Кальмары в сухарях жареные


Кольца кальмара в сухарях. Простой и вкусный рецепт

Такой морепродукт, как кальмары, известен всем уже давно. Блюда из него полюбились многим. Очень вкусные, например, из кальмара получаются салаты и рулеты. Но порой хочется попробовать что-то и не совсем обычное. Для этого случая предлагаю вам рецепт кальмаров в сухарях. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, а его вкус и необычная подача понравится всем. Кальмара в сухарях можно приготовить в качестве перекуса или же основного блюда.

Как быстро отчистить кальмара

Каждый кулинар, даже начинающий знает, что прежде чем приступать к приготовлению данного моллюска, его необходимо почистить. Очень часто эта процедура вызывает затруднения. Но на самом деле в ней нет ничего сложно.

Для того чтобы быстро и легко освободить кальмаров от пленки, откроем один маленький секрет.

В наших магазинах кальмар продается в неочищенном и замороженном виде. Поэтому первое, что надо сделать, это разморозить морепродукт при комнатной температуре.

Далее ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. В это время подготавливаем миску с водой и льдом. Как только вода закипит, опускаем в нее тушки кальмаров. Через несколько секунд достаем их при помощи кулинарных щипцов и кладем в ледяную воду.

Пленка сразу лопнет, и ее будет легко удалить. Остается только убрать хребет и остатки внутренностей.

Теперь можно приступать к приготовлению кальмаров в сухарях.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы приготовить такое интересное и для многих новое блюдо, как кальмары в панировочных сухарях, нам потребуются следующие продукты:

  • тушки кальмаров, без головы и щупалец, четыре или пять штук;
  • пять столовых ложек пшеничной муки общего назначения;
  • четыре куриных яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • одна столовая ложка сметаны или майонеза;
  • соль и приправы по вкусу;
  • сухари панировочные.

Их можно купить в магазине или же сделать в домашних условиях. Процесс прост: остатки хлеба необходимо высушить в духовом шкафу, а после измельчить в крошку.

Как приготовить кляр

Прежде чем переходить к самому рецепту кальмаров в сухарях, стоит подготовить кляр. Он крайне необходим для данного блюда, поскольку только с его помощью можно покрыть поверхность данного морепродукта слоем сухарей.

Для этого в отдельной посуде мы при помощи венчика взбиваем куриные яйца с солью. Делать это стоит до образования легкой пены. После добавляем ложку майонеза или сметаны. Конечно, можно обойтись и без них, но так кляр получается более нежным. Снова взбиваем и постепенно вводим муку. Кляр должен быть по своей консистенции как тесто для блинов. Можно приступать к приготовлению самих кальмаров в сухарях.

Описание рецепта

Тушки необходимо отчистить от пленки и хитиновой пластины любым удобным способом. Затем отварить кальмаров в кипящей воде с добавление специй и приправ. Не стоит делать это более двух минут: они еще будут обжариваться.

После того как подготовленные тушки полностью остынут, нарезаем их кольцами толщиной в пять-шесть миллиметров. Теперь обваливаем их в муке и по очереди опускаем сперва в кляр, а затем в панировочные сухари (ими следует полностью, с обеих сторон, обсыпать кольцо кальмара).

Сразу же опускаем в кипящее растительное масло. Делать это стоит во фритюрнице либо в глубокой сковороде. Кальмара в сухарях обжаривать нужно до появления золотистой и хрустящей корочки. Готовые кольца выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя излишки подсолнечного масла.

Блюдо подают на стол, посыпав мелко порубленной зеленью. Также к нему можно подать любой соус. Например, кетчуп или, как вариант, смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс и мелко порезанной зеленью свежего укропа.

Кальмары в сухарях могут послужить отличной закуской к пенному напитку для любой компании.

95 Жареные кольца кальмаров в панировочных сухарях Фото

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях.Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях.Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях.Фото студии

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях. Фото студии

Восточные кольца кальмаров во фритюре. Обжаренные во фритюре кольца кальмаров в панировочных сухарях панко, подаются с соусом чили и дольками лимона

Кольца кальмаров обжаренные в крупном плане панировочных сухарей на столе. горизонтальный. Кольца кальмаров обжаренные в крупном плане панировочных сухарей и томатного соуса на столе.Горизонтальный вид сверху

Кольца кальмаров обжаренные в панировочных сухарях и крупным планом в томатном соусе на t. Способный. вертикальный вид сверху

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях крупным планом с кетчупом. Вертикальный. Кольца кальмаров, обжаренные в панировочных сухарях крупным планом на тарелке с кетчупом и лимоном. Вертикальный вид с

Кольца кальмаров, обжаренные в панировочных сухарях крупным планом на тарелке с кетчупом.Вертикальный. Кольца кальмаров жареные в сухарях крупным планом на тарелке с кетчупом и лимоном

Кольца кальмаров, обжаренные в панировочных сухарях крупным планом на тарелке с кетчупом. горизонтальный. Кольца кальмаров жареные в сухарях крупным планом на тарелке с кетчупом и лимоном

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях крупным планом с кетчупом. горизонтальный вид сверху. Кольца кальмаров обжаренные в панировочных сухарях крупным планом на тарелке

.

жареных колец кальмаров в панировочных сухарях с салатом и лимоном Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Кальмар жареный в керамической тарелке

Есть жареные кальмары и пить белое вино в тени типичной греческой таверны

Жареный кальмар

Жареный кальмар

Азиатские жареные креветки, кальмары и мидии со свежими сезонными овощами крупным планом на сковороде.горизонтальный вид сверху

Жареные кальмары в пасте из жареного чили

Жареные кольца кальмаров в панировке на деревянном фоне

Жареные кольца кальмаров

Тарелка обжаренных в кляре кальмаров и мидий

Calameres Frito - Кольца с кальмаром во фритюре

Торговец жареными кальмарами в торговом районе Даньшуй

Обжаренные во фритюре кольца кальмаров с картофелем фри

Обжаренные во фритюре кальмары Кольца кальмаров

Кольца кальмаров жареные

.

жареных колец кальмаров в панировочных сухарях с салатом и лимоном Stock Photo

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Жареные кольца кальмаров в панировочных сухарях с салатом и лимоном

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

Кольца кальмаров жареные в панировочных сухарях

.

жареных колец кальмаров в панировочных сухарях Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Восточные кольца с кальмаром во фритюре

Кольца кальмаров обжаренные в крупном плане панировочных сухарей на столе. горизонтальный

Кольца кальмаров жареные в панировке

Обжаренные во фритюре кольца кальмаров в панировочных сухарях

Обжаренные в панировке кольца кальмаров и креветки с соусом тартар

Женщина ест жареные кольца кальмара

Закуска из колец кальмаров с соусом

Обжаренные во фритюре кольца кальмаров с салатом

Здоровая закуска из морепродуктов из кальмаров и греческий салат

Кольца кальмара обжаренные в хрустящей крошке с чесночным майонезом

Бутерброды с кальмарами на деревянной доске

Жареные кальмары

Кольца кальмаров жареные с соусом

Закуски в панировке, жареные куриные крылышки и панировочные сухари с соусом

.

Смотрите также