Карась жареный в сметане рецепт с фото


Рецепт карася в сметане на сковороде

Содержание

Если человек любит ловить рыбу, это еще не значит, что ему нравится ее готовить. И причин на то действительно большое множество. Однако, если вы все-таки хотите отведать собственное блюдо из лично пойманных карасиков, да еще и друзей угостить, вот вам подробные инструкции! 

Тем более, что процесс готовки прост и не требует никаких экзотических ингредиентов, чьи названия-то и выговорить сложно. 

Рецепт карася в сметане на сковороде - что потребуется?

Научиться поварскому искусству можно, но хорошо готовить рыбу - это талант. Предлагаем проверить его наличие прямо сейчас, здесь на кухне. Кто знает, возможно у вас вот-вот появится “коронное блюдо”, которым вы прославитесь среди близких и друзей. Готовы? 

Для приготовления вкуснейшего карася в сметане на сковороде нам понадобятся: 
 

  • Карась - 4 “хвоста” по 300 грамм;
  • Лук - 2 штуки;
  • Сметана повышенной жирности - 500 грамм.

Все это дело мы будем готовить на растительном масле. Соль, перец и зелень добавляем по вкусу. Собственно, как ранее говорилось, ничего сверхъестественного нет. Обычные продукты, которые наверняка уже есть в вашем холодильнике. А если карася поймать не удалось, то идем “рыбачить” в магазин! Там то уж точно клюнет … 

Пошаговый рецепт: карась в сметане, приготовленный на сковороде

Итак, как и любую другую рыбу, карася изначально нужно промыть. Перед чисткой его необязательно ошпаривать кипятком или предварительно замораживать, как окуня, карасиная чешуя отходит довольно легко. После чистки нужно выпотрошить рыбу и еще раз промыть, как внутри, так и снаружи. Жабры перед готовкой также рекомендуется вырезать. 

Далее нам нужно сделать глубокие надрезы на ребрах карася, полосные, это нужно для того, чтобы после жарки кости практически не чувствовались во время еды. Конечно, в интернете много роликов о том, что можно полностью избавиться от костей, но мы же с вами здравомыслящие люди и понимаем, что испариться они не могут, как швы после Кашпировского. 

Как только мы выполнили все предыдущие пункты, необходимо натереть рыбу солью, внутри и снаружи. И пока вы это делаете, желательно, чтобы сковородка уже нагревалась, вместе с растительным маслом. 

Вот и наступило время, чтобы пожарить карасика! 

Кладем на раскаленную сковороду рыбу и обжариваем ее с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Следите внимательно за процессом, если провороните, она станет черной, и как следствие, не такой вкусной. Это напоминает процесс варки кофе в турке. Он вскипает на какие-то секунды, и если вовремя не успеть снять, придется отмывать плиту. 

Так, предположим, что у нас все получилось! Рыбка уже выглядит безумно аппетитно, но до конечного результата необходимо выполнить еще кое-какие кулинарные процедуры.  

Сейчас нам нужно переключить плиту на медленный огонь, и пока сковорода остывает, мы перекладываем рыбу на тарелку, временно, и оперативно режем лук полукольцами, после чего тушим его до мягкого и прозрачного состояния. 

И как только все это сделано, мы возвращаем рыбу в сковороду, где уже готов наш лук, поливаем обильно сметаной, все 500 грамм, и тушим до готовности еще минут 20. 

Собственно, на этом все. Нам останется только переложить наш кулинарный шедевр в красивую посуду, посыпать рубленной зеленью и подать к столу, пока все горяченькое. 

Видео: как приготовить карася в сметане 

Чтобы закрепить прочитанное, предлагаю посмотреть данное видео, где наглядно показан пошаговый рецепт жарки рыбы в сковороде. Как там говорится, лучше один раз посмотреть, чем сто раз услышать. 

А какие еще вы знаете рецепты приготовления карася? 

Порой даже самое незначительное изменение в рецепте, добавка определенной приправы или ингредиента, в корне меняет вкус блюда. Давайте поделимся в комментариях своими рыбными рецептами. К примеру, кто знает, как готовить карася на углях? Было бы интересно почитать, а потом непременно попробовать! 

14 Запеченный сметанный соус из карпа Фото

Карп запеченный в сметанном соусе. Карп запеченный с зеленью в сметанном соусе

Рыба, запеченная на Рождество. Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество.Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба в сметанном соусе к рождественскому столу.Корм для рыб

Рыба, запеченная на Рождество. Рыба, запеченная в сметанном соусе к Рождественскому столу. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба на Рождественском столе. Праздничная еда. Запеченный карась. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба на Рождественском столе. Праздничная еда. Запеченный карась. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество.Запеченная рыба на Рождественском столе. Праздничная еда. Запеченный карась. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба на Рождественском столе. Праздничная еда. Запеченный карась. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба на Рождественском столе. Праздничная еда. Запеченный карась. Рыбная еда

Рыба, запеченная на Рождество. Запеченная рыба на рождественском столе.Праздничная еда Запеченный карась Рыбная еда

.

Рыба в сметанном соусе stock photo. Изображение жареного

Похожие изображения

Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы. Деревянный фон

Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.

Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне

Рыба жареная в кляре со сметаной на белом фоне

Лосось со сметанным соусом

Пирожок и салат со сметанным соусом

Сливочный соус для рыбы

Треска с лимонно-сливочным соусом

Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.

Запеканка из белой рыбы со сметаной и луком

Карп запеченный в сметанном соусе

Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и зеленым луком, подаются со сметанным соусом

Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке

Голубцы со сметанным соусом на сковороде

.

Изображение рыбы в сметанном соусе. Изображение крема

Похожие изображения

Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.

Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы. Деревянный фон

Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.

Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне

Вареная котлета из трески с картофелем и листьями салата

Рыба жареная в кляре со сметаной на белом фоне

Лосось со сметанным соусом

Пирожок и салат со сметанным соусом

Сливочный соус для рыбы

Треска с лимонно-сливочным соусом

Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.

Карп запеченный в сметанном соусе

Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и зеленым луком, подаются со сметанным соусом

Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке

.

Изображение рыбы в сметанном соусе. Изображение крема

Похожие изображения

Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.

Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы. Деревянный фон

Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.

Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне

Рыба жареная в кляре со сметаной на белом фоне

Лосось со сметанным соусом

Пирожок и салат со сметанным соусом

Сливочный соус для рыбы

Треска с лимонно-сливочным соусом

Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.

Запеканка из белой рыбы со сметаной и луком

Карп запеченный в сметанном соусе

Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и зеленым луком, подаются со сметанным соусом

Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке

.

Смотрите также