Грудка жареная в сухарях


Куриная грудка в панировочных сухарях на сковороде

Этот способ приготовления мясных блюд можно считать универсальным и быстрым. Только на первый взгляд кажется, что здесь всего очень много — и ингредиентов, и действий. На самом деле все просто. Это не пельмени лепить или с чебуреками возиться. А готовое кушанье подходит и для праздничного стола, и для воскресного обеда, и для обычного будничного ужина. Его можно взять в дорогу, в поход. Оно отлично подойдет и для обеда в офисе, и просто для перекуса.

Я часто готовлю его на ужин. Мой старший внук очень любит это блюдо. С его пожеланий и началась в нашем доме эпопея грудки в сухарях. Он просто попросил приготовить курочку как «Бургер-кинге». Так рецепт и прижился в нашей семье.

Готовятся куриные кусочки быстро, сохраняют сочность и не пересыхают. Их не нужно отбивать, они и без этого отлично прожариваются. Таким образом легко готовится очень вкусное блюдо. А гарнир к нему подойдет любой — и картофель в любом виде, и овощные салаты. К мясу можно подать кетчуп или соус.

Ну, а теперь расскажу Вам подробно, как я готовлю это блюдо.

Рецепт куриной грудки на сковороде:

Для приготовления нам нужно:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 1 уп.
  • Мука — 2 ст. л
  • Растительное масло — 30-50 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Приправы сухие — 1/2 ч. л

Сухари я беру самые простые, без приправ. А иногда сама делаю из засохшего белого хлеба, размалывая его в кофемолке.  А вместо соли и приправ иногда использую «Вкусную соль».

Мою грудку, снимаю с нее кожицу. С кости аккуратно срезаю мясо.  Грудинную кость я потом использую для приготовлении супа.

Оба куска я делю пополам и каждую часть разрезаю на 2-3 пласта. В общей сложности должно получиться 10-12 порций.

В небольшую миску разбиваю яйца, всыпаю соль и приправы. В нашем случае я положила 1 чайную ложку вкусной соли без горки. И все хорошенько взбиваю вилкой до однородного состояния.

Не переживайте, что смесь получилась соленой. Все остальные ингредиенты у нас пресные. Это сочетание уравновесит общий вкус.

Теперь готовлю все к жарке. На плиту ставлю сковороду. В нее наливаю растительное масло. Разогреваю его на среднем огне.  На одну тарелку насыпаю сухари, а на другую — муку.

Поставьте тарелки так, чтобы Вам было удобно выполнять действия: Рядом с мясом ставим муку, затем яичную смесь. И ближе к плите расположите тарелку с сухарями.

Кусок грудки кладу на тарелку с мукой. Обваливаю его в ней с обеих сторон, чтобы мучной слой покрыл все мясо.

Соль ни в муку, ни в сухари не добавляем. Они должны быть пресными.

Окунаю обсыпанный кусок в яичную смесь с одной и с другой стороны. Делать это нужно быстро, чтобы мука не стекла в миску.

Переношу кусок в сухари, обваливаю его с одной стороны, затем с другой. И кладу в сковородку, в горячее масло.

Таким образом заполняю кусками грудки всю сковороду. Обжариваю с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки. Крышкой пока не накрываем.

Как только одна сторона зарумянилась, переворачиваю кусочки на другую сторону. Накрываю сковороду крышкой и жарю до полной готовности. Обжаренные кусочки снимаю и укладываю в миску.

Вот что у меня получилось. Внук уже попробовал, сказал, что вкусно. И я очень рада, что ему понравилось.

Как видите, буквально двадцать-тридцать минут у нас ушло на приготовление этого блюда. Оно действительно получилось вкусным, сочным, с хрустящей корочкой. Конечно, вкуснее его есть в горячем виде, но и в холодном оно приятно. Теперь я укладываю порционно на тарелки, добавляю к нему гарнир и кетчуп. И подаю к столу.

Я рассказала свой способ приготовления этого кушанья. А как это блюдо готовите Вы? Поделитесь своим рецептом в комментариях, буду очень рада!

