут.

6. Смажьте большую тарелку маслом, накройте ею сковороду и переверните ее так, чтобы пирог оказался на тарелке. Затем верните его на сковороду, чтобы поджарить другую сторону. Готовьте под крышкой еще 15 минут.

Когда пирог слегка остынет, нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол.

Лепешка из тертой картошки с грибами, жареная на сковороде

Как пожарить картошку вкусно и быстро? Сделайте из нее запеканку с грибами. Это невероятно вкусно, нежно, сытно и, самое главное, бюджетно. Готовится блюдо очень быстро, а подается как в горячем, так и в холодном виде. Смотрите видеорецепт и повторяйте на своей кухне.

Бутерброды с тертой картошкой, жареные на сковороде

Горячие бутерброды – идеальный завтрак для всей семьи! Приготовьте их с картофельным фаршем. Это вкусное и сытное блюдо не только разнообразит ваш стол, но и выручит в пост.

Вам потребуется:

  • 2 сырые картофелины;
  • 5 кусочков хлеба;
  • растительное масло для обжаривания;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Картофель потрите на крупной терке, хлеб нарежьте ломтиками.

2. В сковороде разогрейте масло, посолите его и положите в него измельченный чеснок.

3. Обжарьте хлеб с одной стороны и выложите его на тарелку.

4. На нежареной стороне распределите картофельную массу и обжаривайте эту сторону в течение 3-5 минут.

Готовые бутерброды посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячими или холодными.

Как видите, картошку можно не только тушить, или делать из нее пюре. Из нее готовят картофельные котлеты и запеканки, пироги и лепешки, драники и много других вкусных блюд. Не ограничивайте себя никакими рамками, готовьте, фантазируйте! Радуйте своих близких вкусными завтраками, обедами и ужинами. Не забывайте про мой блог, скоро я порадую вас другими замечательными рецептами. Всем пока!

С уважением, Ольга Стешкина

натереть картофель на терке стоковые видеозаписи и видео

Картофель натереть на терке. Full HD

Картофель натереть на терке. Крупным планом

Мужские руки натереть на терке картофель на деревянной доске для драников на кухне. Здоровое питание и. Образ жизни. hd

Женские руки теркой натирают картошку на кухне.Женский маникюр руками натереть картофель натереть на кухне

Женские руки теркой натирают картошку на кухне. Женский маникюр руками натереть картофель натереть на кухне

Свежий картофель измельчить на терке. Макро фон

Мужская рука перетирает картофель на терке. На белом фоне.Вид сверху

Мужская рука натирает картофель на терке. Макро фон

Электрическая терка для резки сырого картофеля.

Свежий картофель натереть на мелкой терке. На белом фоне

Электрическая терка для резки сырого картофеля.

Женские руки натереть на терке картофель.Мойте руки. Женщины маникюрными руками натирают на терке картошку на кухне. Домашняя кухня

Женские руки теркой натирают картошку на кухне. Женский маникюр руками натереть картофель натереть на кухне

Руки мужчины с теркой растирают картофель на деревянной доске для картофельных оладий на кухне, славянские блюда. Здоровое питание и образ жизни.HD

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с приготовленными овощами для дальнейшего использования в кулинарии. Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии. Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии.Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Женские руки натереть на терке картофель. О картофельных оладьях на кухне. Здоровое питание и образ жизни

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии. Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии.Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии. Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Тертый картофель во фритюре, руки человека натереть на терке картофель на деревянной доске для картофельных оладий. Кухня. Здоровое питание и образ жизни

Картофель натереть на терке.Мужчина натирает тертый картофель. Натуральная еда. Домашняя кухня

Женщины руки повара натирают картофель на терке. Женский маникюр руками натереть картофель натереть на кухне

Женщины руки повара натирают картофель на терке. Женщины маникюрными руками натирают на терке картошку на кухне. Домашняя кухня

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии.Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Терка из нержавеющей стали на деревянном столе, с вареными овощами для дальнейшего использования в кулинарии. Очищенные овощи картофель, кабачки натереть на крупной терке, за

Женщина готовит тертый картофель в миске.