Автор публикации

Комментарии: 40Публикации: 182Регистрация: 07-06-2018

833 Фотографии панировочных сухарей с куриной грудкой

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом.Вкусная еда

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях «Панко» Бенто Тайко М. Ил на черном плиточном кухонном столе

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M.Ил на фоне красной плитки

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Иал на кухонном столе из темного дерева

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Иал на кухонном столе из темного дерева

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Ил на фоне красной плитки

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M.Ил на кафельной кухонной стойке

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Ил на фоне красной плитки

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях «Панко» Bento Taiko M. Eal на светлом деревянном кухонном столе

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях «Панко» Бенто Тайко М. Ил на черном плиточном кухонном столе

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M.Ил на светлой деревянной кухонной столешнице

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Ил на плиточной кухонной стойке

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях Панко Бенто Тайко М. Иал на кухонном столе из темного дерева

Куриная грудка в японском стиле в панировочных сухарях «Панко» Bento Taiko M. Eal на светлом деревянном кухонном столе

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M.Ил на кафельной кухонной стойке

Куриная грудка с панировочными сухарями. Семена сезаме

Куриная грудка в панировочных сухарях. Куриная грудка в сухарях

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом. Вкусная еда

Куриная грудка в панировочных сухарях.Куриная грудка в сухарях

Куриная грудка в панировочных сухарях. Куриная грудка в сухарях

Куриная грудка в панировочных сухарях. Куриная грудка в сухарях

Куриная грудка, запеченная с лимоном, пармезаном и травами. Филе куриной грудки, инкрустированное панировочными сухарями, лимоном, сыром Пармезан и зеленью

Куриная грудка, запеченная с лимоном и пармезаном.Куриная грудка, запеченная с панировочными сухарями, сыром и лимоном

.

Куриная грудка, обжаренная в панировочных сухарях Stock Photo

Похожие изображения

Фотография желтой половинки жареной курицы на белом фоне

Хрустящая куриная грудка романо, обжаренная в панировке, подается с лимоном и зеленым луком крупным планом на тарелке. горизонтальный

Жареные куриные грудки

Итальянское жареное куриное филе

Жареная куриная котлета в панировочных сухарях с картофельным пюре и свежими овощами в ресторанной сервировке

Куриная грудка с панировочными сухарями

Хрустящие нежные жареные куриные грудки по-южному с перцем чили

Хрустящая куриная грудка в панировке на белом

Грудка индейки, фаршированная сыром и обжаренная в сухарях

Кусочки курицы в панировочных сухарях, обжаренные на сковороде

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M

Цыпленок, обжаренный в сухарях

Жареное куриное филе в панировочных сухарях

Лондон, Великобритания - 01 ноября 2018: Пакет из южной жареной курицы в панировочных сухарях от Birds Eye на белом фоне.

.

Куриная грудка в панировочных сухарях Stock Photo

Похожие изображения

Куриная грудка с панировочными сухарями

Кусочки куриной грудки, покрытые панировочными сухарями с картофельными чипсами и кетчупом

Куриная грудка по-японски в панировочных сухарях Панко Bento Taiko M

Куриная грудка, запеченная с лимоном, пармезаном и травами

Хрустящая куриная грудка романо, обжаренная в панировке, подается с лимоном и зеленым луком крупным планом на тарелке.горизонтальный

Цыпленок по-киевски в панировке, фаршированный маслом, чесноком и зеленью, подается с овощами на тарелке.

Приготовление куриной грудки в панировке

Куриная грудка, обжаренная в сухарях

Панировка куриных котлет

Ломтики куриной грудки.

Приготовление котлет из куриной грудки.

Закуска Цезарь с курицей, зеленым салатом, сыром и панировочными сухарями в сервировке ресторана

Детское меню - куриная грудка

Куриная грудка, запеченная в зелени

.

43094 фотографии жареной грудки - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Жареная куриная грудка. На белом фоне

Жареная куриная грудка. На изолированном белом фоне

Жареная куриная грудка. В изолированном белом фоне

Куриная грудка, обжаренная в соусе из помидоров, чеснока, базилика и оливкового масла.Черная чугунная сковорода, светлый деревянный стол, вид сверху.

Жареная куриная грудка. Блюдо с брюссельской капустой и картофельным пюре

Куриная грудка, обжаренная со специями, отварные макароны с зеленью, металлическая вилка и нож, которым на белой тарелке отрезается кусок грудки.

Жареная куриная грудка с жареными травами и помидорами на деревенской разделочной доске, вид сверху.Жареная куриная грудка с обжаренными зеленью и помидорами на деревенской разделочной доске

Стек жареной куриной грудки с жареными приправами и помидорами на темном деревянном фоне. Жареная куриная грудка с обжаренными приправами и помидорами на темном фоне

Филе куриной грудки на гриле и обжаренный болгарский перец, в закрытом виде. Вкусное филе куриной грудки на гриле и обжаренный болгарский перец, закрытие

Филе куриной грудки на гриле и жареный болгарский перец, вид сверху.Вкусное филе куриной грудки на гриле и жареный болгарский перец, горизонтальный вид сверху

Бургер с куриной грудкой и жареным луком. На темном фоне

Куриная грудка гриль. Жареное куриное филе и салат из свежих овощей из помидоров, огурцов и листьев рукколы. Куриное мясо остроумие. H салат. Здоровая пища. Квартира

Кусочки куриной грудки в слегка приправленном кокосовом соусе карри с жареным рисом с горошком и яйцом.Индийская кухня

Бургер с куриной грудкой и жареным луком. С салатом из капусты и картофельными дольками на темном фоне

Филе куриной грудки на гриле и жареный болгарский перец, вид сверху. Вкусное филе куриной грудки на гриле и жареный болгарский перец, горизонтальный вид сверху

Хрустящая куриная грудка романо, обжаренная в панировке, подается с лимоном и зеленым луком, крупный план на тарелке.горизонтальный. Хрустящая куриная грудка романо в панировке подается

Куриная грудка обжаренная со специями. На старом столе

Куриная грудка и жареная цветная капуста. В сковороде на темном каменном фоне, вид сверху

Жареные на костре грудка и бекон - вредная калорийная еда. Сельская еда

Жареные на костре грудка и бекон - вредная калорийная еда.Сельская еда

Куриная грудка, обжаренная на решетке.

Жареная куриная грудка с жареным картофелем. Жареное куриное филе из куриной грудки с жареным картофелем

Куриная грудка, обжаренная цветная капуста и соус на тарелке. На темном каменном фоне

Грудка индейки, фаршированная сыром и обжаренная в панировочных сухарях.Подается с овощами

Кусочки куриной грудки обжариваются на сковороде. Кусочки куриной грудки обжариваются на сковороде

Куриная грудка, обжаренная на сковороде. Приготовление пищи: Куриная грудка, обжаренная на сковороде

Куриная грудка гриль. Жареное куриное филе и салат из свежих овощей из помидоров, огурцов и листьев рукколы. Куриное мясо остроумие.H салат. Здоровая пища. Квартира

Куриная грудка обжаренная и подается с помидорами на черном фоне. Куриная грудка в панировке с соусом. Куриная грудка обжаренная и подается с помидорами на

Филе куриной грудки с обжаренным зеленым перцем. На сковороде

Филе куриной грудки с обжаренным зеленым перцем. На сковороде

Утиная грудка тушеная с жареным картофелем.Утиная грудка тушеная с жареным картофелем на белой тарелке

Утиная грудка тушеная с жареным картофелем. Утиная грудка тушеная с жареным картофелем на белой тарелке

Утиная грудка тушеная с жареным картофелем. Утиная грудка тушеная с жареным картофелем на белой тарелке

Куриная грудка, обжаренная в посуде.

Бургер с куриной грудкой и жареным луком.С картофельными дольками на темном деревянном фоне

Куриная грудка гриль. Жареное куриное филе и салат из свежих овощей из помидоров, огурцов и листьев рукколы. Куриное мясо остроумие. H салат. Здоровая пища. Квартира

Стейк из куриной грудки, стейк из говядины, жареные сосиски, картофель фри, подаются на горячей тарелке с солеными огурцами и соусом барбекю. Приготовление еды для стейк-вечеринки. Цыпленок

Стейк из куриной грудки, стейк из говядины, жареные сосиски, картофель фри, подаются на горячей тарелке с солеными огурцами и соусом барбекю.Приготовление еды для стейк-вечеринки. Цыпленок

Куриная грудка на палочке. Мясо, изолированные на белом

.

Смотрите также