Женщина готовит тертый картофель в миске.

Женщина готовит тертый картофель в миске.

Женщина готовит тертый картофель в миске.

Женщина готовит тертый картофель в миске.

Мужчина натирает сладкий картофель на терке над кастрюлей для близкого просмотра блюда. Тривандрам, Керала / Индия - 10 апреля 2012 г .: Индийский мужчина крупного плана с усами натирает сладкий картофель над

Самка откладывает яйца в тесто для блинов.Концепция здоровой домашней еды

Она кладет масло в тесто для блинов и замешивает. Концепция здоровой домашней еды

Женщина кладет муку в тесто для блинов и замеса. Женщина кладет муку в тесто для блинов и замешивает. Концепция здоровой домашней еды

.

Тертый картофель и терка под большим углом Stock Image

Похожие изображения

Сырой тертый картофель для приготовления драников на темном фоне

Колбаса картофельная из тертого картофеля и свинины.

Картофель в мундире с запеченной фасолью и тертым сыром

Тертые орехи макинтош Ценеман на сером нежном кокосе для приготовления сладкого картофеля и пикантных пищевых ингредиентов Кералы Калян

Жареные свиные отбивные, покрытые тертым картофелем

Картофель тертый с мукой, яйцом и солью для приготовления итальянского блюда - картофельных ньокки

Перец и соль, миска с тертым сыром, тарелка с жареным картофелем, вареное яйцо, зеленый горошек и свекла, сыр, вилка на столе.Топ

Приготовление тертого картофеля с оливковым маслом

Жареные тертые картофельные оладьи с соусом из белых грибов на белой тарелке

Картофельные оладьи на черной тарелке, изолированные. Картофель жареный на терке.

Картофельная запеканка с болоньезе. Запеченная картофельная запеканка с яйцом и тертым сыром на керамическом противне овальной формы.Деревянный темный

Запеченный картофель с тертым сыром

Печеный картофель

Запеченный картофель с ветчиной и тертым сыром

.

сырых картофелей, измельченных на терке Stock Image

Похожие изображения

Овощная терка и очищенный картофель, готовый к измельчению

Измельчение картофеля на терке

Куча тертого сырого картофеля на деревянной разделочной доске

Морковь натереть на терке

Женщина работает над теркой для картофеля

Сэндвич с тертой свининой, жареным картофелем и салатом

Измельченная курица с картофельным пюре и овощами подается в т.

Крупный план, макро.Жаренная картошка. Ломтики тертого картофеля обжариваются на растительном масле на серой мраморной сковороде

Жареный тертый картофель с мясом

Кислый и острый тертый картофель по-китайски

Китайское блюдо: картофель, тертый с винегером и перцем

Измельченный коричневый картофель с добавлением картофеля

Измельченная органическая индейка с жареным сладким картофелем, репой и грушами

Тёртый картофель, мука и разбитое яйцо на доске

.

тертый картофель и терка со стороны Stock Image

Похожие изображения

Сырой тертый картофель для приготовления драников на темном фоне

Колбаса картофельная из тертого картофеля и свинины.

Картофель в мундире с запеченной фасолью и тертым сыром

Тертые орехи макинтош Ценеман на сером нежном кокосе для приготовления сладкого картофеля и пикантных пищевых ингредиентов Кералы Калян

Жареные свиные отбивные, покрытые тертым картофелем

Картофель тертый с мукой, яйцом и солью для приготовления итальянского блюда - картофельных ньокки

Перец и соль, миска с тертым сыром, тарелка с жареным картофелем, вареное яйцо, зеленый горошек и свекла, сыр, вилка на столе.Топ

Приготовление тертого картофеля с оливковым маслом

Жареные тертые картофельные оладьи с соусом из белых грибов на белой тарелке

Картофельные оладьи на черной тарелке, изолированные. Картофель жареный на терке.

Картофельная запеканка с болоньезе. Запеченная картофельная запеканка с яйцом и тертым сыром на керамическом противне овальной формы.Деревянный темный

Запеченный картофель с тертым сыром

Печеный картофель

Запеченный картофель с ветчиной и тертым сыром

.

Смотрите также